Rang "a la Gilroix"

Rang "a la Gilroix"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò nạc (tôi có con nai sừng tấm)	1 kg
Củ hành	2 chiếc
tỏi	2-3 răng.
Rượu vang đỏ khô	150 - 250 g
Cà phê đen mạnh	250 g
Nước*	250 g
lá nguyệt quế	1 máy tính
Muối tiêu	nếm thử
Dầu thực vật để chiên
Tinh bột (không sử dụng)	1 st. l

Phương pháp nấu ăn

• Phải nói ngay đây là miếng thịt ngon nhất mà mình từng được ăn !!!!!!!
• Dùng dao sắc đâm thịt và hành tỏi (mỗi lỗ 2-3 miếng).
• Trộn phần hành tỏi còn lại với rượu.
• Cho thịt vào thùng (tôi có thùng hút chân không), rưới rượu lên, đậy nắp và ướp trong 24-48 tiếng. Thỉnh thoảng trở thịt.
• Lọc rượu và để dành.
• Lau khô thịt bằng khăn giấy. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Tôi chiên trong chảo nướng.
• Cho thịt vào nồi, đổ rượu, cà phê, nước vào sao cho thịt ngập hết chất lỏng. * Bạn có thể cần nhiều nước hơn hoặc ít hơn.
• Đặt lá nguyệt quế. ĐỪNG THOÁT RA !!!!
• Đun sôi HI, sau đó chuyển sang LOU. Tổng thời gian nấu là 6 giờ.
• Nêm nếm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn 30 phút trước khi kết thúc nấu.
• Rút lá nguyệt quế ra. Pha loãng tinh bột trong một lượng nhỏ nước, pha loãng với chất lỏng từ một cái chảo cho đến khi nó trở thành nước sốt. Tôi không biết, bởi vì chúng tôi không ăn nước sốt đó.
• Đối với nồi nấu nhiều bánh, bạn có thể nấu ở chế độ Hầm - 3 giờ.
• 

Ghi chú

công thức từ cuốn sách của E. Horsch "Tỏi. Công thức nấu ăn cho các món ăn nguyên bản"

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi là người đầu tiên ăn thịt như vậy! Một sự kết hợp thú vị như vậy Cảm ơn bạn vì một món ăn ngon như vậy, tôi chắc chắn sẽ thử nó.

[Marish]

Marish, Cảm ơn bạn! Tôi cũng đã yêu sự kết hợp. Tôi nghi ngờ rất nhiều về muối, tôi sợ rằng nó sẽ không được mặn. Nhưng hương vị là tuyệt vời. Và hương vị gì đã có khi nấu ăn !!!!! Miếng thứ hai đã chua.

Và hương vị của cà phê được cảm nhận. Có gì đó tôi sợ

[Ludmila]

Ludmilanếu bạn sợ, tất nhiên không nấu ăn. Không có vị cà phê.

[Ludmila]

Ludmilanếu bạn sợ, tất nhiên không nấu ăn. Không có vị cà phê.

Chà, nếu không có vị cà phê thì lại là chuyện khác. Sau đó, tôi sẽ nấu ăn, bởi vì tôi thích nấu trong một loại nước sốt chậm và công thức đúng giờ. Cảm ơn bạn

[Ksyusha]

Và hương vị gì đã có khi nấu ăn !!!! Miếng thứ hai đã chua.

Ksyusha, đừng cám dỗ! Tôi đã liếm toàn bộ màn hình dù sao.

[Ksyusha]

Một công thức rất, rất hợp thời! Đây chỉ là con nai sừng tấm mà tôi có. Kilôgam 3.

Ksyusha, bạn nói cho tôi biết, bạn có thể nấu thịt thành một kg, hoặc bạn có thể cắt thành miếng nhỏ hơn?

P.S. đặc biệt cảm ơn vì đã làm rõ về bộ đa năng.

[Ksyusha]

và thịt trong một kg để nấu hoặc có thể được cắt thành các miếng nhỏ hơn?

Ksyusha, không bao giờ cắt thành nhiều mảnh. Hoặc nấu thành một miếng 3 kg .. hoặc cắt bỏ càng nhiều càng tốt bằng cách tăng nguyên liệu. Điều quan trọng ở đây khi rang là để “niêm phong” nước cốt bên trong.

Marish, đi cắt những mảnh đó đi !!!

Chà, nếu không có vị cà phê thì lại là chuyện khác.

Ludmila, hương vị là một vấn đề chủ quan .. bạn không thể thử. bạn sẽ không hiểu - dù muốn hay không !!

[Ksyusha]

Ksyusha, thêm về con nai sừng tấm. Nó nên được ngâm trong 12 giờ trong nước.

[Ksyusha]

Ksyusha, không bao giờ cắt thành nhiều mảnh. Hoặc nấu thành một miếng 3 kg .. hoặc cắt bỏ càng nhiều càng tốt bằng cách tăng nguyên liệu. Điều quan trọng ở đây khi rang là để “niêm phong” nước cốt bên trong.

Không, chúng tôi sẽ không ăn cống tại một thời điểm. Vâng, và trong phim hoạt hình, tôi có lẽ chỉ vừa với một kg. Đứng nếu.

Ksyusha, thêm về con nai sừng tấm. Nó nên được ngâm trong 12 giờ trong nước.

Ksyusha, bạn là một chuyên gia trong vấn đề này. Cô ấy (nai sừng tấm) trong tủ đông của tôi đã xuất sắc như vậy. Rõ ràng là công thức của bạn đang chờ. Làm thế nào để chuẩn bị nó đúng cách.Thành thật mà nói, tôi không thân thiện với trò chơi cho lắm.

Hành lý đông lạnh trực tiếp trong nồi nước qua đêm ... và sau đó theo công thức.

[Ksyusha,]

Thật ngon ... Ksyusha, và nếu thịt như vậy được nấu sôi trong MV Brandovskaya? T trong nồi nấu chậm trên LOU là gì, bạn có thể cho tôi biết được không?

Đặt hành lý đông lạnh trực tiếp vào nồi nước qua đêm ... và sau đó làm theo công thức.

Merci lớn.

_{Thông tư thấy nơi để tìm bây giờ, đã thấy thịt đông lạnh}

[Ksyusha,]

Thật ngon ... Ksyusha, và nếu thịt như vậy được nấu sôi trong MV Brandovskaya? T trong nồi nấu chậm trên LOU là gì, bạn có thể cho tôi biết được không?

Marish, Cảm ơn bạn! không biết về Thương hiệu. Tôi không nấu bất cứ thứ gì ở chế độ này. Trên LOU, nó sôi ở các cạnh, tức là nhiệt độ ở đâu đó khoảng 90C.

_{Thông tư thấy nơi để tìm bây giờ, đã thấy thịt đông lạnh}

Duc nat ngay chia se.

Duc nat ngay chia se.

Đức nếu nó đã được thực hiện trước mặt tôi. Và vì vậy họ mang cho tôi một phần kem. Họ đã chở anh đi hơn 2000 km. Tôi đặt nó vào như vậy, vì từ nhỏ tôi đã rất sợ con nai sừng tấm.

Đây là cách chồng tôi mang xác cá từ Astrakhan về.

Bạn có định làm điều đó trong nồi nấu chậm không ??

[Ksyusha,]

Cảm ơn bạn, Ksyusha,... Có, sau đó tốt hơn là nấu trên hầm, vì chỉ 70 * C khi đun nhỏ lửa.

Bạn có định làm điều đó trong nồi nấu chậm không ??

Đúng. Tôi vẫn còn chậm hoặc vẫn còn ngớ ngẩn.

Thân thịt sau đó 4 giờ.

Ở đây bạn ăn "thợ săn" của tôi sẽ rất vui ( 🔗), nếu tôi vẫn nấu con nai sừng tấm này.

Ồ, tôi suýt bỏ lỡ một công thức tuyệt vời như vậy 🔗 Hãy chắc chắn để đánh dấu, bùng nổ để nấu ăn

[Ksyusha]

Vâng, Ksyusha, xin vui lòng người đàn ông !!!

Olya, Cảm ơn bạn. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích thịt.

Tôi tự trừng phạt mình, chà, tại sao tôi không nhìn trang web vào ban ngày, mà lại ngâm một miếng thịt bò nạc cho bữa tối ngày mai. Ay-ay, ngon và đẹp làm sao!
Một cây tầm gửi, một cây đa bình thường hay một con chim cu để dùng để hầm?

[Ludmila]

Ludmila, Cảm ơn bạn! Trong công thức ban đầu, hầm trên bếp trong 2-3 giờ. Nếu bạn sử dụng Cuckoo, thì thời gian phải được giảm xuống.

