Cà chua xanh muối nhồi rau thơm

Thể loại: Khoảng trống

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Cà chua xanh (tốt hơn độ chín của sữa)	2 kg
tỏi	1 đầu lớn
Các loại rau xanh: ngò tây, thì là, ngò, húng quế, cần tây	một nửa bó
ớt chuông đỏ	1 máy tính cá nhân.
Tiêu đắng	1 máy tính cá nhân.
+ riêng cần 1 bó cần tây và ô thì là

Phương pháp nấu ăn

Tôi thường muối cà chua trong lọ 3 lít (bảo quản sau này sẽ tiện hơn).
2 kg cà chua sẽ chỉ xen vào lọ. Rửa sạch cà chua và rạch dọc theo chiều dài.
Đổ đầy: cắt rau xanh càng nhỏ càng tốt chỉ với một con dao! băm nhỏ tỏi và tất cả hạt tiêu. Nói chung, tôi thêm ớt chuông đỏ để làm đẹp. Trộn nhân và thêm 1 muỗng canh. l. muối không có phiến kính.
Cho phần nhân vào cà chua (khoảng 1 thìa cà phê mỗi loại) và đặt càng chặt càng tốt vào lọ, thay đổi với các nhánh cần tây và ô thì là. Tôi đặt những quả cà chua đỏ hơn lên trên, vì chúng sẽ sẵn sàng sớm hơn.
Nước muối: Đun sôi 1 lít nước, thêm 2 muỗng canh. l. muối không có phiến kính.
Để nguội và đổ cà chua vào. Nước gần đủ thì cho nước đun sôi vào. Thời gian lên men phụ thuộc vào nhiệt độ phòng, khoảng 4-5 ngày.
Để trong bếp cho đến khi axit hóa. Sau đó đậy nắp ni lông lại và cho vào tủ lạnh.
P.S. Khi chúng lên men, tôi sẽ chỉ cho bạn loại cà chua mà bạn nhận được.
........................ ........................ .....
Vậy là cà chua của tôi đã được muối.
Đây không phải là để đóng cửa, mà ngay lập tức để ăn. Bạn có thể ủ men trong chảo, đậy bằng đĩa và đặt tải.
Ở đây họ sẽ mở lòng với tôi, lên men.