Máy cắt bột-mì (lựa chọn kiểu máy, tính năng, đánh giá)

[Kế hoạch 7 năm]

Kế hoạch 7 năm, cảm ơn bạn, nếu không thì tôi đã phải chịu đựng rất nhiều nghi ngờ .. Xoay núm không khó, nhưng vặn thì tệ ... nhưng ở đây, chỉ có 1284, sự cám dỗ rất lớn ...

Vì vậy, tôi đã làm như vậy và theo ý kiến ​​của tôi đã hủy đăng ký trong chuỗi này

Anatoly, bạn có thể cho biết thêm chi tiết được không?) Ahh, hiểu rồi, thay vì động cơ, một cái tuốc nơ vít?
Nhưng những gì có thể được điều chỉnh thay vì tay cầm

Bây giờ tôi cũng là chủ sở hữu của Marcato atlas 150.
Cô ấy đến với tôi một cách hơi kỳ lạ, 4 chiếc ghim sắt và 4 miếng nhựa để riêng trong hộp. Tôi lúng túng và muốn gửi lại, nhưng tôi nhớ rằng tôi đã đọc về chúng ở đây, và từ những bức ảnh được các thành viên của diễn đàn đăng lên đây, tôi bình tĩnh chèn chúng vào đúng vị trí.
Cảm ơn bạn vì một kho thông tin như vậy, được thu thập một cách cẩn thận trong nhiều năm.
Lần đầu tiên tôi nấu món fettuccine với gà sốt trắng và súp manchow từ mì mỏng.
Hôm nay tôi sẽ làm các tấm cho món lasagna, nhuộm bằng củ cải đường, nhưng thứ gì đó không được nhuộm cho đẹp.

[Olga]

Olga, Xin chúc mừng!

Bây giờ tôi cũng là chủ sở hữu của Marcato atlas 150.

Xin chúc mừng!

Fettuccine nấu với gà sốt trắng và súp manchow từ mì mỏng

Nghe có vẻ hấp dẫn

Cảm tạ!
Tôi đã làm món lasagna, mì từ thức ăn thừa, tôi không được phép đưa ảnh vào.

Xin kính chào tất cả.

Tôi muốn mua máy cắt mì marcato atlas150 hoặc marcato ampia150. Hãy cho tôi biết bạn có thể mua trên những trang web nào (Nga, nước ngoài) bây giờ một cách an toàn và rẻ?
Gần đây, mọi người mua máy cắt mì trên một trang web của Ý, nhưng có vẻ như anh ta đã lừa dối nhiều người và không gửi hàng.

Tôi sẽ biết ơn tất cả những người đã chia sẻ nơi họ đã mua máy cắt mì của họ.

Các đồng chí ơi, chia sẻ công thức làm bột mì - đâu đó ở đây mình đã gặp bột báng trong thành phần, thay vì bột báng. Tôi muốn thử đi từ cái này))

với bột báng trong thành phần cho một vị trí của bột cứng.

Cứ 100 gam bột báng thì 1 quả trứng. Và để một giờ trong túi để gluten phát triển.

Cứ 100 gam bột báng thì 1 quả trứng.

Bạn không cần bột mì gì cả? Có mồi nhử nào hoặc một nhà sản xuất nào đó tệ nhất không?

[Dasha 001]

Dasha 001vâng, bột báng thay vì bột mì. Bột báng ngon hơn loại cứng, bột báng. Tôi đang ở trong cửa hàng của chúng tôi Vâng, tôi đã gặp một loại bột báng Shebekin như vậy.

[Dasha 001]

Dasha 001vâng, bột báng thay vì bột mì. Bột báng ngon hơn loại cứng, bột báng. Tôi đang ở trong cửa hàng của chúng tôi Vâng, tôi đã gặp một loại bột báng Shebekin như vậy.

Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ cảm ơn. Và sau đó tôi xem lại bột báng tự làm. Nói chung, tôi không tìm thấy thành phần

[Dasha 001]

Dasha 001, bao bì sẽ ghi là bột báng. Ví dụ:

Nói chung, tôi không tìm thấy thành phần

Trên bất kỳ loại bột báng nào cũng có chữ M (từ các giống lúa mì mềm) hoặc T (các loại bột cứng), theo lượng protein, bột báng thông thường là 9-10g và T là 13, tốt, chúng khác nhau về màu sắc, "tốt “bột báng sẽ có màu vàng.

Sasha Vyatka, xin chào. Hộp của bạn đã đầy, tôi đang viết ở đây. Chỉ có tôi là người mới bắt đầu, tôi không thể cung cấp liên kết. Ghi bàn
Chúc may mắn với việc đăng ký của bạn!

[Anna]

Anna, trong Được rồi, tôi mua cái này, luôn có.

[Olga]

Olgavà Được và Có thuộc cùng một chủ sở hữu. Có - đây là những siêu thị, và Được rồi - siêu. Chỉ là tôi có Yes đối diện nhà, đi 20 km là tới Okey

Người đàn ông bánh gừng hoàn toàn được làm bằng vụn bánh mì. Một giờ nữa sẽ có mì

Cô ấy đây rồi

Thumbelina và bạn đã mua một máy sấy như vậy ở đâu?
Chắc ai đó biết mua ở đâu với lô hàng không với giá cắt cổ?

Tôi đã mua mọi thứ trên Amazon.
Hôm qua tôi đến mua Atlas 150 của bạn tôi và 2 máy sấy cho cô ấy và tôi 9200 rúp cho mọi thứ.

Chắc ai đó biết mua ở đâu với lô hàng không với giá cắt cổ?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, các que trên máy sấy có được gỡ bỏ để có thể gắp mì từ dưới máy cắt mì không?

[Olga]

Olga, các que trên máy sấy có được gỡ bỏ để có thể gắp mì từ dưới máy cắt mì không?

Tôi có một máy sấy Markatovsky độc quyền, một thanh chuyên dụng có hốc để treo mì đi kèm, nó được cất ở phía trên, lắp vào máy sấy từ trên cao và không nhìn thấy, chỉ có tay cầm thò ra ngoài và có thể tháo ra khi cần treo. mì. Rất thoải mái.

[Olga]

Olga, cảm tạ. Có, họ hiển thị nó trên video. Không biết loại máy sấy nào trên aliexpress? Cũng với một cái que như vậy, hay bạn cần phải tự tay treo mì lên các cây giáo? Mặc dù bản thân bạn có thể thích ứng với một số loại gậy cho việc này.

Không biết loại máy sấy nào trên aliexpress

Đánh giá bằng bức ảnh từ các bài đánh giá, Có bằng một cây gậy. Nhưng tôi đã đặt hàng cho mình một chiếc nhỏ hơn với giá 440 rúp. Nó gấp lại và không chiếm quá một ngân hàng 700 gram.

Mặc dù bản thân bạn có thể thích ứng với một số loại gậy cho việc này.

Tôi đã tạm thời điều chỉnh gậy của Trung Quốc

Có một mẫu trong que này từ phía dưới và bạn lấy nó với sợi mì ngay dọc theo que sấy, sau đó bạn xoay nó và voila, mọi thứ sẽ treo

Dasha 001 bạn có thể liên kết với một máy sấy nhỏ gọn?

Tôi có thể liên kết với một máy sấy nhỏ gọn không?

🔗

Một máy sấy từ Amazon đắt hơn Ali, nhưng sau đó 2 ngày và mọi thứ đã sẵn sàng ở nhà

Cảm ơn các cô gái đã chỉ ra các máy sấy. Tôi ngồi và chọn))

[16]

Nhưng tôi đã đặt hàng cho mình một chiếc nhỏ hơn với giá 440 rúp. Nó gấp lại và không chiếm quá một ngân hàng 700 gram.

Giàn phơi trong ảnh của Thumbelina cũng gấp lại và xếp gọn trong hộp phẳng kích thước 20x40x3 cm.
Cô bé có 16 que để treo bột (đủ cho hai khối bột nhào, mỗi khối 500 gam bột), các que trên có được ở độ cao lớn, đôi khi rất hữu ích, vì một số tấm bột đôi khi dài hơn, và tất nhiên, Tôi nhắc lại - một chiếc que cực kỳ tiện lợi để lấy mì ra khỏi máy đánh chữ, như đã đề cập, một nửa của nó được cắt ra từ phía dưới, phần cắt này được đặt trên một thanh sấy và với một chuyển động nhẹ của bàn tay quầntrong khi xoay que gạt xung quanh que sấy, để mỳ khô một cách trang nhã.

[Igrig]

IgrigỜ thì ai cũng khen con bò của mình ... Giờ mua cái máy sấy mấy nghìn cũng chả có ích lợi gì, vì lấy xe chủ yếu để cán bột, thôi thì nhiều khi làm mì nhiều quá. Nó giống như tranh chấp với một động cơ hoặc một tay cầm. Nếu ham muốn làm mì ống đột nhiên tăng lên, tôi sẽ thêm đơn đặt hàng bổ sung (với Ali chỉ với giá 1300) với 16 que để treo mỳ và một chiếc que ma thuật và cực kỳ tiện lợi để tháo nó ra.

[Dasha]

Dasha, để tạo ra chính xác sợi mì, nhưng nó cần chính xác cho sợi mì và không có thứ gì khác mà không có nó thì rất bất tiện.
Và cái nào, đắt hay rẻ thì mỗi người tự quyết định tùy theo độ giàu có của mình, và tất nhiên bạn có thể thử treo lên một hoặc hai bông hoa cẩm chướng.

[Thumbelina]

ThumbelinaNhân tiện, về hoa cẩm chướng: Tôi thậm chí đã xem một video trên YouTube khi tôi đang tìm cách làm ravioli một cách chính xác, họ đã treo tấm khăn trải giường lên máy sấy quần áo và người Ý phải làm gì với nó: lol: The guys don’t. nói chung không bận tâm ở đó với máy sấy có thương hiệu

[Dasha 001]

Dasha 001, vì vậy tôi đã làm như vậy, nhưng rất nhanh chóng tôi nhận ra rằng nó không phải của tôi và ngay lập tức sửa chữa tình hình.

Và tôi không làm khô mì / mì gì cả. Tôi không thấy vấn đề. Tôi luôn trượt băng tươi. Đây là mẹo để tôi đánh thuế!)) Đặc biệt là vì đây là vấn đề của 5 phút.

Và tôi không làm khô mì / mì gì cả. Tôi không thấy vấn đề. Tôi luôn trượt băng tươi. Đây là mẹo để tôi đánh thuế!)) Đặc biệt là vì đây là vấn đề của 5 phút.

Và tôi. Tôi yêu tươi

Và tôi không làm khô mì / mì gì cả. Tôi không thấy vấn đề. Tôi luôn trượt băng tươi. Đây là mẹo để tôi đánh thuế!)) Đặc biệt là vì đây là vấn đề của 5 phút.

Khi tôi đọc nó lần đầu tiên, trên một diễn đàn khác, tôi đã rất ngạc nhiên (bà tôi trong làng luôn làm mì để sử dụng sau này, tôi nhớ trên lưng ghế và ghế sofa những vòng tròn lớn cán mỏng được phơi trên khăn tắm, sau đó chúng được xoắn lại thành ống và cắt ngang), nhưng dưới ảnh hưởng của Chuchelkin (cảm ơn bạn, người tốt bụng) bây giờ cũng nghiện mì tươi. Tôi lăn bột ra bằng cây lăn ngay trên bàn, nhanh chóng cắt bằng máy cắt tay và đổ ngay vào nước sôi.
Có một thứ tự phức tạp hơn với việc treo và sấy khô, và trong trường hợp khẩn cấp, tôi luôn có mì Ý và mì mua ở cửa hàng.

Máy được mua dành riêng cho mì ống và lasagna, chứ không phải dùng cho món gà luộc, tôi có một gia đình lớn, và việc làm mì Ý và nước sốt cho họ quá khó và lâu vào buổi tối, và al dente cũng được làm từ loại rắn mì ống khô.
Và trong trường hợp gà, tôi luôn có sẵn một con vermeshka từ cửa hàng.

Các cô gái, và bạn làm khô mì thẳng đến độ "giòn"? Và bạn có thể lưu trữ bao nhiêu? Và làm thế nào: trong túi hay trong lọ thủy tinh?

và bạn làm khô mì thẳng đến độ "giòn"? Và bạn có thể lưu trữ bao nhiêu? Và làm thế nào: đựng trong túi hay lọ thủy tinh?

Vâng, cho đến khi nó vỡ vụn .. Tôi đã giữ nó trong một cái lọ lớn bằng nhựa. Chà, tháng chắc chắn không có vấn đề gì. Nó không hoạt động nữa. Họ đã ăn nó.

[Thumbelina]

Thumbelina,

Chà, tôi thấy và làm theo cách khác)). Sau khi tất cả, cho mỗi của riêng mình, phải không?
Nếu bột của bạn được làm bằng lược đặc, và thậm chí có thêm bột báng đặc, thì rất tốt. Tôi có một gia đình lớn (tôi có ba người con), nhưng tôi luôn cuộn mì ống tươi và không khô nó. Chà, nó ngon hơn đối với tôi. Nhân tiện, Lasagne làm nhanh hơn, vì ít nhất bạn không cần phải cắt nó)). Nhưng đối với mì, tôi cũng chỉ làm tươi tự làm, vì làm hỏng mì trên gà của tôi với bún của cửa hàng nói chung là hy sinh)). Có, và tất nhiên là đối với trứng trong nước. Có, và Zhmenka nên ở đó. Và tôi hầu như luôn luôn có bột. Nhân tiện, có lẽ một khoảnh khắc nhỏ như vậy sẽ phù hợp với bạn: nó rất tiện lợi để làm bột trong 2-3-4 ngày (tôi đã giữ nó trong 7-10 ngày). Bột này được thực hiện tốt nhất với kefir. Tính axit và vi sinh của kefir không cho phép bột nhào bị biến chất, biến đổi và sẫm màu theo cách nào đó. Đối với mì ống, tôi thường cho khoảng 70% bột cứng và 30% bột mặt trời, trứng và kefir như một chất lỏng bổ sung (thay vì 1 quả trứng). Bột này bảo quản tốt trong tủ lạnh. Và trong vài ngày, bạn có thể làm món gì đó từ mì ống (tôi thường để sẵn trong tủ lạnh) và khi nấu bữa tối, bạn không phải mất thời gian nhào bột. Họ chỉ lấy nó ra, cuộn nó ra và bạn đã hoàn tất.

, và al dente cũng được lấy từ mì ống khô ở dạng rắn.

Từ giống cứng - có, từ khô - không hề. Từ tươi như nó biến ra.
Lúc đầu tôi cũng sấy khô, sau đó tôi bán cả máy sấy. Bây giờ tôi nấu từ tươi, và bảo quản bột trong tủ lạnh trong 2-3 ngày, giống như một con Bù nhìn.

Không, thật tiện lợi cho tôi khi làm vào thứ Bảy, vào ngày nghỉ của tôi, chỉ cần 500 gram bột mì vào để sấy khô hoàn toàn, bọn trẻ tự nấu sau giờ học, và nếu gia đình gặp nhau vào cuối tuần, chúng tôi nấu nó ngay từ máy sấy, tôi không làm bột trong một tuần để sử dụng trong tương lai
Cơ mà thế này vẫn vậy, xong mới xem qua cái máy sấy, mới mua cái máy cắt mì cách đây không lâu.

Và khi tôi mua máy cắt mì, suy nghĩ đầu tiên là về mì gà !!!!!!! ...

Không món mì nào có thể so sánh được với món mì gà làm bằng tay !!!! ...
Và ngay cả với một con gà làng! ...
Gà, mì và hành tây - cả bộ ... nhưng bạn có thể nuốt nó bằng thìa !!! ...
Từ nhỏ, mì gà chỉ được nấu bằng tay! ...
Và với mì ống - chỉ là súp gà ... một món ăn hoàn toàn khác ...
Và sau đó mì ống, lasagna và bánh bao ...

Và tôi chỉ dành cho mì ống, bây giờ tôi đặt hàng vòi Spaghetti tròn cho nữ và nửa nam và Bigoli muốn nuốt nước bọt.
Và trên máy sấy này rất tiện để sấy khô trước khi cắt, trong khi miếng cuối cùng được cuộn ra, miếng đầu tiên đã khô.

Các cô gái thật xinh đẹp! (Và các chàng trai, nếu có, đang ngồi ở đây)) Ai có tài liệu đính kèm cho tập bản đồ 150 rezinet (giống như vậy) bigoli hoặc spaghetti? Nói chung, tôi muốn và tiêm. Có một số câu hỏi: 1. đúng là rezinet không thể được sử dụng với động cơ mà chỉ sử dụng được trên tay cầm (ít nhất đây là cách Google dịch mô tả của sản phẩm)
2. Có đúng là đầu ra không quá "quăn" và rất thường có thể có một vết cắt thẳng (thường liên quan đến chất lượng của bột)?
3. Có cần thiết phải đính kèm mì spaghetti như vậy không? Rốt cuộc, nó có thể dễ dàng được bắt chước với một vòi phun tiêu chuẩn ở độ dày 4-5 (cái duy nhất trên vết cắt sẽ là hình vuông, và hình tròn của nó)? Và liệu mì spaghetti có thực sự tròn ở lối ra (tôi đọc nhận xét của khách hàng về hình dạng ngược-không hoàn hảo ở lối ra, một lần nữa giống với mì ống có thể lấy được bằng vòi tiêu chuẩn)?
4. Về nguyên tắc, các câu hỏi giống nhau về bigoli: bạn có thực sự trở nên đầy đặn và tròn trịa hay không có sự khác biệt đáng kể giữa mì Ý và bigoli và chỉ cần có một cái là đủ?
Câu hỏi thứ 5: không ai bán những đầu phun tương tự (hoặc có thể khác) là không cần thiết?

[Dasha 001]

Dasha 001, lẽ ra sống bên cạnh để tặng thêm một vòi phun. Mô tơ được bố trí lại từ trục cán đến máy cắt mì và cắt mì bằng mô tơ. Tùy thuộc vào độ dày của bột, bạn lấy sợi mì Ý hoặc tóc thiên thần ở phần cắt mỏng nhất và sợi mì rộng thông thường ở phần rộng. Tôi không biết tên các loại mì trong gia đình chúng tôi, tất cả mì ống đều được gọi là mì ống

[Bozhedarka]

Bozhedarka, cảm ơn tất nhiên, nhưng than ôi)) nghĩa là bạn sử dụng một vòi phun tiêu chuẩn gốc và bạn có đủ?

[Dasha 001]

Dasha 001, Tôi chỉ sử dụng nó, mặc dù ngoài ra tôi có tất cả các tệp đính kèm có thể chỉ tồn tại cho tập bản đồ và cho đế chế. Chúng nằm trên kệ trong nhà để xe là không cần thiết. Tôi không thích đế chế nhiều như tập bản đồ, tập bản đồ có khoảng cách lớn hơn giữa các con lăn trên bề dày bột lớn nhất, đế chế có ít hơn, vì vậy đối với tập bản đồ tôi không làm phẳng bột như thời xưa. Cả 2 xe chắc chắn còn tốt, mình lấy đời 2003-2004, còn như mới, không chỗ nào rỉ sét, hộp thật không sờn.