Cà tím với húng quế "Like Mom's"

Cà tím với húng quế "Like Mom's"

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím	~ 1,5 kg
Húng quế	2 gói
tỏi	4-5 răng
Dầu thực vật	để chiên (rất nhiều)
Muối	nếm thử
Giấm 9%	50-60 ml

Phương pháp nấu ăn

• Tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn một món ăn yêu thích của gia đình chúng tôi. Thật không may, tôi sẽ không bao giờ biết tên thật và công thức ban đầu. Đó là do mẹ chồng tôi nấu, là kỷ niệm trong sáng của bà. Mình chỉ làm thử 1 lần thôi chứ chưa hỏi công thức. Sau đó, chồng tôi yêu cầu tôi nấu những món cà tím này, nhưng tôi không biết là bao nhiêu.
• Và vì vậy tôi quyết định làm sống lại công thức theo mô tả của anh ấy. Lần đầu tiên nó không hiệu quả, nhưng vẫn một ngày chồng tôi thốt lên: \ "Đó là cách của mẹ tôi !!! \"
• Bây giờ chúng ta bắt đầu nấu ăn)))
• Rau húng ta rửa sạch, lau khô.
• Cà tím mình (bạn có thể gọt vỏ, mình gọt vỏ có sọc vằn), cắt khoanh 0,5 cm, muối kỹ, cà tím muối nhiều.
• Cắt tỏi thành dải, lát, hình khối nhỏ tùy thích. Không cần thiết phải thông qua máy ép tỏi, vì sẽ khó phân phối.
• Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo và chiên cà tím, làm khô trước khi bùng nổ. khăn tắm.
• Chúng tôi cho các đĩa chiên vào bát hoặc chảo salad, ngay lập tức rắc tỏi và lá húng quế, rưới giấm lên (tôi pha loãng giấm một chút với nước, đối với chúng tôi là 9%). Và cứ thế chúng tôi lặp lại theo từng lớp cho đến khi hết sản phẩm. Đậy vung, bạn có thể ấn nhẹ để nước cốt ra. Hoặc bạn có thể để cho ráo nước rồi cho vào tủ lạnh. Một nửa trong số tôi sống đến tủ lạnh))). Nhưng người thật và người lạnh là một câu chuyện cổ tích!
• Bạn có thể ăn kèm với khoai tây luộc, cơm, thịt hoặc bất cứ thứ gì. Hoặc chỉ cho bánh mì, mmmmmmmmmm, rất ngon! Tự lo lấy thân!
• Tôi đã cố gắng nắm bắt những điểm chính.
• 
• 
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

Bát salad 2 lít chưa hoàn chỉnh

Thời gian chuẩn bị:

1-2 giờ

Ghi chú

Đó là mùa cà tím, tôi yêu chúng dưới bất kỳ hình thức nào. Tôi hy vọng ai đó thử và đánh giá cao công thức của tôi.
P. S. Thành thật mà nói, tôi đã tìm kiếm một công thức tương tự, nhưng không tìm thấy nó. Nhưng nếu đột nhiên anh ta đang ẩn mình dưới một cái tên thú vị, thì xin thứ lỗi.

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím thời trang (ánh sáng)

Cà tím nhồi rau đậu hũ đậu nành (dopleta)

Món tráng miệng cà tím (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scopsky)

Tôi là người đầu tiên thấy ngon, hôm nay tôi sẽ đi thu hái cà tím từ nhà kính của tôi, có khoảng sáu quả, tôi sống ở Urals, 1,5 kg. không phát triển ngay lập tức, nhưng đủ cho một mẫu.

Aaaaa ... ngon làm sao !!!! Tôi gần như sặc nước miếng .. Tôi muốn .. nhưng không có cà tím !!! Cho đến cuối tuần.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!
Nhưng bạn có cà tím của riêng bạn, và mặc dù tôi có 1,5 kg, nhưng từ cửa hàng. Chúng tôi đã đi đầu năm nay, ý tôi là những người không lát đá.

Bạn cũng có húng quế của riêng bạn?

[Omela]

Omela, Cảm ơn bạn! Cuối tuần chắc chắn không còn gì bằng, chúng ta cùng chờ nhé.

[Vasilica]

Vasilica gần đây cà tím trông rất đẹp trên cây húng quế Tôi đang phát điên lên khi mở tủ lạnh .... và cà tím và củ đã có sẵn Tôi đã đi nấu Cảm ơn vì công thức!

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!
Nhưng bạn có cà tím của riêng bạn, và mặc dù tôi có 1,5 kg, nhưng từ cửa hàng. Chúng tôi đã đi đầu năm nay, ý tôi là những người không lát đá.

