Bánh bao Tyrolean "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: austrian

Bánh bao Tyrolean Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)

Thành phần
Bột
bột lúa mạch đen bóc vỏ	200 trước công nguyên
bột mì, loại cao cấp	200 trước công nguyên
trứng C1	4 điều.
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Nước	2-4 st. l.
Muối	1/2 muỗng cà phê
đổ đầy
cây củ cải	1 máy tính cá nhân.
rau bina	100g
pho mát	250 g
Muối	nếm thử
Parmesan	20 g
nhục đậu khấu	khoai tây chiên.
----------	-------
bơ nâu (hạt)
sage tùy chọn	1-2 con cáo.
hành lá
Parmesan

Phương pháp nấu ăn

Nhào một khối bột đặc từ bột mì, bơ, trứng và muối. Thêm nước nếu cần thiết. Đậy bột lại và để trong 20-30 phút.

Phi thơm hành tây cắt nhỏ trong bơ. Thêm rau bina cắt nhỏ. Chiên. Rau mồng tơi nên thu nhỏ lại. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.

Thêm phô mai, parmesan và nhục đậu khấu vào rau bina và hành tây. Nêm muối và khuấy đều.

Cán mỏng bột thành một lớp. Cắt ra các hình tròn theo hình tròn (7-8 cm). Đặt một số điền vào trung tâm.

Bôi trơn các cạnh của hình tròn bằng nước. Gấp đôi. Dùng nĩa ấn xuống mép.

Đun sôi nước. Muối. Luộc bánh bao cho đến khi mềm (3-5 phút sau khi luộc).

Đun chảy bơ nâu, nếu bạn có sẵn bơ trong tủ lạnh. Đặt lá xô thơm vào đó. Giữ lửa trong 30 giây. Tất cả những gì cần thiết là mùi.

Phục vụ bánh bao với bơ thơm, hành lá và phô mai parmesan.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Tôi tìm thấy công thức trong một blog nước ngoài.
Schlutzkrapfen là một loại mì ống đặc biệt của vùng Tyrol có nhân. Tương tự như bánh bao và bánh bao của chúng tôi, cũng như ravioli. Nhân bánh có thể từ phô mai, phô mai và khoai tây, thịt. Phục vụ Schlutzkrapfen với nhiều bơ nâu và pho mát. Cách làm bơ nâu tôi đã giới thiệu ở đây Công thức (theo ang-kay): Bánh nướng nhỏ với bánh quy... Tất nhiên, bạn có thể chỉ làm bơ.
Rất ngon. Tôi giới thiệu!