Chicken Satsivi in ​​Multicooker BORK U700

Chicken Satsivi in ​​Multicooker BORK U700

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Đùi gà	12 chiếc
Cánh gà	7 chiếc
Củ cải hành tây	7-10 chiếc
Quả óc chó	400 g
Hmeli suneli	1 muỗng canh
Hops-suneli with blue fenugreek	1,5 muỗng canh
Ngò	1 bó
Rau mùi	Ít
Nghệ tây	Nhón
Tiêu đen xay	Bởi VKSU
Adjika Amtsa cổ điển (Tôi mất nửa giờ)	1 muỗng cà phê
Giấm nho (Trắng)	2 muỗng canh
Bột mì	3 muỗng canh
Dầu ô liu	2 muỗng canh
canh gà	1 L
Tỏi (tôi lấy nửa đầu)	0,5-1 đầu

Phương pháp nấu ăn

• Tôi lấy cơ sở của công thức ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
• Nhưng tôi đã làm điều này:
• Vì vậy, tôi lấy 12 cái đùi gà và 7 cái cánh (tôi nấu cho mẹ tôi), lần đầu tiên luộc chúng trong nồi để có nước dùng.
• Trong khi chờ đợi, tôi chuẩn bị nước sốt, như trong công thức (chỉ tôi cho ít ajiki hơn - nó quá nhiều nhiệt hạch), nhưng không đổ nước mà đổ nước dùng vào.
• Nước xốt:
• Hành tây băm nhuyễn
• Bạn có thể nhào tỏi trong máy ép tỏi hoặc trong máy xay sinh tố (để riêng một phần), trộn phần còn lại với ngò và hành tây rồi đem xay nhuyễn trong máy xay.
• Xay riêng các loại hạt, thêm gia vị, bột mì và adjika vào, đổ nước dùng vào khuấy đều để không bị vón cục. Sau đó, chúng tôi trộn nước sốt của chúng tôi với khối lượng hành-tỏi-ngò.
• Và sau đó tôi lấy một phần đùi và một phần cánh, đặt chúng vào phim hoạt hình Bork u700 của chúng tôi, đổ đầy nước sốt và đặt chúng ở chế độ Hầm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, tôi thêm vài muỗng canh giấm rượu, cho cánh và đùi đã nấu chín vào một cái chảo khác, và cho phần còn lại vào nước dùng thành phim hoạt hình. Tôi lại cho vào món Hầm, vì vậy nước sốt của tôi được hầm hai lần, và đùi / cánh chỉ một lần. Nhưng chúng mềm mại làm sao! Bản thân rời khỏi xương !!!
• 

Món ăn được thiết kế cho

Nhiều

Thời gian chuẩn bị:

Nấu -60 phút, ninh 40 phút * 2 lần

Chương trình nấu ăn:

Dập tắt

Ghi chú

Và con tôi, không thể bị thuyết phục để ăn một cái gì đó như vậy, cứ đi loanh quanh và đòi ăn thịt gà. Đầu tiên tôi ăn 3 chiếc chân và sau đó là một chiếc khác, quá ngon, anh ấy nói, hóa ra là như vậy.
Tất nhiên, quá trình này tốn nhiều công sức, nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi.

Carmelita, một công thức không tồi Nhưng không thể có adjika trong món satsivi cổ điển! Nước sốt phải có màu trắng! Sử dụng một công nghệ đích thực, các loại hạt được nghiền thành dầu và pha loãng với nước dùng. Sau đó, gia vị và tỏi được thêm vào nước sốt này. Thịt gia cầm luộc riêng (cụ thể là satsivi thực sự được lấy từ thịt gia cầm) được đổ với nước sốt làm sẵn. Không có nghĩa là một lời trách móc!

Kara, Cảm ơn vì đã làm rõ.
Đã có lần tôi làm Satsivi với nhân Knorovskaya (dành cho Satsivi) - sau đó nó rất ngon. Sau đó, tôi đã tự mình làm điều đó một lần (nhưng trong công thức tôi đọc được rằng tôi cần thêm bột ngô và tôi, dường như, tôi đã đi quá xa - nói chung, nó thành ra cháo)
Lần này, sau khi mua một phim hoạt hình, tôi đã tìm hiểu một loạt các công thức và mọi người được khuyên làm theo cách khác: đầu tiên có người đặt gà và bật chế độ nướng hoặc lò nướng trong 40 phút. Tôi đã không mạo hiểm nó.
Trong công thức Thịt lợn ban đầu, bạn cần đặt tất cả mọi thứ cùng một lúc và đặt chế độ Hầm 2 lần. Dường như có điều gì đó không ổn.

Vì vậy, tôi quyết định thích nghi với thực tế của chúng tôi. Tôi tìm thấy một công thức ở đây trên diễn đàn mà tôi thực sự thích và quyết định thử nó. Hóa ra ngon :)

Và thực tế là màu nên nhạt, tôi cũng biết, nhưng sau khi đọc một số lượng lớn các công thức nấu ăn, màu tối trong đó được giải thích là do nội dung của rau mùi tươi trong công thức, và ở Georgia có vẻ như họ sử dụng gia vị khô. , ngò gai cắt chỉ để trang trí. Tôi không thể nói bất cứ điều gì ở đây.

Chúng tôi sẽ cố gắng hơn nữa :)

Tôi đã làm lại satsivi hôm nay, nhưng theo một cách hơi khác.

Satsivi

10 cái đùi gà
5 cánh gà
2 củ hành tây
250 g quả óc chó (xay)
1-3 tép tỏi
3 muỗng canh bột mì
1,5 muỗng canh Khmeli-suneli với utskho-suneli
1 muỗng cà phê Rau mùi (khô)
1L nước dùng (hoặc nước)
0,5-1 muỗng cà phê Adjika Amts (tùy chọn)
1,5-2 muỗng canh giấm rượu trắng
Bó ngò
Muối, tiêu vừa ăn

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt, thêm tỏi thái nhỏ và phi thơm trong vài phút. Tắt

Cho gà vào tô và rưới nước sốt lên:

Trộn các nguyên liệu khô, thêm nước / nước dùng, khuấy đều để không bị vón cục. Thêm các loại hạt xay và ngò cắt nhỏ. Khuấy đều.

Đặt trên Braising (hoặc Multi-cook 105 * 55 phút). Khi kết thúc chương trình, khuấy và bật Multipovar 105 * trong 15 phút nữa.
Ăn ngon miệng nhé!