Chapatis trên bột lúa mạch đen với rám nắng

Thể loại: Sản phẩm bánh
Chapatis trên bột lúa mạch đen với rám nắng

Thành phần

Bột mì 1 st
bột lúa mạch đen 1 st
Nước nóng 0,5 -0, 75 st
Tan (ayran) 0,25 st
1 muỗng canh. l
Muối biển nhón

Phương pháp nấu ăn

  • Để bắt đầu, tôi lưu ý rằng tất cả các thành phần được đo bằng cốc đo 250 ml cổ điển.
  • - Trộn đều cả hai loại bột.
  • - Đổ nước nóng vừa đủ vào ly (nước tôi gần như bắt đầu sôi), thêm bơ, muối và tan (ayran) vào ly. Khuấy đều, đổ ngay vào bột và nhào một khối bột rất mềm, hơi dính, nhưng không có bột nở.
  • - Để bột chín trên bàn dưới màng bọc thực phẩm ít nhất 20 phút.
  • - Vo thành những viên có đường kính 4,5 cm và nướng bánh theo cách thông thường của bạn.
  • Tôi đã làm bột trong máy làm bánh mì Panasonic ở chế độ "Pelmeni", nướng trong bánh chapatit.
  • Công thức làm bột đã được đúc sẵn, mình chỉ thêm cái rám nắng và không hối hận! Từ một vài thử nghiệm của tôi cho đến nay, những chiếc bánh này hóa ra là thành công nhất :) Nhưng không có giới hạn cho sự hoàn hảo!
  • Cho đến nay, nó thành ra như thế này:
  • Chapatis trên bột lúa mạch đen với rám nắng
  • Nhân bánh rất đơn giản: nghiền cùi bơ bằng nĩa, thêm rau xanh cắt nhỏ yêu thích của bạn, có thể có một ít tỏi, kem chua và muối. Cảm ơn Omela vì ý tưởng về nhân bánh, hiện tại tôi chỉ chưa có pho mát feta, thêm kem chua và một ít pho mát suluguni bào. Tôi nghĩ pho mát sẽ ngon nhất!

Món ăn được thiết kế cho

10-12 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

bánh ngọt ở chapatnitsa

Ghi chú

Omela và Tanyulya! Rất cảm ơn bạn đã "kéo" tôi vào câu chuyện với những chiếc bánh tuyệt vời này và vì lòng vị tha của bạn và công việc mà bạn chia sẻ với người khác !!

Omela
Rada-dmsV Chúc mừng chiến thắng !!!
Tanyulya
Mũ mát. Xin chúc mừng các quả bóng !!!
Tôi ngồi uống cà phê với chiếc mũ lưỡi trai. Các cô gái, khi tôi hâm nóng chúng trong vỉ nướng với pho mát, chúng sẽ phồng lên và tẩy tế bào chết, kaaayf !!
Tasha

Họ vẫn không muốn bĩu môi và bò đi ... Xem ra đây là phụ bếp duy nhất mà tôi không thể kết bạn bằng mọi cách ... Cháu út sẽ khỏi bệnh, tôi nhất định sẽ thử công thức này.
Olya, cảm ơn!
Kokoschka
Mũ siêu!
Tôi cũng rất thích chapatis sau Afochka! Đặc biệt là với hỗn hợp của Pormezan và bất kỳ pho mát cứng nào?
Rada-dms
Tasha, theo mình hiểu thì bột không được chặt lắm, bạn chỉ cần ấn tay cho dẹt để không bị rách mép rồi mở ra, cầm nắm thì không cần lật lại, đậy vung lại là được. nhấn nó, và nhìn trộm, nó sẽ bắt đầu phồng lên, hãy để nó phồng lên một chút và lật nó lại, và ở đây nó đã bắt đầu phồng lên hết cỡ, bạn có thể tạo thành bong bóng một chút bằng cách dùng những chiếc thìa gỗ ép nó! các cạnh.
Trên lúa mạch đen, nó không trượt ra rìa trong lần đóng đầu tiên. Chúng tôi trượt trên cây lúa mì, nhưng tôi đã quen với nó: đặt quả bóng xuống, bắt đầu đóng nó lại. và dùng thìa nhìn vào trong, giữ quả bóng cho đến khi nó đóng lại, vào lúc cuối cùng, nhanh chóng lấy thìa ra hoặc ngay lúc bạn thấy bánh đang chảy nước bọt: rose: start.
Khi bột rất chặt, bạn ấn mạnh, và sau đó mép bị vỡ, đó chính xác là những gì đã xảy ra với tôi với những chiếc bánh đầu tiên, mặc dù đối với tôi, thành phần của bánh quy khô rất mạnh.
Rada-dms
kokoshka, cảm tạ! với pho mát parmesan nói chung .. ......... Tôi yêu cheddar rất nhiều !!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì