Snowballs với sốt vani (Schneenockerln mit Vanillsauce)

["Quả cầu tuyết" ngon. Co giãn: mềm mại ở bên trong và hơi đầy đặn ở bên ngoài.]

Snowballs với sốt vani (Schneenockerln mit Vanillsauce)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Trứng gà	4 điều.
Vỏ quả vani	2 chiếc.
Sữa	500 ml
Đường hạt	40 gr.
Đường mịn	100g
Đường vani	1 gói
sô cô la đắng	50 gr.
Muối
Nước chanh	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ.
• Để riêng lòng đỏ cho nước sốt.
• Đun sôi sữa với quả vani đã cắt nhỏ, thêm một phần nhỏ đường và một chút muối.
• Đun sôi, đậy nắp và lấy ra khỏi bếp.
• 
• Thêm nước cốt chanh, đường vani vào lòng trắng và đánh đều. Cuối cùng, trong khi tiếp tục đánh, thêm dần đường đóng băng.
• Với một thìa salad lớn, múc một phần kem protein và nhúng vào sữa nóng, mà không cần đun sôi!
• Đun sôi khối lượng protein ở cả hai mặt. Hai phút mỗi bên.
• 
• 
• 
• Cẩn thận lấy quả bóng ra bằng thìa có rãnh và đặt trên giá dây hoặc thấm khô bằng khăn giấy.
• Lọc sữa và đun sôi. Đánh tan lòng đỏ với đường và từ từ, khuấy đều, kết hợp với sữa.
• Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, khuấy liên tục.
• 
• Đặt "quả cầu tuyết" vào một cái bát sâu và rưới nước sốt trứng lên trên.
• 
• 
• Khi tôi nấu nước sốt, tôi thêm một chút kem béo và hai thìa canh tinh bột. Từ đó, nước sốt trở nên đặc hơn, đậm đà hơn và ngon hơn. Sô cô la nóng chảy trong một trăm gram kem nặng. Tôi múc một ít sốt vani và trộn riêng với hai thìa kem sô cô la. Hóa ra là một số loại nước sốt.
• "Quả cầu tuyết" ngon. Co giãn: mềm mại ở bên trong và hơi đầy đặn ở bên ngoài.
• Cùng với nước sốt và sô cô la kem, nó có vị như "sữa chim".
• Những người yêu thích Berry có thể thử nghiệm không ngừng, thay đổi hoặc bổ sung thành phần này với thành phần khác.
• Hãy tận hưởng chuyến đi của bạn đến xứ sở của những món tráng miệng!
• Einfach, schnell, leicht und fein!
• Một nguồn: 🔗
• 🔗)

Ghi chú

Cư dân của nhiều quốc gia thích món ăn này. Và ở mỗi quốc gia nó có tên riêng.

- île flottante, œufs à la neige (tiếng Pháp)
- Schnee-Eggs (Trứng tuyết) (Tiếng Đức)
- zupa nic (tiếng Ba Lan)
- Kanarimilch (Áo)
- madártej ("sữa chim") (tiếng Hungary)
- schneenockerln, šnenokle (tiếng Serbia)
- lapte de pasăre ("sữa chim") (tiếng Rumani)
- Lumepallisupp (tiếng Estonia)
- rồng Alla Neve, dragon di neve (Ý)
- isla flotante (tiếng Tây Ban Nha)

Tôi quyết định rằng những "quả cầu tuyết" này có thể được trình bày theo một cách nguyên bản nào đó.
Để làm được điều này, tôi đã chuẩn bị một số hình thức khác nhau: một vòng silicon và một vòng kim loại có đáy để tạo thành món salad ... Và thậm chí cả một ống tiêm bánh ngọt. Thật thú vị khi thử nghiệm.
Lúc đầu, tôi chỉ xúc nó bằng một thìa bình thường và đun sôi trong nước để xem protein sẽ trượt ra khỏi thìa như thế nào và liệu nó có thể tạo thành quả bóng hay không. Sau đó, tôi chuyển sang một cốc silicone. Nhưng protein không muốn giữ nguyên khối lượng và hình dạng của nó. Protein dính ra khỏi khuôn. Khi tôi cố gắng lật người và lắc quả bóng protein ra, tôi chỉ nhận được một nửa. Khối lượng không được bảo toàn đầy đủ - nó quá lớn.
Lần thử thứ hai cũng không thành công - một phần của protein bị tách ra và vẫn ở dạng vô hình.
Và tôi đã chọn phương án tốt nhất - đây là một thìa salad lớn. Với nó, múc nhiều protein đã đánh bông hơn, và với thìa thứ hai, loại bỏ phần dư thừa, tạo ra khối lượng có dạng hình cầu.

Và đây là một số "bánh kếp" thất bại

Irisha, thật là một món tráng miệng kỳ diệu!

[Cư dân của nhiều quốc gia thích món ăn này.]

Cư dân của nhiều quốc gia thích món ăn này.
Khi còn nhỏ, mẹ tôi đã nấu món này, và sau đó chúng còn được gọi là "quả cầu tuyết" (và tuổi thơ của tôi đã lâu lắm rồi)

Sách khiếu nại tutucha ở đâu
MỘT LỜI PHÀN NÀN
bởi vì những người phụ nữ may vá này, tôi đã phát triển một mặc cảm dai dẳng
Tôi yêu cầu bạn trả tiền cho các dịch vụ của một nhà tâm lý học,: bí mật: Tôi sẽ viết số tiền sau.

KINH NGẠC

Tôi có một mặc cảm dai dẳng

và khi bạn cố gắng vượt qua nó, bằng cách chuẩn bị công thức nấu ăn, bạn nhận ra rằng bạn cũng được sắp xếp khác nhau về thể chất (bàn tay mọc ra từ một vị trí nằm ở phía dưới lưng).

vì những người phụ nữ may vá này

Nếu tôi tình cờ có tên trong danh sách này, tôi chắc chắn sẽ ở phía sau.
Bạn đã quên rằng diễn đàn của chúng tôi tràn ngập trứng nai chiên, lươn hun khói, tôm càng nghiền ...
Tiếp tục danh sách? ...

Di chuyển qua! Tôi cũng rất ấn tượng! Và tôi không biết khi nào tôi có thể thoát khỏi anh ấy
Với những người phụ nữ thủ công như vậy, điều này không đe dọa chúng tôi
Chúng tôi sẽ rất ấn tượng (và nấu ăn bất cứ khi nào có thể)

[Irina]

Irina, thực tế của vấn đề là vậy; - Ai đó từ trứng và sữa và vanillin chudyusa tạo ra

Ở Estonia, Lumepallisupp + súp trứng tuyết .. nước sốt được đổ vào một cái tô lớn hơn và bày ra những quả bóng. Nhiều món tráng miệng của người Estonia được gọi là súp.
Tôi yêu điều này .. Tôi đã không làm điều đó trong một thời gian dài.
Irina, tất nhiên, cách bày trí bàn ăn của bạn rất đẹp.

Irisha, thật tuyệt vời! Hoan hô!
Và nộp Carried đi trong các dấu trang được đánh dấu "khẩn cấp để nấu ăn"

Cảm ơn rât nhiều!

[Irina]

Irina, món tráng miệng đơn giản là ngon tuyệt cú mèo luôn nè !!!

Youmao ..... Tôi thậm chí sẽ không lấy nó. Nó giống như toán học cao hơn, chỉ trong nấu ăn.
Siêu siêu siêu!

Irina, nó hóa ra một cách kỳ diệu! Ảo ảnh ảnh: quả cầu tuyết lăn trên băng Được trình bày rất độc đáo!

Và tôi đã gặp, dường như, một thứ gọi là "mây". Nó thật thú vị, nhưng thật ngu ngốc, bởi vì tôi không thể tưởng tượng nó có vị như thế nào? Tôi đã không dám làm điều đó)

Tất nhiên, tôi đã đưa vẻ đẹp này vào dấu trang của mình! Nhưng, đối với tôi, dường như tôi sẽ chỉ được chiêm ngưỡng kiệt tác này trong ảnh. Tôi hoàn toàn đồng ý với những cô gái trên. Về thể chất (bàn tay không chỉ mọc sai chỗ mà còn bị bao bọc bởi prendebobel), và bác sĩ tâm lý cũng được yêu cầu.

Các cô gái, đáng yêu! Cảm ơn bạn vì sự tích cực!
Thật tuyệt khi bạn thích món tráng miệng này! Thử nó!
Thoạt nghe thật đáng sợ: con sóc rất thoáng, và bạn không biết làm cách nào để tiếp cận nó. Và ngay cả trong nước sôi
Nó phải được xử lý cẩn thận để không làm xáo trộn hình dạng.
Và sau đó nó sẽ tạo thành một "đám mây" mềm mại như vậy

Phần đầu tiên của tôi đã thất bại trong bài kiểm tra. 8 quả bóng đã được gửi đến hôn nhân

Ira !!! nhìn ảnh của bạn, tôi vẫn dám nấu chúng một lần nữa!

[Natasha]

Natasha, Ý tôi là, bạn đã tạo ra chúng và bạn không thích chúng? hay cái gì? Và tôi thực sự muốn thử làm chúng vào một ngày cuối tuần dài ...

[Gata]

Gata, đã làm, khoảng 2 năm trước, nó có vẻ quá ngọt ngào đối với tôi, tôi nghĩ rằng công thức không phải dành cho tôi, nhưng sẽ là tội lỗi nếu không thử nó từ chủ nhân Irina của chúng tôi!

Bạn cần thử độ đạm khi đánh tan thêm đường bột và chanh.
TẤT CẢ MÓN NGON KHÁC BIỆT!

Tôi nghĩ lượng bột này là tối ưu cho lượng protein này.
Nó có thể được giảm bớt. Vì nước sốt bổ sung hương vị một cách dễ chịu, và đặc biệt là với kem sô cô la
Chúng tôi liếm đĩa của mình mà không chớp mắt

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irina, cảm ơn rất nhiều cho các mô tả chi tiết !!! Tôi đã xem qua món ăn này có tên là "Quần đảo nổi". Nhưng vì có một mô tả rất bị cắt ngắn, tôi thậm chí đã không lấy nó (bạn có thể xem ngay khi công thức bị thiến chưa hoàn thiện)

Và bây giờ chắc chắn tôi sẽ làm được !!! (Chỉ sau Maslenitsa, nếu không tất cả các ngày đã được lên lịch - khi nào thì làm bánh kếp))) Cảm ơn bạn! Công thức là một phép lạ !!!

Cảm ơn bạn, Yulechka!
Tôi sẽ thêm nhiều ảnh hơn sau

Chà ... Đã bổ sung vào công thức
Dùng thìa lớn xúc protein đã đánh bông lên. Dùng thìa thứ hai nhúng vào nước, tạo hình tròn cho kem và loại bỏ phần thừa.
Bây giờ chúng tôi đặt "đám mây" của chúng tôi trong nước nóng (hoặc sữa). Protein vỡ ra khỏi thìa và nổi lên trên cùng. Nấu trong 2 phút. Sau đó cẩn thận bắt nó bằng một chiếc thìa lớn và lật nó lại. Chúng tôi hẹn giờ thêm 2 phút nữa. Nếu quả bóng của chúng ta lớn, hãy cẩn thận xoay nó sang một bên bằng hai chiếc thìa. Không phải ép, mà là đẩy bóng. Và như vậy trong vòng tròn, đun sôi nhẹ. Bạn không thể dùng vũ lực nhấn chìm nó - không khí sẽ bắt đầu thoát ra và protein sẽ bắt đầu bong ra.Nếu bạn tiêu hóa "tuyết", sau đó nó sẽ sôi xuống về khối lượng, nó sẽ không bông như ý muốn.
Từ phần kem còn lại, bạn có thể "dán" rất nhiều "quả cầu tuyết" nhỏ - vừa dễ thương, vừa thú vị cho trẻ em

ẢNH ĐƯỢC THÊM VÀO MÔ TẢ MÔ TẢ

"Quả cầu tuyết" ngon. Bên trong co giãn, mềm mịn và bên ngoài hơi đầy đặn.
Hương vị như sữa chim với nước sốt và sô cô la kem

Cảm ơn bạn rất nhiều - công thức tuyệt vời !!!!

Công thức và bức ảnh siêu việt !!!! Và nguồn cấp dữ liệu !!!! Một cảnh tượng đáng yêu :-) :-)

Và cảm ơn các cô gái!
Tôi có thể nghĩ ra cái gì khác với thiết kế không

Tôi có thể nghĩ ra cái gì khác với thiết kế không

Ailen tốt, đẹp hơn bao nhiêu? Đó có phải là bức ảnh thiên thần chơi ném tuyết !!!

Bạn có thể làm hai hoặc ba quả bóng với các kích cỡ khác nhau và lắp ráp một người tuyết

thu thập người tuyết

Ira, tôi đã nấu chúng! Thật là ngon! Tôi thậm chí còn không chụp một bức ảnh. Sau những bức ảnh của bạn, tôi xấu hổ khi tự mình loại bỏ. Nhưng rất mát, nhanh, ngon và đẹp!
Cô ấy nấu nó trong sữa, sau đó cô ấy làm nước sốt! Vui vẻ và .. ít!

Đã xảy ra? Những đám mây lớn như thế nào?
Thật tiếc là không có ảnh. Có thực sự quá lười biếng để tạo ra một bức chân dung của một chiếc đĩa với món tráng miệng không
Đây là FulYuganka của bạn! Bạn soạn mọi thứ
Tôi không nghĩ rằng những quả bóng trắng với nước sốt trông xấu hơn những quả bóng này

Đã xảy ra? Những đám mây lớn như thế nào?
Thật tiếc là không có ảnh. Có thực sự quá lười biếng để tạo ra một bức chân dung của một chiếc đĩa với món tráng miệng không
Đây là FulYuganka của bạn! Bạn sẽ soạn mọi thứ
Tôi không nghĩ rằng những quả bóng trắng với nước sốt trông xấu hơn những quả bóng này

có các kích cỡ khác nhau. Đầu tiên tôi "điêu khắc" bằng một cái thìa nhỏ, sau đó là một cái tráng miệng. Không, sau những bức ảnh của bạn, tôi sẽ không hổ thẹn với chính mình

Triển lãm! họ nói với bạn! Tôi sẽ không tụt lại phía sau
Nếu có gì, hãy đặt marafet vào đĩa của bạn

Triển lãm! họ nói với bạn! Tôi sẽ không tụt lại phía sau
Nếu có gì, hãy đặt marafet vào đĩa của bạn

Tôi không chụp ảnh
không dám vung tay vào William của chúng ta ... bạn biết đấy Shakespeare.

Không-không-không! Bạn sẽ không nhận được điêu khắc những cái mới! Bạn đừng tự làm khổ mình
Làm thế nào để biết quả cầu tuyết có tốt không và trẻ em đã được ăn chưa?

Bạn thật tinh ranh! Các tài liệu trả tiền bằng đuôi và ria mép