Bánh mì bắp cải (máy làm bánh mì)

Bánh mì bắp cải (máy làm bánh mì)
Danh mục: Bánh mì men
Thành phần
Men 1 muỗng cà phê
Bột mì 440 g
Muối 1 muỗng cà phê
Đường (dùng đường nâu) 1 muỗng canh l.
Dầu ô liu 1 muỗng canh l.
Nước 260 g
rau trong máy phân phối:
Bắp cải khoảng 150 g (phân phối đầy đủ)
Hành tây, thì là, ngò tây thái nhỏ, mỗi thứ 1 thìa cà phê.
Phương pháp nấu ăn

Mình làm bắp cải trong nồi hơi đôi (nếu luộc thì sau này phải vắt ráo nước ...) và cắt thành từng miếng vuông.

Tôi đã làm bánh mì trên bộ hẹn giờ ở bánh mì chính với chế độ nho khô. kích thước nhỏ đến trung bình, vỏ bánh trung bình.

Ghi chú
Tôi muốn nhớ đến những chiếc bánh bắp cải của bà tôi, và vì bánh mì với các chất phụ gia thực vật đang được yêu cầu ở nhà tôi, cuối cùng tôi đã thực hiện được ước muốn chín muồi từ lâu: Tôi làm bánh mì dựa trên những chiếc bánh bắp cải.
đi làm về, và ở nhà mùi thơm kỳ diệu và con chó tê dại vì mùi

Tiếc là mình không chụp ảnh, các bạn ấy bắt ăn ngay nhưng bánh mì tăng cho bé 1 cái giếng chưa đạt đỉnh xô, cm 3-4.
Nó giòn với những đốm tàn nhang hình vuông của bắp cải nướng.

hãy thử nó, tôi thực sự thích nó!

Chà, nó có vị giống hệt như bánh nướng với bắp cải, mùi thơm và vị ...

vì vậy nên hãm nhỏ bánh mì này để không ăn quá nhiều

nếu không thì tôi đã nhìn vào ngày hôm qua. Làm thế nào mà chồng tôi giảm bớt 2 con cá hồi hồng, và đây là sau bữa tối, mặc dù anh ấy luôn có sẵn một "phanh" - về nguyên tắc, anh ấy ăn quá nhiều RẤT hiếm khi ...

Và tôi đã làm bánh mì xám với bắp cải chiên và hành lá - cuộn nó thành 2 cuộn và cho vào máy làm bánh mì

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Yelenushka, cảm ơn vì ý tưởng bắp cải

Sức khỏe!
và cô ấy lắc lư trong một thời gian dài, rất khó để chèn một công thức mới vào lịch làm bánh của tôi, và tôi chỉ có thời gian để nướng trên bộ hẹn giờ, hoặc buổi sáng tôi nhận được kết quả hoặc nó đã nguội sau khi làm việc (nếu Tôi đặt nó vào một ngày)
Tôi không thể theo dõi kolobok ... nhưng rồi cuối cùng tôi cũng đến được với nhau ...
Tôi cũng đã thử tùy chọn bắp cải với rau xanh và hành lá (khô), hóa ra không tệ hơn, vì vậy điều chính trong công thức nấu ăn là có thể thay đổi, trong tương lai gần tôi sẽ thử tùy chọn ăn kiêng với việc thay thế một phần ba bột với ngũ cốc nguyên hạt.

Thật không may, lựa chọn của bạn đòi hỏi sự tham gia và quan sát, có thể vào cuối tuần, nếu tôi có thời gian để thử.

Thật không may, lựa chọn của bạn đòi hỏi sự tham gia và quan sát, có thể vào cuối tuần, nếu tôi có thời gian để thử.

Tôi hoàn toàn đồng ý, khi bạn đi làm về, bạn không biết phải lấy việc gì: cho chồng ăn / vuốt ve, chơi với cậu con trai hai tuổi và đặt bánh mì cho buổi tối.

