Thịt gia vị rau thơm

[Các lựa chọn nấu ăn:]

Thịt gia vị rau thơm

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Húng quế
cây bạc hà
lá kinh giới
Mùi tây
Muối
Hạt tiêu trắng + rau mùi cho vào cối giã nát
Bia nhẹ
Thịt	1 kg.

Phương pháp nấu ăn

• Tỷ lệ của các loại thảo mộc (tất cả đã được sấy khô) tùy theo quyết định của bạn.
• Cắt thịt thành từng miếng, muối, gia vị với rau thơm, để trong một giờ.
• Đổ đầy bia.
• Nấu trên cao trong 6 giờ.
• Mùi thơm thật tuyệt vời !! (y) Hương vị khác thường và rất dễ chịu !!!
• Các lựa chọn nấu ăn:
• Đun trên bếp với lửa nhỏ trong 2 giờ.

Omela, bạn đã lấy loại thịt nào? Và cho tôi biết bia còn lại trong bát?

[leka]

leka , thì thầm: thịt nai sừng tấm! Bạn có thể lấy bất kỳ thịt nào! Trong công thức này, tất cả thịt được bao phủ bởi bia và thực tế không bay hơi, nó vẫn như vậy.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửiCảm ơn bạn đã nhắc tôi về thiết bị nấu chậm tuyệt vời có thể nấu thịt siêu mềm!


Nếu không, gần đây tôi chỉ dùng thịt băm cho cha già của tôi, chúng tôi đã bỏ lỡ toàn bộ sản phẩm

Nó trông rất ngon miệng!

Tôi có một câu hỏi. Nó trông giống như nó được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào. Hay tôi đã không xem xét nó? Làm thế nào để bề mặt hồng hào như vậy, vì bia không bay hơi?

[Alexandra]

Alexandra, đối với sức khỏe của bạn! Tôi không bao giờ quên cô ấy! Tôi không biết tại sao điều này lại xảy ra? Có lẽ do nêm gia vị ?? Không chiên nó trước.

Mình đặc biệt làm thịt băm nếu thịt dai và nấu theo công thức sau: Mình thích lắm !! (y) Đặc biệt là với tỏi tây !!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98810.new#new

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93187.0

Tôi đã nấu trong một con chim cu, nhưng bạn cũng có thể đặt trên bếp, và hầm trong lò!

[Cây tầm gửi]

Vâng, cảm ơn, Cây tầm gửi, đã lưu ý.

Tôi dường như không quên về cái tủ đa năng, nhưng cô ấy sống ở xa nhà bếp, trong một tủ kỹ thuật ở hành lang - bạn cần có lý do chính đáng để mua nó một lần nữa

Mistletochka, điều gì sẽ xảy ra nếu công thức này được làm từ nai sừng tấm rã đông, nhưng dưới áp suất? Hoặc không phải cái này - mà là thịt nai sừng tấm (cái gì và bao lâu?), Và chịu áp lực? Rốt cuộc, bạn đã có một trải nghiệm tuyệt vời với thịt nai sừng tấm, trong một chiếc nồi nhiều bánh mà tôi đã hầm trong một thời gian dài, và các thớ thịt vẫn không trở nên đủ mềm, ví dụ, như một con gấu hóa ra trong một chiếc hộp nhiều bánh. Tôi đang rã đông nó ngay bây giờ để thử vào buổi tối.

[Alexandra]

Alexandra, với thịt nai sừng tấm rất khó. Đầu tiên, tất nhiên là phụ thuộc vào bản thân miếng thịt, nếu còn non thì mềm, còn già thì không sơ chế giúp thớ thịt sẽ tơi ra thành từng mảng mà thôi. khô.

Khi nấu thịt thú rừng, bạn phải:
1. Ngâm thịt trong nước chảy (2-6 giờ)
2. Ướp thịt trong nước xốt hoặc gia vị yêu thích của bạn (12-24 giờ)
3. Chiên một miếng ở tất cả các mặt cho đến khi chín vàng. Như vậy, nước ép được "đóng kín" bên trong.
4. Nấu chung một miếng với rau để nước từ rau ngấm vào thịt.

Trong nồi áp suất tùy theo khối lượng mà thời gian ninh từ 60-90 phút.

Cảm ơn bạn rất nhiều. Thật không may, tôi không thể xác định tuổi - các mảnh trong tủ đông từ các con nai sừng tấm khác nhau được trộn lẫn với nhau. Trong nồi nấu chậm của tôi hóa ra từng miếng nhỏ, nhưng tất nhiên là trong thời gian rất dài, vì vậy tôi chủ yếu nấu những món băm nhỏ. Với chiếc nồi áp suất mình vẫn đang "chiều bạn", giờ mình sẽ tự tin hơn nhờ các bạn tư vấn.

[Alexandra]

AlexandraTôi hy vọng bạn thành công. Hôm nay mình làm 120 phút trong nồi áp suất 110C, hóa ra rất ngon.