Dưa chuột muối trong dưa chuột bào

Irin, ăn một cách vui vẻ. Dưa chuột thật sự rất ngon, chính mình nhớ tới năm ngoái cũng lo lắng dưa chuột. Và bây giờ tôi đã ăn 3 trong số 10 hộp, và mùa đông vẫn chưa bắt đầu. Và tôi ném những quả đã bào vào tủ đông theo từng phần - sau đó nitto sẽ làm gì, tại thời điểm đó chúng không hữu ích khi chúng ăn dưa chuột.

Và những cái đã xay ở ngay trong lọ khi tôi để trong tủ lạnh, tôi đã nạo chúng cho cà rốt Hàn Quốc, chúng cũng sẽ làm được cho món salad của tôi, tôi đã thêm chúng vào món salad ngày hôm qua, được không

Nhân tiện, em vặn nắp sắt, mọi thứ vẫn ổn, em tiệt trùng lon thật, luộc nắp.

Tôi cũng đã cố gắng thực hiện một công thức. Dưa chuột rất ngon, rất mạnh mẽ. Mình làm ra thái mỏng, hôm trước lấy ra một hũ nên bọn trẻ vò vui miệng, ăn thì xay.

Và tôi quyết định để trống cho dưa muối. Cô ấy gọt vỏ dưa chuột với nhiều kích cỡ khác nhau, cắt nhỏ trên máy vắt Zelmera (đối với cà rốt). Hóa ra là một cái lọ đầy đủ 3 lít, tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái chảo thép không gỉ, 3 muỗng canh. l với muối thô, 2 nhánh tỏi, nhánh thì là và đặt miếng bánh mì đen vào vải thưa
2 chiếc (Đây là từ công thức của Karay Gundel). Thỉnh thoảng đảo đều, bóp bánh mì và đặt lại vào hỗn hợp dưa chuột. Trong phòng (+22 độ) hỗn hợp này đứng được 5 ngày, tôi cho vào lọ nhỏ và cất trong tủ lạnh. Trước khi đẻ, tôi bỏ bánh mì, thì là và tỏi. Bây giờ tôi đã thử, nước muối rất mặn, nhưng khi nấu dưa có thể để ráo nước, hoặc có thể dùng làm phụ gia nấu ăn thay cho muối, mùi rất thơm. Lượng tỏi có thể được tăng lên.

[Svetlana]

Và tôi quyết định để trống cho dưa muối. Cô ấy gọt vỏ dưa chuột với nhiều kích cỡ khác nhau, cắt nhỏ trên máy vắt Zelmera (đối với cà rốt). Hóa ra là một cái lọ đầy đủ 3 lít, tôi cho mọi thứ vào một cái chảo thép không gỉ, 3 muỗng canh. l với muối thô, 2 nhánh tỏi, nhánh thì là và đặt miếng bánh mì đen vào vải thưa
2 chiếc (Đây là từ công thức của Kara Gundel). Thỉnh thoảng đảo đều, bóp bánh mì và đặt lại vào hỗn hợp dưa chuột. Trong phòng (+22 độ) hỗn hợp này đứng được 5 ngày, tôi cho vào lọ nhỏ và cất trong tủ lạnh. Trước khi đẻ, tôi bỏ bánh mì, thì là và tỏi. Bây giờ tôi đã thử, nước muối rất mặn, nhưng khi nấu dưa có thể để ráo nước, hoặc có thể dùng làm phụ gia nấu ăn thay cho muối, mùi rất thơm. Lượng tỏi có thể được tăng lên.

Phôi của tôi đã được muối. Tôi đã nấu dưa chua, mọi thứ hóa ra rất ngon. Muối quay ra vừa phải nên không có gì phải để ráo. Đây chỉ là những lọ bạn cần lấy không quá 250g. Một lọ 700g, bây giờ tôi nhìn vào phần còn lại, nấm mốc xuất hiện trên đầu trang. Vì vậy việc chuẩn bị nên dành cho một lần chuẩn bị.

