Rollmops của Đức

Rollmops của Đức

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
phi lê cá trích	2 chiếc
dưa chuột ngâm	1 máy tính
mù tạc	1 muỗng canh
cây cung
giấm 3%	250 ml
Nước	150 ml
cây cung	2 chiếc
tiêu	8 hạt đậu
hạt mù tạt	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Trong danh mục các món ăn nhẹ ở Berlin, có một món rất thú vị - đây là món cá trích cuộn phi lê ngâm, đây là món cổ điển, một miếng phi lê muối được ngâm kỹ bọc xung quanh một số miếng nhỏ cay, chẳng hạn như dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối. . Các nhà sử học tin rằng món ăn này xuất hiện ở Berlin vào khoảng giữa thế kỷ 19, khi mạng lưới đường sắt phát triển giúp việc vận chuyển cá trích từ bờ biển Bắc Hải trở nên nhanh chóng. Ngày nay, bánh cuộn phổ biến trong ẩm thực của các nước Scandinavia và Baltic, và bản thân thuật ngữ này từ lâu đã trở thành tài sản của ẩm thực quốc tế.
• Đối với nước xốt, đun sôi nước với giấm, thêm hành băm nhỏ cùng gia vị và để nguội đến 40 ° C.

• 	Tôi lấy một con cá trích phi lê ngâm nước muối và ngâm một chút. Xay miếng cá trích với mù tạt
  	Cho hành tây cắt nhỏ và 1/4 quả dưa chuột, cuộn chặt hơn, dùng tăm gỗ kẹp chặt vào giữa.
  	Cho vào lọ nước xốt. Ướp trong 5 ngày, mặc dù bạn có thể đặt nó trên bàn đến thứ ba.

• 
• Rollmops được ăn lạnh với nhiều loại sốt khác nhau dựa trên kem chua, cải ngựa, thì là và hành tây, và đôi khi với khoai tây nghiền, rắc mùi tây.
• "Bánh cuộn được ăn thành ba miếng, đẩy dĩa và thìa sang một bên. Đầu tiên, bánh cuộn sẽ cắn một que tăm, sau đó lật mặt còn lại và - sang que thứ hai. Cố gắng lên nào !!!!!
• Bon Appetit mọi người