Súp nấm porcini khô (Polaris 0305)

Súp nấm porcini khô (Polaris 0305)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Thịt gà (bất kỳ bộ phận nào), thịt có thể	400 g
Củ hành	1 máy tính
Cà rốt	1 máy tính
Những quả khoai tây	4 điều
Trân châu lúa mạch hoặc bún	1 phút
Nấm khô	100g

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm nấm trong nước lạnh qua đêm.
• Vào buổi sáng, rửa sạch nấm dưới vòi nước. Chúng ta lọc phần nước ngâm nấm ban đêm qua vải thưa.
• Cho gà và nấm vào nồi áp suất ninh nhừ.
• 
• Cho muối và đổ ngập nước ngâm nấm vào ban đêm. Chế độ canh - áp suất 2 - 15 phút. Khi bạn xả áp suất, hãy đậy van bằng vật gì đó.
• Sau 15 phút, đổ nước luộc nấm đã thu được vào một thùng khác để "rác mịn" còn sót lại dưới đáy không bị lẫn vào nước dùng, như khi chúng ta lọc lại. Chúng tôi phân loại gà ra khỏi xương.
• Cho hành tây và cà rốt vào xào trong nồi áp suất ở chế độ chiên trong 10 phút. Tôi cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt trên một cái máy xay thô.
• Chúng tôi cho khoai tây, lúa mạch (đã được rửa sạch trước), thêm muối, tiêu, gia vị, rau xanh cho vừa ăn, đổ nước dùng của chúng tôi với nấm. Chế độ canh - áp suất 2 - 20 phút.
• Làm xong.
• Nếu bạn đang nấu súp với mì, thì không nên cho mì vào ngay lập tức. Làm một món súp theo công thức. Và khi nó đã hoàn toàn sẵn sàng, thêm 1 ly mì nhiều và chỉ cần đậy nắp lại. Để yên trong 10 phút.
• 
• Ăn ngon miệng nhé.

Món ăn được thiết kế cho

6-7 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

35 phút

Chương trình nấu ăn:

Súp

Công thức nấu ăn tương tự

Canh nấm đậu (celfh)

Súp nấm nghiền (Ilona)

Canh nấm kim châm khô (Arka)

Cảm tạ! : hoa: Không bao giờ nấu canh nấm với gà. Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[simulia]

simulia, Tôi đã từng chỉ nấu ăn trên nước. Nhưng sau đó tôi đã thử nó với nước luộc gà - tôi thực sự thích nó. Vì vậy, tôi khuyên. Mùi thơm từ một món súp như vậy là không thể nói thành lời.
Sẽ dễ chịu hơn gấp đôi khi bạn tự tay thu hái những cây nấm này, phơi khô rồi nấu súp từ chúng.
Nhân tiện, tôi luôn cho thêm nấm vào nước dùng. Và sau đó, trước khi nấu súp, tôi chọn một nửa và thêm những thứ đã luộc vào món thứ hai - khoai tây hầm. Vì vậy, tôi luôn có súp nấm và khoai tây hầm với nấm trong cùng một ngày. ) Bạn thậm chí không thể hầm khoai tây, nhưng làm chúng trong nồi với nấm trong lò - cũng rất ngon.

Đây là một suy nghĩ! Cảm tạ! Giá mà năm nay tôi có thể kiếm được thêm một ít lòng trắng nữa ... Trong khi đó, tôi chỉ có nấm dương của năm ngoái. Nhưng, tôi nghĩ, bạn không thể làm hỏng boletus với thịt gà!

[simulia]

simulia, Vấn đề là gì? Tất cả mọi thứ đều giống hệt nhau theo công thức, chỉ cần đặt boletus xuống. Tôi luôn thu thập nấm trắng và nấm dương, đĩa khô và nấu canh. Và năm nay có một cuộc xâm lược của người da trắng. Chỉ sấy khô chúng.
Với boletus, nước dùng sẽ đậm hơn, vậy thôi.

Không, bạn không hiểu tôi. Tôi biết rằng với nấm aspen nó sẽ ổn. Tôi chỉ phàn nàn rằng chúng tôi thực tế không có nấm porcini vào năm ngoái. Có thể năm nay bạn sẽ gặp nhiều may mắn ... Và với người da trắng, tất nhiên, hương vị cao quý hơn.

A.))) Vâng, vâng, tôi không hiểu.
Với người da trắng thì không hơn, nhưng với nấm dương cũng vậy. )
Chúng tôi cũng hy vọng sẽ thu được một lượng lớn nấm trong năm nay. Với sự ra đời của nồi áp suất trong gia đình chúng tôi, nó đã trở thành một thú vui nấu nướng, và ngay cả với nấm.