Súp kem bí đỏ xào nấm

Súp kem bí đỏ xào nấm

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Nước	2,5 l
Những quả khoai tây	7 chiếc.
bí ngô (khúc nhỏ)	1 máy tính cá nhân.
cà chua tươi xay nhuyễn (đông lạnh)	150 ml
củ hành	2 chiếc.
dầu thực vật	nếm thử
muối, tiêu đen xay, húng quế khô	nếm thử
Champignon	nếm thử
tỏi (lát)	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước vào nồi và đun sôi.
• Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào nồi nước sôi, vớt bọt, hạ nhỏ lửa rồi cho rau củ vào nấu chín, đậy kín nắp nồi.
• Bóc vỏ hành tây, cắt một củ hành tây thành nửa khoanh, củ hành tây cắt thành khối vuông nhỏ. Trong chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật, phi thơm hành tây thái hạt lựu, cho gia vị và cà chua xay nhuyễn vào, đậy vung đun trong vòng 5-10 phút với lửa nhỏ, sau đó cho bí đỏ và khoai tây vào xào cho đến khi chúng chín hẳn.
• Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rau với nước dùng, đun sôi trở lại, khuấy liên tục, nêm muối vừa ăn, đun khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Nếu muốn, tùy theo khẩu vị của bạn, nước dùng có thể được làm đặc hơn, trước khi cắt nhỏ, đổ một phần nước dùng vào một bát riêng và thêm vào khi cần.
• Chiên nấm trong chảo đã làm nóng với dầu thực vật, thêm phần hành và tỏi còn lại. Đổ súp ra bát, cho nấm đã xào vào và dọn ra đĩa.
• * Khi nấu, có thể thay nước bằng nước luộc gà, nấm có thể thay bằng xúc xích, bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng với phô mai.
• 1 lát bí đỏ nhỏ theo tỷ lệ sẽ nhiều hơn một chút, khoảng 1/3 so với lượng khoai tây.