Bánh mì tròn sữa đông

Bánh mì tròn sữa đông

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ	200g.
Phô mai khô	200g.
Bột mì	300g.
Nước ngọt	1 \ 2 giờ. l.
Đường rắc (tôi có màu nâu)

Phương pháp nấu ăn

• Cho phô mai, soda, bột mì vào bơ nóng chảy. Nhào bột cho mềm. Cho vào túi. Loại bỏ trong 2 giờ. trong tủ lạnh.
• Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 4 phần. Nếu bột hơi đông và không cán ra, bạn có thể dùng tay cuộn lại và hâm nóng. Cán mỏng từng miếng, rắc đường, cắt thành 8-10 múi, cuộn bánh mì tròn từ mép rộng đến mép hẹp.
• Nướng khoảng 20-30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C.
• Bánh mì tròn càng nhỏ càng ngon !!!

Bột nhào mềm, không có men.
Đối với bài kiểm tra, chúng tôi cần:

500 gram bột mì
1 quả trứng
100 gram đường (nếu nhân ngọt thì ít hơn)
250 gram phô mai (nếu phô mai dạng hạt thì xát qua rây)
0,5 chén dầu hướng dương không mùi
một gói đường vani
túi bột nở
một chút muối

Khuấy đều trứng, đường, vanilin, phô mai, bơ và muối thành một khối đồng nhất. Tốt nhất là nên lấy phô mai tươi đồng nhất, không sần sùi.
Rây bột mì đã trộn với bột nở và vo thành khối. Nhào bột thật kỹ và đậy nắp lại, để yên trong vòng 30 - 40 phút. Tôi thường đậy bát bằng túi ni lông.
Sau khi cán mỏng, chia bột thành ba phần, cán thành hình tròn đều, dày 4 mm và cắt thành 8 phần.
Bắt đầu từ mép rộng, cuộn nó lại bằng bánh mì tròn. Ấn nhẹ các cạnh của bánh mì tròn để nó không bị bung ra trong quá trình nướng. Chúng tôi trải bánh mì tròn trên một tấm nướng, bôi mỡ bằng lòng đỏ, đánh bông với hai muỗng canh nước. Nướng ở 180-200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu.