Bánh mì đậu lăng

Bánh mì đậu lăng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Rây bột mì	500 g (3 ½ cốc)
Đậu lăng nghiền (ngũ cốc)	3 muỗng canh. l.
Nước (40 ° C)	350 ml
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Bơ	30 g (2 muỗng canh L.)
Nấm men khô	1 ½ muỗng cà phê
Kem nhân tạo (Freema)	2 muỗng canh. l.
Quế xay	½ muỗng cà phê
Dầu ô liu	8-10 giọt khi nhào
Hạt hướng dương, tinh chế (để rắc)	2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tại Panasonic, chúng tôi chọn chế độ - BAKE RAPID (nướng cấp tốc), cỡ L, vỏ bánh bất kỳ ...
  
• 
  
• Dựa trên công thức "Poppy Bread" từ các hướng dẫn.
  
• 
  

Ghi chú

Bánh mì đậu lăng (công thức riêng, kết quả thử nghiệm)

Nó trông thật đẹp. Và nó có mùi vị như thế nào? Không thể tưởng tượng được hương vị của đậu lăng

Và hơn thế nữa, nếu bạn muốn. Tôi không thích kem nhân tạo và chế độ nhanh. Với kem, mọi thứ đều rõ ràng - chúng có thể được thay thế bằng sữa bột hoặc nướng bằng sữa tự nhiên. Nhưng chế độ ... Và bạn đã không cố gắng nướng theo chế độ thông thường, có thể là chế độ ăn kiêng, phải không?

Đậu lăng có vị giống như đậu Hà Lan ... Tôi không thích vị đó lắm nên đã cho thêm quế vào để diệt vị ...

Tại sao kem nhân tạo? Mùa Chay tuyệt vời trong sân ... (bơ cũng được thay thế bằng bơ thực vật), không nghi ngờ gì nữa, nó sẽ ngon hơn với sữa!

Nhân tiện, bố tôi thích loại bánh mì đặc biệt này nhất.

Tôi không nhìn thấy thời gian nhàn rỗi trong gần một giờ ở chế độ chính, vì vậy tôi sử dụng chế độ tăng tốc

[Jappi]

Jappi, cảm ơn vì câu trả lời.

Và về chế độ tăng tốc. Ở đó thời gian chứng minh ngắn hơn (1 giờ cho nhanh so với 2 cho chính), do đó men không có thời gian để lên men cuối cùng, do đó bột hơi ẩm. Và nướng nhanh hơn một chút (10 phút đôi khi rất quan trọng, đặc biệt là đối với bột nhào có phụ gia).

Và ở chế độ chính của tôi, thời gian khởi động luôn là 25 phút. Do đó, thay vì 2 giờ trên bản nhanh, nó quay ra 3,5 giờ trên bản chính. 1,5 giờ này là vừa đủ để men lên men đúng cách và nâng bánh lên.

Nhưng dù sao, cảm ơn vì công thức thú vị.

Đậu lăng có vị giống như đậu Hà Lan ... Tôi không thực sự thích vị đó, vì vậy tôi đã thêm quế để át vị ..

Đôi khi tôi thêm một vài thìa đậu lăng đỏ, tức là đậu lăng dẹt, vào công thức làm bánh mì trắng cơ bản hoặc ở Darnitsky từ Fugasca.
Hương vị là thú vị, hay đúng hơn là hương vị thu được.
Những con đậu lăng dẹt này do công ty Phần Lan Myllyn Paras chế tạo.