Rượu cam

Elena, Lenka Tim đã có cái này (một vài trang trước đó, xem phần thảo luận) Cố gắng để nó trong một vài ngày trong tủ lên men, nếu nó không lên men, thì tốt hơn là đổ nó hoặc cho một thứ gì đó vào lò nướng, miễn là rằng không có khuôn. Quả cam, rõ ràng, bạn đã nhận được "không lên men" như vậy

[Kara]

Kara, cảm ơn bạn, tôi đã đọc về cam của Lenkina, nhưng tôi không bị mốc và nó có mùi giống như bột nghiền, đó là lý do tại sao tôi nghĩ phải làm gì sau đó. Và tôi đã mua cam ở Carousel, nó được viết cho nước trái cây, bạn cần phải thử những loại thông thường.

[SmiLena]

SmiLena, Tôi đã đi lang thang bình thường tốt

Tôi không có nấm mốc và nó có mùi giống như bột nghiền

Nếu không có nấm mốc có nghĩa là nó đã lên men và có mùi khét. Nếu không, lâu ngày sẽ bị mốc. Vậy là không sao đâu.
Nói chung, nước trái cây của tôi vẫn tươi như mới, không có bất kỳ mùi lạ. Ngay cả khi chỉ chua, nhiễm trùng, vì lợi ích của sự đoan chính!

[Elena Tim]

Elena TimỜ, cảm ơn nhé, vậy mình sẽ thử cho vào tủ lạnh xem chuyện gì xảy ra nhé
Kokoschka, bây giờ tôi sẽ lấy những cái bình thường, họ chỉ nói rằng chúng rất ngon cho nước trái cây

Tôi nhận được loại rượu này, đã thay đổi bằng máy đo độ rượu ở 9 độ và đường ở mức 6%
Nó thực sự có vị như rượu



Vì lý do nào đó, Kara của tôi trong suốt, và cặn lắng ở dưới đáy, tôi đã đổ nó ra ngoài .......

[Kokoschka]

Kokoschka,

Chà, ít nhất nó có vị ngon đối với bạn?

Kokoschka,

Chà, ít nhất nó có vị ngon đối với bạn?

Tất nhiên, Limoncella gần gũi với tôi hơn, nhưng nếu chúng ta coi nó là bản gốc và khác thường, nó rất đáng để thử.
Có, và không cần quá căng thẳng, nếu bạn có nhiều đường và hơi thích rượu sâm panh, đó là lý do tại sao họ cung cấp một thiết bị soda!

Có một điều không rõ tại sao tôi lại minh bạch. và Kara có màu cam ..... và làm thế nào là đúng?

Tôi cũng có một trong suốt. Mình cho thêm chút đường nhưng không có vị ngọt gì cả, khô :) NHƯNG vẫn còn mùi mắc khén, mặc dù không nồng lắm

Vâng, có một chút, đứng trong tủ lạnh, chúng ta hãy xem những gì xảy ra tiếp theo. Vào buổi tối, tôi sẽ cho chồng tôi ăn thử ... Tôi cảm thấy anh ấy sẽ nói với tôi rằng không có gì tốt hơn một quả nam việt quất ...

Đó là, chế độ nhiệt độ là quan trọng.

Rất, rất thẳng?

Tôi đặt nó giữa Shteba và phích nước

Và chính xác là tôi bị đổ mồ hôi nhiệt như vậy, có phải nó không thể ở trong đó không? Rốt cuộc, bạn có thể đặt nhiệt độ ở đó?

Vâng, có một chút, đứng trong tủ lạnh, chúng ta hãy xem những gì xảy ra tiếp theo. Vào buổi tối, tôi sẽ cho chồng tôi ăn thử ... Tôi cảm thấy anh ấy sẽ nói với tôi rằng không có gì tốt hơn một quả nam việt quất ...

của tôi nói rằng hương vị của rượu vang, rõ ràng nó không phải là nho, nhưng có

Của tôi vẫn đang làm việc, sau này tôi sẽ viết những gì anh ấy nói ...

Có một điều không rõ tại sao tôi lại minh bạch. và Kara có màu cam ..... và làm thế nào là đúng?

