Chim cút nướng sốt nam việt quất

Chim cút nướng sốt nam việt quất

Thể loại: Món thịt

Thành phần
chim cun cút	3 chiếc
chanh nhỏ	1 máy tính
tỏi	2 răng
dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
muối biển thô	nếm thử
thì là xay	1/2 muỗng cà phê
rau mùi xay	1/2 muỗng cà phê
Quế	nhón
tiêu đỏ cay	nhón
Đối với nước sốt nam việt quất:
Hành đỏ	1 máy tính
tỏi	1-2 răng
gừng	1 centimet
cây Nam việt quất	150 g
Nước
Muối	nếm thử
Đường	nếm thử
hạt tiêu vừa mới nghiền	nhón
món ăn kèm: rau

Phương pháp nấu ăn

• Bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước cốt 1/4, tỏi băm nhỏ. Thêm muối, rau mùi, thìa là, quế, ớt cay và dầu vào các nguyên liệu thu được. Pha trộn. Bạn sẽ có được một hỗn hợp cay, nóng-mặn-chua.
• 
• Cắt dọc ức chim cút, rửa sạch và thấm khô. Bào chúng bên ngoài và bên trong với hỗn hợp thu được. Để ướp ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, nhờ nước ướp mà cút sẽ mất mùi đặc trưng.
• 
• Nếu có thể, có thể đun chim cút trên lửa, nấu liên tục trong 20 phút. Tôi không có cơ hội này, vì vậy tôi đã nấu chúng trên vỉ nướng trong lò. Tôi đặt nó trên một nhổ và nấu trong 30 phút.
• 
• Trong khi những con cút đang quay, tôi đã làm một loại nước sốt nam việt quất hoàn toàn tuyệt vời. Để làm điều này, bạn cắt nhỏ hành tím và phi thơm với ít dầu, sau đó thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ vào phi thơm. Tôi nấu trong 3-5 phút. Mình đổ quất vào, thêm muối, đường, tiêu, chút nước cho vừa ăn. Sau đó, tôi nấu dưới nắp, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại.
• 
• Tôi đã nấu rau hấp cho một món ăn phụ trong một nồi nấu chậm.
• 

Ghi chú

Công thức được tìm thấy trong cuốn sách tạp hóa "Về chim" (vì tôi không biết phải làm gì với chim cút). Nói chung, món ăn là 5+.

Công thức tuyệt vời, Yulechka! Gia đình chúng tôi chắc chắn sẽ đánh giá cao nó! Cảm ơn rât nhiều!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Không có gì! Tôi rất vui vì bạn thích chúng.