Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

[sweet_blondy]

sweet_blondy, và một số sẽ đào một cái hố, phải không?

[Radushka]

Radushka, Tôi e rằng không có biện pháp bảo vệ khỏi việc phá hoại

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Tôi đang chạy để mua một đặc công!

[Yuri K]

Yuri K, tốt, bạn sẽ đợi phần tiếp theo hoặc thứ gì đó. ở đó bạn nhìn nó sẽ phát triển

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

nếu bạn gặp một người hái nấm và một người dạy trà trên đường đi của bạn

Tôi đây!
.
Đó sẽ là để Lina đi đến những khu rừng rậm của Berarusi! )))) Từ chúng ta sẽ lần lượt
Nhưng nghiêm túc mà nói, bây giờ tôi đi rừng với một giỏ nấm (20 lít) và năm sáu túi lá, tôi không mang theo rỗng) Tôi đi xe 2-3 chuyến một lần.

nhìn cách vanka của tôi chuyển sang màu xanh lá cây

Ôi, thật là một vẻ đẹp! Xin chúc mừng, Zhenechka! Bảo vệ anh ta khỏi ánh nắng mặt trời vào năm tới.

Tôi nhân đạo thu thập - tôi không xé, mà chỉ lấy lá

Đối với những người không tiếc khi cắt bỏ thân cây Vonechka, những người có rất nhiều và hạt giống không quá quan trọng:
sau khi cắt tháng 7, chồi của Vanyusha bắt đầu phát triển, được thu hái vào ngày 27 tháng 8 (chiều cao 50-60 cm) vào tháng 9 đã mọc trên vành đai. Có nơi để đi lang thang)))


Đã thu thập, viết hoa.

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaVanya đẹp làm sao.
Có rất nhiều nấm?

Allochka, cảm ơn.
Năm nay, mùa nấm rất dài. Theo nghĩa mà họ đã chờ đợi từ lâu. Nhưng bây giờ chúng tôi đang kéo boletus, trong 2-3 giờ chúng tôi có thể lấy một trăm hoặc một rưỡi boletus, và boletus và boletus là tốt! chúng tôi không đếm chúng, có rất nhiều trong số chúng.

Các bạn ơi, mình pha trà lên men từ lá lê và táo. Khi pha lần đầu (vài ngày sau khi sấy), trà lê có mùi thơm đặc trưng của trái lê khô, còn trà táo có mùi táo khô. Niềm vui không có giới hạn. NHƯNG sau một tuần mùi thơm này đã biến mất. Câu hỏi chính là: nó có thể được cứu không? Hay bạn phải đông lạnh lá và chuẩn bị trà thành nhiều phần nhỏ ngay trước khi uống?
Lúc đầu, tôi không quan tâm đúng mức đến cây táo, tôi cố gắng thu thập thêm lá của những cây ít phổ biến hơn. Nhưng gần đây tôi đã thử thêm táo khô vào trà táo (chúng tạo thêm vị chua) và thanh quế (nó luôn được kết hợp với một quả táo). Kết quả là một loại trà ngon vô cùng. Đầu tiên, bạn ngửi thấy mùi thơm của quế, sau đó dư vị tươi sáng của táo khô xuất hiện.

NHƯNG sau một tuần mùi thơm này đã biến mất. Câu hỏi chính là: nó có thể được cứu không?

Không chạm vào trà gửi lên men lâu. Chờ một tháng. Tất cả mọi thứ sẽ)))



Tôi đọc một trang web có mẹo pha chế trà: swoon: Để trà có mùi thơm đặc biệt, lá thu hái phải được lên men. Đây là một trong những cách dễ nhất để làm điều đó:

1. Rửa sạch lá và trải lên khăn ủ trong vòng 8 - 10 giờ. Vì vậy, chúng sẽ mờ đi một chút và trở nên đàn hồi hơn.
2. Nhào lá trong lòng bàn tay, cuộn tròn như ép dẻo và bóp mạnh. Đây là bước khó nhất trong toàn bộ quá trình lên men.
3. Cho khối lượng thu được vào một cái lọ, đậy nắp kín và để dưới một cái xô đen, phơi nắng trong hai ngày.
4. Kết quả là lá cây sẽ đổi màu, trở nên sẫm màu hơn so với ban đầu. Chúng cần phải khô nhanh chóng. Bạn có thể làm điều này trong lò nướng hoặc trong chảo rán khô.
5. Cho lá khô hoàn toàn đã làm sẵn vào lọ khô và đậy nắp lại. Trà thơm đã sẵn sàng.

Đây là cách mọi thứ trở nên đơn giản! Và chúng ta đang thảo luận ở đây ...

