Kenwood BM350. Bánh mì Brioche với men tươi

Thể loại: Bánh mì men
Kenwood BM350. Bánh mì Brioche với men tươi

Thành phần

Sữa 260ml
Trứng 2
180g
Bột mì 600g
Muối 1,5 giờ l.
Đường 80g.
men thường, tươi 12,5g

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi đã làm mọi thứ theo công thức trong hình. Chỉ thay vì men khô (tôi đã thử với chúng, làm hỏng hai cuộn), tôi thêm những cái mới.
  • Men 1/8 của một gói 100 gram được thêm vào 50 ml. sữa ấm với một chút đường. Anh đợi cho đến khi chúng bắt đầu làm việc, khoảng 15 phút, sau đó anh đổ phần sữa còn lại vào chảo bánh mì. Sữa phải ấm, nhưng không nóng. Tôi hâm nóng nó trong lò vi sóng khoảng 30 độ. Tôi đổ bơ đun chảy lên trên, trên bột mì, để không làm hại men, chúng ở dưới, dưới bột mì. Công thức đề xuất một lớp vỏ nhẹ, nhưng tôi đã làm một lớp vỏ vừa phải. Khi mọi thứ được thêm vào, tôi nướng trên chương trình số 6 (Bánh mì ngọt)
  • Nó hóa ra rất ngon!
  • Kenwood BM350. Bánh mì Brioche với men tươi
  • Kenwood BM350. Bánh mì Brioche với men tươi
  • Kenwood BM350. Bánh mì Brioche với men tươi

Món ăn được thiết kế cho

1000g.

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bánh mì ngọt

shakira

Bánh mì ngon. Chỉ có thể dùng bột nhào. Lấy bột ra và làm bất kỳ dạng bánh nào, v.v.

Ikra
shakira, cảm ơn vì đã làm rõ bài kiểm tra. Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn. Và với những nhân nào thì tốt hơn để nướng bánh từ bột này?
vlad_po
Tôi chưa thử bánh nướng. Thí nghiệm!
Sergey_A
Trích dẫn: vlad_po
đã thử với họ, làm hỏng hai cuộn
Và tôi đã làm nó tốt.
Yaroslav
Kenwood BM350. Bánh mì Brioche với men tươi
Được làm theo công thức này (500g) - rất ngon và ngọt. Gần như bánh quy.
vlad_po
Ăn ngon miệng nhé!!!
Annet_Mixeeva
Tôi đã thêm nho khô - hóa ra rất ngon! Công thức tốt!)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì