Baba "Lvovskaya"

Baba "Lvovskaya"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
bột mì	250g
sữa ấm	125g
lòng đỏ (trứng C1)	3 chiếc
men ép	15g
bơ	50g
Đường	50g
Muối	nhón
vanilla
nho khô	30g
xi-rô ngâm tẩm
kẹo mềm

Phương pháp nấu ăn

• Những người phụ nữ này hoài niệm về món baba rum dạng sợi cũ, rất ngon, thơm và tinh tế từ thời thơ ấu của Liên Xô xa xôi. Mặc dù công thức không phải là GOST và không phải kim cương, nhưng đây chính xác là SHE, cùng một loại.
• • Ngâm nho khô vào buổi tối trong rượu rum, rượu cognac hoặc chỉ trong nước.
• Tôi gặp một tình huống hài hước: thay vì rượu rum, tôi lấy một lọ cồn cánh hoa hồng. Tôi chỉ bắt được mình vào buổi sáng.
• • Hòa tan men vào sữa ấm với một thìa cà phê đường.
• • Khi men bắt đầu lên men, nó sẽ được đậy bằng nắp bong bóng,
• 
• Đổ chúng vào bát cùng với bột mì, muối, thêm lòng đỏ, vani, đường xay và nhào bột.
• • Tôi nhào trong máy trộn bột trong 2 phút ở tốc độ 1, 5 phút ở tốc độ 2.
• • Thêm bơ đã đun chảy và nhào ở tốc độ cao cho đến khi bột mịn, bóng.
• 
• 
• • Đặt nho khô vào bát và nhào chúng thành bột bằng tay hoặc móc. Tôi đã can thiệp bằng tay của mình.
• • Bôi dầu thực vật vào tô và cho bột vào.
• 
• • Đặt ở nơi ấm áp để tiếp cận tăng gấp 2,5 lần. Tôi mất 1,5 giờ. Đun chảy trong lò ở 30C.
• 
• • Cân khối bột đã nhào xong, đặt lên bàn và chia thành 10-12 phần bằng nhau. Tôi có 600g bột. Đây là 10 cuộn, mỗi cuộn 60g.
• • Cuộn các khoảng trống thành một quả bóng và đặt vào khuôn, cho đầy 1/3 khuôn.
• 
• • Đậy bằng giấy bạc và để ở nơi ấm áp, đậy bằng giấy bạc. Nó sẽ mất 60-90 phút.
• • Khi miếng bánh vừa vặn, phết mỡ lòng trắng trứng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn.
• 
• • Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, xếp phần dưới lên trên giá dây, phủ khăn và màng lên trên và để qua ngày hôm sau. (Tôi không làm điều này, bọn trẻ đang đến thăm, chúng háo hức ăn trộm bún).
• 
• • Dùng tăm chặt phần đáy baba và ngâm trong siro.
• 
• Tôi lấy nước, đường, nước chanh và vỏ cam. Tôi đã lấy nó "bằng mắt". Người phụ nữ đun sôi, để nguội và ngâm.
• • Sau đó phủ son lên môi. Tôi đã sử dụng son môi từ Cake
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, nhưng bạn cũng có thể mua, chẳng hạn như "Parfait".
• 
• • Dùng kèm với trà và thưởng thức hương vị đã quên từ thuở ấu thơ.
• 
• 
• 
• • Thưởng thức trà của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

10 miếng.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Nguồn: Daria Tsvek "Licorice Pechivo"

Tôi uống ít men hơn nhiều. Theo cuốn sách, nó là cần thiết để mất 33 gram, nhưng điều này là quá nhiều.

Công thức hoàn chỉnh từ cuốn sách:
750g bột mì, 1,5 ly sữa, 8 lòng đỏ, 100g men (cái này nhiều thì 45 cái là đủ), 150g bơ, 150g đường, 1/2 thìa muối, vanillin, 50g nho khô, 50g kẹo trái cây.

