Trà Ivan (lên men từ lá cây hương nhu) - loại cao

[Ira]

Hóa ra ở đâu đó trong một cái lọ nửa lít. Được ủ, vị hơi chua, trái cây khô (bạn hầu như không cảm thấy "tắm") với vị chua khó nhận thấy, độ mạnh như của bạn trong một cốc trung bình. Tôi sẽ làm khô nó và cho vào lọ để "lão hóa" (mặc dù, với tôi, nó có vẻ đã đủ khô). Cảm tạ!!!

Ira, đối với sức khỏe của bạn! Uống trà tự làm lành mạnh. Tạm thời hãy để anh ấy “nghỉ ngơi”! Trong khi chờ đợi, hãy pha thêm trà - mùa đông kéo dài, sẽ rất hữu ích! Và chuyển sang chủ đề tiếp theo về trà từ vườn và cây dại. Các cô gái đã làm rất nhiều điều đó - trong số mọi thứ đang phát triển. Và chúng tôi rất vui!

[lappl1]

lappl1, Tôi cũng đã đến thăm Temko tiếp theo của bạn, đưa nó vào các tab))
Tại dacha, nho và mâm xôi phát triển, tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều gì đó, cảm ơn bạn!

[Yulia]

Yulia, Tôi rất vui vì tôi đã giúp bạn quan tâm đến những công thức nấu ăn này. Chuẩn bị và uống trà tốt cho sức khỏe!

[lappl1]

lappl1 Cảm ơn công thức, tôi sưu tầm loại thảo dược này lâu rồi, nó mọc trên trang của tôi, nhưng tôi mới phơi khô chứ chưa biết cách pha trà. Hôm qua tôi đã mang theo một số lá cây, bây giờ chúng đã được cho vào lò để lên men, vì đây là phương pháp ấm áp nhất trong căn hộ. Nhưng tôi có một thắc mắc là trong quá trình sấy có cần thiết phải “xới xáo” khối lượng này không? Khi bạn đọc, mọi thứ dường như rõ ràng và dễ hiểu, nhưng khi bạn bắt đầu thực hiện theo từng giai đoạn, đây là nơi mà các câu hỏi phát sinh. Độ dày, xem 2, bát tráng men.

[Tôi là Nina,]

Nhưng tôi có một thắc mắc là trong quá trình sấy có cần thiết phải “xới xáo” khối lượng này không?

Tôi là Nina,Cảm ơn bạn đã sử dụng công thức. Chuẩn bị trà cho sức khỏe!
Tôi là Nina,, Tôi đã đọc nó và không thực sự hiểu về việc đóng gói khối lượng, đó là giai đoạn - lên men hoặc làm khô mà bạn đang hỏi. Bởi vì trước tiên bạn nói về việc làm khô, và sau đó bạn chuyển sang bát đựng trà lên men. Tôi sẽ trả lời về cả hai giai đoạn.
Trong quá trình lên men không nhất thiết phải trộn khối lượng. Mặc dù trong một số nguồn thông tin đôi khi được tìm thấy rằng khối lượng đang được trộn lẫn. Tôi không làm điều này.
VÀ trong quá trình làm khô Bắt buộc phải khuấy khối trong tủ sau khi lên men, vì chè sẽ khô nhanh hơn ở rìa và trên cùng. Tôi sẽ trích dẫn phần này của văn bản từ công thức:

Sau đó, chúng tôi trải khối lượng trên các tấm nướng được phủ bằng giấy da trong một lớp 1 cm và làm khô trong lò ở nhiệt độ 100 * C trong 1,5 - 2 giờ. Cửa lò nên được mở một chút. Sau đó ta hạ nhiệt độ xuống 50 * - 60 * C và sấy khô hoàn toàn cho đến khi hết ẩm.
Định kỳ khuấy trà bằng thìa gỗ và kiểm tra độ sẵn sàng của lá trà bằng cách sờ. Chè phơi khô có màu của chè thường, khi vắt lá chè vỡ ra nhưng không vụn.
Khi phần lớn trà đạt đến điều kiện này, lấy các tấm nướng ra khỏi lò và để nguội. Phơi chè để loại bỏ hơi ẩm còn sót lại được tiến hành trong một túi làm bằng vải mỏng (trong một chiếc áo gối cũ) trong gió trong bóng râm khi thời tiết khô ráo hoặc trong phòng có mưa và ẩm ướt.