Lil, với sáng kiến ​​của bạn! Và trong bức ảnh của bạn, điều đó đối với tôi dường như không rõ ràng, đối với tôi dường như màu sắc phụ thuộc vào nhiều loại cam. Bạn đã thêm đường vào thời điểm nào?

Và chính xác là tôi bị đổ mồ hôi nhiệt như vậy, có phải nó không thể ở trong đó không? Rốt cuộc, bạn có thể đặt nhiệt độ ở đó?

Bạn có thể, vâng! 85 độ và 98. Thermo pot giống như một cái ấm đun nước, nó chỉ duy trì nhiệt độ mọi lúc trong khi nó được bật.

[Kara]

Karanhưng bạn có quả cam đó ...
Tôi có màu vàng trong suốt, được thêm đường khi tôi căng nó và trước khi gửi nó vào tủ lạnh.

Hương vị nói như một barmatuha. nhưng uống nó với niềm vui, nói cùng một nước cam, tóm lại chúng ta hãy uống!

Một câu hỏi nảy lên trong tôi .... Và nếu, để tránh sự xuất hiện của nấm mốc, hãy bắt đầu một vài gam men trong nước trái cây? Để bắt đầu, có thể nói, đúng quy trình?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, có lẽ nó sẽ là một bia ..... ..

Một câu hỏi đến với tôi ...Và nếu, để tránh sự xuất hiện của nấm mốc, hãy cho vài gam men vào nước trái cây? Để bắt đầu, có thể nói, đúng quy trình?

Sẽ có sâm panh (hoặc rượu pha)

[Kokoschka]

Kokoschka, Kara, thuyết phục - Tôi sẽ không ném men.

Và tôi đọc ở đâu đó rằng, để không có khuôn, bạn cần phải thêm 1,5 st. l. dấm rượu vang. Hoặc giấm táo. Nó ngăn cản vi sinh vật phát triển

Natalia, bạn có thể thêm chất bảo quản và aspirin ... Chắc chắn sẽ không có nấm mốc, và cũng không có vi sinh vật. Nhưng bạn có chắc rằng bạn cần loại rượu như vậy?

[Irina]

Irina, trên thực tế, giấm táo gần với tự nhiên hơn. sản phẩm.

Natalia, giấm (bất kỳ) là giấm, chỉ liên quan đến quá trình lên men rượu do kết quả của quá trình lên men không đúng cách. Do đó, thêm vào ban đầu, có vẻ như đối với tôi, là làm hỏng sản phẩm ngay lập tức.

Các cô gái, đừng tranh cãi - Tôi đã làm hỏng những quả cam rồi. Tôi can đảm không nhìn Orsik, nhưng hôm nay tôi mở nắp trên cùng và lôi cái lọ ra ngoài ánh sáng. Kết quả là phát hiện ra một lớp mốc trắng dày.
Tôi đã khử trùng bình và nắp, tráng cam và máy thu hoạch (Bosch Cubix) bằng nước sôi. Có nghĩa là, đơn giản không phải là định mệnh. Xin lỗi cam, chúng rất ngon

Ekaterina, hóa ra, có thể có nhiều lý do.

Và đây là rượu của tôi.
Gần như trong suốt. Lúc đầu có mùi khét, thậm chí là nồng nặc nhưng sau 7-9 ngày để trong lạnh thì gần như biến mất :) Chà, bản thân rượu cũng biến mất nhanh chóng

🔗

Rất tuyệt! Hãy cho tôi biết sớm làm thế nào nó trở nên minh bạch

[Irina]

Irina, Tôi không biết nó đã xảy ra như vậy
Tôi muốn giống như của bạn, màu cam phong phú

Ghoul, bạn đã có một chiếc Pinot Ý thực sự!

[Irina]

Irina, Tôi sẽ lên google xem đây là loại rượu nào

Ghoul, IMHO, đây là loại bánh pinot Grigio trắng bán khô tốt nhất

Oh cảm ơn bạn :)

Irina, và tôi sẽ mang rượu đến đây:

trẻ, hơi nóng nảy, say rượu.