Nói thật, chỉ hôm qua chúng tôi mới mơ thấy các bà! Tôi thậm chí còn tìm kiếm một công thức! CẢM TẠ! Phép màu! Những mảnh vụn là hư ảo, viển vông!

[Olenka]

Olenka, bạn luôn được chào đón và luôn luôn khỏe mạnh!
Công thức thực sự là một phép lạ! Daria Tsvek là một Bậc thầy tuyệt vời.

Chết và không đứng dậy được.

Những mảnh vụn là hư ảo, viển vông!

Đó là nó!
Anya, cảm ơn bạn vì vẻ đẹp như vậy!

Chà, chà, chà ... Lại Anyutka với bánh ngọt ngon từ Daria ... Nhưng anh đang làm gì với tôi. Sau các vịnh, tôi chắc chắn sẽ nướng, chỉ một phần đôi một lúc (hóa ra, đối với gia đình tôi ăn kiêng, 10 miếng chỉ là một cái hít hà). Cũng đi không trọng lượng như nhau. Được đánh dấu rõ ràng.

Hai mắt tôi đã dính chặt vào nhau: đã quá nửa đêm, nhưng tôi không thể rời mắt khỏi HP yêu quý của chúng ta.Vâng, họ đã đưa ra một món ăn ngon như vậy. Có thể đi ngang qua không

aaaaaaaaaaa ai đang bắt nạt chúng ta? và? Chúng tôi ở đây đang ăn kiêng, giống như gà ăn trứng! và đây là một điều như vậy! Anya dừng lại - hãy để các vịnh nướng! Tôi có hai cái bánh chưa hoàn thành!

để họ không ăn gì

, và sau đó là các vịnh tiếp theo! MUỐNUUUUUUUUUUUUU! YÊU VÀ QUÝ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tôi bị ám ảnh bởi rộng rãi! và rượu rum bị ẩn! và ảnh gì !!!! cám dỗ!

Ối giời !!!!! Vì tôi yêu thích hình thoi, tôi yêu chúng rất nhiều từ khi còn nhỏ !!!
Anya, công thức là một phép lạ !!!
Cảm ơn bạn thân mến! Bánh ngọt của bạn luôn tuyệt vời!

Làm sao tôi có thể yêu mến những người phục vụ .. họ hiếm khi làm việc cho tôi ...
nhưng!. Chúng ta cẩn thận xem công thức của ai? Annushka ... ha ... bây giờ mọi thứ sẽ ổn thôi !.
theo công thức nấu ăn của bạn, mọi thứ trở nên tuyệt vời ... chỉ có điều tôi sẽ đổi sang men khô một lần nữa

[Tumanchik, Irishka]

Các cô gái ơi, họ vừa khen tôi. Tôi vừa nướng. Công thức này thật tuyệt vời. Làm ơn tự pha trà, cà phê sáng.

Tumanchik, Irishka, đây là những người phụ nữ nữ tính nhất, nhiều nhất mà chỉ có thể là như vậy. Tôi ngưỡng mộ họ, tôi đã cố gắng rất nhiều ở bất cứ đâu. Đây chính xác là chúng.

Irina F, Irochka, nướng và ăn. Với gia đình và tải trọng của bạn, bạn chắc chắn sẽ không khá hơn. Đã thử nghiệm trên bản thân và trên người thân.

Vinokurova, AlenKa, họ chỉ không thể thất bại. Không nghi ngờ gì.

Vinokurova, AlenKa, họ không thể thất bại. Không nghi ngờ gì.

và tôi sẽ nhào vào một mẩu bánh mì - Tôi là Lena-Lazy)))

[AlenKa]

AlenKa, sau đó bạn có thể không chà trứng với đường. Tôi cũng lười biếng. Mọi thứ đập mạnh vào máy nhào. Và tôi không làm chảy bơ, chỉ để nó ấm.