Elenushka, tất cả các đồng nghiệp của tôi đã gửi lời cảm ơn đến chiếc bánh mì, họ nói rằng nó có mùi giống như bánh nướng bắp cải
Tôi đã đặt nó vào tối qua, kiểm soát việc nhào, và như một sắc thái, tốt hơn là nên thêm hành tây chiên vào lúc bắt đầu nhào, nếu không anh ấy, đã trộn với bắp cải, không muốn dính vào bột, tôi phải giúp. với bàn tay của tôi

[bánh mì bắp cải ăn kiêng]

.....
Elenushka, tất cả các đồng nghiệp của tôi đã gửi lời cảm ơn đến bạn vì chiếc bánh mì, họ nói rằng nó có mùi giống như bánh nướng bắp cải
Tôi đã đặt nó vào tối qua, kiểm soát việc nhào, và như một sắc thái, tốt hơn là nên thêm hành tây chiên vào lúc bắt đầu nhào, nếu không anh ấy, đã trộn với bắp cải, không muốn dính vào bột, tôi phải giúp. với bàn tay của tôi

Cảm ơn bạn, tôi rất vui vì bạn thích nó! Bản thân mình cũng đã làm vài lần rồi và mọi người ở nhà rất thích.
Thực tế là lần đầu tiên tôi cho hành khô chiên (mặc dù hơi xấu hổ, nhưng nó là từ một túi), sau đó tôi đã thử hành khô xanh, tôi sẽ phải thử sau đó chỉ cần cắt nhỏ hành tây, nó có vị ngon tuyệt trong bánh mì. ..

và hôm qua tôi đã thử tùy chọn bánh mì bắp cải ăn kiêng :

1 muỗng cà phê men
240 gr. bột mì, cao cấp
200 gr. bột ngũ cốc
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. l. đường (sử dụng đường nâu)
1 muỗng canh. l. dầu ô liu
280 gr. Nước

rau trong máy phân phối:
khoảng 150 gr. (máy rút đầy đủ) bắp cải
1 muỗng cà phê. hành lá khô và mùi tây thì là thái nhỏ

Nếu bắp cải và hành tây bị ướt, bạn có thể giảm lượng nước đi 10 gam.

P.S. và nói chung, gia vị có thể được thêm vào theo sở thích của bạn hoặc theo hương vị của những thứ bạn tự làm, bất kỳ loại thảo mộc và ớt nào để nếm!
P.S.S. rắc hạt mè hoặc hạt cũng được phép!
P.S.S.S. Tôi thường sử dụng dầu hạt lanh thay vì dầu ô liu (như một loại hữu ích), không có thay đổi nào được cảm nhận trong bánh mì.

Bon Appetit mọi người!

Yelenushka, cảm ơn vì chiếc bánh mì ngon, đây là một món quà trời cho!

Theo thói quen, tôi thêm một muỗng canh với một đống cám, và nấu nó trên nước luộc bắp cải, sau đó tôi thêm 50 ml sữa. Bánh mì ăn rất ngon, cao, xốp và thơm.

nhưng tôi sẽ lưu ý về việc sử dụng nước dùng, đặc biệt là trong nồi hơi đôi, nó tự tách ra và đã sẵn sàng để sử dụng ...

Tôi cũng muốn thử thêm hành sống vào bánh mì này ...
Nhưng nhìn chung các công thức đều ổn vì có cơ sở, lạc đề chỉ trang trí thôi, đây là thìa cám. có nửa thìa cà phê tiêu ...

Chúc mọi người ngon miệng!

Ồ, đúng rồi, tôi đã thêm hành sống, một củ hành tây nhỏ. Tôi không thực sự thích chiên trong bánh mì, vì vậy tôi đã ném một cái sống thái nhỏ.

Pepper rất tuyệt, chỉ có điều trẻ con vì lý do nào đó mà không thích ...

Đối với tôi, dường như bạn có thể thêm tỏi một cách an toàn.

nhưng tôi vẫn không thực sự mạo hiểm khi thêm tỏi, mùi tây tươi và thì là rất tốt trong bắp cải, nhưng tôi không "thấy" tỏi trong bánh mì của mình dựa trên bánh nướng nếu bạn cố gắng cho tôi biết!

Chà, hãy nhìn xem, có lẽ chúng ta sẽ nghĩ ra một thứ khác!

lạ lùng. lúc đầu bún rất ngon. chặt chẽ. Ngay sau khi tôi thêm bắp cải, nó trở nên bình thường. và ở cuối mẻ, hỗn hợp sền sệt. Cô đổ thêm bột vào, nhưng đã quá muộn. mẻ đã ngừng .. giờ tôi ngồi băn khoăn. điều gì sẽ đến của tất cả.

Thực ra thì, tôi đã cho bột mì với lề, nhưng nếu bắp cải bị ướt thì sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra, và nếu cần, bạn có thể bắt đầu chương trình lại từ đầu ...