Đây là cách mọi thứ trở nên đơn giản! Và chúng ta đang thảo luận ở đây ...

))))) Giá như nó đơn giản như thế))))))

[Karina]

hóa ra chỉ là

Tôi hiểu rằng thực tế là không thể đọc chủ đề, không có thời gian, miễn cưỡng ... nhưng tất cả những điều này đã trôi qua ... và xô, và lên men trong một thứ gì đó ... và nhiều hơn nữa! Nhưng sau tất cả, tất cả những người làm theo công thức, được trang trí. Có những thay đổi, quy trình đã được đơn giản hóa, nhưng không ai hủy bỏ các quy tắc cơ bản.



Karina, trà khô đúng cách thực tế không có mùi, mùi thơm xuất hiện sau đó.

[Bluethroat]

BluethroatỜ!
VÀ không dễ hoàn toàn không giống như công thức này. Hơn nữa, với một thuật toán như vậy, bạn hoàn toàn có thể không lấy được trà.

Rửa lá

lá rửa sạch sẽ chỉ "chua" trong quá trình chế biến tiếp theo, bạn sẽ rất may mắn nếu chúng không bị chua (đọc là mốc).

Con gái!

[Helena]

Helena, Natalo4-ka, Mẹ của chúng tôi và con gái của bà, bạn không hiểu điều đó Bluethroat từ trang web này và trích dẫn nó để hiển thị những gì có thể tìm thấy trên internet. Cô ấy hoàn toàn hiểu rằng điều này được viết bởi những người không nhiều về chủ đề này. Vì vậy, ý kiến ​​của bạn tham khảo các "nhà văn" này
Karina, cô gái viết đúng. Hãy để trà khô lên men trong vài tháng và hương vị và hương thơm sẽ trở lại.

Những ngày mùa thu ấm áp là một trạng thái tự nhiên cực kỳ không ổn định trong khu vực của chúng tôi. Hôm nay, ngày mai hoặc một tuần là +27, và sau đó ngay lập tức là 10 hoặc thậm chí thấp hơn! Chúng ta cần tiếp thu những khoảnh khắc tháng 9 tươi sáng này!
Vì vậy, hôm nay con gái tôi và tôi đã dành cả ngày để đi dạo trong thiên nhiên, chọn quả mọng làm thành phần: cây hắc mai biển, cây táo gai trong vườn, quả việt quất đen, quả anh đào chim. Trà cũng không thiếu các loại thảo mộc và lá, và chúng tôi cũng có cả một bao bạc hà! Vào buổi tối, gần như hoàng hôn, tay và mặt được rửa sạch trong làn nước mát lạnh của sông Sakmara sau lễ hội. Chà, hạnh phúc và mệt mỏi, họ quay về nhà

Và tôi đã thu thập một số lá dâu đen, khoảng một pound.Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì về cô ấy trong mục lục, bây giờ cô ấy đã héo hon. Tôi có thể pha trà với nó không?

Nó gây nghiện làm sao! Hôm nay tôi và bạn tôi đang ở chợ sách, bất ngờ tôi thấy nho trong cái lỗ nhỏ giữa gian hàng, kaaaak rên lên: "Ahhh, nho! Tôi không lấy kéo", và bạn tôi "Ugh, bạn có thể nghĩ ra một cái gì đó khác! ”. (trước đó, tôi đã gần như nhặt calendula trên bãi cỏ). : girl_haha: Tôi cũng vậy khi tôi bị cuốn theo công việc làm xà phòng và kinh doanh nến - ở khắp mọi nơi, tôi đang tìm kiếm thứ gì đó có thể thích ứng với các hình thức.

hôm nay con gái tôi và tôi đã dành cả ngày để đi dạo trong thiên nhiên

Thật là một vẻ đẹp - cả con gái và thiên nhiên! Xin chúc mừng chiến lợi phẩm dồi dào của bạn!

Và tôi đã thu thập một số lá dâu đen, khoảng một pound.Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì về cô ấy trong mục lục, bây giờ cô ấy đã héo hon. Tôi có thể pha trà với nó không?

Có thể. Quay trở lại diễn đàn này và gặp cô ấy trong sự kết hợp. Tôi cũng đã làm điều đó trong mùa giải này, với một quả mọng.

thu thập một số lá cây dâu đen, khoảng một cân. Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì về cô ấy trong mục lục, bây giờ cô ấy đã héo hon. Tôi có thể pha trà với nó không?

Nhìn vào thanh tìm kiếm ở đầu mỗi trang.
Đây là cách tôi tìm thấy các liên kết đây, đây, đây, đây... Đây là một thời điểm.

