Kem "Nutella"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Sữa	300 ml
Kem 33%	150 ml
Trứng	2 chiếc.
Đường	70 g
Sữa bột	25 g
Nhân sô cô la	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
Đánh tan sữa, lòng đỏ, đường, sữa bột và đun ở lửa nhỏ.
Khi hỗn hợp đã nguội, thêm khối sô cô la, đổ lòng trắng trứng đã đánh bông và kem vào.
Đánh tan mọi thứ một lần nữa và đổ vào máy làm kem.

Ghi chú

BƠM

Thành phần:
sữa 150ml
bột ca cao 4 muỗng canh. l
sữa bột 4 muỗng canh. l.
bột mì 2 muỗng canh. l.
đường vani 10g
đường 100g
quả hạch 100g
bơ 150g

Phương pháp nấu ăn:
Chiên các loại hạt, cắt nhỏ nhất có thể, gần thành bột.
Hòa tan sữa bột, đường, cacao, bột mì vào sữa, cho các loại hạt vào. Cho hỗn hợp vào nồi cách thủy hoặc đun trên lửa nhỏ. Tôi có một cái nồi nấu sữa cho cái đó.
Khi hỗn hợp đặc lại, lấy ra khỏi bếp, thêm bơ, cho
đun chảy bơ, khuấy đều và đổ nóng vào hộp chứa hỗn hợp sệt.