Đây là rượu của tôi, đã còn dư, hóa ra rất ngon. Chỉ có điều tôi không có máy lên men và tôi thường để rượu theo cách cổ điển. Lúc đầu, tôi chỉ cho nó vào một cái bình và đậy nắp lại, nhưng tôi không phục vụ rượu trong 3-4 ngày và tôi quyết định đặt nó bằng phương pháp rượu nho, một chút đường và một chiếc găng tay ở trên, nó bắt đầu vẩn vơ ngay, thế nào họ cũng bỏ bầu, lọc và cho vào tủ lạnh, thành ra hơi ngọt, bạn uống như nước trái cây, nhưng sau đó nó đập vào đầu bạn.

Các cô gái, và tôi là người mới, chỉ hôm nay tôi đã nắm được một cái máy lên men))
nhưng cam đã biến thành nước trái cây, vì vậy hãy lấy kem chua ra và đặt nó

mốc .... lúc đầu nó lên men mạnh .. sau đó thì ngưng và khi mở ra khoảng 80 tiếng sau ... mốc nổi khắp nơi. Sai lầm ở đâu?

Đọc chủ đề này trước Có thể có câu trả lời (vì lý do có thể khác nhau, và chúng ta đã thảo luận về chúng ở đây)

nó có tính đến tất cả các nhận xét như ..

Tôi đang bị bệnh, tôi cần được điều trị. Cảm ơn vì lời chúc mừng! ... Tôi có một máy làm sữa chua Tefalevskaya cho 12 ly

ooo thật là tốt khi bán nó nizya, tôi đã đặt một bộ đồ giường (túi giữ nhiệt bằng bạc) và nó không còn quá nóng nữa! Tôi đã mua một quả boo thứ hai để dự trữ nếu có thứ gì đó đột nhiên bị hỏng để lấy phụ tùng !!!

Tanya, và sau tất cả, tôi đã muốn bán nó bằng cách nào đó, sau đó tôi thay đổi quyết định, bây giờ tôi muốn một lần nữa

Olga, một điều tốt là đó? Máy lên men hay Máy làm sữa chua Tefal?

Nếu có máy lên men thì không cần máy làm sữa chua (mình nằm cũng được 2 năm rồi).

Ý tôi là tefal cho 12 ly - có một khay tiện lợi, tôi để tất cả các ly vào tủ lạnh 1 lần và cũng mang theo đồ ăn nhẹ vào bữa sáng hoặc bữa tối muộn. thậm chí có cấu trúc dày đặc và có thìa, khi đặt ra chuyển dịch cấu trúc này, bạn không phá vỡ nó, bạn không can thiệp vào whey không tách rời. đối với tôi, điều đó thật dễ hiểu về mặt thẩm mỹ. có một cái khay ma thuật trong tủ lạnh. Tôi đặc biệt yêu thích một vài quả anh đào làm từ mứt, và tôi hầu như luôn làm cho cấu trúc của nó chắc hơn từ sữa nướng. À, sự thật là, tôi muốn lưu ý rằng chúng tôi có ít người, chỉ có 2 người, vì vậy băng biến, chỉ là không có thời gian để xấu đi.Tôi thậm chí còn đặt một chiếc bàn kính riêng cho cô ấy (đối với họ, tôi có 5 chiếc máy làm sữa chua một lúc) làm giá đỡ TV ... đó là cách tôi yêu cô ấy

Tôi cũng đã trở thành chủ sở hữu tự hào của một máy lên men. Và đây là kết quả đầu tiên của tôi:

Còn tôi, bạn phải đợi một thời gian rất dài, và kết quả không phải lúc nào cũng làm hài lòng. Nó có vị chua và vẫn có mùi giống như bột nghiền.
Tôi cũng sẽ thử với rượu mùi và rất có thể sẽ chỉ để dành cho sữa.
Nhưng cảm ơn vì công thức và chính công thức của bạn đã thúc đẩy tôi mua. Tôi không hối tiếc nhiều.

