Salad Perigord

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: người Pháp

Phương pháp nấu ăn

Gan rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt miếng vừa, ướp muối. Đun nóng dầu trong chảo, cho gan vào chiên khoảng 2-3 phút, đảo liên tục.
Dùng tay nhặt phần lá của bắp cải Bắc Kinh, bày ra đĩa. Cắt bơ đã gọt vỏ thành từng lát, rưới chanh lên trên bắp cải. Đặt gan thành một đống ở trung tâm. Cắt trứng làm tư, cà chua thành 6 miếng và xếp xung quanh gan.
Trộn tất cả các thành phần của nước sốt, sử dụng một phần nhỏ để tưới salad, chuyển phần còn lại vào thuyền nước thịt và đặt bên cạnh salad. Ai muốn thêm nước sốt vào món gỏi thì nhất định phải tìm, thu được một loại nước chấm rất ngon.
Hương vị và hình thức của món salad rất đẹp, bạn có thể đặt nó trên bàn tiệc))
Tôi có một sự lạc đề nhỏ. Bắp cải Trung Quốc có kích thước đáng kinh ngạc, tôi đã mua một bó nhỏ rau diếp bình thường. Rượu cognac đã hết, thêm rượu rum đen bacardi.