Quả cầu tuyết Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Quả cầu tuyết Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bột mì	1,5 - 2 ngăn xếp
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Yolks	2 chiếc.
Kem chua	2 muỗng canh. l.
Mận schnapps	1 muỗng canh. l.
Đường mịn	2-3 st. l.
Muối	nhón
Đường vani	1 muỗng cà phê
Đường mịn	để rắc
Rast. bơ hoặc mỡ lợn nấu chảy	cho chất béo sâu

Phương pháp nấu ăn

• Thành phố Rothenburg an der Tauber của vùng Bavaria là một di tích nổi tiếng thời Trung cổ, và cư dân của thành phố này có một món ngon truyền thống nổi tiếng - "quả cầu tuyết" (Schneebällchen), trong đó quán cà phê Friedl, nằm trên quảng trường chợ Rothenburg, đặc biệt nổi tiếng .
• Đánh trứng với lòng đỏ với muối, đường bột và đường vani, thêm kem chua, schnapps (tôi, mong Rothenburgers tha thứ cho tôi, thay bằng "Rowan on cognac"), và nhào, thêm bột mì để tạo thành hỗn hợp đặc nhưng đàn hồi bột dẻo, không dính tay.
• 
• Gói bột trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh để nghỉ, tốt nhất là để qua đêm. Sau đó, cắt miếng nhỏ ra khỏi bột, cán mỏng rồi cắt thành những dải mỏng như sợi bún.
• 
• từ đó "cầu thận" được hình thành nhỏ hơn một chút so với quả óc chó, ở trung tâm của quả trám được đặt theo ý muốn:
• 
• Và hoàn toàn không cần thiết để điêu khắc những quả cầu tuyết tròn hoàn hảo - với việc nướng kỹ hơn nữa trong khuôn kim loại được bán riêng cho chúng, chúng sẽ trở nên như ý! Tôi đã sử dụng kẹp thịt viên cho việc này. Chiên các khoanh cho đến khi chín vàng, lấy khăn giấy thấm bớt mỡ thừa và rắc nhiều đường bột lên nhé!
• 

[Laris]

Laris, thật tuyệt !!!! Làm thế nào để chiên chúng? Có phải là những cái kẹp cho 1 mảnh? Hoặc bạn có thể chiên một lượng nhất định cùng một lúc?

Vâng, Sasha, bạn phải chiên từng cái một - thật không may, tôi chỉ có một chiếc lưỡi. Tôi cho bóng vào kẹp và nhúng chúng vào mỡ, chiên cho đến khi chín mềm.

[Larissa]

Nó thật đẹp!
Larissa, Cảm ơn bạn đã làm việc chăm chỉ. Trong suốt cuộc thi, tôi đã học được rất nhiều điều về các món ăn của Đức và lịch sử của nước Đức. Và rất, rất nhiều từ bạn. Tôi hy vọng cũng có rất nhiều điều thú vị - phía trước, cuộc thi không kết thúc ngày hôm nay, may mắn thay.

Ôi các cô gái, nếu bạn muốn cười, nếu bạn muốn - không .. khi tôi nhìn thấy công thức của Larisen, suy nghĩ đầu tiên của tôi là: "Vì vậy, vậy, những thiết bị đặc biệt cần thiết để chế biến món ăn này?" .. Tôi đã sợ hãi khi nhìn vào bếp của cô ấy ... Tôi biết rằng mỗi công thức đều đáng được quan tâm đặc biệt, nhưng nhìn vào, đọc và sau đó chạy cho một thiết bị khác để nấu ăn đã là điên rồ. Ở nhà tôi ngại nói rằng để nấu món này món kia tôi vẫn phải mua đồ kỹ thuật - chồng tôi tỏ vẻ hỏi han ...

[Đánh dấu]

cuộc thi không kết thúc ngày hôm nay, để: không chắc: hạnh phúc

Nó không giống nhau cho tất cả mọi người, Đánh dấu ! Tôi không biết về những người khác, nhưng tôi cảm thấy rằng trong vài tháng nữa chiếc cầu chì của tôi sẽ không đủ cho tất cả sự quan tâm và yêu thích nấu ăn của tôi. Có rất nhiều thứ xung quanh cần phải có thời gian để phân loại nền. Và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chú ý đến công thức nấu ăn của tôi và những lời tốt đẹp mà bạn đồng hành cùng họ!

"Vậy, vậy, những thiết bị đặc biệt nào là cần thiết để chế biến món ăn này?"

Anya, không phải tôi ở đây là người nghĩ ra những công thức như vậy! Tôi nhìn thấy cái này và bắt đầu gãi một củ cải - làm thế nào để thực hiện nó, vì chúng có dạng đặc biệt, nhưng chúng tôi thì không? Và lối thoát - đây rồi! Và, nhân tiện, bạn đã cho tôi ý tưởng - bạn phải thử nó trong cửa hàng này!

Công thức tuyệt vời! Lấy cảm hứng ngay lập tức từ những ký ức của Rothenburg tuyệt vời ... những quả bóng địa phương thực sự rất ngon, chúng gợi nhớ chúng ta về cây cọ của chúng ta

[dopleta]

Tôi đã sử dụng kẹp thịt viên cho việc này.

Vì vậy, họ phù hợp!
dopleta,

[Larissa]

Larissanhững loại quả cầu tuyết! "Não" như vậy đó. Có vẻ như rất khó để ngừng ăn chúng. Phải hoàn thành nó khi kẹp thịt viên của tôi đến. Cảm tạ!

[Sveta!]

"Brainy" là

Thật là buồn cười Sveta! ! Sindi, cảm ơn vì bức ảnh bổ sung! Cảm ơn cac cô gai!

[dopleta]

dopleta, vì vậy quả cầu tuyết của tôi có anh em))) thực sự nhỏ .... chúng dường như có đường kính 8-10cm, và kẹp được bán 9cm ...

[Nata]

Lấy làm tiếc, Nata, không hiểu - bạn đã triển lãm chưa? Chọc tôi nhanh lên! Có vẻ như tôi đã kiểm tra mọi thứ ...

tốt, sẽ có 2 công thức khác nhau, tôi cũng đã bỏ qua các công thức đã được trình bày 2 lần

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Tất cả, Natasha, Tôi đã xem và tất nhiên, tôi sẽ xóa công thức của mình khỏi cuộc thi. Dù có những khác biệt nhưng đều không đáng kể khi rời xa anh. Chỉ, nghe đây, có một nhận xét nhỏ cho bạn. Trong quy tắc đăng ảnh trong Thư viện có viết - chỉ sử dụng những ảnh có bản quyền, từ Internet thì không thể. Bạn có thể sử dụng những bức ảnh tiếng Đức dưới đây trong phần nhận xét công thức làm thông tin bổ sung.

[Larissa]

Larissa, xem cho chính mình, tôi không nhớ! Nhưng về bức ảnh từ Internet .... tức là bạn hoàn toàn không sử dụng được nó? một số người dùng cũng có một bức ảnh để rõ ràng trong công thức nấu ăn .... hóa ra, ví dụ, trong công thức "Spezle", tôi không thể sử dụng ảnh của một máy ép / vắt đặc biệt cho rõ ràng .... chỉ với thông báo sau ?

Hóa ra là như vậy. Hãy xem - ở dòng đầu tiên khi tải ảnh lên, nó được viết bằng màu đỏ rằng chỉ ảnh của tác giả mới được phép tải lên, ảnh từ Internet sẽ bị xóa! Tôi đã yêu cầu quản trị viên xóa công thức của tôi.

Rất đẹp! Là một người mê phim kinh dị, nó làm tôi nhớ đến những bộ não nhỏ bé!
Bề ngoài tôi thực sự thích nó.
Với một chút trí tưởng tượng, món ăn này sẽ là một món trang trí Halloween!
Và bây giờ. Quý khách thân mến hương vị - bộ não ngọt ngào của những nàng tiên nhỏ! Khả năng che chắn tuyệt vời! :-)
Thật tiếc vì tôi sẽ không có thời gian để làm việc đó.
Hàng xóm cảm ơn vì ý tưởng :-)

Tôi đã yêu cầu quản trị viên xóa công thức của tôi.

: girl_cray1: Tôi cho bạn biết: sau những lời này của bạn, tôi đã sao chép nó vào "Word".

Nói chung, bạn có thể thử cán bột trên máy cắt mì và cắt thành miếng rộng 1 cm.
Bạn có nhớ "thịt viên" trong công thức của bạn? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...109.0
Bạn nghĩ gì - nó sẽ đi?

Vâng, tất nhiên bạn có thể! Tôi cũng muốn làm điều này ở đây, nhưng máy cắt mì thủ công đã gần bằng tay, và tôi phải trèo lên giá để lấy máy đánh chữ.

[Larissa]

Larissa, tại sao lại xóa! Ý tưởng có thể giống nhau, nhưng có sự khác biệt trong thành phần - một quả mận có giá trị gì đó, trong quá trình chuẩn bị - bạn có thể thấy cách bạn dịu dàng quấn các loại hạt, về kích thước - masyanka của bạn. Công thức phải được để lại! Chắc chắn!
NataliARH, Tôi không có gì chống lại công thức của bạn!

Là một người mê phim kinh dị, nó làm tôi nhớ đến những bộ não nhỏ bé!

CheBuRashGO, tuy nhiên, nhận thức của chúng tôi là như nhau!

[Svetochka]

Cảm tạ, Svetochka, nhưng tôi trong "báo cáo lỗi" ngày hôm qua đã gửi yêu cầu xóa của tôi cho quản trị viên và sau đó họ sẽ quyết định.

Làm thế nào là nó để xóa? Thành phần là khác nhau. Đây - với lịch sử hình thành món ăn.
Các công thức khác nhau, cách trình bày khác nhau, ngay cả tên gọi cũng khác nhau.
Tôi nghĩ cả hai công thức này đều đủ điều kiện tham gia cuộc thi.

Tôi nghĩ cả hai công thức này đều đủ điều kiện tham gia cuộc thi.

Và tôi cũng nghĩ vậy !!!

Làm thế nào là nó để xóa? Thành phần là khác nhau. Đây - với lịch sử hình thành món ăn.
Các công thức khác nhau, cách trình bày khác nhau, ngay cả tên gọi cũng khác nhau.
Tôi nghĩ cả hai công thức này đều đủ điều kiện tham gia cuộc thi.

Tôi tham gia Galina! Công thức là tốt!
Để lại công thức! Và anh ấy có thể tham gia cuộc thi!

Tôi trong "báo cáo lỗi" hôm qua đã gửi yêu cầu xóa của tôi cho quản trị viên

Đây là một sai lầm và nó phải được báo cáo cho quản trị viên.