Bạn cũng có húng quế của riêng bạn?

Ừ, húng quế cũng là của mình, mình cũng trồng trong nhà kính, đầu tháng 5 mình trồng.

Ừ, húng quế cũng là của mình, mình cũng trồng trong nhà kính, đầu tháng 5 mình trồng.

Thật tuyệt làm sao, tôi ghen tị vì lòng tốt! Cha mẹ tôi trồng tất cả các thời gian ở nhà gỗ, khi tôi đến với họ, bạn đi ngang qua bụi cây, và bạn chạm vào một mùi thơm soooo.

[kolenko - Helen, Olga y]

kolenko - Helen, Olga yCảm ơn các cô gái! Hãy chắc chắn để thử nó và tôi đang chờ đợi bạn trong chủ đề!

[Vasilica]

Ngon!!!! Tôi yêu những cái "lưỡi" này. Nhưng tôi đã không làm điều đó với húng quế! Vasilica , cảm ơn vì công thức. Mặc dù họ không có cà tím của riêng mình, nhưng một khi rượu như vậy đã biến mất đi đến cửa hàng và mua !!! Nhưng tôi cũng có húng quế của riêng tôi !!! Tôi gieo nó trong cà chua.(Tôi đọc ở đâu đó rằng anh ấy cải thiện hương vị của chúng giữa các loại cà chua).
Py. hệ thống. Không đợi báo cáo, mọi người sẽ còn hóng !!!

[Irishka]

Py. hệ thống. Không đợi báo cáo, mọi người sẽ còn hóng !!!

Irishka, Cảm ơn bạn! Vâng, nó rất ngon!

Vì báo cáo này không chờ đợi, tôi sẽ đợi. Chà, tôi thích nó ở đó hay không.

[Vasilika,]

Vasilika, thật tuyệt khi công thức của mẹ chồng đã được khôi phục! Tôi đoán là với chồng tôi. thật tốt!
Một công thức thú vị, tôi chắc chắn sẽ thử nó, cảm ơn!

[MariS]

MariS, cảm ơn bạn đã đánh giá! Vâng, anh ấy hài lòng. Hôm nay lần đầu tiên làm trong năm nay, hắn đến một cái mùi quen thuộc liền bắt đầu trợn mắt vuốt bụng.

Chắc chắn là công thức của tôi. Với lòng biết ơn, tôi ghi lại dấu trang Cà tím và húng quế trong vườn, vì vậy tôi sẽ hạnh phúc

Vasilika, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời! Ngày mai ra chợ bán cà tím). Tôi chỉ mong chờ nó !!!
Nói cho tôi biết, còn cây húng quế xanh? Chỉ là trong vườn nhà mình chỉ có một cây xanh thôi)))

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ chờ báo cáo!

[Irina]

Nói cho tôi biết, còn húng quế xanh thì sao? Chỉ là trong vườn nhà mình chỉ có một cây xanh thôi)))

Irina, Cảm ơn bạn!
Tôi chưa bao giờ thử màu xanh lá cây, bởi vì ban đầu nó chắc chắn là màu tím. Sau đó, nó tạo màu cho cà tím. Tôi không biết, nhưng đối với tôi, dường như màu tím thơm hơn màu xanh lá cây.

[Vasilica]

Cà tím của tôi (bạn có thể gọt vỏ, tôi gọt vỏ có sọc vằn),

Tôi sau khi xem một bộ phim tài liệu về một nhà tù ở căn cứ quân sự Guantanamo của Mỹ, tôi cũng bắt đầu gọt dưa chuột và cà tím theo cách này. Họ bày đồ ăn và nhà bếp cho các tù nhân. Và tôi đã rất ngạc nhiên rằng thẩm mỹ ẩm thực được coi trọng ở đó. Con người là con người, họ muốn cái đẹp ở mọi nơi, ngay cả trong bồn tắm nhà tù

Vasilica, cảm ơn vì công thức mùa hè, hôm trước tôi định đi chợ, đã

nhưng tôi không làm sạch, tôi thích vị đắng của họ

[IRR]

Tôi, sau khi xem một bộ phim tài liệu về nhà tù ở căn cứ quân sự Guantanamo của Mỹ

Tôi đã đọc, tôi nghĩ, hãy đợi đấy IRR nó sẽ đưa ra một số loại trò đùa, nhưng đây là - tính thẩm mỹ.
Tôi không biết phải diễn tả như thế nào mà nghĩ ra con ngựa vằn này, tôi sợ họ không hiểu mình.

IRRunhik, cảm ơn vì mẹo! ( có lẽ cái này ... đưa cho tù nhân một cái lọ )

[Vasilica]

Vasilica lấy báo cáo rất ngon, thực sự nhanh chóng để ăn nếu bạn làm vào buổi sáng và cất trong tủ lạnh thì buổi tối có cơ hội ăn nhẹ.

Vasilinka! Cà tím, và thậm chí cả húng quế, là những gì bạn cần! Tạm biệt, đánh dấu ... trước chuyến thăm đầu tiên của bạn đến chợ!

[Vasilica]

Vasilica, mình có thể viết vào topic của bạn cách chế biến món khai vị này ở miền nam được không?
Ở Turkmenistan, nơi tôi lớn lên, học tập và sống cho đến năm 30 tuổi, cà tím và ớt chuông được chiên theo cách này, xếp xen kẽ từng lớp và rắc lên từng lớp tỏi băm nhỏ với muối và raikhon (bạc hà tím) thái nhỏ. Ớt chuông khô (mềm) khô nhẹ được chiên cả quả mà không cần bóc vỏ, trong dầu, trước hết với một mặt, sau đó với mặt kia. Còn cà tím thì cắt khoanh tròn dày 1 - 1,5 cm cũng chiên bằng cách trở. Gấp nhiều lớp trong chảo và trong tủ lạnh. Tôi xếp thành từng lớp trong lọ lít và đóng hộp, tiệt trùng trong 30 phút. Một món ăn nhẹ cao quý!

[Slastena]

Slastena, tốc độ wow !!! Tôi rất vui vì tôi thích công thức của tôi!
Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo! Và vâng, cần phải làm nhiều hơn nữa, anh ấy không sống để xem buổi tối.

[nila- Nelichka]

nila- Nelichka, Cảm ơn đã chú ý! Hi vọng bạn cũng thích nó.

[Vasilica]

Vasilica, mình có thể viết vào topic của bạn cách chế biến món khai vị này ở miền nam được không?
Ở Turkmenistan, nơi tôi lớn lên, học tập và sống cho đến năm 30 tuổi, cà tím và ớt chuông được chiên theo cách này, xếp xen kẽ từng lớp và rắc lên từng lớp tỏi băm nhỏ với muối và raikhon (bạc hà tím) thái nhỏ.

Margit, cảm ơn vì đã ghé qua Temka! Chúng tôi gần như là đồng hương, tôi đến từ Uzbekistan. Cô cũng sống ở Tashkent cho đến năm 32 tuổi. Tất nhiên, tất cả các món ăn đều rất giống nhau. Và mẹ chồng tôi, nhân tiện, là người Nga. Nhưng sau tất cả, ai đó đã cho cô ấy công thức tại nơi làm việc, và các nhóm đã từng là đa quốc gia.Có, và ở Tashkent, chúng tôi cũng đã nói "Cà tím với raikhon", chúng tôi đã học về húng quế nhiều hơn sau đó. Tôi cũng nhớ khi tôi đọc các công thức nấu ăn ở Burda, tôi đã luôn bối rối trước tên của một số sản phẩm, đặc biệt là húng quế. Mãi sau này, chúng tôi mới biết rằng tất cả các loại thảo mộc bí ẩn này - oregano, ngải giấm, húng quế - đều chất thành đống trong chợ của chúng tôi, nhưng dưới tên riêng của chúng.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn, tôi sẽ phải thử.

[Margit]

Margit, cảm ơn vì đã ghé qua Temka! Chúng tôi gần như là đồng hương, tôi đến từ Uzbekistan. Cô cũng sống ở Tashkent cho đến năm 32 tuổi. Tất nhiên, tất cả các món ăn đều rất giống nhau. Và mẹ chồng tôi, nhân tiện, là người Nga. Nhưng sau tất cả, ai đó đã cho cô ấy công thức tại nơi làm việc, và các nhóm đã từng là đa quốc gia. Có, và ở Tashkent, chúng tôi cũng đã nói "Cà tím với raikhon", chúng tôi đã học về húng quế nhiều hơn sau đó. Tôi cũng nhớ khi tôi đọc các công thức nấu ăn ở Burda, tôi đã luôn bối rối trước tên của một số sản phẩm, đặc biệt là húng quế. Mãi sau này, chúng tôi mới biết rằng tất cả các loại thảo mộc bí ẩn này - oregano, ngải giấm, húng quế - đều chất thành đống trong chợ của chúng tôi, nhưng dưới tên riêng của chúng.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn, tôi sẽ phải thử.

Vasilica Bà con !!!

Các anh chị em họ và cháu trai của tôi sống ở Tashkent, họ thường đến.