Độ dày, xem 2, bát tráng men.

Một lớp 2 cm trong quá trình lên men là không đủ. Quá trình lên men diễn ra tốt hơn với lớp lớn hơn - 5 - 10 cm, nếu ít nguyên liệu thì có thể lấy bát có đường kính nhỏ hơn để lớp dày hơn.
Chúc bạn may mắn . Nếu bạn có bất kì câu hỏi nào, xin vui lòng hỏi. Tôi sẽ trả lời với niềm vui.

Cho tôi hỏi, một trăm, và giữ lá trong tủ đông trong bao lâu ??? Tôi đã có một chiếc lá blackberry trong 3 giờ, nó bị đóng băng ở các cạnh và có màu xanh ở giữa).

Cảm ơn bạn, nó là trong quá trình lên men, vì vậy bây giờ tôi sẽ chuyển nó sang một cái bát nhỏ hơn. Nó vẫn chưa khô.

[Galina Iv.]

và để lá trong ngăn đá được bao lâu ??? Tôi đã có một chiếc lá blackberry trong 3 giờ, nó bị đóng băng ở các cạnh và có màu xanh ở giữa).

Galina Iv., phụ thuộc vào độ dày của lớp lá. Nhưng càng lâu càng tốt. Tôi giữ ít nhất 6 giờ. Tốt hơn hết, hãy đặt nó vào buổi tối và làm nó vào buổi sáng, hoặc ngược lại. Càng đông thì lá càng xẹp xuống, tức là lá sẽ dễ xoắn hơn và quá trình lên men sẽ tốt hơn, nhanh hơn.

[Tôi là Nina,]

nó đang trong quá trình lên men, vì vậy bây giờ tôi sẽ chuyển nó sang một cái bát nhỏ hơn.

Tôi là Nina,, Tôi đã nghĩ vậy ...

Không hiểu sao mình đọc thấy lá dương lịch ăn rất ngon))), nhưng nó không thể đông lạnh được, nó không đông và thế là xong!

Ria mép theo thứ tự, CHEF, cho vào hộp nhựa và cho vào lò nướng lại. CẢM TẠ!!!!

Bằng cách nào đó tôi đọc được rằng lá aspen rất ngon))),

chúng ta phải cố gắng ngửi nó ... và google về các đặc tính của cây dương, có lẽ chúng ta cần nó ...

nhưng nó hoàn toàn không bị đóng băng, nó không bị đóng băng và thế là xong!

Tôi tự hỏi làm thế nào! Nhưng tôi hy vọng anh ấy sẽ không chịu nổi cái máy xay thịt.

[Nina,]

Ria mép theo thứ tự, CHEF, cho vào hộp nhựa và cho vào lò nướng lại.

Nina,, con trai! Có lẽ, quá trình lên men sẽ sớm kết thúc?

Tôi nên cố gắng đánh hơi nó

Ồ không, không, ALDERS !!!! Con quỷ beguiled)))). Nhân tiện, một kỹ sư lâm nghiệp nói với bạn điều này))). (Tôi càu nhàu: chà, bạn phải nhầm lẫn alder với aspen ...)))

nhưng về cây dương xỉ tôi được biết nó có vỏ cây rất chữa bệnh, chữa được các bệnh về tim mạch.

Ồ không, không, ALDERS !!!! Con quỷ beguiled)))). Nhân tiện nói với bạn là kỹ sư lâm nghiệp))). (Tôi càu nhàu: chà, bạn phải nhầm lẫn alder với aspen ...)))

Aaaa ... Chúng ta có cây dương và cây alder trộn lẫn với cây đang phát triển, vì vậy tôi vẫn nhầm lẫn giữa chúng. Bạn cần đưa chồng đi cùng vào rừng, để không mắc phải sai lầm.

nhưng về cây dương xỉ tôi được biết nó có vỏ cây rất chữa bệnh, chữa được các bệnh về tim mạch.

Cũng là loại cây phù hợp. Nói chung, bạn cần đọc thêm về chúng ...
Cảm ơn bạn, Galina, vì những thông tin quý giá! Đây là cách chúng tôi sẽ mở rộng tầm nhìn của mình về chủ đề này!

Khi chúng tôi học tên các loài thực vật bằng tiếng Latinh ở viện, chúng tôi đã ghi nhớ cây dương như thế này: Populus tremula = rung rinh trong vô vọng), tức là trong gió, lá của nó dường như rung lên và chúng tròn và cứng hơn, cây dương mọc trong rừng. , cây cao, cây bìm bịp thường mọc ven mương, ven suối, vỏ cây sẫm màu, vỏ cây dương xám.

[Galina Iv.]

Galina Iv., cảm ơn bạn, tôi sẽ nhìn xem chiếc lá nào rung rinh, hình dáng của chiếc lá và màu sắc của vỏ cây ... Chà, đúng là một cái tên! Vậy bạn có phải là bác sĩ không? hay một nhà sinh vật học? Và sau đó trong chủ đề tiếp theo, các cô gái đang lo lắng về tính hữu ích / có hại của các loại cây khác nhau.

Vậy bạn có phải là bác sĩ không? hay một nhà sinh vật học?

Tôi là một kỹ sư lâm nghiệp), có vẻ như với tôi rằng bạn cần phải uống các loại trà khác nhau. Còn về mặt lợi và hại: và trà lá chè vằng có công dụng và tác hại như thế nào ??? Bạn không nên uống trà 10 tách mỗi ngày và tất cả một tách, ví dụ, từ cùng một loại trà liễu hoặc từ cây táo. Ý kiến ​​của tôi là nên thay đổi các loại trà, mỗi loại thức uống đều có công dụng riêng và có thể có hại riêng, tất cả đều riêng lẻ. Nhưng tôi tin chắc rằng trà lá liễu không có hại gì hơn trà làm từ lá trà. Tổ tiên của chúng ta đã uống nó trong nhiều thế kỷ ...

[Galina Iv.]

Tôi là kỹ sư lâm nghiệp)

Galina Iv., người của chúng ta!

lợi và hại: và trà làm từ lá chè có công dụng và tác hại như thế nào ???

Vào trong! Đúng luận điểm!

Bạn không nên uống trà 10 tách mỗi ngày và tất cả một tách, ví dụ, từ cùng một loại trà liễu hoặc từ cây táo. Ý kiến ​​của tôi là nên thay đổi các loại trà, mỗi loại thức uống đều có công dụng riêng và có thể có hại riêng, tất cả đều riêng lẻ.

Vâng, tôi đã trả lời trong chủ đề tiếp theo! Tôi đồng ý với bạn 1000%! Cảm ơn bạn, Galina, chúng tôi đang suy nghĩ đúng đắn trên cùng một bước sóng!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila. Tôi có một ít trà Inwan ở đây ngày hôm qua. Đúng vậy, nơi thu hái không được tốt lắm: nhiều cây bị ảnh hưởng bởi một số loại đốm nâu. Vì vậy, tôi đã thu thập nó gần như từng mảnh, tức là từng tờ đã được đăng ký. Về vấn đề này, tôi rất sợ làm hỏng nguyên liệu. Lá tăng khoảng 1,2 -1,3 kg. Ban đêm chúng héo, buổi sáng đem đi xay thịt và ủ men trong 10 giờ. Nhiệt độ trong nhà 23-24 độ, độ ẩm 75-80%. Nói chung, câu hỏi là thế này: vì tôi chưa dựa vào mùi hương của mình, nên tôi muốn làm rõ thời gian lên men trong điều kiện như vậy, nếu tôi muốn có được một loại trà lên men trung bình. Bạn nói 10-16 giờ nhiệt độ 24-27 độ.Và nếu nó ít hơn một chút?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đã có thể được làm khô. Nói chung, lá xoắn trong máy xay thịt lên men nhanh hơn lá cuộn. Điểm tham chiếu chính cho sự kết thúc của quá trình lên men là một mùi mạnh! Thật khó để xác định điều này trong lần đầu tiên, nhưng với kinh nghiệm thì sẽ dễ dàng.

được thu thập gần như từng mảnh, tức là từng tờ đã được đăng ký

Vâng, trà không phải là dễ dàng!

Cảm tạ! Tôi đi làm khô.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, chúc may mắn!

[Ludmila]

Ludmila, cuối cùng tôi đã gõ lá và kèm theo câu hỏi. Tôi đã làm khô chúng. Nhân tiện, mùi thơm trong phòng thật tuyệt vời.
Bây giờ câu hỏi đặt ra là: tìm nhiệt độ 24-27 độ cho quá trình lên men ở đâu?
Và xa hơn,

sấy trong tủ sấy ở nhiệt độ 100 * C trong 1,5 - 2 giờ. Cửa lò nên được mở một chút. Sau đó ta hạ nhiệt độ xuống 50 * - 60 * C và sấy khô hoàn toàn cho đến khi hết ẩm.

Lò nướng của tôi sẽ không hoạt động khi cửa mở. Nhiệt độ tối thiểu mà tôi có thể đặt là trong khoảng từ 40 đến 80. Sau đó tôi có thể sấy ở nhiệt độ 80 nhưng đóng cửa lò không?

[Galina]

tìm nhiệt độ 24-27 độ cho quá trình lên men ở đâu?

Galina, Tôi cũng không có nhiệt độ như vậy (18 - 20), vì vậy tôi bọc thùng bằng chăn. Do quá trình oxy hóa, khối lượng tự nóng lên và chăn giữ nhiệt này.

Nhiệt độ tối thiểu mà tôi có thể đặt là trong khoảng từ 40 đến 80.

Tôi có thể mở cửa ở 80 * không? Nếu có thể, hãy sấy khô ở 80 *. Không thể sấy khi đóng kín cửa, vì trà sẽ không khô ở đó mà bị hấp hơi nước và có thể mất mùi thơm và vị. Sau đó, tốt hơn là làm khô trong chảo thành dày - trước tiên ở lửa vừa, lắc liên tục và sau 20 phút - ở mức tối thiểu, khuấy liên tục. Tốt hơn là đặt một bộ chia lửa dưới chảo, nếu có. Ăn nhiều trà, sau đó chia thành 2 phần. Điều quan trọng là không để trà bị khô. Tốt hơn là giữ cho nó hơi ẩm hơn là khô. Sau đó phơi trong áo gối.
Tùy chọn lý tưởng để làm khô trà là trong máy sấy điện, nếu có.

Lyudmila, cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng của bạn!
Với quá trình lên men tôi đã hiểu. Có thể làm được. Làm khô khó hơn nhiều.
Rất tiếc, lò nướng của tôi không hoạt động ở bất kỳ nhiệt độ nào khi cửa mở, tôi cũng không có đồ sấy, chảo rán thành dày. Và quá trình này đã bắt đầu ... Lô rất nhỏ, hãy dùng thử. Thứ duy nhất tôi có là một dải phân cách

nhưng không thể ngắt đột ngột quá trình lên men trong lò vi sóng (2-3 phút), và sấy ở nhiệt độ 60?

[Galina]

Tôi không có chảo sấy, cũng không có chảo thành dày

Galina, có cái gì giống cái vạc không? Nếu không đúng như vậy, hãy làm khô nó trong bất kỳ chảo nào, nhưng có vạch ngăn và đảo thường xuyên.

[Sens]

nhưng không thể ngắt đột ngột quá trình lên men trong lò vi sóng (2-3 phút), và sấy ở nhiệt độ 60?

Sens, về lý thuyết, có lẽ là có thể. Nhưng tôi không biết làm thế nào điều này có thể được thực hiện. Tôi đã sấy khô các loại hạt, nhưng nó không hoạt động đồng đều đối với tôi - một thứ bị cháy, nhưng một thứ vẫn còn nguyên, mặc dù nó thường bị nhiễu.

[Sens]

Sens, về lý thuyết, có lẽ là có thể. Nhưng tôi không biết làm thế nào điều này có thể được thực hiện. Tôi đã sấy khô các loại hạt, nhưng nó không hoạt động đều - có thứ bị cháy, nhưng có thứ vẫn còn nguyên, mặc dù nó thường bị nhiễu.

xin lỗi, tôi đã không xây dựng nó chính xác.
nếu bạn làm gián đoạn quá trình lên men trong lò vi sóng, bạn có thể tạo ra nhiệt độ 100g ở đó. trong 2-3 phút.
và sau đó sấy khô trong máy sấy Isidri ở 60 gr. ?

Lyudmila, tôi cũng không có cái vạc
Nhưng mọi chuyện vẫn ổn, vừa rồi chồng tôi bảo phải làm sao để thoát khỏi tình trạng với cái lò, cần phải làm gì để nó hoạt động với cánh cửa đóng then cài.

[Sens]

Sens, và trong lò vi sóng của bạn, bạn có thể tạo ra nhiệt độ 100 * không? Chỉ là lò vi sóng của tôi là một bà già đến mức không có chức năng như vậy.
Tại sao không khô ngay trên Isidri? Sau cùng, bạn có thể đặt 100 * ở đó. Sau đó, bạn không cần phải bận tâm với một lò vi sóng.

vừa rồi chồng tôi bảo tôi phải làm sao để thoát khỏi tình trạng với cái lò, cần phải làm gì để nó hoạt động với cánh cửa.

Chà, các ông chồng của chúng ta sẽ luôn tìm cách để vượt qua kỹ thuật tinh ranh! Vì vậy, làm khô trong lò một cách bình tĩnh, không có vạc, chảo và ngăn chia.
Chúc may mắn!

[lappl1]

lappl1, thật không may, trong 60g Isidri của tôi là nhiệt độ tối đa.

trong lò vi sóng được 100g - sau cùng, nước đã sôi. nhưng chính xác là 100gr. Tôi cũng không thể cài đặt

[Sens]

Senscó lẽ bạn có thể. Nhưng sau đó tôi thích làm khô bằng chảo hơn, vì trong lò vi sóng mọi thứ diễn ra rất nhanh nên có nguy cơ làm cháy trà. Bằng cách nào đó tôi sẽ cố gắng làm điều đó. Nhưng nếu bạn chắc chắn rằng bạn có thể kiểm soát quá trình này, thì bạn có thể thử làm khô nó trong lò vi sóng.

Chà, mòng biển Kaporsky của tôi đã sẵn sàng! Tôi có thể nói gì về tất cả các loại trà mà tôi đã chuẩn bị, và đây là quả mâm xôi, quả lý chua và anh đào, trà ivan có mùi thơm dễ chịu nhất. Tôi rất thích nó trong quá trình làm khô ... Tôi có thể tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra vào mùa đông. Tại mọi cơ hội, tôi sẽ chạy theo fireweed. Tôi muốn thử tất cả các loại lên men, cả lá và hạt.
Và, nhân tiện, bây giờ tôi có thể biết chắc chắn loại trà nào tôi đã làm hỏng và loại nào chưa. Với Ivan-tea ... không, với IVAN-CHAY mọi thứ đều diễn ra hoàn hảo. Bây giờ tôi có thể nhìn thấy nó rồi.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Lyudmila!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Xin chúc mừng! Chà, sau khi thực hành với các hương vị hợp túi tiền hơn, với IVAN-TEA, mọi thứ diễn ra như kim đồng hồ đối với bạn! Và đừng lo lắng với những loại trà còn lại - đến mùa thu-đông chúng sẽ nổi lên và trở nên ngon hơn.

