Bánh "Sundae"

[Bánh ngọt:]

Bánh "Sundae"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh ngọt:
Đường	1 muỗng canh. (Tôi đặt một nửa)
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Kem chua	100g
Soda ngâm giấm	1/2 muỗng cà phê
Bột mì	2 muỗng canh. (260 g)
Dầu xả. làm mềm	200 g
Kem:
Sữa	0,5 l
Tinh bột	3 muỗng cà phê đầy đủ
Đường	1 muỗng canh. (tôi lấy 2/3)
Mllo mận. làm mềm	200 g
----------------------------------------------	-----------------
Kính =	250 ml
Món nướng	30,5 x 20,5 cm

Phương pháp nấu ăn

• Mọi chuyện đã xảy ra như vậy, vào ngày 30 tháng 1, sau khi nhìn Izyuminkin "Izba", tôi đã chợt nhận ra .... Nhưng tôi không có bánh trên NG! Và vào ngày 31, tôi lao vào thùng công thức của mình, tôi có một chiếc bánh, tôi thực sự thích nó vì tốc độ và độ ngon của nó. Công thức là từ một số tờ báo cũ, với bàn tay của mẹ tôi đánh dấu "Yummy!" Vì vậy, tôi giới thiệu cho bạn một chiếc bánh ngon.
• Bánh ngọt:
• Bột nhào xong thấy mềm, dùng thìa cho vào chảo rán, nướng bánh, ai có cái gì dày khoảng 1 cm, mình nặn thành hình chữ nhật, lót giấy nướng. Nướng cho đến khi vàng nhạt ở nhiệt độ t 180^{trong khoảng}C. Dạng 30,5 x 20,5 cm.
• 
• Khi bánh nguội, ngắt bánh thành từng miếng cỡ 2,5 x 2,5 cm (Mình có miếng to hơn) Cho vào tô, rắc vụn bánh lên.
• 
• Kem:
• Trong khi bánh của chúng ta đang được nướng, chúng ta sẽ nấu kem.
• Một phần sữa được pha loãng với tinh bột, phần sữa còn lại được đun sôi. Đổ sữa đã đun sôi thành dòng loãng, khuấy liên tục để sữa được pha loãng với tinh bột. Thêm đường. Nấu cho đến khi đặc. Bớt nóng đi. Đánh tan một gói bơ và thêm một chút kem sữa trứng vào. Đánh kem bằng máy trộn cho đến khi kem trở nên thoáng và đồng nhất. Khi khối này chuyển thành một khối màu trắng tươi tốt, thêm vanilin, bạn có thể nạo vỏ cam hoặc chanh.
• Trộn kem với các miếng bánh.
• ]
• Bây giờ, đây là cách thực hiện trong công thức "Đặt khối bột lên một chiếc đĩa, dưới cùng có dày đặc các mẩu vụn, nghiền nát, nén chặt và tạo ra hình dạng mong muốn. Rắc vụn bánh mì và để trong tủ lạnh trong vài giờ."
• Tôi luôn nhận được một vài mảnh vụn, tôi không biết tại sao, nhưng tôi nhớ chúng. Sau đó, tôi chỉ cần xoa gan của tôi và nhận được một núi vụn.
• Lần này tôi quyết định đi theo con đường khác. Cô ấy lót mẫu có đường kính 21 cm vào trong một chiếc túi và đặt nó ngay ngắn, như thế này:
• Và sau đó như thế này
• 
• Và trong vài giờ trong tủ lạnh
• Sau đó cô ấy rút nó ra, lật lại
• Cô ấy cởi phim
• 
• Điều duy nhất là tôi phải để lại một chút kem để đánh lên hai bên. Tôi đã không trang trí, như Freken Bock nói, "lần này không có ma tít, tôi sẽ xoa sô cô la và thế là đủ." Vì vậy, tôi quyết định như nhau. Tôi chà xát thanh sô cô la, rắc lên đó là rau câu (Lilechka, cảm ơn bạn rất nhiều) và thì đấy!
• 
• Và tất nhiên, chiếc máy cắt thần kỳ, khiến mọi người phải ngơ ngác, "Nó thế nào rồi?"
• Các cô gái, tin tôi đi, nó được thực hiện nhanh chóng và không phiền hà. Tôi đã viết và tải lên hình ảnh lâu hơn. Và cái ngon đơn giản là ngon!

Công thức nấu ăn tương tự

Sundae (Máy làm kem nhãn hiệu 3812) (Sonadora)

Sundae cà phê-rum (Arka)

Sundae (không có trứng) (xoxotyshka)

[Suslya]

Tôi quên đường trong bột để viết 1 ly. Tha thứ cho mọi người. Và bột không nổi lên nhiều ...

Nhưng tôi vẫn nghĩ rằng bánh đã được nướng rồi, không có muối và đường trong bột. Họ nướng hai chiếc, thêm ca cao vào một nửa khối bột và cả kem nữa. Những chiếc bánh có lẽ là vô ích. Đứa trẻ chỉ ăn bánh ngọt sô cô la. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra ...

