Bánh mì lúa mì lúa mì

Bánh mì lúa mì lúa mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	480 g
bột lúa mạch đen	120 g
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Huyết thanh sữa	280 ml
Men nén	10 g
Mạch nha lúa mạch đen	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Một biến thể của công thức "Bánh mì bột lúa mạch đen" cho máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2512. Hòa tan men trong nước ấm (40 ml), thêm đường và để trong 10-15 phút. Hấp mạch nha với nước sôi (40 ml), để nguội. Sau đó, thêm mọi thứ theo hướng dẫn - đầu tiên là thành phần khô, sau đó là chất lỏng.
• Đây là hình ảnh của một ổ bánh mì đã cắt. Tôi dường như không chỉ ra rằng 80-90 ml nước khác là cần thiết cho men và mạch nha.

Món ăn được thiết kế cho

900 g

Thời gian chuẩn bị:

4 giờ 5 phút

Chương trình nấu ăn:

1, chính

[Pavel]

Pavel, bạn có chắc rằng đối với 600 gam bột mì (bao gồm lúa mạch đen) + mạch nha khô, 280 chất lỏng là đủ?

Và tôi muốn xem một bức ảnh bánh mì, bao gồm cả trong bối cảnh của mẩu bánh mì