Bánh mì lúa mạch đen trên kvass (máy làm bánh mì)

Bánh mì lúa mạch đen trên kvass (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Kvass (vẫn)	400 ml
Bột mì	300g
bột lúa mạch đen	260 g
Đường	1-1,5 muỗng canh. l. (Tôi đặt 1 muỗng canh. l.)
Muối	1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l. (25 g)
Panifarin	4 muỗng cà phê
Agram	2 muỗng cà phê
Nấm men khô	1,5 muỗng canh. l.
Cây caraway	2 muỗng cà phê
(bạn có thể lên đến 1 muỗng canh. l., hoặc không cần chút nào)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi muốn đưa ra công thức làm bánh mì lúa mạch đen với kvass đã được thử nghiệm nhiều lần của mình.
  

Ghi chú

Kết quả là một chiếc bánh mì cao, thơm, xốp và rất ngon!

Krosh, bạn có loại bếp nào? Một công thức như vậy, ngoại trừ bơ, men bia và panifarin, có trong hướng dẫn trong 255 Panasonic. Tôi đã nói trong chủ đề của mình rằng công thức này không làm bánh mì từ hướng dẫn. Bạn có một người đẹp trai trong bức ảnh của bạn.

LaraN, tôi có Mulinex-5002. Và tôi lấy công thức từ tờ rơi từ "House-bread", chỉ thay nước bằng kvass ... và đó là những gì đã xảy ra. Nhân tiện, không có panifarin, bánh mì theo công thức này hóa ra chỉ thấp hơn kaaapel.

Bằng cách nào đó, tôi đã thử lúa mạch đen từ tờ rơi này, tôi không nhớ cái nào, thậm chí có thể là cái này, tất nhiên, không có kvass, nhưng với mạch nha. Không có gì thành công. Tôi không lấy thêm bất kỳ công thức nấu ăn nào từ đó.

Tôi đã làm theo một công thức khác với sách cho Panasonic-255, ở đó tỷ lệ lúa mạch đen và bột mì khác nhau, có nhiều lúa mạch đen hơn

[Innochka]

Innochka, cảm ơn bạn rất nhiều cho các công thức như vậy ngon !!! Tôi đếm được đến 450 gam bột, thêm 3 thìa bột dọc đường. Đây là những gì đã xảy ra (mái nhà lộ ra một chút kryovaty, giống như và đặt búi tóc xuống đều nhau)