Gỗ cọ hình (Rosenkuechle)

Gỗ cọ hình (Rosenkuechle)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì, tôi có 1c	350 g
trứng	5 miếng
Sữa	250 ml
Đường	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê dưới dao
nước chanh và vỏ	1 máy tính
vanillin	trên mũi dao

Phương pháp nấu ăn

• Rosenküchle, Rosenküchli, Rosenküchel, Rosenküchlein, Modelküchlein, Andreas-Herzen là những chiếc bánh ngọt trứng truyền thống của người Swabia. Để nấu ăn, họ sử dụng hình dạng kim loại truyền thống dưới dạng hoa hồng, nhưng bây giờ các hình thức khác cũng được bán - bướm, hoa, bông tuyết, giỏ, v.v. Kết quả là hoa hồng lớn khoảng 12-14 cm và có thể đánh lừa được làm từ bột chiên giòn thơm.
• Theo một số nguồn tin, những chiếc bánh nướng như vậy có tuổi đời từ 250 đến 300 năm.
• Đây là một món tráng miệng truyền thống lâu đời được nướng ở Thụy Sĩ, trong vùng Hồ Constance, ở Swabia, Franconia. Như đã nêu trong sách, Rosenküchli đã phổ biến ở Thụy Sĩ vào năm 1873 như một loại bánh ngọt lễ hội và được gọi là "Swiss Rosenküchli".
• Vào Ngày Thánh Andrew (30 tháng 11), chúng được nướng như trái tim của Andrew (Andreas-Herzen).
• Món nướng Rosenküchle là món quà cưới truyền thống của mẹ chồng.
• 
• 
• Khi tôi tìm thấy công thức, tôi bắt đầu nghĩ xem có thể dùng gì để tạo hình hoa hồng! Tôi không thể nghĩ ra bất cứ điều gì thông minh hơn - để làm cong một lon bia. Và để đề phòng, tôi gọi cho mẹ, nói cho mẹ biết tôi muốn gì và tại sao, tôi hỏi: mẹ có cái gì tương tự không! Giải thích một lần nữa, cô ấy hiểu bản chất của vấn đề .... cô ấy nói rằng cô ấy đã có những hình dạng như vậy (nếu không muốn nói là bị vứt bỏ) từ thời Xô Viết! Họ đây rồi:
• 
• Và đây là một bức ảnh từ Internet cho một bông hồng:
• 
• Tôi không thiết kế hoa hồng và sử dụng các hình dạng làm sẵn.
• Với bột, mọi thứ thật đơn giản - chỉ cần trộn đều mọi thứ bằng một cái nĩa! Bột phải được đựng trong một cái tô có đáy hẹp. Độ sệt như bánh xèo. Trong một vật chứa (chảo / chảo), chúng ta đun nóng dầu hoặc mỡ thực vật cùng với các dạng của chúng ta, chúng sẽ nóng lên rất tốt. Chúng tôi nhúng khuôn vào bột trong 3-4 giây (tính không có mississippi)))):
• 
• Và chuyển sang dầu nóng:
• 
• Lắc khuôn (điều này sẽ hiệu quả sau một vài lần nướng) hoặc dùng nĩa, giải phóng củi khỏi khuôn và đưa khuôn trở lại với dầu để khuôn nóng lên:
• 
• Chiên cho đến khi chín vàng, đặt trên bùng. khăn để loại bỏ dầu thừa. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến hết bột. Mình chiên số lượng ít nên làm mỗi lần 1 khuôn. Các hướng dẫn cho các biểu mẫu cho biết số lượng 60-65 mảnh (tôi không đếm, vì trong quá trình này, rất nhiều bị mất theo một hướng không xác định). Rắc đường bột. Ăn kèm với tất cả mọi thứ hoặc với sốt táo, một muỗng kem, mứt.
• Tôi nghĩ rằng chúng có thể được sử dụng như bánh tartlet salad hoặc ăn kèm với kem đánh và quả mọng. Tôi thực sự thích bánh ngọt: nó rất thú vị khi làm - nó rất ngon!

Món ăn được thiết kế cho

nhiều

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Đây là hướng dẫn về các hình thức của Liên Xô và công thức cho chúng. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143959.0

Nuance:
Đôi khi nó xảy ra rằng sau khi giữ khuôn trong bột và sau đó nhấc nó lên, không có gì dính vào khuôn, và bột gần như không đóng cục vẫn còn trong bát cùng với bột! Chúng tôi lấy ra phần này và tiếp tục, tôi vẫn chưa tìm ra lý do tại sao điều này xảy ra .... và hình thức đã được khởi động tốt ...., tất nhiên, bạn cần phải thích ứng!

Choáng váng! Gỗ chổi nào, hình thức nào - mọi thứ đều ấn tượng!

Chà !!! Đẹp quá, mình tìm công thức làm khuôn phù hợp lâu rồi, chắc công thức nào cũng dùng được cho nấm, có dịp sẽ lăn vào khuôn đã mua :-) :-) Thank bạn rất nhiều cho công thức và bức ảnh !!!

