Blancmange với quả mọng

[Blancmange với quả mọng]

Blancmange với quả mọng

thể loại: Bánh kẹo

Thành phần

Quả mọng
(dâu tây, dâu tây, việt quất,
quả anh đào, quả anh đào, v.v.) 1 kg
Kem chua 500 ml
Đường 100-200 g
Gelatin 30 g
Phương pháp nấu ăn

Dùng máy trộn, đánh tan kem chua và đường. Xay quả mọng trong máy xay sinh tố. Pha loãng gelatin với một ít nước. Chúng tôi trộn tất cả những thứ này và để trong tủ lạnh để làm đặc .. Trong bao lâu thì tôi không nói, chúng tôi ăn hết trước khi đặc lại ..
Bạn cũng có thể thêm bánh quy, các loại hạt, chuối, dứa tại đây.

Ghi chú

Tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức làm món thạch mà chúng tôi đã ăn suốt cả mùa hè ...

Ăn ngon miệng nhé

Và trong gia đình chúng tôi món ăn này được gọi là "Blanc mange", dịch từ tiếng Pháp là White food.
Công thức ban đầu của Blanc Manget tốn nhiều công sức, và điều này đã được điều chỉnh để nấu ăn tại nhà.
Trong gia đình chúng tôi, món tráng miệng này được yêu thích nhất sau "Tiramisu".
Nó rất tốt vào mùa đông, nó được chuẩn bị với việc bổ sung dâu tây đông lạnh.
Ban đầu - mận khô nhồi quả óc chó.
Rất ngon khi đổ sô cô la tan chảy (rắc sô cô la vụn), các loại hạt.
Tôi làm nó rất thường xuyên, vì nó rất ngon, và mất khoảng 15 phút.
Hôm nay tôi làm 4 cái bát với dâu tây và 2 cái với mận khô (vì con trai tôi không thích mận khô)
Điều rất quan trọng là phải quan sát tỷ lệ để có được sự kết hợp tinh tế giữa dâu tây chua (mận khô) và kem chua ngọt tinh tế. Đồng thời, gelatin không nên biến tất cả thành một khối cao su.
Tỷ lệ của tôi là như thế này:
450g 30% kem chua
0,5 cốc đường
1 muỗng canh. l. gelatin ăn liền
60 ml nước để hòa tan gelatin
150g dâu tây đông lạnh
12 chiếc. mận khô nhồi các loại hạt
60g sô cô la 70%
30 ml sữa sô cô la đóng băng

Và sau đó tôi làm, như Snezhana viết, chỉ là tôi không cắt nhỏ dâu tây, mà cho những quả đông lạnh vào bát, đổ đầy hỗn hợp kem chua-gelatin. Tôi cho nó vào ngăn đá trong 15-20 phút. Sau đó đổ lên trên với sô cô la đóng băng (sô cô la tan chảy và sữa). Bạn có thể rắc các loại hạt lên trên.

Bây giờ nó vẫn để trong tủ lạnh trong 4-5 giờ. Tôi đặt cược cho đêm. Trong thời gian này, dâu tây sẽ tan chảy và chảy ra nước, và khối lượng sẽ thành gel.
Chúc mọi người ngon miệng!