SvetlanaCảm ơn một lần nữa cho công thức.

[Stafa]

Stafa, tất cả quên ghé vào với lòng biết ơn. Dưa chuột rất ngon hóa ra. Chỉ làm 2 lon: 3 và 2 lít. Đã ăn hết, một phần ba số lon còn lại. Dưa chuột rất ngon và giòn. Hơn nữa, hương vị của họ đã thay đổi để tốt hơn. Cái lọ đã được mở ở đâu đó trong 1-1,5 tháng sau khi ngâm, có dưa chuột, tốt, chỉ là dưa chuột. Họ nhớ về chúng sau một tuần và chúng ngày càng trở nên ngon hơn. Người chồng nói rằng chúng tôi sẽ làm nhiều hơn những điều này.
Từ rau xanh, tôi cũng thêm tarragon, nhưng không nhiều.

[Stafa]

Hôm nay chúng tôi lấy ra một cái lọ từ trong hầm. Món đầu tiên được ăn vào mùa thu - ngon, giòn. Nhưng hôm nay ... Dưa chuột rất thơm, giòn, sắc. Chúng tôi rất thích nó !!!!! Thật vậy, hương vị đã thay đổi rất nhiều để tốt hơn. Vào mùa thu, nhiều người phải làm hơn, nhưng căn hầm chỉ đang được xây dựng.Nếu năm nay nhiệt độ ở đó tốt - tôi sẽ hướng dẫn hầm nửa lon !!!!
Stafa, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!!

[Stafa]

Tôi đã tích lũy dưa chuột lớn và dài, đó là chỉ cho công thức này. Stafa, Svetlana, cảm ơn bạn vì công thức!

Chúng tôi sử dụng khối lượng nghiền trong dưa chua, bánh nướng, salad.

Lilia, bạn làm loại bánh nào với dưa chuột bào? Hãy chia sẻ công thức

Và tiệt trùng chum vại trước khi đẻ?

Cảm ơn bạn vì cách muối dưa chuột thú vị! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!! :-) :-) :-)

Svetochka, cảm ơn vì công thức, hôm qua tôi đã làm hai cái lọ 2 lít, tôi vẫn sẽ muối nó như vậy!

Cuối tuần mình cũng làm một hũ dưa chuột này và để trong tủ lạnh. Nhưng vẫn còn rất nhiều dưa chuột, bao gồm cả những quả lớn, chỉ dành cho công thức này! Vì vậy, tôi nghĩ, những lon như vậy trong tủ lạnh sẽ được thêm vào
Svetlana, cảm ơn vì công thức!

Và tôi cũng muốn những quả dưa chuột như vậy, nhưng tôi không có hầm, không có tủ lạnh lớn ... làm sao tôi có được một món ăn nhẹ như vậy ... có lẽ ai đó sẽ nói cho tôi biết?

Tôi quan tâm đến công thức, tôi sẽ phải cố gắng làm như vậy, tôi nghĩ rằng tôi sẽ vẫn đợi cho đến khi có rất nhiều dưa chuột của tôi và muối chúng giống như vậy, cảm ơn Sveta cho công thức.

[Alain]

Alain, Tôi làm dưa chuột như vậy, chúng rất ngon, tôi giữ chúng trong tủ lạnh, tôi cũng có nó không lớn, nhưng tôi để vài hộp trong đó.

[Vinokurova]

Vinokurova, bạn có thể đợi tháng chín, ngâm chua và đặt trên ban công lạnh.

[Elya]

Elya, trong ban công của chúng tôi vào mùa đông, âm độ và lớn, ấm hơn một chút so với trên đường phố và trên đường phố - 20-30 °.

