Eugene
Manechka, cảm ơn vì công thức nấu ăn giòn ngon!
Sự hoàn thành
Inna, tốt, tốt lắm! Không phải "tinh thần phiêu lưu đã biến mất trong bạn"!
Tôi đã mơ về những miếng khoai tây chiên giòn này từ lâu, nhưng vẫn có điều gì đó ... có lẽ bây giờ tôi sẽ tiến lên phía trước!
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Chúng tôi đang ở trong bàn ủi waffle \ cho mỏng \ vì vậy chúng tôi làm
Mirabel
Anatoly, cuộn trước nó? hoặc một quả bóng bột trên một bàn ủi bánh quế và ép?
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Tôi cuộn nó ra, cắt nó thành nhiều đoạn \ để nó không vượt quá giới hạn \ trong 3 phút và bạn đã hoàn thành
Khi tôi đi thưởng thức bia với người bạn của mình, tôi cho vào những chiếc đĩa trắng \ thêm một chút muối \ và định kỳ cho chúng vào bàn ủi bánh quế - chúng tôi ngồi và nghiền nát
Mirabel
Trích dẫn: bóng râm
-sit crunch
Mát mẻ!
Nó giống như một chiếc Euro raclette. Chúng tôi ngồi, trò chuyện và nấu ăn ngay tại đó.
Tôi chắc chắn sẽ thử theo phương pháp của bạn.
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Thật ra, nó rất tiện lợi - chúng vẫn còn ấm và thật tuyệt khi nhúng chúng vào nước sốt - như cao răng
Tôi không nhớ mình đã đăng ảnh về chủ đề nào, tốt, không phải công thức này mà là một cái gì đó tương tự
Sự hoàn thành
Trích dẫn: Krosh
Gặm nhấm ở độ cao, đó là những gì bạn cần! Chúng cắn ra rất dễ dàng và vỡ vụn trong miệng như bánh ngọt vỏ bánh ngắn !!! Chà, thật đáng yêu, thật là một sản phẩm!
Inna, cảm ơn về thử nghiệm và báo cáo đầy cảm xúc!
M @ rtochka
Trích dẫn: Krosh
Tôi sẽ kể cho bạn nghe về việc gặm nhấm một chút sau ...
Ồ đã có Krosh này, đã thêm một tin nhắn! Và tôi vẫn đang chờ đợi những lần hiển thị, nhưng chúng không và không phải vậy))
Innochka, cảm ơn, tôi cũng sẽ nướng sau đó mà không có muối và dầu
Cành cây
Và hôm qua tôi đã nấu những miếng bánh giòn này. Phơi sáng quá mức, mặc dù trong lò nướng. Tôi thích một chút hạt chiên ít hơn. Nhưng vẫn ngon. Tôi đã nhỏ một ít dầu, nhưng bạn có thể làm điều đó mà không cần nó. Bản thân hạt có nhiều dầu.
Helen
Veta, cảm ơn vì đã chúi mũi vào khoai tây chiên giòn!
Vụn
Trích dẫn: Cành cây
nó có thể mà không có nó. Bản thân hạt có dầu

Chính vì lý do này mà tôi không muốn thêm dầu ...
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tôi nhỏ cùng một giọt dầu - con trai của tất cả mọi người từ công việc đã được đào tạo nên tôi đang thử nghiệm, thêm nước tương, nước sốt mận, nước sốt lê, thậm chí cả cá
Tôi thích các loại dầu với vừng, nho và quả hồ trăn

Và thêm về hạt giống, tôi đã định cư để lấy hạt đã tách vỏ ở Five, chúng được đựng trong những chiếc cốc như vậy, có những miếng bánh khác nhau và chỉ, vì vậy chúng được giảm giá gần một tuần sau và có giá 15-20 rúp mỗi cốc

Khoai tây chiên giòn có hạt
Chuột
Đầu tiên xin cảm ơn Mana cũng như mọi người đã nêu ra chủ đề
Khoai tây chiên giòn có hạt
Tôi rất vinh dự khi làm điều đó và không hối tiếc. Làm quen với phần cuối của việc nướng một chút, nhưng kết quả đã làm tôi hài lòng. Bột nhào ra hơi lỏng, mình cho thêm ít bột mì và cám vào. Khi cán, rắc lên đó một hỗn hợp bột cám và lúa mạch đen.
Cành cây
Tôi đã làm nó với hạt bí ngô, chúng to nên tôi không thể cắt bột cho đẹp. Lần tới (và không còn xa nữa!) Tôi sẽ làm điều đó với hạt hướng dương.
Cảm ơn bạn đã đưa ra chủ đề và Manechka!
Vụn
Trích dẫn: Doxy
Tôi sẽ đặt ít hạt hơn vào lần sau, nếu không nó trở thành một loại bom calo!

Calo trong khoai tây chiên giòn thật đấy, mẹ đừng lo ...

Tôi đếm trong máy đo nhiệt lượng với các thành phần mà tôi đã nướng (mọi thứ đều tuân theo đúng công thức, - / trừ dầu), và kết quả là trong vùng 450 kcal / 100 g. khoai tây chiên giòn ...

Trích dẫn: Doxy
120 gam hạt trên 110 gam bột là quá nhiều, bạn có thể giảm một nửa một cách an toàn

Nếu bạn tách hạt và thay thế bằng bột, hàm lượng calo sẽ giảm xuống còn khoảng 390 kcal / 100 g. ...

Vẫn còn ít hơn một nửa và giá sẽ không dành cho những miếng khoai tây chiên giòn này !!!

Cố gắng nướng thứ gì đó ra khỏi nước ...
Sự hoàn thành
Inn, đừng lo lắng! Hàm lượng calo dạng bảng thu được bằng cách đốt cháy và sinh khả dụng là hai khác biệt lớn.Tôi nghi ngờ rằng vừng và hạt lanh thực tế không được tiêu hóa ở dạng này! Thật dễ chịu khi vò chúng, nhưng chúng hoạt động giống như chất xơ - chúng phồng lên, cuốn lấy thứ gì đó trên đường đi và rời khỏi cơ thể.
Tất nhiên, bất cứ thứ gì dính trên răng và bị nứt, ở một mức độ nào đó sẽ được đồng hóa.
Vụn
Trích dẫn: Hoàn thành
Inn, đừng lo lắng!

LenochkaThực ra, tôi không có gì phải đau buồn cả, tôi chỉ là một nghệ sĩ biểu diễn, còn những người khác thì ăn ...

Và đau buồn vì mỗi calo thừa chắc chắn không phải về họ.

Trích dẫn: Hoàn thành
Lượng calo dạng bảng từ quá trình đốt cháy và khả dụng sinh học là hai điểm khác biệt lớn

Đó là cách tôi thích nó hơn !!!

Lenochka, cám ơn các bạn nhiều, giờ mình đã bình tĩnh hơn rất nhiều cho các bạn ăn !!!
Sonadora
Bao nhiêu được viết ở đây!
Kroshik, Innus, ở đây bạn có thể khuấy động mọi người. Vì bạn nói rằng khoai tây chiên giòn khá dai ngay cả khi không có dầu, nên từ giờ tôi cũng sẽ nướng theo cách đó. Cảm ơn bạn đã thử và chia sẻ kết quả.
Vụn
Trích: Sonadora
Kể từ khi bạn nói

Tôi cho một cái răng!
dopleta
Và tôi cảm thấy thú vị rằng đó là Kroshik, người không thể nhìn thấy đằng sau cây lau nhà, người đã quan tâm đến hàm lượng calorie!
Maria Evgenevna
Trích dẫn: dopleta

Và tôi cảm thấy thú vị rằng chính Kroshik, người không thể nhìn thấy đằng sau cây lau nhà, người đã quan tâm đến hàm lượng calorie!
Vì vậy, cô ấy, có thể không phải về bản thân mình, mà là chăm sóc người khác)))
Pchela maja
Ồ, thật là một điều! Hãy chắc chắn để nướng, đánh dấu)
Vụn
Trích dẫn: Maria Evgenevna
Vì vậy, cô ấy, có thể không phải về bản thân mình, mà là chăm sóc người khác)))

Chính xác !!!

Vì vậy, tôi quan tâm đến ba người đàn ông béo của tôi ...
Cifra
Công cụ tuyệt vời!
Polenta, hạt vừng, hạt thì là, hạt hướng dương và hạt lanh. Dầu đã thêm một nửa công thức, để khô trong hơn một giờ. Tôi sẽ thử với các loại bột khác nhau.
Khoai tây chiên giòn có hạt
Khoai tây chiên giòn có hạt
Sonadora
Elena, crunches đẹp!
Vụn
Manechka, các cô gái, nhưng nếu bột không được đun sôi mà cho nước ở nhiệt độ phòng vào thì sao?

Việc ủ bột cho gì trong công thức này?

Hấp dẫn ...
Sự hoàn thành
Quán trọ, tốt, những gì cho, những gì cho - giống như mọi nơi khác.
Tôi không giả vờ là một câu trả lời đầy đủ, bởi vì không phải là một nhà công nghệ, nhưng nói tóm lại, không có các chi tiết sinh hóa, việc sản xuất bia mang lại:
1. khả năng có được một khối bột dẻo hơn với ít nước hơn (do sự hồ hóa của tinh bột và quá trình đường hóa đồng thời (nếu có thời gian xảy ra ở đây) và nhiệt độ ảnh hưởng đến cấu trúc của protein); đối với bột ngô với công nghệ t. sp. nó là quan trọng, như tôi hiểu nó;
2. Trung hòa hương vị ngô.
Về nguyên tắc, dầu cũng ảnh hưởng đến độ dẻo của bột, nhưng bạn đã loại bỏ nó rồi. Tất cả những gì còn lại là sản xuất bia.
Tôi hy vọng rằng nếu tôi ở đâu đó có sự nhầm lẫn nghiêm trọng, họ sẽ sửa cho tôi.
Nếu bạn thử mà không pha, hãy nói với tôi! Đột nhiên, trong thế giới điên rồ của chúng ta, bột ngô đã cư xử khác thường ?!

Vụn
Lenochka, Ồ, thật là thú vị!

Cảm ơn các khoa học, thân yêu của tôi !!!

Trích dẫn: Hoàn thành
Nếu bạn thử mà không pha, hãy nói với tôi!

Bằng mọi cách !!!

Chỉ sau câu trả lời của bạn, tôi không thực sự muốn thử nghiệm ...
Sự hoàn thành
Bạn có thể nắm bắt cơ hội với lúa mì
Tôi đi xem giờ đã cho muối vào, và tôi hiểu tại sao bạn lại quên nó! Cô ấy không chỉ đơn giản là chỉ định trong quá trình nấu ăn.
Vì vậy, nếu (đột nhiên) lần tới bạn quyết định thêm muối, hãy thêm muối vào nước - hãy làm trà mặn... Họ viết rằng ủ mặn sẽ tối đa hóa các đặc tính vật lý của bột.
Tôi quên viết rằng bột sữa trứng dễ chuyển sang màu nâu hơn, điều đó là tốt - không có đường trong công thức, và nó sẽ bị thiu chậm hơn!
Sonadora
Trích dẫn: Krosh
một cách thú vị
Innus, annee người thử nghiệm! nếu bạn làm điều đó mà không làm cho bột, xin vui lòng chia sẻ cảm nhận của bạn sau.

Elena, cảm ơn vì đã trả lời. Tôi sẽ không thể làm điều đó một cách rộng rãi và hợp lý.
Natusichka
Và tôi đã làm món này ngon.
🔗

Được làm theo một công thức, với bột ngô. Chỉ có điều tôi không có hạt lanh, vì vậy tôi đã thay thế bằng nhiều hạt và hạt vừng (trắng + đen).Nó tốn nhiều bột hơn trong công thức. Tôi không biết tại sao, nhưng với lượng ghi trong công thức, tôi nhận được một khối bột rất mỏng, vì vậy tôi đã thêm bột cho đến khi bột mềm.
Nướng trong vòng 1 tiếng, bánh giòn tan rất ngon! Người chồng rất vui mừng! Tôi cũng thế. Thông thường, sau khi đi dạo buổi tối, chúng tôi uống trà bạc hà vào buổi tối, nhưng hôm qua chúng tôi không thể cưỡng lại được, ăn 2 miếng mỗi ...
Manechka, Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức ngon như vậy! Chắc chắn, tôi sẽ nướng chúng, tôi sẽ thử nghiệm với các loại bột khác nhau và với các chất độn khác nhau (hạt giống, hạt giống, v.v.)

Các cô gái, bạn đã đề cập đến một số khoai tây chiên giòn hơn, chúng tôi có công thức của họ? Trong thời gian nhịn ăn và không chỉ, thức ăn như vậy chỉ là một quả bom! Và ngon và lành mạnh !!!
Mirabel
Natusichka, nhưng nó hóa ra không phải là rất chắc chắn? mềm giòn?
Natusichka
Trích dẫn: Mirabel
và nó hóa ra không phải là rất chắc chắn? mềm giòn?
Mirabel, VikaĂn giòn nhưng hơi tốn sức nhai. Họ phá vỡ tốt.
Sonadora
Natusichka, khoai tây chiên giòn mát! Vì vậy, hozza kéo ra một vài và crunch. Thật kỳ lạ là nỗi đau đã trải qua nhiều hơn thế.
Mirabel
Trích: Natusichka
một chút nỗ lực để nhai
mua hôm qua khoai tây chiên giòn, hoàn toàn tinh tế trong cấu trúc, vỡ vụn khi cắn ra và tan chảy trong miệng, nhưng có một lớp rắc bên trên. Vì vậy, tôi muốn nhận được một kết quả tương tự, có thể thêm một bột nở
Nhưng tôi sẽ thử công thức ban đầu trước.
Vụn
Trích dẫn: Mirabel
bột nở hoặc thứ gì đó để thêm vào

Vikusya, chúng tan chảy / vỡ vụn mà không có bột nở trong miệng !!!

Thử nó !!!
Mirabel
Trích dẫn: Krosh
tan chảy trong miệng của bạn
Aha! chắc chắn!
Natusichka
Innuska, chúng không tan chảy trong miệng tôi, chúng cần được nhai kỹ. Có thể như vậy một bột mì?
Vika, Tôi cũng muốn thêm bột nở ...
Chồng tôi và tôi nghĩ, chúng tôi nghĩ chúng có mùi vị như thế nào đối với chúng tôi ... Bỏng ngô! 100%!
Không thể ra được, còn lại 2 mảnh.
Sonadora
Natusichkacó lẽ bạn trở nên khó khăn hơn vì bạn phải thêm bột.
Thành thật mà nói, tôi không nhớ khoai tây chiên có kết cấu như thế nào, độ đặc như thế nào. Nó phải được lặp lại.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì