Bánh mì ngô lúa mì (Steba DD1 ECO)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	400 g
Bột ngô	100g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 st
Bơ	30 g
Huyết thanh hoặc nước	280-300 ml
Men tươi	10 g

Phương pháp nấu ăn

Nấu một loại bột.
Từ tổng lượng nước hoặc váng sữa, chúng ta lấy khoảng 50 ml, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột mì, men nở.
Chúng tôi pha loãng tất cả mọi thứ trong một ly và để nó đến.
Nếu chúng ta sử dụng men khô thì không cần làm như vậy mà chỉ cần cho vào âu bột là được.
Bột có thể được nhào trong HP ở chế độ Kneading, Dough.
Hoặc như tôi đang ở trong máy trộn Kenwood.
Ngay sau khi HP hoàn thành công việc, chúng tôi trải bột lên bảng có rắc bột mì và tạo thành một quả bóng.
Trong máy trộn bột, chúng tôi làm 2 hỗn hợp và 1 trộn. Sau lần nhào thứ hai, chúng ta lấy ra nặn thành một quả bóng.
Bôi bơ vào bát và cho bột vào. Chúng tôi bật chế độ Shteba Sưởi ấm 35 g trong khoảng 1 giờ, và xem xét theo tình hình.
Phủ mỡ bánh mì với trứng và rắc hạt mè hoặc hạt anh túc.
Sau khi bột nổi lên, bật chế độ Rang trong 27 phút rồi đảo tiếp 8 phút nữa.
Tôi đã nướng mà không có phiếu giảm giá, có lẽ tôi đã có một thiết bị mới) Nắp đậy mini từ máy sấy khí.
Ngay sau khi chế độ Rang kết thúc, đặt nắp Aerogrill lên trên bát và bật nhiệt độ 175 g trong 5-6 phút.

Thời gian chuẩn bị:

27+6

Chương trình nấu ăn:

Rang + airfryer

Dấu

Masinen, Bánh mì rất đẹp! Đây là thông tin thêm về nắp máy lạnh - Tôi đã muốn có nó!

quản trị viên

Masha, mái nhà là đẹp Thiết bị tốt!

Masinen

Trích dẫn: Mar_k

Masinen, Bánh mì rất đẹp! Đây là thông tin thêm về nắp máy lạnh - Tôi đã muốn có nó!

Marin, bạn đến đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Trích dẫn: Admin

Masha, mái nhà là đẹp Thiết bị tốt!

Tatyana, tôi đã làm bạn với men, những thứ còn mới)
Nói tóm lại, chúng cần được kích hoạt và sau đó chúng nâng bánh lên một cách hoàn hảo.
Mặc dù trước đó tôi chỉ nghiền chúng thành bột và mọi thứ cũng ổn, nhưng chúng đã ngừng hoạt động như vậy)

quản trị viên

Trích dẫn: Masinen

Nói tóm lại, chúng cần được kích hoạt và sau đó chúng nâng bánh lên một cách hoàn hảo.
Mặc dù trước đó tôi chỉ nghiền chúng thành bột và mọi thứ cũng ổn, nhưng chúng đã ngừng hoạt động như vậy)

Masha, một lựa chọn tốt Sẽ rất tốt nếu bạn vui lên men trong mọi trường hợp, chúng sẽ chạy nhanh hơn

Masinen

Nhưng họ đã tỉnh lại trong một GIỜ !!
Kinh dị lười biếng!
Nhưng sau đó, bột chỉ phát triển và tăng lên)