Kem vani mứt dâu (Máy làm kem nhãn hiệu 3812)

[Kem:]

Kem vani mứt dâu (Máy làm kem nhãn hiệu 3812)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Kem:
Sữa	500 ml
kem 20%	200 g
lòng đỏ trứng	4 điều
Đường	130 g
đường vani	10 g
Sự chắc chắn:
dâu tây (đông lạnh)	300g
đường cát	150 g
vàng da (2: 1 hoặc 3: 1)	1 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Kem:
• Cho sữa, nửa đường và vani vào nồi. Sôi lên.
• Đánh tan lòng đỏ với phần đường còn lại thành bọt nhẹ trong một bát riêng.
• Trong khi đánh trứng, thêm một nửa số sữa nóng vào lòng đỏ.
• Đổ lại hỗn hợp vào nồi và đun nóng. Đun cho đến khi sệt lại (!) Trên lửa rất nhỏ, khuấy đều và đảm bảo lòng đỏ không bị quăn.
• Chuyển kem vào bát thủy tinh, dùng màng bám chặt phía trên để kem tiếp xúc với bề mặt của kem. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• Thêm kem, khuấy đều và đổ hỗn hợp vào ly của máy làm kem.
• Để đông lạnh trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi vảy cá dừng lại.
• 
• (xương bả vai của tôi dừng lại ở -07 C)
• Sự chắc chắn:
• Rã đông dâu tây và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố, để lại một ít nguyên quả. Chuyển sang một cái chảo và đun sôi.
• Trộn zhelix với đường, thêm vào quả mọng và đun sôi trong 3-4 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Làm nguội hoàn toàn.
• Chuyển kem thành phẩm vào hộp bảo quản, cho mứt vào trộn đều.
• Chúc ngon miệng!

Những viên bi đẹp như vậy!

[Đàn ông]

Đàn ông, rất đẹp! Tôi ngồi, buồn bã ăn cửa hàng ... và tôi muốn của bạn!

[Arochka, Marisha]

Arochka, Marisha, giúp mình với, các cô gái!
Kem (ngay từ máy làm kem) hóa ra bị mềm, rất bất tiện khi phải "vặn" các quả bóng. Lần sau, tôi sẽ hơi tê cóng.

Tôi ngồi, buồn bã ăn cửa hàng ... và tôi muốn của bạn!

Marish, đến đây.

Manechka, nếu bạn lấy mứt dâu tây thay vì mứt me thì sao? Hay nó có ý nghĩa khi chơi với mứt tươi?

Ôi, ngon và đẹp làm sao!
Vì vậy, tôi không biết jellification là gì
Tôi thích món kem lâu đời của Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng không có công thức, vì vậy tôi sử dụng gelatin ăn liền trong bất kỳ món kem nào, không phải cái đó, nhưng ..

Công thức có thêm kem hai lần hay không?

[okcanchik]

Manechka, nếu bạn lấy mứt dâu tây thay vì mứt me thì sao? Hay nó có ý nghĩa khi chơi với mứt tươi?

Em sợ khi khuấy thì mứt gần như tan hết vào kem. Nó chắc chắn sẽ ngon, nhưng "tính nết" sẽ biến mất.

Ôi, ngon và đẹp làm sao!
Vì vậy, tôi không biết jellification là gì

Mọi người, tôi hiểu rằng đây là một chất thay thế pectin rẻ tiền.

Tôi sử dụng gelatin ăn liền trong bất kỳ loại kem nào, không phải loại kem đó, mà là ..

Và tôi chưa thử với agar-agar, có lẽ tôi sẽ thích nó hơn?

Công thức có thêm kem hai lần hay không?

okcanchik, cảm ơn vì đã chú ý. Đã sửa. Cho kem vào âu kem đã nguội.

Và phần thịt quả, có lẽ, dày như thịt thạch với thạch?

Cô ấy, tất nhiên không phải là "thạch", nhưng đủ dày.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bạn thực sự khiến tôi bị nhiễm kem, nhưng săn bắn còn tệ hơn sự trói buộc, và bây giờ cuối cùng tôi đã quyết định và làm kem. Nhưng tôi không có máy làm kem và không thể mua nó, chúng tôi không có ở Minsk và tôi không muốn có một thiết bị bán tự động, các bài đánh giá không tốt lắm. Và vì vậy tôi đã làm mọi thứ theo công thức, nhưng tôi chỉ đông lạnh nó trong tủ đá và đánh bằng máy trộn khoảng 20 phút một lần trong 3 giờ đầu tiên, và sau đó sau 30 phút 2 2, và đây là báo cáo của tôi

Tôi đã làm thạch từ quả quýt có thêm đường và thạch agar. Cảm ơn công thức, món kem rất ngon.

Tôi là một fan hâm mộ của bạn, công thức nấu ăn luôn rõ ràng. Cảm ơn rất nhiều. Hôm qua tôi làm, hôm nay họ ăn thỏa thích, tôi vừa nấu mứt trên pectin theo khối lượng của tôi, khoai tây nghiền, tôi có quả mâm xôi, quả lý chua đỏ. Điều đó hoàn hảo cho một chiếc bánh su ngọt ngào. Trứng thật sự hấp rất lâu, không muốn dày kiểu gì cũng được.
Zhelfix có chất bảo quản đi kèm, nhưng tại sao lại dành cho trẻ em.