Các cô gái, mọi người, xin chào. Tôi kiểm tra mọi thứ với nhân viên của mình. Tôi đã nấu gà tự chế để lấy nước dùng, thật đẹp, nếu trước đó tôi nấu nó trong 2,5 -3 tiếng, sau đó ở đây trong 30 phút, lọc, thêm khoai tây - cà rốt, hành tây và thêm 10 phút nữa cho súp. Nó hóa ra tuyệt vời.Sau đó, tôi làm món bí ngòi với nước ép cà chua cho con gái nhỏ của tôi, thật thú vị khi quả bí xanh vẫn nguyên khối và bạn thậm chí không cần phải nhai trong miệng. Chà, tôi đã không thành công với phô mai nấu chảy, tôi đã thử làm xúc xích nóng bằng phương pháp sous-vide, nhưng tôi không nấu nó, rõ ràng là tôi đã quấn chặt nó trong màng bám để nước không lọt qua và kết quả là nhiệt không thực sự đến được với thịt. Tôi đã làm pho mát Cottage ở 65 độ C trong 2 giờ - vì lý do nào đó mà nó giống với pho mát Adyghe hơn. Hôm qua mình làm món sườn với kiều mạch, lúc đầu mình để sườn và hành vào thịt trong 25 phút, sau đó mình cho thêm kiều mạch và một thứ nữa vào thịt trong 20 phút, kiều mạch chưa chín thì cho vào cháo. Trong 10 phút. Các cô gái, làm thế nào để chuẩn bị đúng cách các món ăn kết hợp?
