Bánh mì tròn với bánh hạnh nhân

[bột:]

Bánh mì tròn với bánh hạnh nhân

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
nấm men khô	1 muỗng cà phê
bột mì c. từ	280 g
Sữa	140 g
lòng đỏ	1 máy tính
Đường	40 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
bơ	40 g
Đổ đầy:
quả hạnh	120 g
đường mịn	70 g
chất đạm	25 g
Tin giờ chót:
đường mịn	75 g
Nước	1,5 muỗng canh. l
Ngoài ra:
Sữa	1,5 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Đun sôi sữa, cho đường cát vào hòa tan, để nguội.
• Xay nhuyễn lòng đỏ với muối.
• Trộn đều bột mì (2 muỗng canh bột mì từ tổng số lượng, sau đó sẽ cần thêm vào bột nhào một chút), trộn với men khô, thêm sữa ấm, lòng đỏ và bắt đầu nhào bột. Ngay khi tất cả bột đều ẩm và bột tụ lại thành một cục duy nhất (sau 4-5 phút), dừng nhào và để bột nghỉ trong 10-15 phút.
• Thêm bơ đã làm mềm và phần bột mì còn lại vào âu bột, tiếp tục nhào. Bột mềm, không dính tay. Lên men trong 90 phút với một lần khuấy ở giữa quá trình lên men.
• Đổ đầy:
• Nhúng hạnh nhân vào nước sôi khoảng 1-2 phút, vớt ra rây và dội qua nước lạnh. Lột vỏ và thấm khô trên khăn giấy.
• Cho các loại hạt và đường bột vào bát hỗn hợp (phụ kiện - dao). Xay ở chế độ "xung" thành các vụn nhỏ.
• Chuyển hỗn hợp hạt vào bát, thêm protein và khuấy.
• Phủ bột lên bàn, trải bột ra, nhào và cán thành hình tròn dày 4-5 mm, cắt thành 8 đoạn tam giác. Cho nhân vào đáy của mỗi hình tam giác, cuộn thành từng cuộn và tạo hình thành bánh mì tròn.
• Đặt trên khay nướng có lót giấy nướng, cách nhau một khoảng đáng kể.
• Kiểm tra dưới giấy bạc trong 40-60 phút cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
• Bôi mỡ bánh mì tròn bằng sữa trước khi cho vào lò nướng.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (đối lưu 200C) bằng hơi nước, sau 8 phút, hạ nhiệt độ xuống 190C (đối lưu 170C) độ và đem bánh ở trạng thái sẵn sàng. Tổng thời gian nướng tùy theo lò, đối với tôi là 30 phút.
• Đặt bánh mì tròn đã hoàn thành trên giá dây và làm nguội.
• Bọc bánh mì tròn bằng fondant: thêm nước ấm vào đường đóng băng và khuấy cho đến khi mịn.
• Dùng với trà, cà phê hoặc sữa. Chúc ngon miệng!
• 
• 
• 
• Vỏ bánh mỏng, nhân và nhân hạt mịn - ngon đến mức khó cưỡng.

Món ăn được thiết kế cho

8 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

[Đàn ông!]

Đàn ông!
Bánh mì tròn với bánh hạnh nhân. Tuổi thơ là nhớ ngay ...
Yêu thích những chiếc bánh mì tròn này rất nhiều, cảm ơn vì công thức!

[Vika]

Vika, Cảm ơn bạn! Tự lo lấy thân.

Bánh mì tròn với bánh hạnh nhân. Tuổi thơ là nhớ ngay ...

Phải, chồng tôi nói vậy, lấy hai cái bánh mì tròn.

[Vika]

Vika, Cảm ơn bạn! Tự lo lấy thân. : girl_wink: Đúng vậy, chồng tôi đã nói vậy, đã đóng gói hai cái bánh mì tròn.

Chỉ có hai? Cái gì không cho nữa?
Và đối với tôi, ký ức tuổi thơ về những chiếc bánh, nó được đổ với hạt anh túc và sô cô la, bánh mì tròn và lượng calo cao của bạn.

