Bánh sữa đông với nho khô và quế

Bánh sữa đông với nho khô và quế

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì loại 1	450 g
Sữa đông 5%	200 g
Nước (nước luộc khoai tây)	155 g
Muối biển	1 muỗng cà phê
Đường vani	10 g
Mật đường (hoặc mật ong)	1 muỗng canh. l.
Men khô hoạt tính	1,25 muỗng cà phê
Dầu thực vật	40 g
Quế (rắc)	1 muỗng cà phê
nho khô	100g
Sữa (dầu mỡ ở trên)	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi trộn bột mì, pho mát, nước luộc khoai tây, muối, đường và mật mía ở HP. "Kolobok" hóa ra bị rách, bị chặt và đòi uống nước nhưng không cho thêm nước. Men được đổ vào góc xô và bắt đầu chương trình nhào bột (ở Panasonic 2 giờ 20 phút). Cuối mẻ, cô cho thêm dầu thực vật. Kết thúc chương trình, tôi lấy bột ra, chia thành 2 phần, cuộn thành hình chữ nhật, rắc quế và nho khô, cuộn lại, cắt thành bánh và đặt xuống cắt thành 28 cm. nấm mốc, dầu mỡ phát triển. bơ và rắc bột mì. Rải nó ở khoảng cách xa nhau, sau đó đến gần. Tôi đặt nó trên một chiếc proofer trong lò vi sóng (đối lưu 40 *), và bật lò để hâm nóng ở 190 *. Một giờ sau - bôi mỡ bằng sữa và nướng ở nhiệt độ 190 * 5 phút, sau đó ở 180 * trong 20 phút nữa (trong lò điện, bật cả hai màu trên và dưới, nướng ở đầu nối 2 phía dưới). Khi kết thúc quá trình nướng, lấy đĩa nướng ra và phủ một chiếc khăn lên trên, không lấy bánh ra khỏi chảo nướng. Hãy xua đuổi những thành viên thiếu kiên nhẫn trong gia đình cho đến khi bánh hoàn toàn nguội.

Món ăn được thiết kế cho

15 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

2h 20 phút + tạo hình 20 phút + nướng 25 phút

Chương trình nấu ăn:

Bột

Ghi chú

Bánh rất ngọt nhẹ, ai thích ngọt hơn thì cho thêm một thìa đường cho mỗi nửa viên bột, cùng với quế.
Từ loại bột được đề xuất, bạn có thể chỉ cần nướng bánh mì trên chương trình Cơ bản trong 4 giờ và thêm nho khô cuộn quế vào bộ phân phối ("lazy bun").

[mộc qua]

mộc qua, làm tốt! Bánh rất ngon! Tôi đã ghi chép.

[Fenya]

Fenya, cảm ơn rất tuyệt! Bột rất khéo, lúc đầu có vẻ hơi khô nhưng theo thời gian sẽ mềm hơn, thậm chí hơi dính khi nặn bánh :)