Creme brulee trong một hộp đa năng Steba DD1

Thể loại: Các món từ sữa và trứng
Creme brulee trong một hộp đa năng Steba DD1

Thành phần

kem nặng 30-35% 500 ml
lòng đỏ 4 điều
đường vani (vani) 1 gói
đường nâu 2 muỗng canh. thìa
Đường 50g

Phương pháp nấu ăn

  • Đổ kem vào nồi, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều nhưng không đun sôi. Trong một thùng khác, trộn đều lòng đỏ và 50 g đường, nhưng không đánh tan. Thêm vani đường. Thêm nửa ly kem nóng vào hỗn hợp lòng đỏ với đường và khuấy đều. Sau đó đổ phần kem còn lại vào và trộn nhẹ.
  • Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn gốm (ramekins) - Tôi có khoảng 180 ml mỗi khuôn.
  • Đổ nước nóng vào Trụ sở (I - trong một cái thố thép), đặt một tấm thảm, bên trên có một giá để rau củ, để sau này tiện lấy khuôn ra. Ta đặt khuôn sao cho nước gần như phủ hoàn toàn khuôn.
  • Tôi đóng nắp, đặt chế độ uể oải thành 82 độ. trong 55 phút. Khi đã sẵn sàng, chúng ta lấy ra, để nguội và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Rắc đường nâu và caramen lên trên (ai có bếp gas đặc biệt) mình chưa có nhưng sẽ có sớm thôi)
  • Có thể làm gấp rưỡi kích thước sao cho vừa đủ 1 khuôn.

Món ăn được thiết kế cho

650 g

Thời gian chuẩn bị:

50-55 phút

Chương trình nấu ăn:

uể oải

Ẩm thực quốc gia

Nước pháp

Robin bobin
Julia, cảm ơn vì công thức. Tôi thu thập như vậy - mà bạn có thể nấu cho một bữa sáng nhẹ ngoại trừ cháo. Vâng, và không tệ như một món tráng miệng lễ hội)))
ElenkaM
Cảm ơn bạn! Món tráng miệng tuyệt vời!
julia_bb
Các cô gái, cảm ơn, tôi rất vui vì bạn thích công thức này. Khi nào tôi sẽ mua xăng. burner, tôi sẽ làm điều đó một lần nữa với một lớp vỏ caramel
Masinen
Julia, bạn đã làm nó trong cái bát nào? Thép hoặc Teflon?
musya
thật tuyệt! và tôi đang vò đầu bứt tai, có thể làm crème brulee ở chế độ nào, trông giống như điều kiện lò trong nồi cách thủy! mang đi đánh dấu. Cảm ơn bạn!
julia_bb
Maria, được làm trong một chiếc bát thép
Annutka
Chúng ta chỉ trộn lòng đỏ với đường vani? Không một chút nào? Hay tôi đang thiếu một cái gì đó?
julia_bb
Tôi đã bỏ lỡ điều đó, xin lỗi, 50 g đường, bây giờ tôi sẽ sửa lại công thức)
Annutka
Julia, cảm ơn vì câu trả lời nhanh chóng, nếu không, tôi sẽ nấu ăn, chỉ ở Oursson. Và khao khát mà không có áp lực?
julia_bb
Có, ở Shteba, chúng tôi có một bộ định tuyến tự động không có áp suất.
Annutka
Cảm ơn bạn ! Đã chuẩn bị!
julia_bb
Ok, chúng tôi đang chờ báo cáo))

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì