Shank (Nồi áp suất Steba DD1 ECO)

Shank (Nồi áp suất Steba DD1 ECO)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Chân	1400gr
Hạt mù tạt kiểu Pháp
Adjika Armenian
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Khớp ngón tay của tôi rất lớn, nhưng nó vừa vặn với bát Shteba.
• Rửa kỹ, có thể dùng dao cạo sạch da.
• Chúng ta dùng dao đâm vào các đốt ngón tay ở các vị trí khác nhau để muối và gia vị thấm sâu hơn.
• Chúng tôi lau sạch cẳng chân bằng muối, sau đó phủ mù tạt và rượu bổ sung lên trên.
• Đặt nó vào một cái bát thép và dội xuống sàn một cốc nước nhiều để nồi áp suất có thể tạo áp suất.
• Ta bật chế độ Thịt trong 60 phút, áp suất là 0,7. Nếu vòng quay nhỏ hơn, thì chúng ta giảm thời gian.
• Sau khi áp suất giảm, chúng tôi lấy bát thép ra và đặt Teflon.
• Chúng ta bật chế độ Rang trong 15 phút.
• Chiên mỗi mặt trong 7 phút với nắp đậy, lật nghiêng.
• Sau khi chiên, đậy nắp và bật chế độ ninh 88 g trong 2,30 giờ.
• Chiếc chân hóa ra thật tuyệt vời! Và quan trọng nhất, không có bất kỳ bến du thuyền nào!
• Tôi khuyên bạn nên thử nó !!
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 kg 400 gr

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

Thịt + rang + ninh

Ghi chú

Có rất nhiều chuyển động cơ thể, nhưng kết quả cuối cùng là đáng để nấu ăn !!

Trông ngon, tôi muốn thử nấu ăn.

[Aenta]

Aenta, hãy thử nó, nó rất ngon, đặc biệt là sau khi mệt mỏi.

Mashechka, vậy thì sao? Lại đạp xe quanh các khu chợ vào cuối tuần để tìm kiếm một ngón tay? Tôi phải trao huy chương !!! Vì thực tế là tôi, với tất cả các bạn và sự ngon miệng của bạn, quản lý để kiểm soát số kg của tôi, tại đây!

[Svetlana]

Svetlana, đốt ngón tay rất ngon !! Nhưng đây chỉ là vào ngày lễ))

Maria là siêu, không đủ dưa cải bắp!

Chuyển đến dấu trang. Nó tùy thuộc vào đốt ngón tay.
Masha, cảm ơn vì món ngon.

Maria là siêu, không đủ dưa cải bắp!

Hôm qua tôi hầm nấm với kem chua và khoai tây chiên rồi hầm chúng. Mọi thứ cùng nhau đã được thống nhất)

Chuyển đến dấu trang. Nó tùy thuộc vào đốt ngón tay.
Masha, cảm ơn vì món ngon.

Tatiana, sức khỏe)

Mashun, vừa mới bò ra khỏi bàn. Các đốt ngón tay đã được giảm bớt. Tất cả đều được ăn no và mãn nguyện. Cảm ơn vì công thức. Đây tôi có một câu hỏi. Vào cuối chương trình, trong sự uể oải của phim hoạt hình, tôi bắt đầu tăng nhiệt độ. Tôi phát hiện ở 94 độ. Điều này là bình thường?

Julia, Ms vẫn ổn. Trên thiết bị, nhiệt độ luôn chạy.
Rất vui vì công thức có ích)

Hôm nay Masha đã nấu món thịt bò kho theo công thức của bạn! Thơm ngon! Cảm ơn bạn! Đúng, tôi không có adjika, tốt, không có gì với mù tạt cũng rất ngon! Ngay cả những đứa trẻ đã ăn, tôi đã rất ngạc nhiên!

[Yulia]

Yuliatốt làm sao nó hóa ra ngon!

[Masinen]

Masinen, và bạn đã uống adjika Armenia nào?

[Tanyusha]

Tanyusha, Tôi không nhớ chính xác bây giờ.
Ý bạn là cay hay không?
Nếu có, thì nó không phải là gia vị.
Và tôi đã mua adjika trong một cửa hàng Armenia.

