Mì xào tại nhà trong lò "Babushkina"

Mì xào tại nhà trong lò "Babushkina"

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Bột mì	300gr.
Trứng	2 chiếc.
Nước	100-110 ml.
Muối	1/3 muỗng cà phê
Ớt bột / rau xanh khô	không bắt buộc.
Nước ngọt	trên mũi dao.

Phương pháp nấu ăn

• Đây là công thức mẹ chồng yêu thích của tôi. Một trong những công thức đầu tiên cho cuộc sống hôn nhân của tôi. Luôn luôn, khi nấu nó, tôi cảm ơn Bà của chúng tôi :)), Chúa ban cho sức khỏe của cô ấy trong nhiều năm!
• Trước đó, khi trợ lý Bread Maker của tôi không có ở đó, mọi thứ đều được nhào nặn bằng bút, bây giờ mọi thứ trở nên đơn giản.
• Thêm tất cả các thành phần vào HP, chế độ "Pelmeni", 20 phút. Vâng, tôi muốn nói rõ, tùy thuộc vào bột mà chất lỏng nhiều hay ít có thể trôi đi, tôi lấy 2 quả trứng + nước = 190-200 ml. cho 300 gram bột mì.
• 
• 
• Cán bột thành hình tròn, dày 2-3 mm.
• 
• Cắt thành các dải rộng 5-6 cm, rắc bột mì và gấp nếp.
• 
• 
• Bây giờ chúng ta cắt sợi mì bằng một con dao sắc bén, như thế này.
• 
• Băm nhỏ mì, rắc bột mì, đặt lên khay nướng.
• 
• Cho vào lò nướng mì ở nhiệt độ T * 170-180, cho đến khi chín vàng, khoảng 20-30 phút.
• 
• Để nguội mì thành phẩm, rây bớt bột thừa, tôi làm phần này bằng chao. Gấp vào hộp đựng hoặc túi giấy.
• Bảo quản trong tủ quần áo ở nhiệt độ phòng.
• Sử dụng cho súp, và hơn thế nữa.)). Bạn cần phải nấu những sợi mì như vậy như mì / mì thông thường, tức là nấu!
• 

Món ăn được thiết kế cho

Thùng có thể tích 1 lít.

Chương trình nấu ăn:

HP / Tay cầm.

Ghi chú

Tôi quyết định chia sẻ công thức cho món mì yêu thích của tôi!

Điều quan trọng là, khi mì đã hoàn thành, phải có thời gian để lấy chúng từ hộ gia đình, nếu không, chúng sẽ ở đó trước khi chúng đến với súp!

Con tôi có thể hamster của cô ấy thay vì bánh mì nướng, và chồng tôi có thể ăn súp nấm với những sợi mì này với số lượng không giới hạn!

Hy vọng rằng công thức có ích!

Bon Appetit mọi người !!!

Ksyusha, cảm ơn bạn thân yêu vì công thức! Và sự thật là những kiệt tác nào đã được tạo ra bởi những người bà của chúng ta! Và trong tất cả các thiết bị, chỉ có bút vàng!

Chà, mẹ chồng tôi (đối với một đứa trẻ bà là bà), bà vẫn làm mọi thứ với bút của mình, mặc dù bà đã cho, và chúng tôi cho rất nhiều người giúp đỡ, bà là một người bảo thủ với chúng tôi!
Irishik, cảm ơn bạn đã chú ý và những lời tốt đẹp!
Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích mì!

Mì ngon

Công thức tuyệt vời. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại, bởi vì các con tôi là những thợ săn lớn đối với bất kỳ loại bánh mì nào!

Con tôi có thể hamster của cô ấy thay vì bánh mì nướng

Tôi không phiền, nhưng tôi cũng sẽ ăn với niềm vui khi đọc sách, vì tôi đã xay cà rốt khô ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F, Ira, OlgaGera, Lelechka, các cô gái, cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi!
Nấu ăn vì sức khỏe và niềm vui!

[Ksyusha]

Ksyusha, cho những người trong bể
Đây có phải là một món ăn làm sẵn không? Có nghĩa là, nó có thể được sử dụng thay cho bánh mì nướng cho súp nghiền với một miếng vừa ăn hoặc đổ trực tiếp vào đĩa, hoặc bằng cách nào đó mì này phải được luộc, ngâm, v.v. trước khi sử dụng?

Ksyusha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Thật là một ý tưởng hay! Nếu bạn bao gồm cả trí tưởng tượng, thì bạn có thể nghĩ ra rất nhiều thứ trên cơ sở này!
Đối với vai bánh mì nướng, bạn có thể dùng nước dùng thay cho nước hoặc thêm nước dùng khô và nhiều gia vị khác mà bạn thích, bạn cũng có thể dùng nước ép cà chua, kem chua, sốt mayonnaise và các phụ gia khác nhau: hành tây cắt nhỏ (sống hoặc chiên), cà rốt bào, tỏi, pho mát, hạt mè, hạt hướng dương, vải lanh, vv ...

cho những người trong bể

Olga, cảm ơn bạn đã quan tâm!
Chà, bạn có thể gặm kaneshna của cô ấy thay vì bánh mì nướng, điều này khiến tôi trở nên nhỏ bé.
Nhưng, vì nó phải được nấu trong súp, giống như mì ống thông thường, do thực tế là nó được chiên trong lò nên súp có một hương vị rất thú vị!

[galsys]

galsys, Galya, cảm ơn bạn đã chú ý và những ý kiến ​​hữu ích!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha.Công thức rất tốt!

[Ksyusha]

KsyushaTôi sẽ không bao giờ nghĩ đến việc nướng mì tự làm

Rất thú vị! Tôi bắt đầu liên tục nấu mì tự làm - chúng được đóng gói với những con gà tự làm, tôi chắc chắn sẽ phải thử nó. Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng bạn có thể chiên như thế này, và sau đó nấu ...
Nhân tiện, tôi thêm một muỗng canh nấm khô xay vào bột mì - nó chuyển sang màu nâu, và mùi rất dễ thở), và nước súp rất ngon. Hạn chế duy nhất của nấm là bột không dẻo và có thể bị rách trên máy cán - nhưng bạn vẫn cắt được sợi mì.
Sẽ cần có công thức của bạn, và hãy thử món xào với nấm.
Cảm tạ)

[julia007]

julia007, Yulenka, cảm ơn bạn đã ghé qua và đánh giá cao!

[Albina]

Albina, bạn biết đấy, Sho trang web của chúng tôi là một kho chứa mọi thứ hữu ích, và không quá nhiều!
Bạn thấy nó tốt như thế nào, và thử tùy chọn này!

[bỏ đi]

bỏ đi, Oksana, cảm ơn bạn đã chú ý theo dõi!
Hãy thử nó, có thể phiên bản của tôi sẽ làm được!
Nhưng tôi không biết khối bột này sẽ hoạt động như thế nào trong một chiếc máy cán bột, nó mềm, nhưng đối với một chiếc máy như vậy thì nó rất tuyệt?

Cho tôi vào bạn, được không?

[Trishka]

Trishka, Tôi đã chụp ảnh công thức lúc sáng rồi, tôi đến nói lời cảm ơn! Rất lớn, tôi sẽ làm điều này, chắc chắn!

Tất nhiên, tôi chắc chắn sẽ thử công thức - tôi thường chỉ bắt đầu với trứng - 3 quả trứng, muối và bột, bao nhiêu cũng được, cộng với một thìa nấm khô xay hoặc không có chúng - tuy nhiên, tôi làm bột bằng máy xay sinh tố. với dao - ở đó rất nhanh chóng.
Và đối với một máy đánh chữ, bạn có thể chỉ cần lấy các mảnh nhỏ để nó không bị vỡ. Bản thân tôi không thích mát mẻ cho lắm. Và ở cùng một vị trí, bạn có thể cắt mì ở các độ dày khác nhau - ít nhất là 3, để nó dày hơn - ở đây tùy ý)

[Ksyushkin]

Oh, và bố tôi làm điều này. Và anh ấy nhận ra súp gà chỉ với mì như vậy. Tôi sẽ không bao giờ dám làm điều đó. Bo, lười kinh khủng. Tôi mua mì lagman dễ hơn, mặc dù biển trong vắt, thậm chí nó không đứng cạnh mì như của bạn. Và do đó, bạn Ksyushkin, chỉ là một nữ anh hùng! Theo một nghĩa nào đó, từ "anh hùng", chứ không phải từ khác.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, rất vui được ghé thăm!
Tôi sẽ rất vui nếu mì!
Hoặc bạn có thể thử nó trên máy cán bột? Nó có thú vị không?

đủ mềm bạn có thể, chỉ lấy các miếng nhỏ để nó không bị vỡ.

Oksanchik, nhưng thú vị đây, cứ tưởng là bột nguội thôi, mấy chị viết là cả Máy làm bánh mì cũng không lấy, chỉ dùng tay hay máy trộn bột?

Nhưng thật thú vị - bản thân tôi và những món súp gà tự nấu của tôi cũng chỉ ăn với mì. Có vẻ như - tốt, cùng một công thức - nhưng không, không có mì chỉ trên một đĩa, với mì chúng tôi thuyết phục cả chảo. Và súp có vị rất khác, thậm chí là lạ ...
Và với cách rang như vậy, về lý thuyết, nó sẽ ngon hơn.

bố tôi làm điều đó.

Ồ, tôi sẽ có một người cha như vậy, duy nhất của tôi là sẵn sàng ăn món này một cách thích thú, mặc dù ông ấy có thể tự nấu borscht, nhưng đây là vì cần thiết, ông ấy sống một mình, tôi hiện tại là một kantletki và điều gì phức tạp hơn ...
Cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp và sự quan tâm của bạn!

Ksyusha, tôi không biết - tôi có các loại bột khác nhau, đôi khi nó rất mềm - sau đó bạn có thể rắc bột khi bạn cuộn lại và cho qua máy ... Tôi đoán tôi chỉ không biết loại bột lý tưởng nào đối với mì thì nên)) đó là lý do tại sao tôi làm những gì tôi muốn))))))

[bỏ đi]

bỏ đi, Oksanchik, và paptamushta là tự chế ngay cả ở Châu Phi, nó không thể thay thế bằng bất cứ thứ gì, hơn nữa, hơi ấm của bàn tay chúng tôi và một phần tâm hồn đã được đầu tư!

Tuyệt vời! Vì vậy, tôi thường bắt đầu nhào bột bằng tay và vặn nó - nó khác, còn sống)
Nhưng điều này chỉ xảy ra với máy xay sinh tố - chổi không chịu được rửa và tôi chưa bao giờ mua máy làm bánh mì) - có một lò nướng của Nga ...)

Về lý thuyết, chiên nên ngon hơn.

Vâng, hương vị là khác nhau, tốt, rất ngon!

có một cái bếp kiểu Nga

Nhưng điều này thật tuyệt vời!
Đối với chúng tôi, điều này chỉ có thể làm được trong giấc mơ, một bếp lò ...

Vâng) Tôi yêu cô ấy rất nhiều, mặc dù tôi hiếm khi chết đuối, nhưng những loại bánh ngọt tuyệt vời chỉ có ... Mặc dù tôi đã phải nhặt bột. Tôi chưa bao giờ đun một cái bếp, và ở tuổi 46, tôi đột nhiên bắt đầu - cái bếp đó đã tồn tại trong rất nhiều năm như một vật trang trí thuần túy, nhưng là nơi dành cho những thứ khác).
Nhân tiện, tôi đã hết mì vào ngày hôm qua, vì tôi sẽ nấu súp vào tuần tới, vì vậy tôi sẽ thử công thức của bạn)

Oh. Tôi sẽ đánh dấu nó và chờ đợi làn sóng làm việc chăm chỉ. Mặc dù, nếu bạn nghĩ về nó? Tôi cắt nó ra và cho vào lò nướng.

Tôi sẽ thử công thức của bạn)

Tôi đang đợi!

[Lula]

Lula, Svetlana, cảm ơn bạn đã quan tâm!
Vì vậy, tôi cũng tự thuyết phục mình trong một thời gian dài, và sau đó nén - và sấy khô nó!
Điều chính trong kinh doanh này là thuyết phục bản thân!

Hôm nay tôi nấu nước dùng gà với mì, ngon tuyệt!
Tự lo lấy thân...

Và chưa một năm trôi qua kể từ khi tôi thử món mì như vậy))
Rất ngon, thực sự rất! Và món súp có một hương vị như vậy ... được nuôi dưỡng hơn, hoặc cái gì đó - thậm chí rất khó để mô tả, nó phải được thử)
Cảm ơn vì công thức tuyệt vời) Tôi vừa có một cuộn bột, vì vậy công thức rất hữu ích) Đúng, tôi đã cắt nó trên nó, chức năng này được giữ nguyên.
Cảm tạ)

[bỏ đi]

bỏ đi, Oksanochka cảm ơn bạn đã phản hồi và tin tưởng vào công thức!
Mì thực sự có một hương vị khác sau khi chiên!
Nói cho tôi biết, bạn cắt mì hoàn toàn mỏng hay dày hơn?

Làm trên máy, mỏng và rất ẩm, trời mưa, chỉ cần nhanh chóng lau khô rồi cho vào hộp đựng.

Vâng, vì vậy bạn có thể có một cái mỏng,!

Hóa ra không tươi tốt như vậy) Nhưng, như thường lệ, tôi thêm nấm khô vào bột, đây là điều kỳ quặc của tôi)) Hóa ra rất ngon với món gà tự làm)

thêm nấm khô vào bột,

, nhưng tôi không có nấm ...

Thật tiếc) có lần họ mang cho tôi một túi lâm sản khô làm quà, tôi xay chúng trong máy xay cà phê và thêm nửa thìa cà phê cho mỗi khẩu phần ...

Chà, có lẽ năm nay chúng ta sẽ gặp may mắn và chúng ta cũng sẽ hái được nấm ...

Nó sẽ tốt đẹp) vì vậy hãy để nó cho mì) (chúng tôi đã chuyển sang bạn))

Tôi luôn ở bên bạn, nếu có nấm, tôi nhất định sẽ để chúng làm mì.

Vâng, rất ngon) Lúc đầu tôi làm mì thông thường, bây giờ chỉ với nấm) Mặc dù điều này không dành cho tất cả mọi người, tôi đoán vậy). Có, và rất ngon với món thông thường, đặc biệt là với món chiên. Tôi đã không bao giờ nghĩ rằng nó có thể được chiên trong súp, tôi liên tục ngạc nhiên) Khi tôi đang làm mì, tôi cho cái thông thường vào trong súp. trong khi nó mềm, nhưng hôm nay chúng tôi đã đạt đến tay chiên, vì vậy tôi thực sự rất thích nó, súp có một mức độ khác, tôi sẽ nói như vậy.

Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!