Súp khoai tây Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Súp khoai tây Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Thit heo)	600gr
Những quả khoai tây	5 miếng lớn
Nấm khô hoặc nấm khối	10gr
Thịt xông khói hun khói
Dưa chuột ngâm	2
Cây cung	1
Cà rốt	1
Muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Spreewаеlder Kartoffelsuppe (Bundeslaende - Brandenburg)
• Brandenburg là một quốc gia liên bang của Đức, nằm ở phía tây bắc của đất nước. Berlin nằm trên lãnh thổ của Brandenburg. Thủ đô của Brandenburg là Potsdam. Dân số - 2,651 triệu người (2003). Diện tích đất - 29.479 sq. km.
• 
• 
• Trong thời cổ đại, các bộ tộc Slav sống trên lãnh thổ của Brandenburg, một trong số đó là nổi tiếng nhất - người Sorbs, có truyền thống và văn hóa vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Brandenburg là một trong những trung tâm của sự hình thành nhà nước Đức. Vào năm 1157, Albrecht Medved bắt đầu tự gọi mình là "Margrave của Brandenburg". Năm 1640, Frederick William Đại đế của triều đại Hohenzollern trở thành người cai trị đại cử tri lớn nhất nước Đức. Brandenburg cho đến thời điểm đó vẫn là một khu vực dân cư thưa thớt và kém phát triển, để nâng cao nền kinh tế, Friedrich-Wilhelm đã mời những người nhập cư từ Hà Lan, Cộng hòa Séc và Pháp, đa số là những người theo đạo Tin lành. Theo Sắc lệnh của Potsdam năm 1685, họ được tự do tôn giáo.
• Thời kỳ hoàng kim của nước Phổ gắn liền với tên tuổi của Frederick II, người có tư dinh là Potsdam.
• Potsdam đóng một vai trò quan trọng trong sự kết thúc của Chiến tranh thế giới thứ hai.
• Sanssouci (từ tiếng Pháp sans souci - không cần lo lắng) - cung điện nổi tiếng nhất của Frederick Đại đế, nằm ở phía đông của công viên cùng tên ở Potsdam
• 
• Brandenburg là một vùng nông nghiệp và lâm nghiệp quan trọng ở Đức. Rừng bao phủ 35% diện tích đất. Các loại cây trồng chính là lúa mì, củ cải đường, khoai tây, rau và trái cây. Các trung tâm công nghiệp chính là Eisenhuettenstadt (công nghiệp thép), Cottbus (khai thác than nâu), Ludwigsfelde (sản xuất xe tải Mercedes-Benz), thiết bị đo đạc Frankfurt an der Oder).
• Du lịch văn hóa và thiên nhiên rất phát triển ở Brandenburg. Một số lượng lớn các di tích lịch sử và kiến ​​trúc tập trung ở Potsdam. Quan tâm nhất là các cung điện và điền trang của Brandenburg, trong đó có hơn 350. Ở Branitz, bạn có thể ghé thăm bảo tàng của Hoàng tử Pückler - Muskau. Nhiều du khách bị thu hút bởi những con sông, kênh và hồ trong rừng của Brandenburg - điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch nước. Có nhiều công viên, khu bảo tồn thiên nhiên và khu dự trữ sinh quyển, bao gồm cả ở vùng đồng bằng ngập lũ Elbe, Schorfheide, Spreewald. Trên kênh Oder-Havel, bạn có thể tìm thấy một cấu trúc thú vị - cầu nâng tàu lớn nhất thế giới, với sự trợ giúp của nó, tàu có thể lên đến độ cao 36 m.
• Spreewald (tiếng Đức Spreewald - "Forest on the Spree", n.-puddle błota - "Đầm lầy") là một vùng trũng ở Đức, có nhiều kênh sông và đồng cỏ vùng ngập lũ. Nằm ở bang Brandenburg liên bang (các quận Spree-Neisse, Dahme-Spreewald và Upper Spreewald-Lusatia).
• Spreewald được chia thành Spreewald trên (phần phía nam) và Spreewald dưới (phần phía bắc). Trong Kỷ Băng hà cuối cùng, cảnh quan đã bị biến dạng: Spree, nằm trong vùng đất thấp của đồng bằng, phân nhánh thành nhiều kênh và nhánh với tổng chiều dài hơn 970 km.
• Có khoảng 18.000 loài động thực vật trong khu vực Spreewald. Năm 1991, Spreewald được UNESCO công nhận là khu bảo tồn thiên nhiên. Tại Brandenburg, khách du lịch có thể đi thuyền dọc theo Kênh đào Spreewald.
• 
• Dưa chuột muối là sản phẩm đặc trưng của Spreewald.Trong phim "Good Bye, Lenin!" Dưa chua Spreewald là một biểu tượng của nền ẩm thực của CHDC Đức trước đây.
• Hôm nay tôi có súp Spreewald, súp khoai tây với dưa chua và nấm.
• Tôi muốn nói ngay rằng món này rất ngon, nó có ba hương vị - thịt hun khói, nấm và dưa chuột muối.
• Và mỗi vị này được cảm nhận mà không chi phối các vị khác.
• Tôi có hai lớp thịt lợn trên một xương, khoảng 600 gram. Nấu nước dùng với rễ, cần tây và mùi tây.
• Khi nước dùng được, vớt bỏ rễ, vớt thịt heo ra để nguội rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào nước dùng và nấu cho đến khi gần chín. Đó là, khoai tây được nấu trong nước dùng nguyên chất.
• 
• Trong khi nấu khoai tây, ba củ hành tây, cà rốt, thái nhỏ thịt xông khói và chiên mọi thứ trong một ít dầu.
• Chúng tôi cắt dưa chuột.
• Tôi không có nấm khô, vì vậy tôi lấy và làm vụn một khối nấm. Nếu có nấm, sau đó chúng được khuyến khích để làm mềm chúng trong nước nóng, hoặc luộc.
• Khi khoai gần chín, chúng ta lấy củ nghiền nát khoai ngay trong chảo, không nên cố làm nát khoai nghiền, hãy để vài miếng.
• Bây giờ chúng ta cho nấm với nước đã được làm mềm, hoặc một khối vuông, dưa chuột và xào phần dưới cùng của hành tây, cà rốt và thịt xông khói trong một cái chảo.
• Nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp, đậy nắp lại và để một lúc.
• 
• 
• Hãy thử nó, nó rất ngon và đơn giản !!

