Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Thể loại: Công thức nấu ăn
Phòng bếp: tiếng Đức
Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Thành phần

đậu trắng 200 g
thịt xông khói (nạc) 400 g
củ cà rốt 250 g
Những quả khoai tây 250 g
đậu xanh tươi (đông lạnh) 300g
lê (mạnh) 2 chiếc
táo (chua) 2 chiếc
mùi tây
tiêu sọ
Muối
rượu trắng hoặc giấm 1 muỗng canh. l
lá nguyệt quế
cỏ xạ hương, kinh giới

Phương pháp nấu ăn

  • Món ăn đặc trưng cho ẩm thực Westphalia. Đây là món hầm gồm đậu, cà rốt, táo và lê với thịt xông khói (và hoàn toàn không phải thịt gà như mọi người vẫn nghĩ). Và cái tên hài hước gắn liền với câu thành ngữ "Và con gà mù sẽ tìm thấy miếng thịt ngon trong món hầm như vậy"
  • Cách nấu.
  • Đậu rửa sạch, tráng qua nước lạnh rồi ngâm qua đêm.
  • Ngày hôm sau, đổ đậu trắng với nước (1,5 lít) và đun cho đến khi chín một nửa (tổng thời gian nấu là một giờ). Sau đó cho ức vào luộc chín. Nấu chung trong nửa giờ.
  • Thêm cà rốt và khoai tây thái hạt lựu vào.
  • Sau đó cho đậu xanh thái nhỏ (hoặc đậu đông lạnh) vào nấu thêm 10 phút.
  • Nêm rau thơm, muối, tiêu, rượu hoặc giấm.
  • Rửa sạch táo và lê, cắt thành từng lát dày và cho vào sau cùng.
  • Chuẩn bị sẵn sàng, nhưng không đun sôi.
  • Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo và cắt thành từng lát.
  • Xếp thịt hầm, các lát thịt xông khói và rắc ngò tây vào mỗi đĩa.
  • Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Rada-dms
Siêu công thức! Nhưng tôi sẽ thêm thịt gà - tôi nghĩ rằng nó sẽ không làm hỏng công thức!
Hãy để anh ấy tự nhiên tìm kiếm những mẩu tin nhỏ ở đó! Mong người Đức tha thứ cho tôi!
Cảm tạ! Bản gốc và trông tuyệt vời !!!
Dạ tiệc
Rada,
Gà chắc chắn sẽ không hư. Nhưng với thịt xông khói, tôi sẽ nói, nó có vị rất ngon! Rất cân bằng.
Rada-dms
+ Dạ tiệc +vì vậy tôi có cả thịt gà và thịt xông khói !!! Trong một chai !! Dù là lần đầu tiên nhưng tất nhiên mình sẽ làm theo công thức !!! Xin cảm ơn, chiêm ngưỡng ngay trong ảnh!
Dạ tiệc
Trích dẫn: Rada-dms

vì vậy tôi có cả thịt gà và thịt xông khói !!!
Ồ, chính là như vậy! Thế còn? Khá!
Trích dẫn: Rada-dms

.... chiêm ngưỡng ngay trên ảnh!
vẫn còn rất nhiều việc phải làm theo hướng này ... Xin cảm ơn!
MariS
Tất nhiên, Gal, sau một sự phong phú như vậy, tất cả chúng ta đều đi "qua các món ăn của chúng tôi"... tạm thời nghỉ ngơi
Và công thức rất ngon!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì