Vụn
Veronica,
Vâng, như họ nói, với mỗi người của mình, tôi rất vui vì bạn đang làm tốt!
Làm ơn cho tôi hỏi, loại men "Saf-liền 2 trong 1 với máy cải tiến" là loại men gì? Đây không phải là những người có axit ascorbic? Chưa hết, nếu nó không làm phiền bạn, hãy viết, theo công thức nào bạn đã thử nướng lúa mạch đen trên chương trình "Borodinsky bread" ...
Veronica
Trích dẫn: Krosh

Veronica,
Vâng, như họ nói, với mỗi người của mình, tôi rất vui vì bạn đang làm tốt!
Làm ơn cho tôi hỏi, loại men "Saf-Instant 2 in 1 with perfver" là loại men gì? Đây không phải là những người có axit ascorbic? Chưa hết, nếu nó không làm phiền bạn, hãy viết, theo công thức nào bạn đã thử nướng lúa mạch đen trên chương trình "Borodino bread" ...

Tôi quan sát độ chính xác của trích dẫn, loại men được gọi là "saf + plus", và ngay bên dưới nó ghi "men khô + chất cải tạo của thợ làm bánh", và bạn nói đúng, có axit ascorbic trong thành phần. Đây là công thức bánh mì Borodino đã thử và đúng của tôi:

Bột lúa mạch đen-250
Lúa mì - 250
Borodino mix-100
Nước (tốt nhất là kem chua hoặc sữa nướng lên men) -450 ml.
Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. l.
Muối-1 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng cà phê
Men (Saf-Instant với chất cải tiến) -2,2 muỗng cà phê.
Caraway, rau mùi - 1 thìa cà phê mỗi loại
bóng râm
Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Iriska vâng, bạn biết cách nhào bột tốt nhất và sau đó lập trình 3

Veronica, nhưng ở Borodino, tôi thấp hơn, mặc dù ngay từ đầu
mọi thứ chính xác là chế độ thử nghiệm
Veronica
Trích dẫn: bóng râm

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Iriska vâng, bạn biết cách nhào bột tốt nhất và sau đó lập trình 3

Veronica, nhưng ở Borodino, tôi thấp hơn, mặc dù ngay từ đầu
mọi thứ chính xác là chế độ thử nghiệm
Những "lần" đầu tiên tôi cũng không được cao bánh. I E. Tôi muốn nói rằng nó sẽ không bao giờ cao bằng một hdeb trắng, nó sẽ chỉ trên mức trung bình.
Tôi thích làm bánh mì, không nấu quá lâu sữa nướng lên men. Tôi thêm một ít chất lỏng hơn tôi đã chỉ ra trong công thức, và thêm một ít men hơn ... ... Bánh mì luôn thu được, mái vòm lồi dễ chịu. Tôi làm bánh mì này bất cứ khi nào tôi muốn cá trích muối với hành tây và khoai tây, hoặc với borschik thơm !!! ..........
Tất cả bạn bè và người quen đều ấn tượng với món bánh mì này, và xin chia sẻ ...
Con chó tăng
Trích dẫn: Veronica

Tôi quan sát độ chính xác của trích dẫn, loại men được gọi là "saf + plus", và ngay bên dưới nó ghi "men khô + chất cải tạo của thợ làm bánh", và bạn nói đúng, có axit ascorbic trong thành phần. Đây là công thức bánh mì Borodino đã thử và đúng của tôi:

Bột lúa mạch đen-250
Lúa mì - 250
Borodino mix-100
Nước (tốt nhất là kem chua hoặc sữa nướng lên men) -450 ml.
Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. l.
Muối-1 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng cà phê
Men (Saf-Instant với chất cải tiến) -2,2 muỗng cà phê.
Caraway, rau mùi - 1 thìa cà phê mỗi loại
và hỗn hợp Borodino là gì?
Con chó tăng
Trích: Yukka

Chào buổi tối!