[Vladzia]

Vladzia, Irina, đặc biệt đối với bạn, đã bổ sung vào công thức: sắp xếp toàn bộ căn chỉnh từ cuốn sách.

thì bạn không thể xay trứng với đường.

yah shchazzzzz ...
Tôi nhất định sẽ xuýt xoa .... Tôi làm mọi thứ theo mô tả của bạn .... bếp lò chỉ nhào ... nếu bạn cần men với một chiếc mũ, thì làm ơn ... và tôi không quan tâm họ đội mũ lưỡi trai kiểu gì)))

Tôi thích bột ở vịnh rất nhiều .... bạn có giống nhau trong bức ảnh ở đây .... nó chỉ là một bộ phim như vậy ... Tôi nhớ, và bản thân nước bọt để bàn ... bạn đã viết nó chính xác - LỤA !!!! ôi cái gì bột ...

À, Phí Nếu tướng quân cho phép lòng đỏ không xay với đường, thì tội không nhào một đồ sứ tứ phương trong bông.
Ooooh, bây giờ kích thước của chúng tôi đã xuất hiện! Nhanh lên! Cảm ơn vì công việc.

[Ira]

Ira, cô ấy chết lặng vì sho. Giảm cân vì sức khỏe! Bao nhiêu của cuộc đời! Và thậm chí từ chối bản thân một búi tóc ?! KHÔNG BAO GIỜ!!!

Và thậm chí từ chối bản thân một búi tóc ?! KHÔNG BAO GIỜ!!!

lời vàng ...

để tôi hôn bạn

[Anna]

Annathật là một cái bánh ngọt !!!
Tôi thậm chí còn cảm nhận được mùi hương !!!
Cảm ơn vì công thức !!

Bao nhiêu của cuộc đời! Và thậm chí từ chối bản thân một búi tóc ?! KHÔNG BAO GIỜ!!!

Ôi, những lời vàng ngọc, Anh ơi !! Tôi mến bạn

Và tôi thích tất cả các bạn!

Annushka ném công thức kẹo mềm vào tôi

[Anya!]

Anya! Bạn đang làm gì với tôi ... thắt lưng không vừa nữa ... Chà, tôi rất yêu những người bà như vậy! Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Và những bức ảnh thật tuyệt vời ... Chà, hãy cho tôi ít nhất một phần càng sớm càng tốt ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, nắm lấy
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Bài hát*, Anyuta, váy của tôi cuối cùng không vừa, và những gì? Vâng, vì lợi ích của một người phụ nữ như vậy, tôi sẽ nhổ vào tất cả các chế độ ăn kiêng. Tôi sẽ đi làm và giải quyết mọi thứ.

Và mảnh đã yok. Mọi thứ đều bị cuốn trôi ngay trong ngày.

Ồ không, tôi không thể làm điều đó. chỉ cần đánh bại protein với đường

Anyuta, cảm ơn và báo cáo.
Có những vịnh theo kế hoạch, nhưng những người phụ nữ này của bạn ngồi trong đầu bạn để họ đẩy tất cả các công thức khác và leo ra khỏi hàng.
Tôi đang báo cáo. Bột cần chính xác 2 muỗng canh. l. với đống bột mì và tôi đã thêm nhiều đường và một thìa rượu rum, vì tôi không thể thêm rượu vào bất kỳ nơi nào khác. Lúc đầu, tôi nhào chúng trong 5 phút bằng móc, sau đó hơn 10 phút bằng thìa cho đến khi chúng tụ lại trên một chiếc thìa. Từ kinh nghiệm của Panettone, tôi biết rằng bột như vậy trông mỏng, và sau đó gluten phát triển và ..... Bột thật tuyệt vời. Với hương vị caramel. Cảm thấy giống hệt như Panettone, khi tôi nướng theo công thức của Angela. Và tôi yêu bột này! Tôi thích sự nhất quán mượt mà của nó, khi toàn bộ kolobok nổi lên bên cạnh. Và nó trông có vẻ ẩm ướt, nhưng nó hoạt động tuyệt vời khi được gấp lại bằng tay có dầu.Tôi đã nướng chúng trong những hộp bánh cupcake nhỏ, vì vậy nó thành ra rất nhiều. Rồi hết khuôn, mình đổ nốt phần bột còn lại vào khuôn cho béo. Tôi làm kẹo mềm đơn giản: Tôi đánh bông các protein còn lại với đường. Phần cam còn thừa ngâm trong siro đường sau khi bỏ vỏ và vắt lấy nước.
Cấu trúc dạng sợi của mảnh vụn không phù hợp với tôi. Nhưng tôi đã nướng bọt ngọt! Vâng, vâng .. bạn không thể nói khác. Rất thoáng, tất cả đều có lỗ.
Đây là báo cáo của tôi.
Cảm ơn rât nhiều !!!! cho công thức và giúp đỡ trong quá trình này! Từ tôi và cả gia đình tôi!

Alka gửi lời chào đến dì Anya.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hóa ra họ là những người phụ nữ tuyệt vời! Nhưng tôi đã sẵn sàng để ăn món ngu ngốc này bằng thìa. Tôi yêu kem protein.
Còn về bột thì mình nói rồi, tất cả phụ thuộc vào độ ẩm, thời điểm làm ra bột và nhiều thứ khác nữa. Đó là ở vịnh và trong rộng, tôi đã may mắn, tôi không thêm bất cứ điều gì ở đâu, mọi thứ đều vừa phải. Hôm qua tôi nướng một cái rổ bằng liễu gai từ cùng một loại bột theo Tsvek, tôi phải thêm 1/4 cốc sữa, bột không thu được chút nào và giống như một viên gạch.
Baba của tôi hóa ra rất nhiều lớp. Chúng tôi đã tách chúng ra và ăn chúng bằng "lông vũ". Tôi nhào Bosch 86 ở 3 tốc độ. Nó được đổ ra rất nhanh chóng.
Nhưng điều này không đáng sợ, bởi vì nó vẫn rất ngon và đẹp. Tôi ước tôi có thể nướng thêm một lần nữa. Tạm hòa. Tôi sẽ không phù hợp với hình thức.
Chúng tôi có một công thức gia đình cho "Napoleon", ông ấy 100 tuổi vào bữa trưa. Rất mịn và ngon. Nó luôn luôn hoạt động tốt. Nhưng mấy năm liền, thay vì bánh nhiều lớp, chỉ là bánh cát, dù có bị nứt. Cho đến nay tôi đã từ bỏ nó và tôi thậm chí không nhìn về hướng của anh ấy.

Vuốt ve và hôn vào hốc tường ngọt ngào của tôi. Tôi sẽ đến skype và kiểm tra.

[không kính]

không kính, Aaaaaan, và lòng đỏ của Mona chỉ thay thế trứng thôi sao ?. Chà, tôi không biết gắn con sóc vào đâu .. nghĩ lại hay sao ?.

[AlenKa]

AlenKa, tốt, bạn đã hỏi! Kẻ pha trò biết anh ta. Về nguyên tắc, mọi thứ đều có thể xảy ra, nhưng chỉ có phần bột sẽ hơi khác một chút. Cần phải đổ ít sữa hơn hoặc lấy nhiều bột hơn. Protein cũng hơi lỏng.
Tôi đóng băng protein. Sau khi rã đông, chúng cũng giống như từ trứng tươi. Tôi cho chúng vào bánh mì trắng hoặc thịt băm hoặc bánh kếp và bánh pho mát. Và bạn có thể sửa chữa một số bánh trứng đường.

bạn có thể sửa chữa một số bánh trứng đường.

Vâng, dòng chảy của bánh trứng đường rất háu ăn .. bạn th ... không ... tôi thích đông lạnh ... và làm thế nào để bạn đông lạnh chúng riêng lẻ hay số lượng lớn ?. Điều đáng kể là trong món syrniki và bánh kếp Mona protein không có lòng đỏ ?.

[Anna]

Anna, Tôi không có thời gian để chụp ảnh các bà, họ đã ăn rất nhanh hôm qua
Các cô gái, đây là một món ăn ngon !!! Và trúc vụn chỉ là một câu chuyện cổ tích
Mesila HP. Lúc đầu, tôi sợ rằng tôi sẽ không thể có được một bài kiểm tra thần kỳ, như trong bức ảnh của Anna. Và sau đó cô ấy nhảy ngay bên cạnh bếp lò

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức này.
Tôi thực sự giới thiệu cho những người có một chiếc răng ngọt ngào

[Lyudochka]

Lyudochka, Tôi chỉ ném nó vào HP, sau đó tôi chia nó ra và làm mù nó, và đó là tất cả những gì tôi cũng nhìn vào công thức này.

Và tôi đã nhảy cẫng lên vì mất kiên nhẫn! Nó sẽ biến phụ nữ của tôi ra hay ... nó sẽ biến ra! Bây giờ chúng nằm gọn trong khuôn.

Chỉ sau khi đọc về men, tôi sợ hãi thậm chí bắt đầu chế tạo nó. )
Các cô gái, cứu tôi! Tại sao tất cả các bức ảnh của tôi đều bị lộn ngược?

[Essenia]

Essenia, Bạn đăng ảnh từ điện thoại của mình? Rất có thể, khi chụp ảnh, họ đã quay nó. Nếu tôi quá lười để xoay ảnh qua phần gốc, thì tôi cố gắng giữ máy ảnh một cách "chính xác" trong khi chụp.

[Albina]

Albina, vâng
chỉ đặt bơ mềm, không tan chảy
bột đã hoàn thành nghe thật tuyệt!

Tại sao tất cả các bức ảnh của tôi đều bị lộn ngược?

máy ảnh điện thoại phải luôn ở trên cùng khi chụp theo chiều dọc và ở bên trái khi chụp theo chiều ngang ...

Các cô gái, cảm ơn vì đã cố gắng giúp đỡ. Tôi đã cầm máy ảnh điện thoại khi bạn viết. Nhưng tôi đã hiểu nó và bây giờ tôi cầm ngược máy ảnh lên, than ôi, nếu không thì nó không hoạt động. Bây giờ tôi sẽ pomomazh những người bà của tôi và tôi sẽ ẢNH.

Bây giờ tôi sẽ chúc mừng các bà của tôi và tôi sẽ chụp một bức ảnh

đi nào ... cà phê lạnh dần đi !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Essenia, các cô gái, tôi rất vui vì các bà thích và hài lòng với đồ ngọt của bạn! rất vui khi đọc những nhận xét ấm áp như vậy.
Bơ có thể để vừa ấm, vừa mềm.
Nếu khó chuẩn bị fondant, thì đó là món “Parfait” fudge khá ngon. Tôi mua nó khi món đồ tự làm của tôi kết thúc ở nhà. Tôi nấu món fudge một lần và rất nhiều, trước lễ Phục sinh. Sau đó, tôi bảo quản nó trong một cái lọ trong tủ lạnh. Nếu nó bị khô (đó là một lần, tồn tại trong nhiều tháng, hãy cho một ít nước hoặc sữa vào bát và đun trên bếp (không dùng lò vi sóng) cho đến khi nó chảy ra.
AlenKa, nếu có 2-3 protein, tôi đông lạnh hàng loạt, nếu nhiều hơn - theo từng phần. Tôi lấy những chiếc ly nhỏ dùng một lần để đựng rượu, đổ chất đạm vào ngăn đá. Nhưng bạn sẽ không thể đông cứng lòng đỏ. Nó trở nên giống như bơ. Trong pancake, nếu bạn cần 2-3 quả trứng, tôi để một cái, còn lại là protein. Đánh nhẹ bằng nĩa không cần nhiệt tình và thế là xong. Không có cao su. Và đối với những chiếc bánh phô mai không có lòng đỏ, ở cùng một vị trí, bạn cần buộc khối để không bị nát. Thịt cốt lết cũng vậy. Tôi cũng cho nó vào bánh mì trắng. Hóa ra rất tuyệt.

[Zai]

Zai, bây giờ tôi chắc chắn sẽ làm điều đó như mong đợi, chỉ với lòng đỏ ... thật tiếc là tôi đã không làm điều đó vào cuối tuần này ... vì lòng đỏ / da trắng (((

Tôi đã viết và viết ở đây, và con chó Internet này đã phá hủy mọi thứ! Tôi sẽ gầm lên. A-a-a-a! Những cô gái không có tôi không chỉ uống cà phê, mà còn ăn tối.
Đây là những người phụ nữ của tôi! Và tôi sẽ khoe khoang một chút - sự giả mạo hóa ra, và tôi đã rất lo lắng về điều đó!


Hương vị tuyệt vời, chính là chúng - BÉ! Tôi xin lạy tác giả và xin cảm ơn! Và các cô gái yum-yum và tôi yum-yum với các bạn!

[Essenia]

ăn tối

ồ, thôi .... tôi đi pha trà ... Tại sao những người phụ nữ phải biến mất ?.
Essenia, hóa ra bà ngoại rất xinh))) Mình sẽ lấy cái này, hàng xóm của mình. rằng tất cả đều là ...
cảm tạ!

Tôi sẽ lấy cái này, hàng xóm của tôi. rằng tất cả đều là ...

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!
Tôi bôi tất cả mọi thứ bằng fondant, và tôi đã thử nhúng cái cho bạn vào fondant!
Những gì không được chèn vào vì Internet: Tôi không hiển thị tất cả các bà, nhưng những người mà tôi giấu bị cháy từ bên dưới, nhưng không quan trọng! Chúng có kích thước nhỏ hơn và ở dạng giấy. Người chồng hỏi, tại sao chúng nhỏ như vậy? (Ăn và khen, và tôi "nở mày nở mặt"). Tôi nói rằng tôi nên mua khuôn lớn hơn. Trong khi được dỗ dành, anh ấy đã đồng ý!

[Essenia]

Essenia, phụ nữ chỉ là một cảnh tượng cho nhức mắt! Tôi rất vui vì mọi thứ đều suôn sẻ và baba phù hợp với sở thích của họ! Họ thực sự tuyệt vời. Và fudge là một bài hát riêng biệt! Lần sau tôi cũng sẽ nhúng fondant. Cho dù bạn có đổ cho tôi bao nhiêu đi nữa, nó luôn luôn là không đủ.

Tôi nhận được 600g bột. Đây là 10 cuộn, mỗi cuộn 60g.

Và tôi sẽ có 6 ổ bánh mỗi ổ 100 gram ... ka-ra-shoooooo ... vì vậy chúng tôi sẽ viết ra
Tôi sẽ không ngâm nho khô - Thương hiệu sẽ xay nó cho tôi ... và tôi cần nho khô

Được sắp xếp thành các dạng. Tôi đang đợi họ nhảy lên. Teeeestooooo !!!!! Đề, ren. Chúng tôi đang chờ !!!! Thực hiện một khẩu phần 750g đầy đủ. bột mì. Một phần ba được đưa vào phim hoạt hình để nướng, và phần còn lại ở dạng julienne / soufflé.

Các cô gái, và không ai làm món này ngon bằng men khô? Bột sẽ khác?

[izumka]

izumka, hoàn toàn có thể thay thế bằng những loại khô, bột sẽ không tệ hơn. Tôi không làm bạn với những đứa khô khan, tôi không thể làm gì với chúng.

Báo cáo!



Chúng thật không trọng lượng !!!!!!! Nó có mùi như vậy !!! Những người đàn ông của tôi không hài lòng khi đi vòng tròn và lẩm bẩm rằng không có gì để lãng phí thời gian cho việc ngâm tẩm, họ sẽ sử dụng bánh bao. Nhưng tôi không thể lay chuyển.

Đây là một người phụ nữ và một đàn bướm hay bà già? Đúng vậy, tôi đã quá lười để nấu fondant và đổ men đã hoàn thành. Vkuuusna !!!!!!!


Nói chung - cảm ơn bạn rất lớn !!!!!!!

[Helena]

Helena, nó có quá nhiều "điên rồ" từ một phần?

[tuskarora]

tuskarora, Len, quá tuyệt!.