Bánh ngũ cốc nguyên hạt với pho mát, pho mát và rau thơm

Bánh ngũ cốc nguyên hạt với pho mát, pho mát và rau thơm

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	230 gam
kefir không béo	300 ml
Muối	nhón
men khô để nướng	1 thìa cà phê tròn
dầu thực vật không mùi	1 muỗng cà phê
Để làm đầy
phô mai ép 1%	150 gam
pho mát chất béo thấp	150 gam
trứng С-1	1 miếng
gia vị và thảo mộc	nếm thử
tỏi	theo yêu cầu của các chuyên gia

Phương pháp nấu ăn

• Về phần bột, cho muối và men nở vào bột.
• Đổ bột mì vào kefir hơi ấm.
• Nhào trước bằng thìa, sau đó dùng tay. Cuối cùng, đổ bơ lên ​​bột, khuấy đều.
• Dùng giấy bạc hoặc túi bọc các đĩa bột lại.
• Di chuyển đến nơi ấm áp trong 1-2 giờ.
• Sau đó, cuộn nó thành một hình tròn dày 1 cm trên một bàn bột.
• Đối với phần nhân, trộn phô mai tươi với trứng bằng máy xay sinh tố, thêm phô mai bào hoặc thái nhỏ. Ngoài ra còn có bất kỳ loại rau xanh yêu thích nào (tôi có thì là), gia vị - tôi có hỗn hợp ớt tươi xay và ớt bột hun khói.
• Đặt nhân vào giữa miếng bánh mì dẹt. Gom các mép bột lại và cố định.
• Xoay bằng ghim xuống. Dùng kim lăn cẩn thận cuộn lại thành chiếc bánh có đường kính 30 cm.
• Nhẹ nhàng chuyển sang khay nướng hoặc lò nướng bánh pizza.
• Ở giữa, vặn một lỗ bằng ngón tay của bạn.
• Để tiếp cận trong 30 phút.
• Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
• Hoặc trong lò nướng bánh pizza lạnh 15 phút + 10 lần tắt.
• Hơi nguội, ăn và thưởng thức.

Món ăn được thiết kế cho

cho 6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ với cách tiếp cận của bài kiểm tra

Chương trình nấu ăn:

lò nướng hoặc lò nướng bánh pizza

Ghi chú

Tôi khiến bạn chú ý đến một biến thể của bánh Ossetian hoặc khychin.
Tin tôi đi, nó rất ngon
Và không chỉ trong cái nóng của cái nóng, mà cả ngày hôm sau. Nếu bạn hâm nóng nó một chút trong lò vi sóng.
Bạn có thể bôi mỡ lên trên với lòng đỏ và rắc mè.

Cơ sở của bài kiểm tra là từ đây

Bánh mì dẹt 100% men ngũ cốc với kefir và hành tây chiên (Podmosvichka)



Pho mát như thế này

Phô mai ít béo tự làm (Podmosvichka)

Và tôi đang lấy cái này! Ngon và lành mạnh!
Tôi thích bánh mì, bánh quy và bánh quế với bột c / z!

[mamusi]

mamusi,

[quản trị viên]

Tôi không hiểu gì cả. Công thức bột được hiển thị hai lần - và dường như không có ai nướng nó.
Bởi vì tôi đã trộn 230 g bột mì và 300 ml kefir, trộn bằng thìa - và có một loại bột giống như bánh kếp. Nó sẽ không bao giờ chấp nhận mật độ đến mức gây trở ngại cho nó bằng tay của bạn và sau đó, sau khi nâng lên, cuộn nó thành một hình tròn dày 1 cm.
Đây quản trị viên những gì anh ấy viết về lượng chất lỏng trong bột:
"Bánh mì làm từ giấy dán tường, cao cấp, hạng nhất và hạng hai. (...)
Phần khối lượng của độ ẩm 42-45% + 14,5%, độ ẩm của bột = 56,5-59,5%
Điều này có nghĩa là đối với 1000 gam lúa mạch đen (ở đây cô ấy đã nhầm, nó là cần thiết - "lúa mì") bạn cần lấy khoảng 565-595 ml bột mì. chất lỏng.
Đối với 500 gram bột mì, cần khoảng (500 x 56,5-59,5%) 283-298 ml. chất lỏng. "
500 gam, không phải 230.
Tôi đã làm gì sai?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, nhìn vào sổ ghi chép của tôi, nơi tôi sao chép các công thức nấu ăn.
Không, tôi đã viết tất cả mọi thứ một cách chính xác, không có sai sót.
Gần đây tôi đã làm một chiếc bánh mì dẹt với hành tây. Bột không lỏng như bánh xèo
Tôi nhào nặn nó bằng tay và mọi thứ diễn ra tốt đẹp.
Có thể bột của bạn khô hơn và nhẹ hơn của tôi?
Thành thật mà nói, tôi không biết có vấn đề gì. I will do - Tôi sẽ làm một MK chi tiết.

[trong khoảng]

À, tôi đã thoát khỏi tình huống: Tôi đổ một nửa số bột vào khuôn silicone, đổ và san phẳng nhân, đổ nửa số bột còn lại. Đến đó.
Điều tốt dtrong khoảngTôi chỉ có một mình và tất cả những điều này sẽ không đến được với người Ossetia.Nếu không, trong nền cộng hòa huynh đệ sẽ có một cái chết chung cho người dân vì tiếng cười, và cười nhạo tôi, họ sẽ yêu cầu bản thân phải có một hình phạt mẫu mực và sau đó đào tạo ...

Tại sao nó thực sự như vậy
Chúng tôi không có khychin, nhưng bánh
Chúng tôi có quyền lựa chọn

Hơn nữa, người Ossetia - và ở tất cả trẻ em anh em ... chưa đủ trưởng thành để nâng chân một phụ nữ Nga ...

Và tôi đang nói về cái gì

bột khô hơn và nhẹ hơn

Loại bột này sẽ cho bột dày hơn!

Tôi không tranh luận, có thể.
Tôi không phải là một ảo thuật gia trong khi tôi chỉ đang học