Đưa tôi đến với bạn ...
Tôi lang thang trên diễn đàn đã lâu. Nhờ bạn, tôi quyết định mua một con la 5004. Cũng như nhiều con, tôi không thể quyết định cái này hay con Panas.
Tôi thực sự hy vọng mình đã quyết định đúng ...
Đã một tuần với một bếp lò. Tôi nướng mỗi ngày, tôi hạnh phúc, nhưng không phải tất cả mọi người. CÁC TINH THỂ khi nhào trộn. Rất khó chịu.
Sau khi kiểm tra, tôi nhận ra rằng chiếc ghim (hay nói thế nào là đúng. Các cánh hoa đính kèm, trên thân, nơi gắn xô, lủng lẳng. Cái phía trước ngồi chắc chắn, còn cái phía sau dễ dàng di chuyển tay).
Tôi buồn ... Tôi phải làm sao đây? Trở về?

Tiệm bánh, tôi cầu xin bạn, đừng lười biếng, hãy nhìn vào lò nướng của bạn. Làm thế nào là điều đang xảy ra với bạn?
Viết cho tôi một vài dòng.
Tôi sẽ rất biết ơn...
Tôi cũng nhìn ... Cánh hoa phía trên đang lung lay ... Tôi mua bếp cách đây 3 ngày. (Có nguy cơ nó sẽ ọp ẹp không?) Tôi đã kiểm tra nó trong hai tuần, tôi nướng nó mỗi ngày. Bánh mì nướng "đơn giản", "Bánh mì sữa" - mọi thứ đều ổn, ngon tuyệt.Tôi nướng "curd bun" - loại bị cháy, mặc dù tôi chọn loại có vỏ bánh vừa phải. TRONG KHI không có gì kêu cót két.
Tôi không biết mua bột lúa mạch đen ở đâu ...
Veronica
Hỗn hợp Borodino là hỗn hợp đặc biệt để làm bánh mì Borodino. Tên chính xác là hỗn hợp "Borodino".
Thành phần: bột lúa mạch đen trương nở, ủ lúa mạch đen khô, chiết xuất vỏ quả, gluten lúa mì, bột mì, bột mạch nha chiên. Giá-112 rúp / kg.

Bên mình cũng không bán miễn phí bột lúa mạch đen nên mình mua ở nhà máy bột mì, hầu như ở trung tâm thành phố đều có, luôn trên đường đi ...............
Yukka
Chào buổi trưa!

Tôi thậm chí còn không biết rằng rất khó kiếm được bột lúa mạch đen ở đâu đó.

Lần đầu tiên tôi nghe về hỗn hợp của Borodino. Cần nhìn ...
Iriska
Vụn, đã nhìn vào Borodinsky của bạn - chiếc bánh mì tuyệt vời. Chỉ bây giờ tôi không biết tôi có thể lấy Agram, Panifarin, v.v. ở đâu, v.v. Tôi chắc chắn đã không cố gắng tìm kiếm nhiều như vậy. Bạn có thể hỏi ở tiệm bánh mì, có tiệm bán với.

Bóng râm... vậy nguyên tắc nướng lúa mạch đen là gì. Tôi hiểu rằng anh ấy cần một đợt dài hạn. Thêm vào đó, trong chương trình 3, lần nhào cuối cùng làm giảm sự nổi lên của bột. Đó là, nó là tốt hơn để nướng ngay lập tức sau khi tăng lâu?
Yukka
bóng râm, Tôi đã xem các bu lông của ốc vít hôm nay. Những thứ mà tôi nhìn thấy bên trong bếp không ảnh hưởng đến điều này.
Hôm nay chồng tôi cũng đã nói chuyện với tôi về cái bu lông, nhưng không thể tiếp cận một cách bừa bãi được. Vì vậy, không phải là một lựa chọn
KAPUSHA
Làm ơn nói cho tôi biết, tôi không thể tự mình tìm ra được.
Bây giờ tôi đang cố gắng làm bánh mì baguettes. Bột đã nhào, bây giờ nổi lên. Khi quá trình đi lên kết thúc, HP có tự chuyển sang chế độ chờ (một giờ để hình thành) hay không, hay chương trình phải dừng lại bằng cách nào đó?
Yukka
Tôi không phải là cố vấn trong vấn đề này. Không làm bánh mì tròn. Nhưng tôi đọc, nếu tôi không nhầm, nó sẽ tự dừng lại, bạn không cần phải động vào bất cứ thứ gì
flyerissa
Trích dẫn: casalinga

Làm ơn nói cho tôi biết, tôi không thể tự mình tìm ra được.
Bây giờ tôi đang cố gắng làm bánh mì baguettes. Bột đã nhào, bây giờ nổi lên. Khi quá trình đi lên kết thúc, HP có tự chuyển sang chế độ chờ (một giờ để hình thành) hay không, hay chương trình phải dừng lại bằng cách nào đó?

Khi bếp chuyển sang chế độ chờ, đèn bắt đầu nhấp nháy, có nghĩa là đã đến lúc tạo hình bánh mì tròn. bộ đếm thời gian sẽ có giá trị khoảng 47-50 phút, tôi không nhớ chính xác. lần đầu tiên cô ấy sợ hãi với bánh mì baguettes))
KAPUSHA
Trích: Yukka

Tôi không phải là cố vấn trong vấn đề này. Không làm bánh mì tròn. Nhưng tôi đọc, nếu tôi không nhầm, nó sẽ tự dừng lại, bạn không cần phải động vào bất cứ thứ gì
Trích dẫn: flyerissa

Khi bếp chuyển sang chế độ chờ, đèn bắt đầu nhấp nháy, có nghĩa là đã đến lúc tạo hình bánh mì tròn. bộ đếm thời gian sẽ có giá trị khoảng 47-50 phút, tôi không nhớ chính xác. lần đầu tiên cô ấy sợ hãi với bánh mì baguettes))
Yukka, flyerissa, Cảm ơn bạn!
Vâng, chính xác, nó tự chuyển sang chế độ chờ.
Được thành lập theo kinh nghiệm
Bây giờ tôi đang đợi - tôi không thể chờ đợi ... để thử ...
flyerissa
casalinga, tôi chắc rằng nó sẽ rất ngon) Tôi thực sự thích bánh mì baguette của Viennese - chúng giống như những chiếc bánh, mềm và mềm)
Yukka
casalinga, làm thế nào? Thơm ngon?
Khoe khoang, đột nhiên tôi sẽ hạ quyết tâm. Và sau đó bằng cách nào đó tôi sẽ không dám. Do sản lượng thấp. Cũng có khoảng 400gr?.
Dogrose
Hôm nay mình nướng bánh mì baguettes theo công thức từ hướng dẫn, bánh bông lan quay ra .. (vỏ bánh cứng, giòn, bên trong mềm - có lẽ nên như vậy? Vậy thì mình không thích 0 muốn mọi thứ phải mềm và vỏ bánh và giữa. Bánh mì baguette của Viennese được làm theo công thức từ bếp lò?
KAPUSHA
Tôi lấy một công thức từ một cuốn sách (công thức đơn giản nhất là nước, muối, bột mì, men), nhưng tôi đọc các mẹo trong hướng dẫn và thêm đường và rast. bơ. Tôi không bị tra tấn để làm gì (như họ làm tôi sợ), ngược lại, tôi thích nó, tôi nhanh chóng hình thành nó. Một cặp được lăn trong mè, thứ hai rắc hạt caraway. Và cô ấy đã cho nó đứng trên đề xuất bóng râm đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0
Nó bật ra những gì tôi mong đợi! Thực sự thì tôi chưa có gì để so sánh, đây là lần ra mắt của tôi, nhưng tôi nghĩ nó phải như thế này. Lớp vỏ cứng, nhưng không phải gỗ sồi, phần giữa mềm. Họ ngay lập tức ngấu nghiến những hạt vừng, và nhặt những hạt caraway ra, vẫn không phải là những chiếc bánh mì tròn như vậy.
Nói chung, buổi ra mắt thành công
Vladus
Trích dẫn: NEOFIT

Rất có thể, cả hai phần tử gia nhiệt trong 5004 hoạt động ở mọi chế độ, nhưng không đồng thời mà là luân phiên, vì vậy nếu không thường xuyên quan sát, bạn có thể có ấn tượng rằng khi nướng bánh mì, phần tử gia nhiệt phía trên không hoạt động.

Sau lần ra mắt đầu tiên của máy làm bánh mì ở chế độ chương trình thứ nhất, có thể nhận thấy rằng các chốt của bộ phận làm nóng phía dưới "nung", nhưng ở phía trên chúng vẫn "ngay khi xuất xưởng." Nhiều khả năng người đứng đầu không tham gia nướng.
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Yukka, nếu không có bu lông thì không việc gì phải thử, nếu không trong xưởng họ sẽ phát hiện ra những vết xước và họ sẽ đổ lỗi cho bạn vì sự cố của bếp, và bạn sẽ phải đọc nó cho đỡ vất vả.