Tôi tìm thấy một tài liệu rất thú vị về các loại trà, ngày 1942.
Đề cập đến trà Koporsky ở nước Nga Xô Viết trong Leningrad bị bao vây. Một cuốn sách nhỏ đã được xuất bản, được biên soạn theo các công trình của giáo sư Viện Thực vật Palibin: "Trà và cà phê từ cây trồng và cây hoang dã của vùng Leningrad"

[Yuri]

Tốt Yuri, một chuyên gia về trà không thể chê vào đâu được. Lúc bảy giờ sáng, anh ấy đã đào xong câu chuyện

[Bluethroat]

Bluethroat, Bạn quên chênh lệch múi giờ)) Tôi đã có 9 này rồi, đưa con gái tôi đến trường mẫu giáo và ngồi vào máy tính))

Đúng?! Tất cả đều như nhau, được thực hiện tốt. Một loạt các sở thích trà. ))
Và cà phê, ngoài rau diếp xoăn, thì sao?

Và cà phê, ngoại trừ rau diếp xoăn, họ nói gì?

Tôi không biết cách đính kèm tệp PDF ở đây. Tóm lại: từ cà rốt, rễ cây bồ công anh, yến mạch, quả ô rô. Nói chung, điều này ai cũng biết, chỉ là bản thân tài liệu ở định dạng tự nhiên của nó đã bị mê hoặc))

Yuri, bạn là một nhà thử nghiệm ham học hỏi, có cơ hội trở thành người sáng lập Coffee Gazebo!

Vâng tôi hiểu.

Tôi đã đọc những lá thư của nhà văn Viktor Astafiev, vì vậy ông thường đặt câu hỏi về việc làm quen của học sinh với các loại cây dại có thể ăn được. Ở đất nước chúng ta, không từ bỏ nạn đói. Vâng, rất ít người nghe thấy anh ấy. Anh rất vui khi gặp nhau, bọn trẻ có thể kể rõ ràng về những điều như vậy.

[tôi là li]

tôi là li, , Tôi sẽ nghĩ về nó. Tôi sẽ cố gắng pha cà phê từ rau diếp xoăn, có lẽ sau đó

quả acorns

Chúng tôi có một công thức ở đây. Đây là:
Cà phê acorn

Chắc ai đó biết đó là loại cây gì?

Tôi đã không để ý đến chúng trước đây, nhưng chúng nói rằng sẽ có quả mọng màu đen. Nó không giống như lá cải ngọt, lá cũng không giống nhau

[tôi là li]

tôi là li, nó trông giống như một quả táo gai
thu thập vào cuối tuần:





có như vậy
Acorn "cà phê" (hạng cao cấp) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395854.0
nhưng tôi đặc biệt quan tâm đến
Kava (thức uống cà phê bảy thành phần) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396561.0

[tôi là li]

tôi là li, đây là một loại táo gai trong vườn. Anh ta sẽ không đen. Tôi thậm chí đã đóng băng một kg, nhưng chủ yếu là tôi đã thêm vào các bài tổng hợp kết hợp Và các cô gái trên diễn đàn mà họ không làm với nó, ngay xuống marshmallow

Tôi có một phát hiện khác. Bây giờ ngoài đường lạnh hơn, ở nhà cũng vậy, lá cẩm để lâu hơn. Để đẩy nhanh quá trình lên men, tôi lấy một cái bát lớn hơn, đổ nước máy ấm vào đó và đặt một cái bát nhỏ hơn có lá để lên men bên trong nó. Mùi hương của lá tỏa ra nhanh hơn và có mùi thơm hơn. Tôi nghĩ rằng tùy chọn này có thể giúp những người không có thiết bị đa năng. Nếu lá lên men lâu, có thể thay nước ấm hơn khi nguội.

[KameJIia]

KameJIia, nhiệt độ của bạn trong phòng là bao nhiêu? bạn có ủ lá không?
đối với tôi, trong mọi trường hợp, nhiệt độ trong phòng là hơn 19 - và đây là điều kiện tối thiểu để bắt đầu lên men.
và làm cứng giải quyết vấn đề lên men lâu. Tôi lên men trong 3-5 giờ và không ngồi hoặc ngửi) ngay lập tức để khô sau đó)

[KameJIia]

và tôi không ngồi, tôi không ngửi) ngay lập tức để làm khô sau này)

Và những gì, có những thứ nào bị tiêu hao quá mức sau khi lên men? Nhân tiện, KameJIia điều này khỏi phải bàn))

KameJIia, nhiệt độ phòng của bạn là bao nhiêu? bạn có ủ lá không?

Phòng mình không có nhiệt kế nên không biết nhiệt độ, cảm giác mát lạnh.
Tôi làm cứng những chiếc lá, xoắn chúng trong một chiếc máy xay thịt chưa được rã đông hoàn toàn và chiếc bát đựng với chúng đã nguội từ lâu. Vào mùa hè, trong thời tiết nóng bức, lá cây nhanh chóng trở nên ấm áp, nhưng ở đây, ngay cả sau khi để tủ đông trong hai giờ đầu tiên, không có mùi gì cả, và với nước ấm 3 giờ để lên men là đủ cho tôi.

[tôi là li]

Chắc ai đó biết đó là loại cây gì?

tôi là li, Hoa loa kèn, đây là tro núi.
Theo tôi, trung gian.

[sweet_blondy]

Cảm ơn bạn sweet_blondy , Yuri K , Ánh sáng bạn! Một trong những người canh gác nói rằng đây là cuộc vượt qua tro núi với một cây táo gai, và vâng, chúng sẽ có màu đỏ. Vì vậy, tôi nghĩ rằng lá sẽ đi vào trà. Và về quả mọng - bạn cần suy nghĩ

Và về quả mọng - bạn cần suy nghĩ

Và có gì để suy nghĩ sau đó? Trong compote của họ và mọi thứ đều tồn tại trong thời gian ngắn!

Xin lỗi, câu hỏi không nằm trong chủ đề này: làm thế nào để tính thể tích của một hình như một cái chảo bánh mì?

làm thế nào để tính toán thể tích của một hình như một chảo bánh mì?

Nó đơn giản:
dài x rộng x cao = V cm³
1L = 1000 cm³
Ví dụ: 19 cm x 6 cm x 7 cm = 798 cm³, tức là khoảng 0,8 l: girl_cleanglasses: Đối với các hình dạng không đều có thể được thực hiện dễ dàng hơn. Đổ nước dọc theo mép, sau đó đổ nước này vào thùng đo

[sweet_blondy]

Cảm ơn bạn sweet_blondy , Yuri K , Ánh sáng bạn! Một trong những người canh gác nói rằng đây là cuộc vượt qua tro núi với một cây táo gai, và vâng, chúng sẽ có màu đỏ. Vì vậy, tôi nghĩ rằng lá sẽ đi vào trà. Và về quả mọng - bạn cần suy nghĩ

Tôi thích đun sôi 1kg quả thanh lương trà đỏ để giữ trong 5 phút. trong nước sôi và đặt trên một cái rây. Quả Rowan + 1-2 quả táo (cắt khối vuông cỡ hạt đậu, không bỏ lõi, gọt vỏ tùy ý) + 1kg đường cát + 200ml nước. Để sôi và nấu trong 5 phút. Để nguội sau 8-12 giờ, nấu lại trong 5 phút. Và như vậy 3-5 lần, cho đến khi có độ sệt mong muốn.

Và mô tả organo-leptic ở đâu? Chúng ta không thể sống mà không có nó.

Chúng ta không thể sống mà không có nó

chúng ta có thể! Nó sẽ ngon! Với mùi thơm của tro núi, nhưng không có vị đắng. Tôi cũng yêu rượu tro núi.

Nói cho tôi biết, tôi đã làm trà từ lá nho lần đầu tiên, đã làm mọi thứ theo công thức này.Mùi thơm thì tinh tế, vị ngon, nhưng lá trà bị rã ra, thành bụi thô như vậy, nếu có thể nói như vậy, tôi đã chế biến lá qua máy xay thịt, lúc đầu mọi thứ vẫn ổn, nhưng khi tôi bày ra. trên một tấm nướng, tôi nhận thấy rằng khối lượng đang tan rã. Lỗi của tôi là gì? Làm ơn giúp tôi với, vì tôi muốn làm nhiều hơn, lá ở trong tủ đông.

[Yêu và quý,]

Yêu và quý,, Đọc trên trang đầu tiên của chủ đề này về cách thức hoạt động của lá nho. Bạn không có lỗi.

Hy vọng, cảm ơn.
Tôi đã đọc tất cả mọi thứ, tôi nghĩ rằng những hạt rời lớn như vậy nên hóa ra, những hạt nào bay ra từ máy xay thịt.
Hôm nay mình sẽ làm món lá mâm xôi, nhưng tốt hơn mình nên xoắn "xúc xích" rồi cắt "ốc", khi miếng lá to hơn thì thích hơn.
Tôi đã thử pha trà, vẻ đẹp và sự ngon lành, hãy để nó đến.