[bánh mì bắp cải ăn kiêng]

và hôm qua tôi đã thử tùy chọn bánh mì bắp cải ăn kiêng :

Ngày 11. l. đường (sử dụng đường nâu)
1 muỗng canh. l. dầu ô liu

Elenushka,

Tôi sẽ mạo hiểm để sửa chữa nó. Chế độ ăn sẽ thực sự tốt nếu bạn loại bỏ hoàn toàn đường (điều này có thể hiểu được) và trong một phiên bản nghiêm ngặt hơn của dầu (nó rất hữu ích, nhưng không phải với ngũ cốc, mà với rau không chứa tinh bột - nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt). Hãy tin tôi, điều này sẽ không làm cho bánh mì tồi tệ hơn.

Và phần còn lại

Chà, vẫn chưa muộn để đưa ra quyết định, hoặc nếu bột mì ở trên, thì có lẽ việc loại bỏ nó một cách cẩn thận sẽ dễ dàng hơn?

[Elenushka,]

Elenushka,

Tôi sẽ mạo hiểm để sửa nó. Chế độ ăn kiêng sẽ thực sự tốt nếu bạn loại bỏ hoàn toàn đường (điều này có thể hiểu được) và trong một phiên bản nghiêm ngặt hơn của dầu (nó rất hữu ích, nhưng không phải với ngũ cốc, mà với rau không chứa tinh bột - nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt). Hãy tin tôi, điều này sẽ không làm cho bánh mì tồi tệ hơn.

Và phần còn lại

Cảm ơn bạn về những sửa đổi, vì tất cả những điều tương tự tôi cố gắng tiếp cận gần hơn với dinh dưỡng ăn kiêng, và một chế độ ăn riêng biệt, vì vậy tôi cố gắng sử dụng ít nhất một nửa bột mì nguyên cám, nhưng tôi làm hỏng những món tự làm bằng những loại ngon. Loại bỏ đường là một ý tưởng tuyệt vời, tôi chỉ không nghĩ về nó ngay lập tức ... và bạn có thể làm mà không cần bơ :-)

Elenushka, hãy đến Temka của tôi về các công thức và bí quyết ăn uống lành mạnh - có rất nhiều công thức làm bánh mì. Và không chỉ

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

Còn bánh mì không đường và muối với bột thô và cám thì ngon và đẹp một cách đáng ngạc nhiên. Đặc biệt là trong lò nướng. Walt nhìn

Hôm qua tôi nướng bánh mì theo công thức này, tôi chỉ thay một phần bột bằng cám. Bánh mì hóa ra rất ngon, nhưng tiếc là bắp cải thực tế không cảm nhận được, ý tôi là, mùi vị. Mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo công thức.Bánh mì đã được phê duyệt và chấp nhận, nhưng tôi vẫn muốn nếm thử những chiếc bánh nướng cùng với bắp cải. Có lẽ tôi đã làm điều đó vì tôi đã sử dụng bắp cải non?

Tôi không nghĩ rằng bắp cải non có thể có mùi vị khác biệt như vậy, chỉ cần cố gắng cho nó nhiều hơn một chút, có tính đến độ ẩm của nó (nếu bạn không làm khô nó trước trong lò vi sóng hoặc lò nướng, hãy tăng lượng bột ... hoặc có thể chỉ lấy lá thô của bắp cải non từ giữa đầu vò nát thành bánh, nhưng ăn lá mềm nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Cảm ơn vì công thức. Địa ngục 2 lần rồi, mọi người rất thích. Tôi đã có bắp cải non, tôi chiên nó một chút trong dầu thực vật và sau đó hầm nó cùng với hành tây chiên dưới nắp trong chảo. Lần đầu mình cho bắp cải vào HP theo tín hiệu, nhưng sau đó phải tạm dừng và dùng tay đảo đều cho bắp cải ngấm vào bún, rắc nhẹ bột mì lên và nhào tiếp, nếu không bún sẽ lăn trên lớp bắp cải và hành tây. và không trộn lẫn với nó theo bất kỳ cách nào. Lần thứ hai, tôi ngay lập tức cho bắp cải và hành tây vào thùng, và mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Bánh mì tuyệt vời. Anh ấy có cả mùi và vị của bánh nướng bắp cải. Tôi không thêm rau xanh vào nhân bánh, tôi không thích vị của nó trong bánh nướng, nhưng mỗi người tự quyết định theo khẩu vị của riêng mình. Cảm ơn một lần nữa cho công thức.