Trong công thức này, sẽ thuận tiện hơn là không đổ giấm lên cà tím, mà đổ giấm vào một đĩa nhỏ và nhúng ngay cà tím nóng vào giấm từ chảo, và sau đó, như bạn mô tả: rắc rau thơm (bạn Cũng có thể rắc thêm húng tía, hoặc cũng có thể xanh), tỏi và đừng quên nêm gia vị.

[Kroci]

Kroci, cảm ơn vì đã ghé qua Temka!
Vâng, tất nhiên, nếu nó thuận tiện như vậy, thì bạn có thể nhúng nó vào một cái đĩa. : hoa: Nói chung là mình nghi là ban đầu không tưới gì cả, nhưng cuối cùng chỉ là đổ dấm thôi, kiểu như xốt. Tôi thậm chí đã cố gắng đổ nó theo cách đó lần đầu tiên. Nhưng vì tôi không biết cái gì và bao nhiêu, nên thông qua thử nghiệm và sai lầm, tôi đã đi đến tùy chọn này. Trước đây, tôi có một chai có lỗ trên nắp và tôi chỉ cần rắc từ đó, bây giờ tôi chỉ cần đổ nó bằng một thìa cà phê. Và ngoài ra, có vẻ như đối với tôi, nó sẽ thuận tiện cho những người có vòi xịt. Zip-zip và bạn đã hoàn tất!

Nếu ban đầu bạn muối kỹ thì không cần thêm muối.

Tôi sử dụng nước cốt chanh thay vì giấm cho vết thương.

[Vasilica]

Vì vậy, chúng tôi đã thử những quả cà tím này, thật ngớ ngẩn! Sự kết hợp giữa cà tím với húng quế (và tôi đã có húng quế tím và húng chanh) khiến chúng tôi bị sốc ẩm thực
VasilicaCảm ơn một lần nữa cho công thức! Con gái tôi đã đặt hàng để nấu ăn cho sinh nhật của mình!
Cụ thể theo yêu cầu Zhivchik đã phải chụp một bức ảnh của những gì còn lại! Tanyush, dành cho bạn! : pardon: không xem ngay

Vasilika, tôi hoàn toàn không phải bạn với giấm. Và nếu bạn cố gắng rưới nước chanh? Và để phần còn lại như trong công thức? Đã có trước đó, công thức rất ngon!

Trong khi tôi đang viết tin nhắn, một bài đăng xuất hiện chỉ về nước chanh!

Tôi đã làm điều đó với một bình xịt, rất tiện lợi. Tôi đã mua nó ở Metro, tôi đã có loại giấm này trong một thời gian dài, và đây là một công thức như vậy. Nó rất ngon, mặc dù tôi không có báo cáo - chúng tôi đã ăn mọi thứ một cách nhanh chóng. Cảm ơn một lần nữa vì công thức

[nila]

Các cô gái, nila, N @ dezhd @! Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi và điểm cộng của bạn!
Tôi rất vui vì bạn và những người thân yêu của bạn thích cà tím.

Mình ở đây với sự cố tủ lạnh rơi ra khỏi diễn đàn một chút, chỉ nhờ thanks mình đã xem tin nhắn trong topic. Cảm ơn rât nhiều!

[Leska]

Tôi sử dụng nước cốt chanh thay vì giấm cho vết thương.

Leska Cảm ơn bạn rất nhiều ! Đó là svbonecó lẽ nhờ mẹo này, hãy thử công thức của tôi.

Tôi cũng sẽ phải thử nó với chanh, nó có lẽ sẽ còn thơm hơn.

[svbone]

svbone, cảm ơn vì đã ghé qua Temka! Hy vọng bạn sẽ làm thử với nước chanh và thưởng thức nó! Và tôi chắc chắn sẽ chờ đợi với một báo cáo.

Basil, tôi đã làm cà tím cách đây 3 ngày. Người chồng, người tình tuyệt vời của họ, nói: "Xuất sắc, cay quá, thế là xong!" Người con trai cũng cảm kích. Làm bằng nước cốt chanh. Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn bạn. những gì họ nhớ lại! Tôi sẽ làm viẹc đó ngay bây giờ!

[svbone]

svbone, Tôi rất vui vì tôi thích nó! Cảm ơn phản hôi của bạn!

Và có bao nhiêu chanh đã đi vào kinh doanh và bao nhiêu cà tím?

[MariV]

MariV, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ đợi báo cáo.

Vasilika, tôi có 3 quả cà tím, vắt nước của nửa quả chanh lên chúng. Chỉ tiếc là tôi đã bóc vỏ. Với vỏ, chúng trông hấp dẫn hơn, đặc biệt nếu không chỉ đối với bản thân mà còn trên bàn.

🔗

Chiên trong nồi áp suất đa năng 6051, ướp với húng quế và tỏi với giấm gạo trong nước xốt - 9 phút - rất ngon! Cảm ơn một lần nữa!

Vasilika, tôi có 3 quả cà tím, vắt nước của nửa quả chanh lên chúng. Chỉ tiếc là tôi đã bóc vỏ. Với vỏ, chúng trông hấp dẫn hơn, đặc biệt nếu không chỉ cho riêng mình mà còn trên bàn.

Cảm ơn vì tỷ lệ!
Vâng, nó thú vị hơn với vỏ, nhưng nếu bạn để nó hoàn toàn, nó sẽ có vị đắng. Mặc dù đã có người thích rồi, nhưng tôi không thực sự thích. Vì vậy, tôi luôn luôn bóc ra từng dải, từng dải. Hóa ra là một quả cà tím vằn - đẹp và ngon.

Tôi sẽ tính đến, cảm ơn bạn, Vasilika. Nó sẽ không bao giờ vượt qua tâm trí của tôi về sọc!

[MariV]

MariV, ohh thật là một bản báo cáo tuyệt đẹp!
Và đặc biệt cảm ơn vì funchose đã nhắc nhở tôi! Vào mùa hè, một điều rất thú vị - món salad Hàn Quốc mát lạnh mmm!

[Vasilica]

Vasilica, Tôi đã cho mẹ tôi công thức để nấu ăn. Hôm qua chúng tôi đã ăn cà tím tẩm bột. Rất ngon. Cảm ơn bạn !
Đây là kết quả:

Tôi đã làm công thức này vài lần rồi. Cùng ngày bay đi. Lý tưởng cho thịt hoặc khoai tây luộc. Tôi bật ra mà không có gì cả. Lần đầu tiên tôi bóc cà tím với một con ngựa vằn, sau đó tôi dừng lại. Không có vị hăng, mặc dù cà tím được mua. Tôi đặt rất nhiều vương cung thánh đường. Mình ăn thử với ngò rí, ăn cũng ngon lắm, động cơ Gruzia;)))
Cảm ơn vì công thức tuyệt vời !!!

[Qween]

Qween, Klementina, Cảm ơn vì bạn đã phản hồi !!! Nấu ăn cho sức khỏe!
Và tôi có "Summer, Sea, Vacation", đống cà tím và húng quế, nhưng tôi cần nó. Mặc dù, tôi biết, tôi sẽ trở về nhà - tôi sẽ hối hận vì đã không tận dụng cơ hội này.

Nhận công việc!



Cảm ơn rất nhiều! Nó rất ngon!: Nyam:

Công thức quen thuộc từ nhỏ! Đối với điều này, tôi đặc biệt yêu thích mùa thu! Năm nào cứ đến dịp lễ tết là mẹ tôi lại làm riêng món cà tím kho tiêu theo công thức này. Nó là rất tốt. ngon!!! Tất cả các vị khách đều ngạc nhiên, vì ở Siberia, không ai làm điều này.
Hôm nay tôi quyết định đi xa hơn và sửa đổi một chút công thức.
Ba quả cà tím cỡ vừa đã được nướng trong máy lạnh. Mà không cần bóc hoặc cắt. Tôi cho nó vào một cái chảo sâu. Tôi cũng nướng 6 miếng ớt nhỏ trong máy thổi hơi, cho đến khi vỏ chuyển sang màu đen và bắt đầu quay. Tôi cho nó vào một cái chảo với cà tím. Tôi đã làm tất cả những điều này trong khi quảng cáo trên TV, vì vậy hầu như không mất nhiều thời gian. Các loại rau đã nguội cho vào nồi cùng. Bóc chúng ra. Tôi ném vài nhánh Reihan vào đó, ép ra ba tép tỏi, muối, đường vào máy ép tỏi, băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Đã sửa Nêm nếm muối / đường, đổ giấm, dầu hướng dương vào, dùng máy xay sinh tố trộn đều một lần nữa. Mẹ để ủ 30 phút, cho vào hũ đựng thức ăn dặm cho bé (250g.), Cất vào tủ lạnh. Hóa ra giống hệt hương vị thời thơ ấu ... chỉ mạnh hơn và đậm đà hơn, bởi vì các loại rau kết hợp với nhau. Lần sau, tôi sẽ thử rau mùi thay vì húng quế. Mặc dù, trong công thức này, phạm vi trí tưởng tượng không bị giới hạn ... Tôi cũng sẽ thử với quả óc chó, v.v. ...
Cảm ơn vì đã nhắc nhở một công thức đã quên! ...