Baursaki

Baursaki

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Tiếng Kazakh

Thành phần
Nước	1 3/4 cốc
Dầu ô liu	2 1/2 muỗng canh
Bột mì	5 cốc
Đường	2 1/2 muỗng canh
Sữa bột	3 1/2 muỗng canh
Muối	2 giờ rưỡi
Men	8 gr (1 gói)

Phương pháp nấu ăn

• Baursaki là một món ăn dân tộc của Kazakhstan.
• Hầu hết các công thức đều đồng ý rằng có thể có bất kỳ chất lỏng nào cho bột: nước, sữa, kefir.
• Tôi lấy nước.
• Công thức làm bánh mì làm từ men đã trở nên tuyệt vời.
• Hãng sản xuất bánh mì Breville (ở Russia Bork).
• Tôi nạp mọi thứ theo nguyên tắc "bột trong nước". Tôi đã chọn chương trình cơ bản cho 1250 gram (trọng lượng của bánh mì thành phẩm). Tổng thời gian là 3 giờ 10 phút.
• 10 phút trước khi bắt đầu nướng, tức là sau 2 tiếng 10 phút, mình rút bột ra và cán nhanh thành bánh dày 0.8-1.0 cm. Với một chiếc kính, tôi ép các vòng tròn, những gì ở giữa các vòng tròn không trộn lẫn với nhau. Các vòng tròn ấm chỉ đang tan chảy trong khi các phần đầu tiên đang nướng.
• Trong dầu thực vật đã đun nóng (3 cốc), tôi chia nó thành các phần nhỏ.
• 
• Baursaks chiên rất nhanh, điều quan trọng là phải lật chúng đúng giờ. Những viên tròn khó lật hơn những viên bột không tròn.
• Chúc ngon miệng!
• 

Món ăn được thiết kế cho

50-60 con bọ hung tròn và khoảng 30 con nhỏ có hình dạng bất thường

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 10 phút + 15 phút để chiên

Chương trình nấu ăn:

Căn bản

Ghi chú

Chúng tôi sẽ kỷ niệm Nauryz Meiramy!

Họ trông như thế nào? Làm thế nào là bánh rán? Hay là bánh mì thẳng?

Đối với bánh rán, có vẻ như bột bơ được sử dụng và chúng có vị ngọt hơn.
Nó trông giống như những chiếc bánh nướng, chỉ không có nhân và hình dạng đặc biệt này.

Họ trông như thế nào? Làm thế nào là bánh rán? Hay là bánh mì thẳng?

Và đây là loại bột bạn sẽ nấu. Nếu bạn lấy bột bánh mì, thì bạn sẽ nhận được bánh mì chiên trong dầu. Công thức nấu ăn Baursak như bánh kếp (tất nhiên là nhỏ hơn) ..... Thậm chí có nhiều lựa chọn khi chúng rỗng bên trong và bạn có thể cắn nhỏ và thêm nhiều mứt bên trong.

Nó trông giống như những chiếc bánh nướng, chỉ không có nhân và hình dạng đặc biệt này.

Cảm ơn bạn. Công thức thú vị. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Và đây là loại bột bạn sẽ nấu. Nếu bạn lấy bột bánh mì, thì bạn sẽ nhận được bánh mì chiên trong dầu. Công thức nấu ăn Baursak như bánh kếp (tất nhiên là nhỏ hơn) ..... Thậm chí có nhiều lựa chọn khi chúng rỗng bên trong và bạn có thể cắn nhỏ và thêm nhiều mứt bên trong.

Thú vị về phần rỗng bên trong ... Cần phải làm trò cười trên mạng. Cảm ơn bạn.

Các cô gái, nhiều quả bóng của tôi hóa ra rỗng bên trong. Chỉ có điều tôi không nghĩ để nhét mứt vào trong. Của tôi chỉ ngấu nghiến mật ong và say sưa.
Cách chiên trông như thế này: một khối bột nhỏ, ở xa được nhúng trong dầu, mặt nhúng trong dầu sẽ phồng lên ngay lập tức, ngay sau khi nó có màu hơi vàng (5-8 giây), miếng bánh sẽ tự lật. sang phía bên kia, cũng ngay lập tức bị thổi phồng. như mặt thứ nhất. Khó khăn toàn bộ là lật quả bóng đã hoàn thành ở mặt thứ nhất vào lúc mặt thứ hai được chiên đẹp mắt. Bức ảnh cho thấy các mặt của hầu hết các loại baursaks được chiên khác nhau.
Đây có lẽ là lý do tại sao nếu các ô trống cho baursaks không được tạo thành hình tròn mà là hình đa giác, thì việc lật lại dễ dàng hơn nhiều.


Bọn trẻ hỏi chúng là con vật gì, mọi thứ đơn giản hơn nhiều - đây là những mảnh vụn còn sót lại giữa các vòng tròn.

Cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ thử.