Tôi có thể nói gì về tất cả các loại trà mà tôi đã chuẩn bị, và đây là quả mâm xôi, quả lý chua và anh đào, trà ivan có mùi thơm dễ chịu nhất. Tôi rất thích nó trong quá trình làm khô ... Tôi có thể tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra vào mùa đông

Bởi vì IVAN-CHAI là Vua, trong số những thứ khác, của trà. Nếu bạn không làm hỏng nó, thì bạn không thể không thích nó! Do đó, tôi chuẩn bị nó và hơn 50% tổng số trà tôi đã chuẩn bị. Và tôi khuyên tất cả những ai trồng nó!

Bây giờ tôi cũng cần lời khuyên. Hôm nay nhặt được mấy cây bìm bịp, trụng qua, bây giờ đang héo (7 tiếng kể từ khi thu), sắp tới có thể cho qua máy xay thịt rồi cho lên men (nhiệt độ trong phòng là 22 độ). Nhưng đến đêm nó không có thời gian để lên men, và ban đêm nó không muốn canh và phơi khô - phải làm sao? Tôi muốn dạng hạt, sẽ không có cách nào để xoắn.

[natushka]

natushka, nếu bạn chưa xoắn lá, thì cuộn chúng vào phần vải đã héo, để trong phòng không khô (tôi để ảnh này trên trang công thức). Và ngày mai bạn có thể tiếp tục pha trà.

Lyudmil, cảm ơn bạn! Vì vậy, tôi sẽ, tôi đọc về nó, nhưng tôi nghĩ rằng sẽ quá lâu nếu để nó như vậy qua đêm. Sau đó mình sẽ bọc lại và để ngoài ban công, nhiệt độ bên ngoài tầm 15 độ chắc không bị khô và thối. Vừa rồi, chúng ta đã héo, tôi đi dọn dẹp, lúc đầu tôi nghĩ gói lại rồi cho vào túi và tủ lạnh, nhưng tôi đã đổi ý.

[natushka]

nhiệt độ bên ngoài sẽ ở đâu đó khoảng 15 độ, nó có thể không khô và thối.

natushka, điều kiện bình thường trên ban công - mọi thứ sẽ ổn cho đến ngày mai.

Và hôm nay tôi đã giới thiệu công việc của mình cho những người đã mang đến cho tôi những bông hoa lửa. Tôi nghe thấy ABALDER !!! Cảm ơn một lần nữa!

[Irina]

Irina, Tôi rất vui vì trà đã ra lò! Uống nó với niềm vui và sức khỏe! Chà, những viên bánh đã không làm hỏng nó! Và đến mùa thu đông, mùi sẽ nhân lên gấp bội. Vì vậy, hãy hỏi bạn bè của bạn để có thêm fireweed. Và hơn thế nữa!

Vì vậy, hãy hỏi bạn bè của bạn để có thêm fireweed.