Masha, nếu chỉ có bát thép và sứ, thì cái nào tốt hơn để chiên? Hoặc kết nối một chảo rán? Tôi chỉ với một gốc cho bạn, đây chỉ là ngày thứ tư liên tiếp mà tôi nấu các bài viết
Và có nên dùng adjika khô hay đã nấu chín?

[Natasha]

Natasha, adjika nấu chín.
Và bạn có thể chiên bằng gốm sứ, nhưng thật tiếc nếu để bát đi chiên.
Nó có thể bằng thép, nhưng nó có thể dính, vì cái bát còn mới.
Trường hợp này có lẽ nên nối chảo rán sẽ tốt hơn, còn không thì dùng bát sứ thì tiếc ((

Cảm ơn bạn, Maria tôi sẽ cố gắng báo cáo lại sau Giáng sinh

[Natasha]

Natasha, đang chờ báo cáo)))

[Maria]

Maria, Tôi với báo cáo đã hứa

Nấu ăn cho Giáng sinh. Chà, ooooooooo ngon, đơn giản và nhanh chóng.
Cảm ơn bạn!

[MaBa]

MaBa,
Trông rất ngon.

[Aenta]

Aenta, nó không chỉ có vẻ ngoài, nó còn thực sự có mùi vị như trong những quán bia ngon nhất ở Áo! Đồng thời, không có điệu nhảy sơ bộ với tambourines (ngâm chua ...) và đủ nhanh.

[MaBa]

MaBa, Natasha, người đẹp !!!!

Nhưng đây chỉ là vào ngày lễ))

Chính xác là như vậy, hôm nay là kỷ niệm ngày cưới của chúng tôi, chúng tôi đang chuẩn bị món shank, còn 40 phút nữa là kết thúc công đoạn đầu tiên, sau đó là rang và mòn mỏi. Chúng tôi đang chuẩn bị điều này lần đầu tiên, tôi không thể đợi Masha !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Hôm qua, theo công thức của bạn, cả một con gà đã được nướng, tai tôi không thể kéo đi. Họ nói rằng một tuyệt tác như vậy vẫn chưa được nếm thử

Các cô gái, hãy nói cho tôi biết. Chúng tôi thực hiện các đốt ngón tay, mọi thứ đều theo công thức. Chỉ có điều, thép không gỉ bận rộn, chúng tôi quyết định làm tất cả mọi thứ cùng một lúc trong một chiếc bát Teflon, công đoạn đầu tiên kết thúc, nước dùng được đổ vào một chiếc bát. Rồi mọi thứ theo công thức, chiên xào, mòn mỏi ... Phần nước dùng còn lại, họ quyết định nấu cơm để làm món ăn kèm. Cho tôi biết, tỷ lệ gạo / nước dùng, chế độ nào để đặt, thời gian? Gạo hạt dài ...

Cảm ơn bạn trước.

[Dmitriy]

Dmitriy, chúc mừng ngày kỷ niệm !!!
Chúc các bạn luôn yêu và thấu hiểu trong hôn nhân !! Cảm ơn bạn đã chọn công thức của tôi cho dịp này !!

[Dmitriy]

Dmitriy, cơm 1 đến 1,3 lỏng Chế độ cháo 0,7 13 phút

[Masinen]

Masinen, cảm ơn một lần nữa!

Cảm ơn vì công thức!
Tôi có một câu hỏi. Tất cả thời gian tôi chiên thịt, và sau đó tôi thịt (nướng), vì vậy nó được niêm phong và bảo quản nước. Có lẽ trong công thức của bạn nó cũng tốt hơn để làm điều này?

[Alyona]

Alyona, đối với tôi cũng vậy, đầu tiên phải chịu áp lực, sau đó là rang, và sau đó là mài mòn)

Maria, ý tôi là rang trước, sau đó đến áp suất và nhiệt độ

AAA, hãy thử nó))
Sau đó cho chúng tôi biết nó đã xảy ra như thế nào !!

Được chứ

[Maria]

Maria, đã trở lại với một điểm cộng cho tay cầm. Ướp theo công thức của Tumanchik, nấu trong thùng theo thuật toán của công thức này. Rất ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức và công nghệ. Nó giúp những người như tôi rất nhiều khi không có đủ kinh nghiệm về thời gian tưởng tượng, nhưng tôi muốn nấu ăn ngon và quan trọng nhất là nhanh chóng.

[Natasha]

Natasha, nhưng tôi luôn hài lòng vì công thức của tôi có ích, và tôi cũng thích nó))
Cảm ơn bạn!!

À, tôi sẽ đánh dấu ở đây))))
Tôi đã nấu trong Shtebochka DD2 Rulka của mình.
shank nặng hơn nên thời gian trôi đi lâu hơn, nhưng tôi không làm khổ cô ấy. Tôi chỉ nấu nó trong áp suất với các loại gia vị, và sau đó chiên nó)
Thời gian hóa ra là 50 phút + 30 phút dưới áp suất Chế độ thịt 0,7 Có thể đặt ngay lập tức trong 80 phút))

[Maria]

Maria, được đưa vào dấu trang

[Mashun]

Mashun, Tôi quyết định nấu một miếng thịt nặng gần 1 kg theo nguyên tắc của một con còng.
Giai đoạn 1. Áp suất thịt 0,7
Giai đoạn 2. Rang
Giai đoạn 3. Góc nghiêng là 88 độ.

Mashun, và Mashun! Ở giai đoạn 1 và 3, tôi nên đặt thời gian nào tốt hơn để thịt không bị rời ra từng miếng?

Với thịt thì tốt hơn như thế này:
rang, sau đó áp suất, và sau đó mài mòn)
Và loại thịt nào?

[Mashun]

Không phải,Mashun, đã được hàn. Bây giờ tôi đang chiên.
Bây giờ còn bao nhiêu thời gian để đeo vào máy?
Mashun, bạn có cần bổ sung nước khi đang mệt mỏi không?
Thịt lợn hams kusman.

Không cần nước. Chà, đặt một tiếng rưỡi, hoặc cái gì đó.
Bạn đã nấu bao nhiêu?

[Mashun]

Mashun, Tôi đã nấu.
25 phút đầu tiên trên Thịt, sau đó chiên trong 9 phút, Nhiệt độ 88 độ trong 2,25.
Ngon. Tôi đã nói với chồng tôi rằng đừng chạm vào nó và để nó nguội, nhưng không. Tôi chỉ có thể nghe thấy cái nĩa và con dao đang chống lại cái đĩa như thế nào.
Đối với tôi, nó có vị giống như lưỡi lợn luộc.

[Rituslya]

Rituslya, Làm tốt!!! Điều chính là nó bật ra một cách ngon lành!

Tôi có một đốt ngón tay, ngâm. Ngày mai tôi sẽ thử nấu ăn bằng phương pháp này.

Masha, cảm ơn bạn rất nhiều !!! Khi ở đây, tôi đã thực hiện một đốt ngón tay, ngâm trước, ở Shtebochka.
Đầu tiên, tôi chiên nó một chút trong một cái bát, và sau đó trong 80 phút, sau đó tôi lấy xương ra và ép nó trong Biovinchik (như Irishka-Vernissage) và nó hóa ra là một món ăn ngon như vậy!
Cái đốt ngón tay cũng không lớn lắm, cứ cho là mình ăn một mình thôi, không hiểu sao gần đây đốt ngón tay của tôi không được tốt lắm, aha, ít ra cũng được một chút cũng được mấy đốt ngón tay rồi! Người con trai nói rằng bằng cách nào đó tôi đã làm một "điều" nhỏ như vậy, và tôi nói rằng đó là món chân giò, và tôi nghĩ rằng tôi sẽ ăn nó một mình, bạn không thích món chân giò.
Tôi không có thời gian để chụp ảnh, nhưng tôi sẽ cố gắng chụp một bức ảnh lần sau, tôi chắc chắn sẽ nấu một ruleka như vậy.

Tôi không có thời gian để chụp ảnh, nhưng tôi sẽ cố gắng chụp một bức ảnh lần sau, tôi chắc chắn sẽ nấu một ruleka như vậy.

Khẩn trương đánh dấu! Lễ Phục sinh sắp đến rồi!