Vâng, chính xác là những gì trở nên chua với bia, tôi cũng rất khó chịu. axit có thể được loại bỏ bằng đường, nhưng bia ... vẫn còn ... mặc dù tôi đã làm lê ngon từ lê, nhưng loại bia này là kinh dị. vào mùa hè tôi sẽ cố gắng làm kvass! có lẽ điều gì đó hợp lý sẽ đến với điều này, trong khi tôi hy vọng điều tốt nhất

Olga, tôi chỉ không hiểu cuộc thảo luận về máy làm sữa chua và cồn lê của Tefal có liên quan gì đến công thức cụ thể này không?
Nếu bạn không nhận được gì từ một quả cam, điều này không có nghĩa là công thức chế biến không tốt, đó có thể là chính những quả cam.

có lẽ đó là chính những quả cam

Có lẽ. Rượu của bạn không có mùi giống như bia? Có thể sự thật là mua cam ngoài chợ, nhưng không phải trong cửa hàng. (Tôi đã mua vài kg 3 con kopecks trong nước ép, và để lại số lượng tương tự) Sau khi ng tôi muốn cho nó vào nước ép để chúng không biến mất, vì vậy chúng có mùi chua ở giữa. Vì vậy, rất có thể đây là lý do. Bây giờ tôi sẽ dự trữ sữa và thử lại.

Inna, tôi làm loại rượu này thường xuyên, tôi có một máy lên men riêng cho thứ này. Tôi không bao giờ có mùi giống như rượu nghiền Tôi luôn mua cam ngoài chợ (và đó không phải là vấn đề) với vỏ mỏng, cam có vỏ mỏng. Không có vết thủng.

Tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký khi tôi cố gắng. Bởi vì trong đời tôi, lần đầu tiên cắt một quả cam, tôi đã ngửi thấy mùi giống như mùi thơm và nhìn là thích. Dù sao, cảm ơn vì công thức, nếu không tôi đã không xóa thiết bị này khỏi Danh sách yêu thích.

Ý tôi chỉ là những gì tôi nghĩ là cam hoặc lê - trong máy lên men và chỉ là rượu tự nấu, sẽ có hỗn hợp nhuyễn và không giống như rượu bình thường mua ở cửa hàng. Ta hiện tại nói chung trước mặt dấm chua còn sót lại quả lê ... Ta không biết, ta sợ dùng đột nhiên đổ cái gì không đúng. nhưng nếu bạn khẳng định rằng rượu vang thật ngon từ nguyên liệu tốt, thì tôi sẽ đi tìm những loại rượu có màu cam sáng, có vỏ mỏng! bạn cần gì để đi đến một khu chợ đắt tiền? Tôi nghĩ rằng ở các chợ, cùng một cửa hàng từ một kho bán buôn. có lẽ tôi sai. Tôi sẽ rất vui khi biết tất cả các chi tiết của tất cả các chủ đề thú vị liên quan đến nấu ăn. có lẽ nó thực sự tạo ra một loại rượu tuyệt vời, nhưng tôi đã “nấu” một thứ gì đó và bỏ lỡ một món ngon như vậy vì thiếu hiểu biết và thiếu kinh nghiệm và đặt dấu chấm hết cho loại hình nghệ thuật nước nhà này ...
Nhưng về nhà sản xuất sữa chua không khỏi ác ý, hoàn toàn không muốn làm bẩn chủ đề của bạn bất cứ điều gì cá nhân. Chỉ khi, trong cơn nóng của các cuộc trò chuyện và thảo luận, có điều gì đó xuất hiện, ngay cả trong một chủ đề không phù hợp, tôi muốn cung cấp tất cả thông tin, thật xấu hổ cho nhà nước khi một thứ tốt, thiết thực, tiện lợi lại bị đánh giá thấp đơn giản có lẽ vì thiếu hiểu biết. về những lợi thế, những khía cạnh tích cực của việc sử dụng, tốt, có lẽ, giống như tôi với rượu vang, tôi đã nhầm! Tôi chỉ muốn truyền đạt thông tin
Vâng, chúng ta hãy tìm ra nó bằng những nỗ lực chung và nó sẽ tốt cho tất cả mọi người, vì đối với điều này, diễn đàn là

Olga, thành thật mà nói, rất khó để đọc một tập hợp các từ. Máy ủ men nếu nói đến là thứ không thể thiếu trong nhà không chỉ rượu mà còn có cả sữa chua, lên men bánh mì, v.v.