Đã có lần tôi mua cho mình một cái giỏ đựng đồ ăn nhẹ, tôi rất thích cái giỏ đựng salad, thật tiếc là công thức bị mất, công thức dựa trên nguyên lý chổi than, nhưng thành phần lại bao gồm tinh bột, mọi người có thể nhớ lại công thức được không? ??

Wow, thật là một vẻ đẹp! Khuôn thật tuyệt! và phiên bản có quả trám - nói chung là vượt quá mọi giấc mơ !!!

[Arka]

Cảm ơn các cô gái đã ghé vào buổi tối
Arka, Bản thân tôi cũng đang rất thích thú, như một đứa trẻ trong hộp cát vậy))))
lettohka tttNhư tôi ghen tị, tôi đã không gặp nấm, trên trang web của chúng tôi, chúng thực sự tuyệt vời! Tôi không biết liệu công thức có phù hợp với họ không, tất nhiên bạn có thể thử ...
Cảm tạ, Sasha, Tôi zanykala 2 bông hoa, sẽ đến lúc nhét chúng với một ít salad))))

Các cô gái để salad ngay trước khi phục vụ, vì chúng sẽ nhanh chóng ngấm :-) :-) đây là trong. trong khuôn cát, salad có thể để được lâu hơn :-) :-)

Ồ! Cây cọ yêu thích của tôi! Tôi thậm chí còn không biết người Đức đã phát minh ra cái gì ... Miễn là tôi có thể nhớ, họ đã liên tục nướng bánh. Mẹ tôi cũng có bộ y hệt như vậy, rồi tôi lấy nó, nhưng với động tác và di chuyển, hai khuôn đã chìm vào mùa hè ... Chỉ còn lại một bông tuyết, bạn có thể nướng nhiều một cái được không? Nó đây. Và mẹ chồng tôi gọi như vậy là brushwood - cây cọ trên móc. Cô ấy có hoa hồng mẫu đơn tự làm, ông của cô ấy làm cho cô ấy, hóa ra nó nở to như vậy, trong cả đĩa, nhúng trong xi-rô lingonberry, và sau đó tẩm đường, à, ngon lạ thường! Tôi muốn mua cái này ngay bây giờ .... nhưng có lẽ không còn bán nữa.

[Tatyana]

Tatyana, rất thú vị! Ở đây người Đức nướng hoa hồng, bạn không thể dán ảnh đồ ăn (nếu bạn chưa tự nấu), và vì vậy hoa hồng là khuôn tốt được bán và hoa hồng và bộ xoăn! Tôi đã thấy trên các trang web của Đức !!!
Tôi đã tìm thấy nó, nhưng giá cả 🔗 tốt hơn là tự mình làm điều đó như một người ông! Tôi thậm chí sẽ không tìm những cái xoăn, để không làm phiền

tốt hơn là tự mình làm điều đó như một người ông!

Tôi sợ rằng những bậc thầy như vậy trong vùng hoang dã của chúng ta sẽ không còn được tìm thấy nữa ...

và bàn tay điên rồ mà bạn rất điên cuồng (thư viện để làm bằng chứng!)
Tôi thực sự muốn tự mình làm nó, à, nó sẽ không hoàn hảo lắm, nhưng khi nướng sẽ không được chú ý ... Tôi sẽ làm nó, bởi vì tôi đã rất say mê với công thức, nhưng mẹ tôi đã làm hỏng mọi thứ) ))) Em có hình hoa hồng truyền thống!

Tôi thấy những hình dạng quen thuộc!
Tôi đã từng làm món "hoa cúc" như vậy với nhân phô mai và tỏi
Luôn luôn yêu cầu bổ sung! Ở đây tưởng tượng có một nơi để lang thang

[Irina]

Irina, cảm tạ! bây giờ chúng ta sẽ biết rằng họ bắt đầu tốt, tôi vẫn chưa thử của tôi được nêu ra ...

Nấu chúng cuối cùng của tất cả các thực phẩm.
Chúng sẽ trở nên mềm mại hơn một chút, nhưng không bị mất dáng. Những thứ này thậm chí còn ngon hơn để ăn hơn là mới thu hái

Tôi sẽ tính đến mọi thứ! cảm tạ

[Natashul!]

Natashul! Thật là một cây cọ đẹp! Bạn đã thể hiện một chủ đề huy hoàng!
Tôi cũng vậy, cũng có những chiếc hộp như vậy với khuôn từ mẹ chồng tôi, giống như của bạn trên nền đỏ! Nhưng chúng tôi đã bị lạc trong các ngã tư, than ôi!
Hoặc có thể họ đang nằm đâu đó ở nhà. Họ đang chờ tôi tìm thấy họ.

có lẽ không còn bán nữa

Theo ý kiến ​​của tôi, Nordic Ware có những hình dạng này. Tôi vừa xem trên YouTube gần đây

Xin chào. Xin lỗi, đây là lần đầu tiên tôi viết. Tôi mới đọc một thời gian dài. Bạn có một trang web rất tốt. Rất biết ơn về công thức. Ngay trước Giáng sinh, tôi đã tìm thấy đồng phục từ mẹ chồng tôi. Không có công thức chế tạo gỗ chổi nào, vì vậy tôi quyết định sử dụng chúng (và những loại khác được tìm thấy) để sản xuất "Kozuli". Để xác nhận, tôi đăng một bức ảnh.

Nhưng bây giờ tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm bằng gỗ chổi.

[Oksana]

Oksanabao nhiêu cái bánh quy cô kim
Tôi thấy đường viền của khuôn, cách sử dụng giấy nến! một ý kiến ​​hay!

Vì lòng tốt trên trang web, xin cảm ơn riêng đến từng người tham gia và ban tổ chức!

Một cái gì đó tôi có khuôn cũ! Nhiều như hai bộ!
Chúng tôi khẩn cấp cần phải sửa chữa điều này
Tôi sẽ cố gắng, cảm ơn!

[Maria]

Maria, ogogo 2! tiết kiệm!
Tôi sẽ chờ đợi với kết quả! Tôi hy vọng mọi thứ diễn ra suôn sẻ với các chuyên gia, đây là lần đầu tiên tôi nướng

[Oksana]

Oksanabao nhiêu cái bánh quy cô kim
Tôi thấy đường viền của khuôn, cách sử dụng giấy nến! một ý kiến ​​hay!

Cảm tạ. Những khuôn này tốt vì chúng có khối lượng lớn, vì vậy rất thuận tiện để sơn bánh quy hoặc bánh gừng dọc theo các khúc quanh. Và cây bút trên ảnh là giá đỡ. Cô ấy vapsche thứ không thể thay thế khi tráng bánh gừng. Tôi cẩn thận đặt một chiếc bánh gừng lên trên nó từ bên dưới và nhúng nó vào một chiếc cốc có phủ sô cô la. Tôi lấy nó ra, để cho nó ráo nước, và - người đẹp: Tôi lấy nó ra khỏi cây bút, đặt nó lên bảng và để khô vào ban đêm.
Chính những đứa trẻ phát triển quá mức đã thúc đẩy tôi đến với một kỳ tích vẽ tranh như vậy: chúng hứa sẽ giúp đỡ, nhưng khi chúng nhìn thấy người mẹ như con ong ấy vắt nước đá ra khỏi góc túi, như thể từ một vòi rồng, chúng đã tránh sang một bên để thảo luận. "những vấn đề cấp bách" Và họ quay trở lại khi cần thiết phải cho mứt cam và nam việt quất vào đường trên nhà bánh gừng. Nhưng bây giờ tôi đã có một công cụ lao động tuyệt vời như vậy.

[Oksana]

Oksanabao nhiêu cái bánh quy cô kim
Tôi thấy đường viền của khuôn, cách sử dụng giấy nến! một ý kiến ​​hay!

Cảm tạ. Có điều gì đó với tin nhắn của tôi vẫn chưa ổn.

[Oksana]

Oksana, mọi chuyện vẫn ổn! cả hai tin nhắn của bạn đã đến! cảm ơn vì kinh nghiệm làm Kozul - trẻ em sẽ không thừa, chúng là những đứa trẻ, chúng bị cuốn theo một thứ - chuyển sang một thứ khác

[Oksana]

Oksana, mọi chuyện vẫn ổn! cả hai tin nhắn của bạn đã đến! cảm ơn vì kinh nghiệm làm Kozul - trẻ em sẽ không thừa, chúng là những đứa trẻ, chúng bị cuốn theo một thứ - chuyển sang một thứ khác

Vâng!

NataliARH, cảm ơn bạn vì công thức. Tôi đã đặt mua khuôn từ cửa hàng trực tuyến và cuối cùng đã nướng chúng hôm nay.
Nó thực sự khó khăn để điều chỉnh ngay từ lần thử đầu tiên. Phủ một lớp quá dày vào khuôn, và việc để mép trên của khuôn không bị dính bột sẽ không thành công lắm. Cuối cùng thì tôi cũng thích nghi được. Tuy nhiên, chúng dường như không quá giòn đối với tôi. Và cũng có khi bột không dính vào khuôn. Tôi bắt đầu tìm kiếm lời giải thích trên các trang web của Đức. Có sữa chủ yếu là tách kem (không biết họ lấy ở đâu cách đây 300 năm ...) hoặc nước, và khuôn không được quá nóng - nếu nóng quá - thì bột đã ủ và không dính khuôn. Và tôi đã bị thuyết phục về điều này ngày hôm nay. Nhưng nếu bạn thực hành nó - tất nhiên nó rất ngon và đẹp!

Và tôi đã thấy những hình thức như vậy trong các cửa hàng Ả Rập, xoắn và xoắn .. Tôi không thể hiểu chúng để làm gì. Nhưng hóa ra. để làm gì.