Loaf - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Ổ bánh mì

Thể loại: Bếp lễ hội

Thành phần
Rau hoặc bơ sữa	100gr
Bột mì	7-8 ly
Trứng	10 miếng
Sữa	1/2 cốc
Đường	6-7 st. l.
Muối	2h l.
Quế, nho khô	không bắt buộc
Vanillin 1-2 gói	1-2 gói
Nấm men khô	20 g

Phương pháp nấu ăn

Trộn các thành phần.
Men phải được pha loãng trong 1/2 cốc sữa có thêm 1 thìa cà phê vào đó. Sahara.
Trong một bát riêng, xay phần đường còn lại với lòng đỏ và đổ khối men thu được vào.
Trong một cái tô lớn, nơi sẽ chuẩn bị bột, đổ bột vào một đống, tạo một chỗ lõm ở giữa.
Đổ khối lượng thu được trước đó, cũng như bơ, protein đã đánh bông vào bọt, thêm muối vào chỗ lõm này.
Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Nhào bột.
Để thực hiện, bạn rắc bột mì ra bàn, cho bột đến đó và dùng tay nhào.
Thỉnh thoảng cho bột vào.
Nhào cho đến khi bột đủ mịn và không còn dính tay (20 - 30 phút).
Chờ bột se lại.
Dùng giấy bạc bọc phần bột đã hoàn thành và để sang một bên cho đến khi bột nổi lên.
Bột tăng cần được nhào một chút và để một lúc.
Điêu khắc và trang trí một ổ bánh cưới.
Cắt một miếng từ bột đã hoàn thành và đặt nó sang một bên (nó sẽ được sử dụng để trang trí). Nếu cần thiết.
Tạo thành một quả bóng từ bột chính và đặt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng đặc biệt - đây sẽ là cơ sở cho ổ bánh.
Chúng tôi chuẩn bị đồ trang trí (bím tóc, mạng lưới, lá, hoa). Nhưng bạn có thể làm mà không có chúng, bạn có thể trang trí bằng lưỡi hái hoặc garô.
Để ổ bánh "đạt". Ổ bánh sẽ tăng kích thước lên gấp 3 lần.
Trong khi nó “đạt tới”, bề mặt của nó phải được làm ẩm bằng nước để không có vết nứt và lớp vỏ xuất hiện.
Tạo hỗn hợp gồm 1 muỗng canh. l. nước và 1 lòng đỏ.
Bôi mỡ đã hoàn thành với hỗn hợp này trước khi nướng để bánh có lớp vỏ vàng đẹp mắt.
Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và đặt ổ bánh mì ở mức thấp nhất.
Ngay khi mặt trên của ổ bánh bắt đầu chuyển sang màu đỏ, hãy mở cửa lò, dùng giấy bạc đậy ổ bánh lại và giảm nhiệt độ xuống 180 ° C.
Ổ bánh sẽ được nướng trong 1 - 1,5 giờ. Khi ổ bánh đã sẵn sàng, mở nhẹ cửa lò và để nguội trong 15 phút.
Chuyển ổ bánh đã hoàn thành sang một đĩa riêng, phủ giấy ăn lên trước để phần dưới không bị ướt.
Đánh ổ bánh bằng bơ và nước ngọt. Dùng khăn ăn đậy kín đầu và phủ khăn - ổ bánh mì nên được để yên, tốt nhất là cả đêm.

Thời gian chuẩn bị:

4-5 giờ

Chương trình nấu ăn:

phức tạp

Ghi chú

Nướng vì sức khỏe của bạn !!!!!
Nếu bạn cần một ổ bánh nhiều tầng, thì nó được thu thập là một chiếc bánh nhiều tầng!
Theo lời khuyên của ông bà ta, đừng cho nho khô vào ổ bánh cưới, để đời mình không có vết đen, dù bây giờ cũng có nho khô trắng!
Chưa hết, những người trẻ tuổi bỏ tiền xu vào ổ bánh mì vì sự thịnh vượng và lợi nhuận!

Nếu bạn muốn có một ổ bánh mì hoặc một sợi dây thừng xung quanh, thì bạn chia bột thành 2 phần, một 60% và 40% bột.
Lăn một quả bóng từ một miếng nhỏ hơn và đặt nó trên một tấm nướng. Từ cái lớn hơn, chúng tôi làm 3 mảnh giống nhau và cuộn thành các bó dài, từ đó chúng tôi đan một bím tóc, dài hơn gần 1,5 lần so với chu vi của quả bóng của chúng tôi. Chúng tôi đặt nó xung quanh quả bóng. Sẽ có một khoảng trống giữa bóng và lưỡi hái - điều này rất tốt! Bím lớn dần lên và bắt đầu liên kết với quả bóng, bôi trơn bằng nước là điều khó quên và KHÔNG ĐƯỢC ĐỂ BÓNG dính bím !!!!!! Lưỡi hái từ từ bóp quả bóng và nó bắt đầu lớn lên! Ổ bánh phải cao! Hãy khó chịu và vào lò nướng!

Theo phong tục, một người đàn ông nên cho một ổ bánh vào lò nướng! Đừng quên! Ngay cả một cậu con trai nhỏ cũng có thể giúp bạn làm việc này, bởi vì nó là một NGƯỜI ĐÀN ÔNG!
Bây giờ, vào mùa đông, ổ bánh mì có thể được trang trí bằng một nhánh cây kim ngân hoa.

Hạnh phúc, nhân ái, tình yêu và thịnh vượng đến ngôi nhà của bạn!