Không có gì khủng khiếp xảy ra, tôi nghĩ nó sẽ rất ngon. Và để ngâm trong xi-rô là một ý tưởng, nhưng tôi sợ khi trộn với kem, nó sẽ biến thành cháo. và kem được làm ngọt ngào. Một ly đường, và một nửa thanh sô cô la xốp đến tay. Tôi sẽ hủy đăng ký vào ngày mai

Suslya, mọi thứ diễn ra rất tốt. Không thiếu đường. Cảm ơn bạn. Thật không may, không có máy ảnh trong tay.
Shl. Và chúng tôi vừa đăng ký bánh Praha

[Suslya]

Suslya, Tôi sẽ làm bánh cho bạn vào ngày 7 tháng Giêng. Làm thế nào để bạn nói khi nào tốt hơn để lấp đầy mọi thứ bằng kem, tối nay hoặc ngày mai? Vì một số lý do tôi nghĩ. rằng nó càng để lâu, nó sẽ càng ngon ...

Bạn nghĩ chính xác, càng để lâu càng ngon, hãy làm ngay hôm nay, đến mùng 7 nói chung sẽ là nhung.

[Suslya,]

Suslya, Nó đơn giản, rất, rất ngon !!!! Cảm ơn rất nhiều!!!!! Sau cả chuỗi ngày nghỉ lễ, đơn giản là không còn sức lực cho những việc phức tạp. Và món bánh này rất dễ và nhanh ... và làm trước một ngày. và BITTING !!!!!! Rất tinh tế, rất rất !!!, Tôi thực sự không nhận được vết cắt như của bạn, vì thực tế là, rõ ràng, bánh hóa ra rất thoáng và khi nó bắt đầu can thiệp vào kem, nó bắt đầu để vỡ vụn rất nhiều. Lần sau, tôi sẽ cố gắng thêm nhiều bột mì vào bột. Và cũng ... lần sau CHÚNG TÔI SẼ KHÔNG TẶNG niềm say mê. Có vẻ như với tôi nếu không có cô ấy, nó sẽ thực sự là kem !!!
Mặt trên của chiếc bánh được phủ đầy sô cô la nóng và trộn với một vài thìa kem chua. Hóa ra nó là một lớp vỏ rất giòn, giống như trong một chiếc bánh su sô cô la. Và vì tôi không có bất kỳ vụn bánh nào, và tôi có đáy không có chúng, tôi nghĩ rằng lần sau (và sẽ cần thiết, đánh giá của chiếc bánh giữa họ hàng là điên rồ !!!!) Tôi cũng sẽ đổ một cái bánh ở trên và hai mặt, tôi để nguội và lật lại, tôi sẽ cho nhân vào dưới cùng. Chà, hoàn toàn là "Sundae trong sô cô la"

Chà, thật tuyệt, tôi thích nó. Và đổ sô cô la lên cả hai mặt, đó là một ý tưởng thú vị, nhưng tôi không thể tưởng tượng nó sẽ trông như thế nào. Không phải sô cô la bị vỡ vụn ở trên cùng sao? nếu bạn lật nó lại?

Hôm qua tôi đã tự làm xấu mặt mình với công thức này trước mặt các vị khách! Tôi quyết định gây bất ngờ với một cái gì đó mới ... Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Kem hóa ra lỏng đến mức phải đặt tên cho loại bánh là "Cakes in thefill"! Ngay cả qua đêm, khối chất lỏng này vẫn không thay đổi độ đặc của nó. Những chiếc bánh thật vô vị, như thể cô ấy đã ăn bánh mì. Vâng ... Thất vọng ...

Rất xin lỗi ... 🔗 Có, kem chưa bao giờ lỏng! đặt đầy thìa tinh bột, có phiến kính? Có lẽ bơ không ngon lắm nhỉ? ... Thật tiếc kaaaak ... bởi vì chiếc bánh hóa ra rất ngon, thực sự ...

[Con bướm51]

Con bướm51, nếu tôi không làm nó, và bây giờ tôi không ăn với cà phê, tôi sẽ tin rằng công thức tồi tệ ... nhưng tha thứ cho tôi, tôi sẽ không đồng ý.
Ngay cả công thức tuyệt vời nhất cũng có thể được chuẩn bị theo cách mà nó không thể ăn được. Và vấn đề có thể chỉ là chuyện vặt vãnh đơn giản.
Tôi rất ngạc nhiên rằng kem hóa ra là chất lỏng. Có thể không có đủ tinh bột?
Nói chung, tôi khuyên bạn nên đọc lại công thức một cách cẩn thận và chăm chú, so sánh các thao tác của bạn. Chắc chắn một sai lầm chết người đã được thực hiện ở đâu đó!

Những chiếc bánh thật vô vị, như thể cô ấy đã ăn bánh mì.