Ghi chú

🔗

Tôi sẽ có phần tiếp theo của món súp tuyệt vời của bạn vào buổi tối

[NataliARH]

NataliARH, tuyệt quá !!!

Chúng tôi ăn trưa, chồng tôi ăn súp và nghĩ - Thật là một súp đậu ngon !!! Lúc đầu tôi nghĩ nó là nấm, sau đó nó giống dưa muối, và bây giờ tôi nhận ra nó là hạt đậu !!
Tôi hỏi anh ta, bạn thấy đậu Hà Lan ở đâu ???
Và anh ấy trả lời tôi, vì vậy thịt hun khói được cảm nhận
Vì vậy, món canh đã biến thành ba hương vị

Hôm nay mình làm mà không rán gì cả, thành ra tuyệt vời !!!

Món súp tuyệt vời)) Người quý giá của tôi chắc chắn sẽ thích nó !!!

Không, phải đến đây sớm 3 giờ ... Tôi day dứt về việc đặt 3 quả dưa chuột và vài miếng thịt xông khói ... Tôi đã làm món borscht. Tôi gặm dưa chuột, chồng tôi ăn thịt ba chỉ. Và sau tất cả những gì một người điên có thể bị lừa! Nhưng bây giờ tôi biết món súp nào sẽ là tiếp theo!

[Lerele]

Lerele, rất thú vị được viết về Brandenburg.

[Tasik]

Tasik, Tôi vẫn còn khoảng 10 vùng đất
Công thức này đã đến sân của tôi, nhanh chóng và rất ngon.

[Lerele]

Lerele, và làm thế nào món súp này trôi qua tôi, tôi đến đây nhờ một mẹo từ bánh bao!
Cảm ơn anh, em đã xách về thùng, nhất định sẽ nấu được

Chúng tôi sống ở Brandenburg trong hai năm. Thị trấn tốt đẹp. Nỗi nhớ .... Tôi canh cho một nốt nhạc.

[Trishka]

Trishka, Vasyutka, Mình thích món canh này quá, mình thường làm ngay, mình làm chậm lại một chút với nhiệt và với khách, nhưng giờ mình lại lên nhé !!!
Điều chính là nó rất dễ dàng, nhanh chóng và rất ngon.