[Manyash]

Và tôi nhận ra sự ngọt ngào của em qua dáng đi của em !!!!!! Manyash, rất đẹp!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi không biết đẹp như thế nào, nhưng chắc chắn là ngon! Lần sau tôi sẽ nướng một phần gấp đôi.

Oooh ... Mới hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh cuộn với nhân cà phê từ bánh Maltese, và đây là ROGALIKI. Như thuở còn thơ, dịu dàng, đoan trang! Đi, eh, cuộn của riêng bạn ăn tươi nuốt sống ăn, nhường chỗ cho bánh mì tròn? Marina, và thêm protein đánh bông vào nhân bánh? Hay chỉ trộn với hạnh nhân?

Ồ, tôi muốn những cái đó! Marisha, ít nhất một nửa, người trong ảnh, nhưng ngay bây giờ

Manechka, những bức ảnh đẹp - chúng có những chiếc bánh mì tròn y như thật !!!
Cả tuổi thơ tôi đã ăn như vậy chỉ với mứt. Eh, tôi nên lặp lại nó.

Những chiếc bánh mì tròn này ngon đến đáng hổ thẹn, vì vậy tôi hiếm khi nướng chúng.Người chồng yêu mến họ và đó là với bánh hạnh nhân ... Và tại sao tất cả đàn ông đều ngọt ngào như vậy?
Họ hóa ra rất tốt đẹp!

[Victoria, Marishki, Vasilisa]

Victoria, Marishki, Vasilisa! Cảm ơn cac cô gai! Công thức rất đơn giản, tôi hy vọng một ngày nào đó bạn sẽ sử dụng được và thưởng thức bánh.

và thêm protein đánh bông vào nhân bánh? Hay chỉ trộn với hạnh nhân?

Chỉ cần khuấy nó lên. Theo ý kiến ​​của tôi, khối thành phẩm trở nên khá nhớt, trong trường hợp này, không có ý nghĩa gì khi đánh bại protein. Và bạn không cần phải lấy bát đĩa bẩn.

Marisha, ít nhất một nửa, người trong ảnh, nhưng ngay bây giờ

Marish, cho bạn - bất cứ thứ gì bạn muốn, nhưng các nửa không còn ở đó nữa, tôi chỉ ... lấy chúng ngay sau buổi chụp ảnh, vì vậy hãy chụp toàn bộ!

Tôi đã ăn như vậy suốt cả thời thơ ấu của mình, chỉ với mứt. Eh, tôi nên lặp lại nó.

Marisha, đó là lý do tại sao bạn nói như vậy! Tôi đã muốn, với quả táo!

Và tại sao tất cả đàn ông đều ngọt ngào như vậy?

Chắc chắn rồi! Chỉ tiếc là điều này không được phản ánh trong số liệu của họ, mà là của chúng tôi ...

Marish, tôi cũng muốn bánh mì tròn. Vậy có thể có hình gì? Một bữa ăn ngon

Marinochka, tinh thần xoay chiếc bánh mì tròn của mình, làm tốt lắm !!!

[Larisa, Irisha]

Larisa, Irishacảm ơn các cô gái! Tôi rất vui vì bạn thích công thức này.

Chà, có thể có hình dạng gì?

Lớn và tròn.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền cái gì đẹp! Chỉ 8 miếng là không đủ. Đảm bảo làm ít nhất một phần đôi.

Ồ, cuối cùng thì cũng có nơi để nhét một kg bánh hạnh nhân từ tủ đông xuống Cảm ơn bạn, cô gái tóc đỏ, mắt to, tai lụp xụp của tôihhhhh

[Tata]

Tata, Cảm ơn bạn! Tôi cũng nghĩ về một phần đôi, nhưng đã quá muộn.

Ồ, cuối cùng thì cũng có nơi để nhét một kg bánh hạnh nhân từ tủ đông xuống Cảm ơn bạn, cô gái tóc đỏ, mắt to, tai lé của tôihhhhh

Ít nhất cũng không phải là một "mõm đỏ trơ trẽn"! Đẩy nó vào Ngâm, chúng rất ... ngon.

Tôi sẽ đẩy nó, chúng tôi có thể chắc chắn rằng nó (bánh hạnh nhân) mất một nửa tủ đông từ tôi

Ít nhất cũng không phải là một "mõm đỏ trơ trẽn"!

nó là một phiên bản che giấu

nó là một phiên bản che giấu

Tôi chỉ có nó.

Tôi sẽ đẩy nó, chúng tôi có thể chắc chắn rằng nó (bánh hạnh nhân) mất một nửa tủ đông từ tôi

Và bạn thích nó trước đây tiêu dùng rã đông, ở nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh?

Và khi nào thì ... Còn tùy vào mức độ khẩn cấp của nó. Và nó ổn, giống như mới, hiện tại được làm

[Ngâm]

Ngâmnó tốt làm sao! Bây giờ tôi sẽ ngay lập tức gắn những con sóc vào hộp đựng và nhét chúng vào tủ đông cho đến khi được yêu cầu.

Và hôm nay chúng ta lại đi thử bánh.


Cô ấy làm mù những chiếc bánh mì tròn, kéo dài phần đuôi một chút và buộc chúng lại bằng một nút, giấu phần cuối bên dưới.

Beautiful Man, và bạn đang mua cánh hoa hạnh nhân ở đâu? Tôi đã thấy Green, có lẽ ở đâu đó gần hơn?

Laris, cảm ơn bạn! Tôi mua gần nhà. Nhà sản xuất - Parfait.

Sandorik! Tôi có một chiếc bánh hạnh nhân ĐÃ SN SÀNG trong tủ đông ... và tôi cũng đóng băng những con sóc, sau đó tôi làm bánh trứng đường Kiev từ chúng ...

Sandorik! Tôi có một chiếc bánh hạnh nhân ĐÃ SN SÀNG trong tủ đông ... và tôi cũng để đông lạnh những con sóc, sau đó tôi làm bánh trứng đường Kiev từ chúng ...

Mash, chúng có thể được lưu trữ trong bao lâu? Tôi hiểu rằng bạn không làm cho họ hư hỏng, nhưng họ bình tĩnh đến mức nào?

Lar, tôi thậm chí còn sợ khi nói rằng họ nói dối với tôi !!! Chắc khoảng 5 năm nữa .... Tôi nhờ bố tôi mang một gói từ Đức về, ông ấy ghim gói 20 cái Ở đây vẫn nằm ...

Lar, tôi thậm chí còn sợ nói rằng họ nói dối với tôi !!! Chắc khoảng 5 năm nữa .... Tôi nhờ bố tôi mang một gói từ Đức về, ông ấy ghim gói 20 cái Ở đây vẫn nằm ...

Mash, tôi thực sự đang nói về trứng, tức là về protein

Aaaaa, mấy năm nay nhất định là nói dối!

Sandorik! Tôi có một chiếc bánh hạnh nhân SN SÀNG trong tủ đông ...

Vâng, tôi đã viết nó ra. Nhân tiện, ý tưởng tuyệt vời! Và những con sóc không lăn lộn nhàn rỗi, và không có sinh vật sống nào sẽ bắt đầu trong các loại hạt.

Trời ơi, bạn mua cánh hoa hạnh nhân ở đâu vậy? Tôi đã thấy Green, có lẽ ở đâu đó gần hơn?

Laris, tôi là một tên khốn, và tôi đã quên! Chúng tôi bán cánh hoa hạnh nhân ở tất cả các cửa hàng của Ngã tư.

Mashun, cảm ơn bạn. Bánh mì tròn đang mút. Lần sau tôi sẽ nướng bằng lò nướng đối lưu. Mình làm bột vào buổi tối, để trong tủ lạnh. Tôi thích nó, rất tốt. một cách thuận tiện. Và khí sợ lây lan, nhưng không, mọi thứ vẫn ổn.

Laris, siêu! Bao nhiêu thứ nhét trong bánh mì tròn ra! Và bản thân những chiếc bánh, đối với tôi, dường như chỉ tan chảy trong miệng bạn. Rất tinh tế và thoáng mát.

