Bánh mì phẳng

Bánh mì phẳng

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Thành phần
Bột của loại cao cấp nhất	900 g
Muối	1 muỗng canh. l.
Nấm men khô	2 gói. (14 gr)
Nước ấm	550 g
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật (bất kỳ)	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì pita!
• Rất nhanh và ngon!
• Lý tưởng cho các món nướng, picnic, thịt, v.v.
• Công thức từ một trang web của Đức. Tôi đã làm một chiếc bánh để thử nghiệm. Tôi rất thích nó, khách cũng vậy. Phục vụ ngay nóng, nóng hổi.
• Sự chuẩn bị:
• Cho tất cả các nguyên liệu vào và nhào thành bột mịn. Nhào trong ít nhất 5 phút. Đặt ở nơi ấm áp trong 30 phút sẽ nổi lên.
• Sau khi hết thời gian - Nhào bột, chia thành hai phần và tạo thành 2 chiếc bánh dẹt. Tôi đã làm điều này trên một khay nướng có phủ giấy nướng.
• Dùng dao hoặc nĩa cào các sọc. Đánh với hỗn hợp trứng, đường và dầu thực vật và để trong 10 phút.
• 
• Làm nóng lò và nướng Pide ở 230 ° C trong 10-12 phút.
• Tôi đặt tấm nướng và đổ một cốc nước vào lò để tạo hơi nước rồi đóng ngay cửa lò lại!
• Tất cả mọi người, bạn có thể thưởng thức!
• Bon Appetit mọi người!

Ghi chú

Tôi đã sử dụng loại bột mì 550, với hàm lượng gluten là 28%.

Thật tệ là bạn không thể cảm ơn hai lần! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Chỉ yêu cầu thể hiện men theo gam

Bây giờ tôi sẽ thêm - 14 gram. Một túi chứa 7 gam. Chính xác, nếu không thì tôi có men của Đức, đi biết túi nào. Cảm tạ!

Và loại bột nào đã được sử dụng, nếu không muốn nói là một bí mật, thì có vẻ như đây là điều quan trọng đối với những chiếc bánh dẹt! ?

Tôi có loại bột 550, đó là bột mì (loại bột chất lượng cao), loại bột này đặc biệt thích hợp để làm bánh men và bánh mì. Hàm lượng Gluten 28%. Tôi không biết bột mì được phân loại ở Nga như thế nào. Ngoài ra còn có loại 405 cũng là loại cao cấp nhất nhưng cho bánh mì, bánh dẹt không ngon lắm. Vì vậy, tôi không sử dụng nó ở tất cả.

[Kvitka22]

Kvitka22, cảm ơn vì câu trả lời!

Thật tiếc khi tôi không thích làm lộn xộn với bột ...

Cảm ơn bạn vì công thức thú vị và dễ dàng, chắc chắn được đánh dấu cho tác giả

[Alexandra]

Alexandra, điều đó chỉ là không cần thiết ở đây!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, cảm ơn bạn, quá!

: rose: Bạn có thể liên hệ với mình !! Công thức thực sự siêu duper và dễ dàng !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, và đổ nước vào đâu? Trong một pallet sâu ở phía dưới?

Tôi có loại bột 550, là bột mì (loại bột chất lượng cao), loại bột này đặc biệt thích hợp để làm bánh men và bánh mì. Hàm lượng Gluten 28%. Tôi không biết bột mì được phân loại ở Nga như thế nào. Ngoài ra còn có loại 405, đây cũng là loại cao cấp nhất nhưng cho bánh mì và bánh tét không ngon lắm. Vì vậy, tôi không sử dụng nó ở tất cả.

Ồ, thật tốt khi bạn đã hỏi và trả lời điều này. Bắt buộc phải chỉ ra bột năng. Tôi sẽ không thành công. Với bột mì của chúng tôi (10,3 protein) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, hiểu rồi! đến với bạn ...

[Yulia]

Yulia, vâng, tôi đổ nước vào chảo! Đôi khi mình chỉ cần đổ cốc vào lò để tạo hơi nước là đóng ngay cửa lò (bột đã có sẵn rồi).

[Irina]

IrinaCó, bột mì sẽ không kéo ra ngoài một chút. Tôi thậm chí không biết kẻ mạnh được gọi là gì. Chúng tôi có một phân loại theo số. Bây giờ tôi sẽ thêm vào công thức.