Cảm ơn một lần nữa!
Đã được hỏi

Báo cáo nhỏ. Tôi e rằng trà sẽ không hiệu quả. Vào buổi tối, cô đặt những chiếc lá bọc trong một chiếc khăn trên ban công, nhưng nó trở nên ấm hơn đáng kể (lên đến 22 độ) và chiếc khăn bắt đầu khô. Sau đó, cô ấy bọc lá trong nhiều chiếc khăn và đặt chúng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Vào buổi sáng, những chiếc lá thật tuyệt vời - màu xanh lục, không có gân guốc, nhưng không bị lờ đờ (chỉ hơi dập nát). Cô bắt đầu cuộn trong máy xay thịt và ở đây ... vỉ nướng với các lỗ lớn nhất (6mm) bị tắc hoàn toàn, dù cuộn không tốn sức, lá không xay được xúc xích như trong hình mà với khối lượng nhỏ liên tục - nếu khối lượng này được làm khô (đối với tôi thì có vẻ như vậy), bụi sẽ bay ra. Có lẽ bạn nên cuộn mà không có dao? Tôi lấy con dao ra và đặt một cái lưới có hai lỗ cong (tôi không biết nó được gọi là gì, tôi có thể làm bánh quy hay thứ gì khác), tôi vặn nó, tôi nghiền nát "thịt băm" (cm6 hóa ra), đậy lại nó với gạc ướt, đặt một cái đĩa lên trên, nhiệt độ bây giờ là 21 độ.Tôi sẽ không vứt nó đi, tôi muốn xem điều gì sẽ xảy ra. Vâng, tôi thực sự muốn quay cuộn, nhưng một ngày sẽ không đủ đối với tôi, điều gì đó không thành công. Và một khoảnh khắc thú vị nữa - hôm qua, khi tôi để những chiếc lá khô héo, lúc đầu chúng có mùi cỏ, sau đó mùi hoa rất nhẹ xuất hiện, đến sáng lại ngửi thấy mùi cỏ. Cho đến nay, bằng cách nào đó, thật đáng tiếc khi tôi không biết phải tìm ở đâu khác để tìm Síp, nơi tôi thấy nó bị tước hết (khoảng 800gr) và thật đáng sợ khi một mình đi bộ vào rừng.

[natushka]

natushkaĐừng lo lắng, tôi cũng đã xay mịn (có ảnh ở trên) và lúc đầu sấy trong lò, cả căn hộ có mùi "chổi tắm", và sau đó mùi thay đổi, và mặc dù tôi không cảm thấy gì hoa trong nó chưa, nó có mùi trái cây khô ngọt ngào rất ngon (sẽ ngửi và ngửi)

[dìyirisha]

dìyirisha, bạn đã mài có hay không có dao? Tôi đã có món cháo bột báng ướt với bọt xanh chạy qua bằng một con dao. Vì vậy, bây giờ tất cả mọi thứ được trộn với các mài khác nhau. Có một khối màu xanh dính, bây giờ đã lên men từ 7h sáng (đã 5,5 tiếng) nhưng mình thấy vẫn không có màu xanh và mùi thơm nồng dù nhiệt độ 23-24 độ. Và bạn đã có rất nhiều chất lỏng, có lẽ bạn thực sự cần nó để chảy ra? Hay là mình húc mạnh quá, lâu ngày có vẻ gì đó bị lên men.

[natushka]

natushka, chỉ có thể vào máy tính của tôi, xin lỗi! Đã đến lúc kết thúc quá trình lên men. Đừng lo lắng, mọi thứ sẽ ổn thôi.

bạn có thể thực sự cần phải chảy? Hay tôi đã đâm quá mạnh

Nó không cần thiết phải chảy. Và bạn phải ấn khối lượng một chút bằng tay. Chè hạt không được dập mạnh, nhưng bánh cuốn cần được lên men bằng áp suất.

Tôi sẽ không vứt nó đi, tôi muốn xem điều gì sẽ xảy ra.

Tất nhiên, đừng vứt nó đi. Chà, nó sẽ thành ra gần như vậy, nhưng vẫn sẽ có trà.

Cô bắt đầu cuộn trong máy xay thịt và ở đây ... vỉ nướng với các lỗ lớn nhất (6mm) bị tắc hoàn toàn, mặc dù cuộn không tốn sức, lá xay không giống trong hình với xúc xích mà với khối lượng nhỏ liên tục -

Hạt thường vỡ vụn nếu lá chưa đủ độ héo. Hay đó là những tính năng của máy xay thịt. Bèo lửa của tôi không bao giờ vỡ vụn.
Nói chung là, natushka, tiếp tục làm. Tức là bạn đã có thể làm khô trà rồi. Còn về mùi thì sao? Hết mùi thảo dược chưa?