[vernisag]

vernisagIra, như một tiếng sét ái tình, vậy thì hãy khẩn trương mang nó vào sử dụng đến lúc đó và chỗ trong tủ lạnh sẽ hết sạch.

như một tiếng gõ nhẹ, sau đó khẩn trương nhập cuộc

Vì vậy, anh ấy thường gõ cửa mà không báo trước

[Elya_lug]

Elya_lug, Tôi thậm chí không có ban công ..
vernisag, Irinka, tôi thậm chí không biết ... tủ lạnh của tôi luôn bận rộn với công việc riêng .. đôi khi ngâm chua, rồi thịt băm cho xúc xích .. và một cái ba lít thậm chí không vừa với chiều cao ... Tôi Tất nhiên tôi sẽ thử một lít, nhưng tôi không biết ... tôi biết ...

[Vinokurova]

Vinokurova, vậy thì thay vì chai ba lít, tốt hơn hết bạn nên tìm một cái xô nhựa lớn, trong đó người Hàn Quốc bán dưa chua của họ, sẽ tốn diện tích hữu ích hơn.

[Elya]

Elya, cảm ơn bạn rất nhiều ... gợi ý hay)))

sau đó, thay vì một chai ba lít, tốt hơn là tìm một cái xô nhựa lớn, trong đó người Hàn Quốc bán dưa chua của họ, nó sẽ tốn diện tích hữu ích hơn.

Tôi nghĩ cái xô sẽ không có tác dụng, tôi đã một tuổi, với một đứa ngốc nghếch, nên tôi đã muối nấm, hạnh phúc ..., chúng nằm khá ngay ngắn trên kệ. Tôi đã ném hết mọi thứ đi, ngộp thở, hoặc có thể chúng có mùi nhựa hay mùi gì đó khác… nhưng một chiếc hộp đựng như vậy chắc chắn không thích hợp để dưa muối lưu trữ lâu dài.

[Lucilia]

Lucilia, lạ thay, dì tôi hái cà chua, dưa chuột, bắp cải, đặc biệt mua xô mới, để trong hầm mà nhiệt độ ở đó như trong tủ lạnh. Ngoài ra, chúng tôi vẫn đóng lọ thủy tinh bằng nắp nhựa, không có đường thoát khí. Có thể do vi khuẩn khởi phát nhầm, tôi không xử lý nấm.

Elya, em thấy thủy tinh không thải ra chất độc hại như nhựa, có thể khác nhau ở mọi nơi được không? nhưng tôi đã thề sẽ dịch vụ thu hoạch ...., và nó được bao phủ bởi ... màu vàng-đỏ, mốc bong bóng, và từ lớp dưới lên trên.

và một cái ba lít thậm chí không phù hợp với chiều cao ... Tôi sẽ thử, tất nhiên, một lít, nhưng tôi không biết ... Tôi không biết ...

Alain, tôi ướp muối loại nhỏ (1,5-1l-0,7l), vì nếu bạn mở lọ, bạn cần phải ăn nhanh chóng, nếu không nó sẽ bị hỏng. Chúng tôi không ăn lọ 3 lít, đó là nhiều.

đây là rất nhiều.

chúng ta chỉ có thể uống nước ép từ ba lít, và dưa chuột - vượt qua ... ngay cả loại ngon nhất ..
0,7 lon tôi có ... tôi sẽ cố gắng))))

Hôm nay muối 4 ba lít. Phải mất khoảng 11 kg dưa chuột. Những cái nhỏ không đủ sàn của cái lon, sau đó tôi cắt những cái lớn thành ngón tay và xác định chúng ở những nơi cần thiết. Khi tôi đã vặn chặt nắp lon, tôi thấy ớt cay trên bàn, hoàn toàn quên mất nó, nhưng không muốn mở nắp, nếu không tôi sẽ gãy hết ngón tay trên nắp ni lông. Tôi nghĩ nó không gây tử vong, tôi đã ném một vài hạt đậu đen.

Một nắp hầm hơi sưng lên, tôi có cần phải làm gì với nó hay nó sẽ lắng xuống?

[Lucilia]

Lucilia, nó giống như trong tủ lạnh của tôi, các nắp bị phồng lên, nhưng không bị xé ra. Không sao đâu, quá trình lên men đang diễn ra.

Đã làm lon 4 lít. Quá tuyệt! Tôi chưa bao giờ nghe nói về phương pháp đại sứ này. Hãy thử những gì sẽ được, mùa đông sẽ hiển thị. Tôi mang nó xuống hầm. Cảm ơn vì công thức. Hãy xem nào.

Tôi muốn cảm ơn bạn về công thức! Thơm ngon!
Vào mùa hè, tôi đã làm bốn cái lọ 2 lít theo công thức này, ở đây tôi đã mở một cái gần đây ... Ahhh, em yêu của tôi! ))) Tiếc quá, mình làm ít. Mình đã tìm kiếm công thức làm món dưa chuột chua, chua chua, giòn sần sật, giòn tan từ rất lâu rồi. Và tôi chỉ không thể học cách làm chúng: chúng trở nên mềm, hoặc đơn giản là không thích mùi vị. Và đây là niềm hạnh phúc của tôi. Chồng tôi không thích dưa chuột thùng, và ban đầu anh ấy thậm chí còn không thử những thứ này, nhưng tôi đã ăn với niềm vui đến mức tôi bắt đầu lôi một ít ra khỏi lọ ... bây giờ tôi lo lắng rằng anh ấy sẽ nếm nó và bớt .))))
Và việc chế tạo chúng thật dễ dàng, đồng thời thuận tiện để vứt bỏ tất cả các loại dưa chuột mọc um tùm và cong queo khỏi nhà kính của bạn. Nói chung, cảm ơn tác giả vì sự tinh tế này và đã biến ước mơ của tôi thành hiện thực! ))

Svetlana và tôi cảm ơn bạn về công thức. Tôi phản ứng một cách thận trọng, chỉ là năm nay có rất nhiều dưa chuột và làm 1 lọ để thử: plach7: và bây giờ tôi ngồi khóc, vì nó không đủ !!!! Hôm qua tôi đã nấu món rassolnichek từ dưa chuột bào và dưa chuột giòn, mạnh mẽ .... Tôi thậm chí còn không để ý đến việc mình đã nuốt nửa cái lọ như thế nào. Hiện giờ, tôi đang mang một vài món đi làm để khoe khoang. Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị theo công thức này.

[Svetlana]

Svetlana, lấy công thức để đánh dấu 🔗

Thật tốt là họ đã nhắc nhở tôi, năm ngoái vào mùa thu tôi đã xem qua công thức này
Năm nay tôi sẽ cố gắng.

Mẹ chồng mua một chiếc tủ lạnh mới, chúng tôi mang tủ lạnh cũ về nhà để xe. Anh ấy tồi tàn, nhưng đang làm việc. Ý tôi là chúng tôi sẽ đưa nó cho ai đó ... Vâng, ngay bây giờ. Tôi sẽ đặc biệt bật nó vào mùa thu - cho những quả dưa chuột này!!! Nó ấm trong hầm, và chỉ có 1-2 lon vừa vặn trong tủ lạnh nhà bếp. Tôi sẽ chỉ lấp đầy tất cả với dưa chuột và quả mâm xôi chưa nấu chín.
Tôi nhớ đến mùi vị của dưa chuột, chảy nước miếng, ngoài ra, tôi không mặn lắm ... Một lần nữa, chúng không có giấm !!!!

Alain, tôi ướp muối loại nhỏ (1,5-1l-0,7l), vì nếu bạn mở lọ, bạn cần phải ăn nhanh chóng, nếu không nó sẽ bị hỏng. Chúng tôi không ăn lọ 3 lít, đó là nhiều.