Tôi đã định nấu súp cho bạn, nhưng, ở đây, một con quạ, đã chạy quanh một số cửa hàng để tìm dưa chua và với một túi nặng! Nhưng hóa ra bạn cần ngâm !!! Và thịt xông khói, và tôi vừa mua một ít thịt hun khói luộc. Hãy cho tôi biết, nó có ngon hơn khi chiên hay không? Cách tốt nhất để nấu ăn là gì? Schaz Tôi sẽ làm phiền con gái tôi vì những quả dưa chuột khác.

[dìyirisha]

dìyirisha, đặt dưa chuột là gì, tôi đã làm với dưa chua và dưa chua.
Đối với chiên, đó là vấn đề của hương vị, tất nhiên, nó có vị đậm đà hơn, nhưng tôi nấu thực tế cả đời mà không có nó, bà tôi không làm điều đó, mẹ tôi và tôi làm theo. Thịt cho nước dùng thì mới ngon. Ở đây chúng tôi thích nó hơn mà không cần chiên, ngon và ít béo hơn.

[Lerele]

Lerele, Cảm ơn bạn rất nhiều! Con gái tôi đã mua dưa chuột). Tôi không hiểu gì về thịt (tôi đã mua một miếng thịt có ba miếng sườn), nhưng nó đã được rã đông (đáng ngờ), vì vậy, rất có thể tôi sẽ chiên (một chút), nếu tôi không quá lười. Mình đã đặt nước dùng rồi (chỉ có mình không có rễ nên nấu), chỉ mua rau xanh (mình thích phiên bản có thì là của bạn trong ảnh). Và có một câu hỏi về nấm: chỉ có nấm rừng xay, khi nào thì rắc (mình thường rắc trực tiếp bánh pizza nấm với kem chua lên kem chua với chúng, ăn rất ngon).Có hợp lý không khi cho rau mùi tây với các nhánh cây vào nước dùng đang sôi (tôi sẽ tóm tắt chúng sau)?

[dìyirisha]

dìyirisha, ôi, đất rừng ... Mmm, sẽ rất ngon !!! Chúng thơm quá !!!
Tôi sẽ đặt nó ở cuối và đun sôi nó một chút.
Nói chung, công thức là cơ sở để nấu ăn, tôi ít khi làm, à, trừ bột, chỉ cần theo công thức là tôi sẽ thêm cái gì, bớt cái gì, tức là tôi điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Vì vậy, đừng ngại, hãy làm như gia đình đã quen rồi sẽ rất ngon. Bí quyết ở đây là ba nguyên liệu được trộn lẫn, dưa chuột, nấm và thịt hun khói. Và chúng là gì, và bao nhiêu, hoàn toàn không quan trọng. Tôi thường làm món súp này khi không có đủ dưa chuột ở nhà, khi không có đủ thịt hun khói, à, tôi không có nấm bình thường, vì vậy nó luôn là một khối lập phương và món súp mỗi lần khác nhau, nhưng luôn ngon.

[Lerele]

LereleTôi đã hiểu tất cả. Tôi mua nấm ở ecovillage "Milenki" (họ có trang web có hội chợ), họ gửi cho tôi qua đường bưu điện, tôi không hiểu gì cả, họ có lòng trắng xay thơm nhất. Tôi đang trong quá trình "xử lý", tôi đi chà khoai tây non.

[Lerele]

Tôi đã nấu nó, nếm thử thìa, đậy nắp lại, để nó khăng khăng! RẤT NGON!!! Lerele, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức đơn giản và ngon !!!

[dìyirisha]

dìyirisha,

Con gái tôi ăn hết cả đĩa (thường ăn dày), nói - ngon quá, tôi đang đợi chồng đi làm về đang đói ...

Chồng "ăn miếng trả miếng" với ba bát canh Cảm ơn bạn một lần nữa!

[Lerele]

Lerele, cảm ơn vì món súp ngon và lạ thường, và một câu chuyện tuyệt vời!



Đúng là không có nấm hay hình khối, nhưng vẫn là Fkusnoooo!

[Lerele,]

Lerele, Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi thậm chí có thể tưởng tượng món súp này để nếm thử.
Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

[Trishka]

Trishka, súp mát
Natusichka, Tôi cũng rất thích nó, tôi thường nấu ăn, vì nó đã bén rễ với chúng tôi, rất ngon.