Vâng, Mash, nhân bánh đã uống hết. Tôi có rất nhiều hạnh nhân, bây giờ tôi dành nó

[Sonadora]

Sonadoralàm thế nào tôi tin tưởng công thức nấu ăn của bạn! Mọi thứ lên đến từng gam đều có nguồn gốc và kết quả có thể đoán trước là tuyệt vời. Vì vậy, tôi làm mọi thứ theo thứ tự. Hôm qua đến lượt của những chiếc bánh mì tròn tuyệt vời này. Bột được làm trong máy làm bánh mì, bơ được thêm vào 15 phút sau khi bắt đầu nhào. Bột trở nên mềm nhất. Tôi đã làm nhân như mô tả với bánh hạnh nhân, nhưng nó hoàn toàn có màu trắng. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy hoặc ăn thịt cô ấy trước đây. Những chiếc bánh mì tròn thành phẩm không có trọng lượng mềm và rất lớn. Tôi không hiểu nhân bánh, nó giống như một miếng bột chưa nướng đối với tôi. Nhưng ngon vô cùng. Thật vậy, vỏ bánh mỏng nhất, vụn bánh bông lan.
Cảm ơn bạn, cảm ơn bạn vì những công thức đơn giản và hiệu quả!

[Anastasia]

Anastasia, Cảm ơn bạn. Bánh mì tròn thật tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ không chống lại những người như vậy, sự cám dỗ và khiêu khích tuyệt đối.

Tôi không hiểu nhân bánh, nó giống như một miếng bột chưa nướng đối với tôi.

Có lẽ các loại hạt đã được nghiền rất mịn? Để có hương vị, bạn có thể thử thay thế một phần hạnh nhân bằng hạt phỉ. Khi đó hương vị sẽ sáng hơn.

Anastasia, nếu bạn có thể, với tôi về "bạn".

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tôi đặc biệt nghiền mịn các loại hạt, trong một máy xay cà phê, tôi đọc ở đây rằng khối lượng bánh hạnh nhân thu được từ máy xay cà phê (xay mịn). Và bánh mì tròn vụt sáng. .. và không có chúng. Đây là lông tơ, lông tơ đặc.
Cảm ơn bạn vì những điều kỳ diệu bạn có thể làm cho chính mình. Tôi sẽ cho công thức tiếp theo của bạn. Tôi sẽ làm bánh trên bột lạnh. Tôi chắc chắn rằng nó cũng là một kiệt tác.

Tôi đặc biệt nghiền mịn các loại hạt, trong máy xay cà phê, tôi đọc ở đây rằng khối lượng bánh hạnh nhân thu được từ máy xay cà phê (xay mịn).

Tôi không tranh luận. Vào thời điểm làm bánh mì tròn, tôi không có máy xay cà phê, vì vậy tôi băm nhỏ bằng dao trong máy xay, thành những mảnh vụn nhỏ. Ảnh chụp cho thấy khối không mịn.

[Sonadora]

Sonadora, Nhưng tôi đã có. Hơn nữa, bạn có thể nhìn thấy khối lượng hạt bằng màu sắc, nhưng tôi đã bóc vỏ hạt và chúng hoàn toàn có màu trắng trong bánh mì tròn. Việc lấp đầy không được nhìn thấy. Vâng, bạn muốn gói trong bánh mì tròn enti gì cũng được, sẽ rất ngon. Ít nhất là các loại hạt, ít nhất là táo, hoặc một số món ngon khác. Chúng tôi chắc chắn sẽ làm điều đó nhiều hơn một lần. Và sau đó tôi đã không thử tất cả chúng.

Bây giờ các đầu bếp bánh ngọt của chúng tôi sẽ đánh bại tôi, nhưng tôi thường xay hạnh nhân chưa bóc vỏ. Theo ý kiến ​​của tôi, nó hóa ra thậm chí còn ngon hơn theo cách này.

Manechka !!!!
Bánh mì tròn ngon !! Thơm ngon !!!
Tôi nướng bánh quy Ma-rốc và có rất nhiều nhân (đậu phộng với đường và protein), một thời gian dài tôi không nghĩ sẽ gắn nó vào ĐÂU !!

Jeanne, ồ, thật là đẹp! Tôi đã có thể mang một vài.

Đây là từ gấp đôi tỷ lệ thặng dư