Chà, tôi đã làm điều đó trong năm nay ... và tôi đã mua tất cả một chiếc tủ lạnh PATAMUSHTA ISHSHO
Tôi, KANESH, đã nhận ra rằng bạn có thể ăn gì khi dưa chuột đổi màu ... nhưng chúng sẽ đổi màu sớm như thế nào trong tủ lạnh?

Tôi đã làm nó vào ngày 8 tháng 7, chỉ mới bắt đầu thay đổi màu sắc.

Ồ, tôi quên nói lời cảm ơn! Chúng tôi đã ăn dưa chuột! Ngon ngon !!!! Chạy trốn ngay lập tức! Mặc dù của tôi (như thường lệ, đã làm được 30 năm), vẫn còn 15 lon.
Tôi sẽ đóng theo công thức này (dưa chuột vừa đi) và "Cà chua dưới tuyết". Và không có gì khác !!!

Tôi đã làm nó vào ngày 8 tháng 7, chỉ mới bắt đầu thay đổi màu sắc.

cảm ơn vì câu trả lời .. nếu không thì tôi đã rất lo lắng - đột nhiên tủ lạnh của tôi rất lạnh và do đó chúng không vội thay đổi màu sắc
Tôi đã làm sau ...

Tôi đang nghĩ, liệu có thể chỉ dưa chuột bào theo cách này mà không có cả dưa chuột không? Chà, hoàn toàn là vì dưa chua. Tôi đã làm nhiều loại khác nhau, nhưng chisos mặn chỉ theo công thức của dì Basi, và chúng nên được muối nhẹ. Và trên thị trường đã bán rắn không đạt tiêu chuẩn, chỉ cần cắt và chà xát.

Và hoàn toàn là dưa chua - tự nấu dưa chua sẽ dễ hơn, tôi đã nấu một nửa phần hai lần rồi.
Dưa chua (chuẩn bị cho mùa đông) (Frau)

[Stafa]

Stafa, Đó là theo công thức này mà dưa chua của tôi đã không đi. Đã có cái hũ 12 lít từ năm ngoái rồi, từ từ mình cho con ăn theo kiểu thứ 2, nó ăn tạp hơn :)). Phần còn lại của súp có vẻ ngọt ngào. Năm nay, chúng tôi sẽ hoàn thành phần thức ăn thừa và làm lại lần nữa, nhưng với lượng đường tối thiểu, vì ý tưởng này rất tuyệt.

Và nếu bạn làm một món súp loãng hơn, hãy chia đôi lọ và thêm một chút nước muối? Bạn có thể tiết kiệm mọi thứ, điều chính là cơ sở cho món súp. Và sau đó một chút thầy cúng, kiến ​​cỏ ...

Tôi đã nấu một nửa phần hai lần.

và tôi ... đã thực hiện ba phần một nửa ...

Tôi không đánh đổi những thứ nhỏ nhặt. Tôi đang chạy lần thứ ba.Ngày nay, loại chum 6 lít, trước đó loại chum có kích thước nhỏ hơn, nhưng số lượng ngày càng nhiều. Mặc dù, không, tôi đang nói dối. Có một poltorashka. Những người thông minh cởi bỏ mẫu trước, và tôi làm và làm điều đó ..

làm 2 lần đánh bóng cho một mẫu ... dưa chuột đã hết sạch
cảm ơn, và công thức, tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký

Được thêm vào thứ năm, 01/09/2016 11:08 PM

Tôi cũng đổ hạt mù tạt, tôi rất thích chúng vào ô trống

Những người thông minh cởi bỏ mẫu trước, và tôi làm và làm điều đó ..

Và tôi thỉnh thoảng làm điều này nếu có thức ăn. Tôi không đổi lấy mẫu

Tôi đếm thử, tôi thử được 17 lít.

hay quá .. chắc mình cũng thử nhiều hơn, nhưng dưa chuột trong vườn nhà bà con hết rồi)) nhưng mình không muốn mua)