Zillertaler Krapfen

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Zillertaler Krapfen

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Bột
bột lúa mạch đen bóc vỏ	200 g
bột mì, loại cao cấp	200 g
trứng C1	1 máy tính cá nhân.
Nước	170-180 g.
Muối	1/2 muỗng cà phê
đổ đầy
Những quả khoai tây	250 g
pho mát	200 g
củ cải nhỏ	1 máy tính cá nhân.
hành lá	bó
dầu thực vật hoặc bơ	1 muỗng canh. l (15 g)
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử
dầu thực vật tinh luyện	300 ml

Phương pháp nấu ăn

Nhào một khối bột cứng từ bột mì, nước, trứng và muối. Cho bột vào túi và để bột nghỉ khoảng 30 - 40 phút.

Luộc khoai tây trong "đồng phục" của chúng. Xả lại bằng nước lạnh cho sạch. Hành tây cắt nhỏ. Chiên nhẹ trong dầu.

Nghiền khoai tây. Thêm hành tây chiên.

Thêm phô mai và hành lá cắt nhỏ. Muối và tiêu. Pha trộn.

Cán mỏng bột như trên bánh bao. Cắt các hình tròn có đường kính khoảng 10 cm.

Đặt nhân.

Dán kín đường may. Làm phẳng các krapfens.

Nếu muốn, hãy cắt bớt phần xoăn mép.

Đun nóng dầu. Chiên ngập dầu krapfens cho đến khi có màu vàng nâu.

Đặt trên khăn giấy. Phục vụ ấm áp.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức từ một blog nước ngoài.
Món này rất ngon. Tôi giới thiệu!

Cảm ơn bạn vì một công thức rất thú vị. Bạn có nghĩ rằng bạn có thể luộc chúng hoặc hấp chúng không? Bột có nổi không? Chỉ không thích đồ chiên?

[Olga]

Olga, không có gì.

bạn có thể luộc chúng hoặc hấp chúng

Có thể. Tôi có một công thức như thế này

Bánh bao Tyrolean "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen) Nhào một khối bột đặc từ bột mì, bơ, trứng và muối. Thêm nước nếu cần thiết. Đậy bột lại và để trong 20-30 phút. Phi thơm hành tây cắt nhỏ trong bơ. Thêm đã cắt nhỏ ...ang-kay

Về cơ bản đây là điều tương tự, nhưng trong nước)

Angela, tôi đã làm được! Cảm ơn rât nhiều. Bột phải được thêm vào - nó rất lỏng, và Kesha không muốn nhào. Bột được thêm 4 thìa (mỗi loại 2 thìa), tôi đã trộn lúa mạch đen với cám. Nhân bánh rất ngon ngay cả khi bạn ăn bằng thìa; Tôi bổ sung nó với thì là và tỏi hoang dã. Lần thứ hai trong đời, tôi chơi deep fat. Bây giờ tôi biết rằng nồi nấu chậm không chỉ dành cho thịt có thạch!
Đối với tôi, dường như ở chế độ chiên ngập dầu, dầu nóng lên ít hơn so với trên bếp. Không có gì bắn tung tóe, không có mùi chiên gì cả, nhưng bánh bao không được hồng hào như của bạn. Tôi thích nó.
.
Cảm ơn vì công thức và ý tưởng.

[Olga]

Olga, vẫn còn chiên! Mát mẻ.

Bột phải được thêm thật loãng và Kesha không muốn nhào. Bột được thêm 4 thìa (mỗi loại 2 thìa), tôi đã trộn lúa mạch đen với cám.

Thật là kỳ lạ. Bột của tôi nói chung là chặt chẽ. Nhưng không có gì đáng sợ khi thêm bột mì vào đây. Bột nhào không men, không men. Và tôi đang nhào lộn với đôi tay của mình.
Tôi rất vui vì công thức đã thành hiện thực quá nhanh và tôi thích kết quả)

[ang-kay]

ang-kay, rồi tôi cũng trộn đều tay. Nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi, bạn cũng có một polaris đường tắt. Tôi khuyên bạn nên thử chất béo sâu. Kết quả là khác, không giống như trong cheburek, dầu không chảy, và bột trông giống như khoai tây chiên. Quan trọng nhất, không có gì bắn tung tóe hoặc có mùi

[Olga]

Tôi đã phải thêm bột mì

Olga, Tôi là một tên khốn !!! Tôi đã viết 100 gram bột mì, nhưng tôi cần 200 gram, tôi xin thứ lỗi. Vì vậy, cô ấy cũng thêm một chút)

cũng là một polaris phim hoạt hình

Bà ấy.

Tôi khuyên bạn nên thử chiên ngập dầu

Tôi không nghi ngờ rằng nó là tốt hơn. Ở đó, khi chiên, nhiệt độ có thể được cài đặt là 160 độ. Sẽ có mỡ sâu, giống như trên bếp. Nhưng mình không muốn làm hỏng bát, và lượng bơ sẽ đổ đi nhiều hơn sẽ làm nổi các sản phẩm. Tôi có một cái vạc nhỏ mỗi lít. Rất thoải mái.

Chà, thật tuyệt khi mọi thứ đã vào đúng vị trí

[ang-kay]

ang-kayHôm nay krappfens đông lạnh được hấp trong phim hoạt hình! Chà, rất ngon, cảm ơn, Angela, đối với tôi nó còn ngon hơn chiên ngập dầu

[Olga]

Olga, thật tuyệt! Đối với sức khỏe của bạn!