Nhân tiện, tôi đã ném một nửa lượng đường và nó trông không giống bánh mì chút nào!

Không, tôi đã làm đúng mọi thứ, hay đúng hơn, như nó được viết. Khi kem không có tác dụng, tôi đã đọc lại. Thậm chí một ít tinh bột cũng bật ra. Có lẽ đó thực sự là dầu? Tôi thậm chí không biết bây giờ! Có lẽ, tôi sẽ cố gắng làm điều đó bằng cách nào đó. Nhưng không phải cho khách, mà là một bài kiểm tra, cho chính bạn.

Khi bạn pha sữa, nó sẽ trở nên đặc như thạch. Đánh bơ cho đến khi có màu trắng rồi cho phần thạch này vào từng chút một, đánh cho đến khi mịn và cho phần tiếp theo.

Butterfly51, hãy chắc chắn để làm điều đó một lần nữa. Chỉ để dầu vẫn còn trong tầm tay, nếu dầu đột nhiên trở nên lỏng trở lại - vui lòng đổ thêm nửa dầu. Chưa hết - bơ phải mềm, và xi-rô phải được làm lạnh để không làm bơ chảy. Chưa hết, tôi khuyên bạn nên thay thế tinh bột ...

[Suslya]

Suslya tại sao lại là "Plombir"?
Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đặt kem tan chảy thay vì sữa ở đó? Ở đây bạn phải thử ...

Vâng, vị của anh ấy rất kem và vani (nếu không có vỏ), kem "kem" là tự nhiên

Tôi tìm thấy một bài báo thú vị về tinh bột https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0và bạn đã lấy loại ngô hay khoai tây nào?

Nếu chúng ta bắt đầu làm một chiếc bánh từ những sản phẩm nổi tiếng, thì tôi vẫn sẽ nấu ít nhất một chút đường cháy (caramen). Tôi chỉ không biết creme brulee được bán ở khu vực của bạn, rất khó để tìm thấy ở đây mà không có, tôi sẽ nói, các chất phụ gia đáng ngờ.

Đối với đường cháy, Pokhlebkin chắc chắn đã có nó, và gần như chắc chắn nó có trong các nguồn ẩm thực cổ điển (và GOST). Tôi sẽ thử tìm kiếm nó ngay bây giờ.

====
hơi dối trá ... Caramen trước khi cháy (caramen có màu nhạt, cháy gần với màu nâu).
Đây là một phần của công thức làm kem creme brulee nằm trong quá trình nấu.

3. Làm caramen bằng cách hòa tan (200 g) đường còn lại với 4 muỗng canh nước. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nâu. Đổ lên khay nướng đã được bôi mỡ và để nguội - nó sẽ được làm nóng đến giới hạn. Dùng cây lăn để bẻ caramen đã nguội thành từng miếng, cho vào túi.



100 g kem kem hoặc kem lạnh
1 thìa đường
1,5 thìa sữa hoặc kem

Trộn đường với sữa. Đun nóng khối lượng thu được, khuấy liên tục trên bếp cho đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt, màu nâu nhạt và mùi thơm đặc trưng. Sau đó, kết hợp khối lượng này với kem và đông lạnh.

tức là tất cả đem đun ít nhất một phần đường cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt và có mùi caramen đặc trưng. Và thêm phần này vào cùng kem sữa. Vì vậy, bạn sẽ có được một khối lượng cho crème brulee (và nếu bạn đông lạnh, thì kem chuẩn).

Ở đây, tôi tìm thấy trích dẫn của V. Pokhlebkin tại Admin.
Xi rô đường

[ĐÂY LÀ]

Và nó còn dễ dàng hơn để nấu ăn ở đây ĐÂY LÀ và thêm vào kem. Vị caramel tuyệt vời được đảm bảo!

Tôi đã, nhân tiện. Tôi nghĩ, cắt nó thành từng phần, chia thành từng phần và sau đó đổ. Chà, thật là kem sô cô la ...

OH! À ... mà sao em lại đến với anh ... em ứa nước miếng hết cả người ... bánh hết rồi, ăn ria mép ...

Hôm qua tôi đã tự làm xấu mặt mình với công thức này trước mặt các vị khách! Tôi quyết định gây bất ngờ với một cái gì đó mới ... Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Kem hóa ra lỏng đến mức phải đặt tên cho loại bánh là "Cakes in thefill"! Ngay cả qua đêm, khối chất lỏng này vẫn không thay đổi độ đặc của nó. Những chiếc bánh thật vô vị, như thể cô ấy đã ăn bánh mì. Vâng ... Thất vọng ...

Đối với tôi, có vẻ như đó là vấn đề về chất lượng của các sản phẩm. Nếu ai đó đã thành công, ngoại trừ tác giả, thì lỗi chỉ là ở các sản phẩm. Và khi tôi sử dụng sữa trứng, tôi chưa bao giờ bị chảy ra chất lỏng, cho dù tôi có cố gắng thế nào đi chăng nữa. Có lẽ bạn đã không hoàn thành nó?

[Suslya]

Xin chào các cô gái!
Suslya, cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức này. Hôm nay tôi đã làm điều đó lần đầu tiên. Thực hiện 2 phần ăn, đúng theo công thức. Tôi nghĩ rằng nó đã thành công. Tôi muốn nói gì? Và thực tế là một nửa trong số này hộ gia đình tôi bị cuốn vào bánh ngọt, lúa mạch đen nằm trên lôgia để nguội bớt. Thật là ngon .... Và khi họ thử nó với kem ..., họ ngay lập tức hỏi "Bạn có bao giờ nướng một chiếc bánh như vậy cho chúng tôi không ???" (Tôi làm cái này để đặt hàng) "Chúng tôi chưa bao giờ ăn ngon như vậy trong cuộc sống của chúng ta. "(Chà, họ thích nghèo, những người" chết đói "của tôi).
Ngày mai tôi sẽ đợi phản hồi từ khách hàng.
Và đây là những gì tôi muốn hỏi. oKhi bánh được trộn với kem, mong muốn rằng các miếng bánh vẫn còn nguyên vẹn, hoặc nó sẽ bị biến ra như thế nào? Vì bánh của tôi quá mỏng nên tôi rất thẳng và ngại trộn chúng với kem.

Cảm ơn bạn đã thử công thức.
Các mảnh thường vẫn còn nguyên vẹn. Và chúng luôn đặc quánh, không mềm chút nào, có lẽ chúng ta có nhiều loại bột khác nhau ... lần sau hãy thêm nhiều hơn nữa. Bạn đã trải nó thành từng lớp mỏng chưa? trong 1 cm?

[Thỏ mặt trời]

Vâng, nó có vẻ mỏng, tốt, có thể là 1,5 cm. Các cạnh là thành khô, nhưng là phần lớn của chiếc bánh quy mỏng manh nhất. Ở đây tôi nghĩ trong phần tiếp theo. lần (tôi chỉ chắc rằng sẽ rất sớm) hoặc để trong lò lâu hơn hoặc cho nhiều bột hơn ... Tóm lại là rất nhiều việc ...

Cảm ơn vì công thức!

Tôi làm bánh trong nồi nấu chậm - nướng 60 phút.
Tôi thích Thỏ mặt trời hóa ra là những món nướng rất mềm. Tôi sợ bị vỡ mọi thứ khi trộn, vì vậy tôi đã đổ các miếng bánh với kem, và kem nhanh hết, và bánh mì vẫn còn với số lượng đáng kể.

Kết quả:
Phần bánh còn lại của tôi đã được ăn một cách thỏa mãn.
Chiếc bánh đông cứng lại, nhưng theo sở thích của tôi, có rất nhiều kem. Tôi đã ăn BA MẢNH với trà tối qua !!! Điều đó thật tồi tệ đối với tôi! Cảm thấy tồi tệ kinh khủng! Tôi gần như bị xé thành nhiều mảnh làm đôi! Đã lâu rồi tôi cũng như hồi nhỏ không ăn đồ ngọt quá nhiều!

Kết luận:
Lần sau, tôi sẽ cố gắng để bánh nguội hoàn toàn.Khi tôi lấy bánh, chúng còn ấm, có lẽ vì vậy mà chúng vẫn mềm mại như vậy?

Không bao giờ! Không bao giờ! Tôi sẽ không bao giờ ăn nhiều như vậy! Thật đáng sợ khi nhớ lại ...

[Thỏ mặt trời]

Thỏ mặt trời , vâng, các cạnh khô hơn. đó là chắc chắn, giữa là mềm mại, nhưng không nhiều. Do đó, tôi chia các cạnh thành nhiều phần nhỏ hơn, và để lại phần giữa lớn hơn, bạn có thể thấy nó trong ảnh.

Tốt, KoshaỜ thì, tôi nói đùa thôi, lẽ ra nó phải say quá, hãy cẩn thận, làm ơn. Và trong phim hoạt hình, tôi nghĩ, bạn không nên làm điều đó, nó sẽ thành cao ở đó, nhưng bạn cần chiếc bánh. gầy. Trước đây, khi không có hình chữ nhật, tôi nướng bằng hai chảo, đầu tiên tôi nướng một bánh, sau đó nướng bánh kia.

Tôi muốn làm chiếc bánh này, nhưng bắt đầu quá tồi. Tôi đã nướng bánh - nó thành ra tuyệt vời. Tôi ủ tinh bột trong sữa và quyết định rằng tôi có thể trộn mọi thứ vào buổi sáng.
Kết quả: sữa hóa ra quá lạnh nên kem không đánh bông được, bơ bám thành từng mảng nhỏ trong kem, hỗn hợp phải hơi ấm (đúng nghĩa là nhiệt độ phòng), bơ phân tán đều, kem nguội. đã được đánh rất kỹ bằng máy trộn. Nhưng ... chiếc bánh không chỉ nguội vào buổi sáng, mà còn mất đi một phần độ ẩm, vì vậy thực tế sẽ không có kem trong bánh - tất cả đều được hấp thụ ngay lập tức.
Đầu ra: bạn cần nấu tất cả mọi thứ "ở đây và bây giờ", không làm lạnh sữa đến nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng, không trộn bánh và kem cho đến ngày mai.

P.S. Hương vị và chất lượng của bột làm tôi nhớ đến "Royal Cake", được kẹp với kem protein đánh bông với trái cây tươi hoặc xi-rô mứt. Tôi liên tục bẻ bánh cho chiếc bánh này, và lựa chọn với những mảnh vỡ trong khối kem là một giải pháp rất tốt.

[Rina72]

Và tôi đã ở đây. Mình cho rằng sữa có tinh bột nguội bớt là được. Điều chính là để làm cho bơ ở trạng thái mềm (không chảy !!!) và sau đó mọi thứ sẽ đánh tan. Nếu không, luôn có một nồi xông hơi và một miếng dầu bổ sung sẵn sàng. Và đó là nó - không có vấn đề! Rina72, đã làm mọi thứ đúng. Tôi nghĩ rằng nếu bánh sau khi nướng và nguội mà được cho vào túi ni lông thì mọi chuyện sẽ ổn.
Trong mọi trường hợp, tôi luôn nói rằng một kết quả không hoàn toàn tích cực thậm chí còn đắt hơn thành công hoàn toàn. Chúng tôi học được nhiều điều từ những sai lầm hơn là từ những chiến thắng.

Rina72, lấy số 2 hy vọng sẽ sớm?

Và nếu đó là trường hợp?



Tôi vô cùng xin lỗi, nhưng đó là tất cả những gì còn sót lại của chiếc bánh khi tôi đang làm việc. Tất nhiên, tôi cũng mang nó theo. (Bằng cách nào đó, chúng ta phải làm dịu nhu cầu đi làm vào Chủ nhật)



Xếp hàng tiếp theo là bánh Praha.

Các cô gái ơi, mình làm cái bánh này, mình chưa hài lòng lắm, vì mình làm hỏng cái bánh ((
Tôi có thể cảm nhận được soda, có lẽ tôi đã uống rất nhiều ((tôi đã phơi sáng quá nhiều trong lò, nó chuyển sang màu nâu. Kem thì ngon, tôi thậm chí còn bắt đầu nghĩ đến việc sử dụng nó trên các loại bánh khác.
Chưa hết, mình đồng ý với các bạn nữ về lượng đường, các bạn cần giảm lượng đường đi nhé, rất ngọt)))
Tôi sẽ tạm dừng và sau đó thử lại

Vì vậy, tôi viết ngay rằng tôi giảm đường, nếu không nó thành ra ngọt.

[Suslya]

Chúng tôi rất thích đồ ngọt, vì vậy chúng tôi quyết định làm mọi thứ như trong công thức, nhưng hóa ra nó rất ngọt)) Bạn có cảm thấy soda không?

Và tôi không ngọt ngào, nhưng khá bình thường ...
Và tôi không hề cảm thấy soda (nhân tiện, Suslya, nhưng trong những chiếc bánh ở Prague, tôi thực sự cảm thấy cô ấy yêu !!!)

[Suslya]

Chúng tôi rất thích đồ ngọt, vì vậy chúng tôi quyết định làm mọi thứ như trong công thức, nhưng hóa ra nó rất ngọt)) Bạn có cảm thấy soda không?

Và tôi không ngọt ngào, nhưng khá bình thường ...
Và tôi không hề cảm thấy soda (nhân tiện, Suslya, nhưng trong những chiếc bánh ở Prague, tôi thực sự cảm thấy cô ấy yêu !!!)

Suslya, anh ấy đây, như đã hứa!


Đối với tôi, dường như đối với chiếc bánh "Barbie" một chiếc bánh như vậy chỉ là một món quà trời cho! Điêu khắc váy như bạn muốn! Chỉ bây giờ bạn cần nhiều hơn 1 phần, nếu không váy không được tươi tốt và hơi ngắn

Và đây là máy cắt:


Tôi phải nói rằng tôi lại thất bại trong việc trộn bánh với kem.Chà, chúng rất mỏng và vụn, nên tôi chỉ cần nhúng từng miếng vào kem rồi cho vào khuôn.
Tôi hài lòng với hương vị và hình dạng ở tất cả các trạm dịch vụ! (nó cho ít đường hơn một chút ... vâng, nó có lẽ còn tốt hơn, hoặc chỉ là chúng ta đã ăn đồ ngọt rồi!)

Mình có hình chữ nhật 21x30 cm, ở đây mình cho toàn bộ bột vào, thành ra không quá 1 cm, mình định cho thêm bột nhưng cuối cùng mình quyết định cho như trong công thức, để nó rất dịu dàng!

Bạn mô tả nó quá ngon. Và mình có một thắc mắc là nếu thay muối nở bằng bột nở có được không?

Tất nhiên bạn có thể thay thế

ở đâu đó có một chủ đề dành riêng cho soda.
Để soda thực sự hoạt động trong bột như bình thường, tốt hơn là
1. Thay thế bột nở bằng muối nở.
2. Thêm bất kỳ axit nào vào bột cho đến khi bột nở, và thêm soda cùng với bột mì.
Nếu chúng ta "dập tắt" soda, theo quy định, thì phản ứng hóa học mà chúng ta cần (giải phóng carbon dioxide) sẽ đi vào không khí.

[nghệ nhân]

nghệ nhân, Barbie hóa ra thật tuyệt vời!
Tôi cũng đã xem xét công thức này cho một chiếc bánh hình bán cầu chính xác vì khả năng tạo mẫu miễn phí. Hãy cho tôi biết, có bất kỳ sắc thái nào trong hoặc sau khi hình thành chiếc váy không? Không bị chùng xuống ở bất cứ đâu? Bánh đã đợi giờ "X" trong bao lâu?
Và tôi cũng nghĩ, hoặc là để tạo ra một phần rưỡi, hoặc, có thể, thêm một "vết cắt" bezashny. Các cô gái, bạn có nghĩ rằng nó sẽ thích hợp với bánh trứng đường ở đó? Nếu vậy thì kem có lẽ sẽ phải được thêm vào.

[N @ t @ li]

N @ t @ li, Cảm ơn bạn!!
Tôi đậy bát bằng một túi celoffan, và bày các miếng bánh ra, nhúng chúng vào kem, như cách họ làm papier-mâché. Đầu tiên, tôi đặt các bức tường và sau đó lấp đầy giữa. Tôi đặt nó trong tủ lạnh nửa giờ, lấy nó ra khỏi khuôn cùng với túi rồi dùng tay ấn vào, tạo cho nó hình dạng dài hơn (tôi phải làm một chiếc váy dài hơn.) Mọi thứ đều rất tốt để điêu khắc! Nó nằm trong tủ lạnh của tôi cả đêm cho đến khi tôi bắt đầu trang trí nó. Không có vùng lõm nào được quan sát thấy.
Nhưng với chi phí của bánh trứng đường - tôi sẽ không khuyên bạn nên nó. Kem ướt và có vẻ như đối với tôi rằng bánh trứng đường sẽ bị ướt.

Tôi tìm thấy một bài báo thú vị về tinh bột https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0 và bạn đã lấy loại ngô hay khoai tây nào?

Wort, và loại tinh bột bạn nên dùng cho món bánh này? Tôi có một bắp ngô, nó sẽ hoạt động?

Vâng, tôi đã đọc trong bài báo đó rằng bột ngô có độ đặc lỏng hơn, và khoai tây vẫn thích hợp hơn để làm kem.

Bliiiiiiin ơi, mình vấp ngã chỉ được mấy chị mua cho một gói bơ thôi, nhưng bơ trong bánh có thể thay thế bằng bơ thực vật được không?

Bạn có thể thay thế nó bằng bơ thực vật, chỉ cần lấy một loại tốt sau đó.

Vâng, tôi đây, cảm ơn bạn



Tôi thích chiếc bánh rất nhiều! Cô ấy đã để dành những chiếc bánh từ những người nếm thử hết sức có thể - rất ngon. Nhân tiện, chúng không dễ vỡ chút nào. Đúng vậy, có một vài điểm khác biệt so với công thức: Tôi đặt 2 quả trứng trên một quả rưỡi (cần phải loại 1,5 quả) và một nửa bơ với bơ thực vật (vì có rất nhiều kế hoạch. , và thiếu bơ một cách thê thảm), cũng như lượng soda và tôi bỏ đường như thể cho một khẩu phần ăn.
Rắc rối đã xảy ra với kem - tôi đã tách nó ra, thật đáng tiếc - ban đầu nó được đánh rất tốt. Tôi đã phải đánh thêm bơ và quên thêm vani vì bực bội. Nhưng tất cả đều giống nhau - vị kem thực sự.
Phủ ganache (sô cô la đen + 25% kem chua), trang trí bánh hạnh nhân. Trong chủ đề "Mastics, marzipans" tôi đã hủy đăng ký chi tiết hơn.
Cảm ơn một lần nữa!

Cuối cùng thì tôi cũng đã làm được chiếc bánh này! nó ngon làm sao, tinh tế mà dễ dàng làm sao! Bánh tuyệt vời !!!!!!! Chỉ bây giờ chiếc bánh của tôi đã tăng lên 3 lần và nó thành một chiếc bánh quy rất rất mềm với chiều cao 4-5 cm !!!!! và do đó nó bị vỡ vụn rất nhiều trong quá trình kết hợp với kem!

Ái chà! vậy hoa hồng ??? và nó được nướng ở kích thước nào? có thể quá nhỏ, nhưng độ dày của lớp là bao nhiêu?

để quan tâm, tôi còn đo bằng thước, độ dày khoảng 0,9 cm. Có lẽ tôi uống quá nhiều soda, hoặc kem chua .. Tôi đã lấy 20%

[Tình nhân]

Tình nhân, làm ơn cho tôi biết, bạn làm mát váy cho Barbie ở hình thức nào? Tôi cũng muốn học cách làm một Barbie như vậy bằng cách sử dụng công thức tuyệt vời này!

Ồ xin lỗi! Một lần nữa tôi đọc lại Temka và tìm ra câu trả lời cho câu hỏi của mình. Cảm ơn bạn Suslya cho công thức, và Tình nhân cho ý tưởng !!!

[Tình nhân]

Tình nhân, làm ơn cho tôi biết, bạn làm mát váy cho Barbie ở hình thức nào? Tôi cũng muốn học cách làm một Barbie như vậy bằng cách sử dụng công thức tuyệt vời này!

Tôi có một bộ bát như vậy


Đây là cái nhỏ nhất mà tôi lấy làm cơ sở. Đúng vậy, chiếc bánh hơi nhỏ và nếu tôi chèn một con búp bê có chân, chiếc váy sẽ ngắn. Tôi chỉ cần tháo xoắn chân của cô ấy. Và để có được một chiếc váy lớn hơn, bạn cần lấy 1,5 hoặc 2 phần bánh.

Hôm qua mình lại làm cái bánh như vậy, nhưng có khi đầu óc ngu ngơ quên cho bơ vào kem, chỉ có thạch sữa nên vị bánh không giảm đi chút nào, nhưng với mình thì hình như mình thắng luôn! !! hóa ra rất nhẹ nhàng và nhẹ nhàng !!! Cảm ơn một lần nữa cho công thức này !!!

TRONG KHOẢNG! Và hôm kia, nhân sinh nhật lần thứ 85 của ông tôi, tôi đã làm chiếc bánh này và cứ suy nghĩ làm sao để giảm độ béo của nó mà không mất đi độ ngon? Nó sẽ chỉ giữ nguyên hình dạng trên thạch sữa?

Và những chiếc bánh lần này như thế nào? cũng biến thành một cái bánh quy? chiều cao?

Chiều cao của những chiếc bánh là như nhau, cao bằng bánh quy, chỉ có điều lần này tôi giữ nó trong lò nướng nhiều hơn một chút để phần trên và dưới sẽ nâu hơn và chúng không bị vỡ quá nhiều khi trộn với kem, tất cả cùng một loại kem chua - kem chua và soda - soda cho tôi

[Trích dẫn]
Nó sẽ chỉ giữ nguyên hình dạng trên thạch sữa?
[/ Trích dẫn]
Tôi đã có một hình dạng chiếc bánh trong 2 ngày một cách hoàn hảo! Đặc biệt hôm nay tôi giữ một miếng trong nửa ngày trong bếp ấm áp, không nhỏ giọt cũng không bị chảy .. mọi thứ đều tuyệt vời !!!

[Nghi ngờayayayayaya !!!]

Nghi ngờayayayayaya !!! và phần còn lại của những người làm bánh khéo léo!
Tôi sẽ làm chiếc bánh này cho bố vợ tôi vào thứ bảy. Nhưng trong bánh ngọt, tôi nói chung là cây sồi, vì vậy các câu hỏi:
1. Công thức này được thiết kế cho trọng lượng nào? Có lẽ, sẽ có 8-10 người - khẩu phần, như vậy sẽ đủ trong công thức hoặc tăng lên hai, ba, bốn (gạch chân khi cần thiết) lần?
2. trên tinh thần về việc giữ bao nhiêu và ở nhiệt độ nào?
3. Tôi đã mua một loại bột "ma tít làm bánh pudding" - tôi có thể bôi lên trên và viết một dòng chữ khó cho người cha thân yêu của tôi được không? và chọc tôi, nếu bạn có thể sử dụng mastic, làm thế nào bạn có thể phân tán nó trên bánh đến độ đồng nhất?
cảm ơn trước

À, tăng 8-10 miếng, tôi nghĩ nó sẽ ở mông ... có thể tăng thêm 1,5 lần. Và tôi chưa bao giờ đo số kg, tôi thậm chí không thể nói đại khái.
Tôi để 180 độ trong lò. và nướng trong khoảng nửa giờ, khi bánh trở nên vàng đều và tôi kéo nó ra, tất nhiên là tôi chọc một que diêm

[Suslya]

Suslya , chúng ta có thể tăng gấp đôi porceika ngay lập tức, hả?

Đừng ngần ngại! bánh ngon nhưng không to. Và vào ngày thứ hai, nó còn ngon hơn! Vì vậy, ít nhất hai phần ăn, nếu không có thêm đồ ngọt.

Tôi đã làm một chiếc bánh theo công thức của bạn, rất ngon và mềm, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Tôi muốn hỏi bạn, có thể thêm bơ tan chảy vào kem này không? (Tôi luôn luôn chỉ thêm nó vào sữa trứng và kem hóa ra rất tinh tế và ngon), tôi không tin tưởng bơ bây giờ, nó không có chất lượng cao, nếu bạn có thể viết câu trả lời, cảm ơn một lần nữa, chiếc bánh không thể so sánh được .

Vâng, tôi luôn làm nó với bơ, như nó nói trong công thức. Và tan chảy, ý bạn là ghee? Có lẽ bạn có thể, bạn làm và bạn thích

Tôi đã làm chiếc bánh này hôm nay. Chiếc bánh hóa ra là thứ mà bác sĩ yêu cầu. Nó phá vỡ đáng kể, bên trong nó mềm hơn một chút so với vỏ bánh, nó trộn tất cả mọi thứ (thạch được can thiệp mát mẻ, quay trên máy đánh trứng). Đã được 2 giờ trong tủ lạnh. nhưng kem không đông, lấy ngón tay quẹt ... bánh có bị rơi ra không nếu mình lật ngược lại (bây giờ nó thành màng trong tô)?

Kem sẽ đông lại Celestine, bánh thế nào? Tôi lo lắng ...

Chất kem bị lem (tôi cho rằng cần thêm một chút dầu), nhưng lật ngược lại, nó là tuyệt vời, bây giờ tôi đang nghĩ đến việc trang trí. Tôi dừng lại ở sô cô la, nhưng tôi muốn thể hiện với các vòi phun (sau này mẹ vợ sẽ đến) Và nó cũng tròn .. trang trí của tôi sẽ trượt ... chắc tôi sẽ thực hành trên một cuộn meringue) )))
Và chúng ta sẽ thử vào ngày mai, tôi đã làm vậy để nó ngấm lâu hơn.
Và, nói chung, tôi thực sự thích làm điều đó. Không mệt mỏi

[Celestine]

Celestine, và bạn đổ đầy sô cô la. Lớp vỏ sô cô la sẽ đặt nó vào vị trí. Và trên hết, bạn có thể làm một cái gì đó bằng kem, một vài bông hoa hồng, và đặt những tấm vải mỏng ở hai bên ...

[Celestine]

Celestine, và bạn đổ đầy sô cô la. Lớp vỏ sô cô la sẽ đặt nó vào vị trí. Và trên hết, bạn có thể làm một cái gì đó bằng kem, một vài bông hoa hồng, và đặt những tấm vải mỏng ở hai bên ... Mẹ chồng phải được giữ gìn vóc dáng!

Và sẽ không phải là "ân sủng" của kem sẽ trượt khỏi sô cô la? Và làm thế nào để làm cho openwork đẹp, tôi đã không thành công, ngày càng nhiều vòng lặp nằm xuống.

Các cô gái !!! Đây không phải là một chiếc bánh, đây là sự ngon tuyệt vời. Cảm ơn bạn, Suslya, về công thức. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó thường xuyên.
Hóa ra là thế này, tôi không chụp ảnh bên trong - tôi chụp ảnh bằng điện thoại nên chất lượng không cao lắm

[Suslya]

vậy mà tôi đã làm được! một phần đôi, như thường lệ, không phải là không có sự cố. nhưng, giống như, mọi thứ đã kết thúc tốt đẹp. Suslya - tốt nhất !!!!

[Celestine]

Celestine, và phản ứng của mẹ chồng thế nào?

Tôi nhìn ngay bây giờ và tay tôi đang vuốt dọc phía dưới để cho viền ít nhất là dấu hoa thị ... Ở đây bắn HP với mọi người, bạn ngay lập tức nghĩ, tôi sẽ làm gì

Mẹ chồng liên lạc Hôm qua bà đã đánh bà cả buổi tối ... bà không thể ngạc nhiên được. Có lẽ bây giờ ông ấy sẽ không nghĩ rằng con trai mình đang chết đói

Và cô nghĩ đến việc dưới đáy (không có đủ sô cô la), nhưng không có thời gian, hóa ra sẽ có nhiều người đến, mình cũng phải chiên bánh kếp có hoa văn

[Suslya]

Cô gái, Xin chào tất cả mọi người! Hôm nay, để tìm kiếm một thứ gì đó ngon, tôi bắt gặp một chiếc bánh "Plombir". Thành thật mà nói, tôi đã nghi ngờ kết quả khả quan đến cùng.
NHƯNG kết quả chỉ là LỚP HỌC !!!! Rất, rất ngon !!! Điều duy nhất mà tôi thêm vào từ chính mình là tôi đã làm một lớp chuối. Rắc hạt mài lên trên.
Đây là những gì đã xảy ra:

Suslya cảm ơn vì một món ngon đơn giản như vậy
nghệ nhân Đặc biệt cảm ơn bạn vì ý tưởng trang phục Barbie 🔗