Các cô gái, hãy cho tôi biết về cà phê: nó có phải là cà phê hòa tan với nước và không đường? Có bao nhiêu muỗng cà phê mỗi ly?

[Mays]

Mays , cà phê không đường. Tôi lấy nó từ máy pha cà phê, tôi không biết bao nhiêu ngay lập tức. Nó phải mạnh mẽ.

[Mays]

Mays, đưa vào gấp 2 lần so với lượng bạn thường uống.

Phần tiếp theo của tôi đang được chiên và chuẩn bị cho các thủ tục cà phê.

Và tôi cũng có một máy pha cà phê. Đó là, tôi chỉ rót một ly và đó là nó?

À, không biết xe của bạn giá bao nhiêu .. Mình bấm 2 lần.

Tôi nhận ra cảm ơn

Chúc may mắn!

Nhân tiện, hôm nay tôi quên thêm muối và không nhận thấy sự khác biệt trong mùi vị của thịt.

Mistletochka, bây giờ mình sẽ ướp thịt bò theo công thức này. Tôi muốn nấu ăn cho một bữa tiệc gia đình. Và cách tốt nhất để phục vụ món thịt này là gì: như một món ăn nóng hoặc như một món khai vị lạnh?

[Galina]

Galina, Tôi sẽ phục vụ như nóng.

Cảm ơn bạn!

Chúc may mắn!

Mistletochka, mọi thứ đều ổn. Thịt rất ngon. Ăn kèm với nước sốt nam việt quất. Những vị khách vốn đã no nê đã từ chối, nhưng sau khi thử, họ đã ăn hết những gì họ cho vào đĩa của mình. Họ nói rằng nó rất ngon. Cảm ơn vì công thức !!!
Tôi muốn gửi lời cảm ơn, nhưng lại vô tình chạm nhầm chỗ trên máy tính bảng. Tôi không biết làm thế nào để loại bỏ nó. Tôi đã thành thạo với bộ đa năng, nhưng với máy tính, tôi vẫn đang ở trên "bạn". Lấy làm tiếc.

[Galina]

Galina, Tôi rất vui vì món thịt đã thành công !!! : girl_love: Và chúc mừng sinh nhật bạn !!!!!

shl. Hôm qua tôi đã nấu mà không cần chiên sơ bộ và không có muối, tôi đã không nhận thấy sự khác biệt. Đúng là con bê còn rất nhỏ.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi mang đến cho bạn một báo cáo và một lời cảm ơn to lớn !!! Thịt trở nên tuyệt vời. Hãy làm tất cả cùng một lúc!

Nó hóa ra rất ngon, tôi sẽ nấu thêm một số nữa. Và hơn một lần!

[Marish]

Marish, Tôi rất vui vì bạn thích. Trông rất ngon miệng.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi thích từ sai! Lời cảm ơn riêng từ chồng tôi.

Tôn trọng chồng! Và tôi đã nghiền nát miếng thịt này của mình ..cầu xin cho lòng thương xót.. cầu cá !!

Hôm nay tôi chiên phần thịt thừa trong ghee ...thơm ngon!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi muốn nấu thịt như vậy. Đã ướp sẵn rồi, giờ mình sẽ cho vào từ từ. Tôi có một câu hỏi - để chiên thịt hoặc có thể thực hiện mà không cần thủ tục này?

Vitalinka chỉ tự mình nạp vào mà không cần rán. Sau đó, tôi cắt thành từng miếng và chiên.

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ đi và đặt nó.

Con gái và thịt phải là thịt bò ??? Hay trò chơi ???
Chúng ta chỉ có một cơn giận dữ trong nhà của chúng ta, liệu một tiếng càu nhàu có phù hợp không ?? Cảm ơn bạn

[marinal]

Trong ngôi nhà của chúng tôi, chỉ có những tiếng càu nhàu được tìm thấy,

Gee .. và ở đây, ngược lại .. grunt là một vị khách hiếm hoi! marinal , về mặt lý thuyết, bất kỳ loại thịt nào cũng có thể nấu được như vậy.

Nhân tiện, hiện tại mình đang nấu với nước xốt, mình không lọc. Và tôi chiên các phần trước khi phục vụ.

Cảm ơn bạn, tôi đã đi nấu ăn