Iriska được phép nhào lâu
Nhưng chi phí của 3 chương trình, không phải cái gì cũng rõ ràng, tôi thường rút máy khuấy TRƯỚC mẻ cuối cùng, và sau đó không hiểu sao tôi nhìn vào nó, nhưng không có sự khác biệt. sau đó cố tình kéo các máy khuấy SAU KHI trộn \ bạn không thể rút ra chỉ là các lỗ không nhìn thấy được \ kết quả là như nhau
vì vậy nhào trên bột và sau đó lập trình 3
Yukka
Becher thật tốt bụng!

bóng râm, cảm ơn vì câu trả lời.
Tôi đã vắt kiệt sức mình với những suy nghĩ ...
Tôi thậm chí còn tạo ra một Temko riêng biệt.
Hãy tưởng tượng, ngay khi tôi phàn nàn với bạn, tiếng kêu cót két biến mất. Tôi phải làm gì bây giờ?
Thực tế là ngàm xoay không tốt ...
Mặt khác, Rosevnichka cũng luân chuyển. Cô ấy làm, không bận tâm.
Tôi tự hỏi đây là một cuộc hôn nhân hay một biến thể của chuẩn mực?
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Yukka tôi lặp lại bây giờ kêu cót két và xoay tròn, sau đó nó bị vỡ, và bảo đảm sẽ kết thúc vào thời điểm này
nếu dịch vụ có sẵn, nghĩa là bạn không cần phải đi đến ma quỷ mới biết ở đâu, sau đó bạn cần phải mang nó để hiển thị, như họ nói, họ không lấy tiền theo yêu cầu.
Yukka
bóng râm, cảm ơn. Rõ ràng là bạn cần phải mang theo. Nhưng không phải đến dịch vụ, mà là đến cửa hàng. Rốt cuộc, trong vòng 2 tuần, tôi có quyền được trao đổi hoặc hoàn lại tiền (mà tôi không muốn).
djuliiis
Chào mọi người! Tôi nhờ giúp! Hôm qua tôi đã mua máy làm bánh mì của chúng tôi, và ổ thứ hai vì lý do nào đó có mùi như run rẩy, tại sao lại như vậy? Và cho tôi biết một số công thức đơn giản hơn, nhưng không có sữa. Và bột mì nguyên chất là gì và nó đến từ đâu? Tôi quên nói rằng lần đầu tiên tôi nướng "bánh mì đơn giản" theo hướng dẫn của chương trình 1, và lần thứ hai tôi chỉ nướng "bánh mì trắng" ở trang 64 và kết quả vẫn thật đáng trách!
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
djuliiis chèn trong hồ sơ - bạn đến từ đâu và loại bếp nào
sau đó tôi phải viết loại men nào và họ đặt bao nhiêu
về ngũ cốc nguyên hạt có một cái nhìn Temka riêng ở đó mọi người chia sẻ ai đã mua ở đâu và giá bao nhiêu \ gõ vào tìm kiếm \
bánh mì không có vấn đề nhất ở trang 6 trong hướng dẫn
nhưng thay thế hướng dương bằng bơ thực vật, bánh crumpet sẽ tăng cao hơn
Dogrose
Trích dẫn: djuliiis

Chào mọi người! Tôi nhờ giúp! Hôm qua tôi đã mua máy làm bánh mì của chúng tôi, và ổ thứ hai vì lý do nào đó có mùi như run rẩy, tại sao lại như vậy? Và cho tôi biết một số công thức đơn giản hơn, nhưng không có sữa. Và bột mì nguyên chất là gì và nó đến từ đâu? Tôi quên nói rằng lần đầu tiên tôi nướng "bánh mì đơn giản" theo hướng dẫn của chương trình 1, và lần thứ hai tôi chỉ nướng "bánh mì trắng" ở trang 64 và kết quả vẫn thật đáng trách!
Chào ! Tôi cũng chỉ mới bắt đầu, nhưng tôi muốn nói với bạn rằng từ công thức nấu ăn của mulinex cho trên bếp, tôi không thích một món ăn 100% Nhìn bề ngoài, nhưng nó có vị, hoặc mặn hoặc lớp vỏ bị cháy, nướng một chiếc bánh ... Nhưng theo công thức nấu ăn lấy từ trang web - bánh mì thơm ngon của SOOOCHEN. Và đẹp trai! Tôi nướng sữa từ mỏ ... Tôi chưa tìm thấy lúa mạch đen, bởi vì tôi chưa tìm thấy bột lúa mạch đen. Hãy thử một loại sữa, bạn sẽ cảm nhận được những gì bạn cần được hướng dẫn bởi))))) Và nó cũng rất ngon !!!! thử
Bánh mì sữa của Larisa
Tôi cũng đang chia sẻ một công thức cho Moulinex 3000. Chương trình 1. Công thức từ một cuốn sách, đã được kiểm chứng, ngon. bánh mì sữa Larisa

750g 1000g

Làm mềm. dầu 50g 60g
Muối 1,5 cof. l 2cof. l
Đường thứ 2. l 2,5 muỗng canh. l
Sữa nước 260ml 310ml
Bột 400g 470g
Men 1kof. l. 1,5cof. l
Vladus
Trích dẫn: Vladus

Sau lần ra mắt đầu tiên của máy làm bánh mì ở chế độ chương trình thứ nhất, có thể nhận thấy rằng các chốt của bộ phận làm nóng phía dưới "nung", nhưng ở phía trên chúng vẫn "ngay khi xuất xưởng." Nhiều khả năng người đứng đầu không tham gia nướng.

Rắc tro lên đầu, thú thật - tôi đã sai. Hôm qua, khi nướng bánh mì baguettes, bộ phận làm nóng phía trên, từ nóng đến đỏ, có thể nhìn thấy rõ ràng, nhưng các phần cố định của nó vẫn trông rất đẹp ...
Em bé
Cho mình hỏi luôn nhé ???

Hôm nay lần đầu tiên mình nướng.
Bếp có tiếng kêu cót két và phát ra tiếng ồn trong quá trình nhào trộn.
Tôi không biết, đây có phải là tiêu chuẩn không? Nó có hoạt động nhẹ nhàng cho bạn không?

Làm ơn giúp tôi với.
djuliiis
Lời chào hỏi! Tôi đang trên bờ vực của sự tuyệt vọng! Hôm nay mình nướng "bánh mì truyền thống", mọi thứ đều đúng theo công thức, mình mua men tươi, chỉ có điều là không rây bột, bánh đẹp nhưng rất đặc, không xốp, không ngon lắm. của tôi ... Nhưng tôi vẫn không thể thử sữa vì bây giờ nó đang nhịn ăn. Ngày mai tôi sẽ thử một công thức từ trang web "Bánh mì Pháp với hành tây" Có thể nó sẽ hiệu quả. Nhân tiện, kolobok hóa ra giống như mô tả của Admin trên trang web.
rivsi
Xin chào tất cả mọi người ! ..... Ngày thứ hai chúng tôi mua một máy làm bánh mì. Nhiều người ngạc nhiên, có lẽ những người sành sỏi đều biết hết. Nhưng tôi muốn chia sẻ những ấn tượng của tôi. Vào ngày đầu tiên tôi đã cố gắng làm bánh mì tròn. Mình cho thêm 1 thìa sữa bột và 2 thìa bơ vào công thức chuẩn (cái này theo lời khuyên của Bunny, và mình theo dõi quá trình hình thành búi tóc từ Admin - lời khuyên của họ đã giúp ích rất nhiều) .. Ngay sau khi nướng xong mình đã làm thử. , vỏ bánh cứng, vỏ bánh bị vỡ vụn khi bánh mì nguội thì vỏ bánh nở ra khác, nhưng vỏ bánh vẫn cứng, mặc dù màu sắc vỏ bánh hồng hào, mình làm đợt 2 đúng theo công thức. , kết quả là tệ hơn. lớp vỏ dày đặc hơn ... Làm thế nào để đối phó với một lớp vỏ cứng? .. Hôm nay tôi đã thử công thức mà tôi tìm thấy ở đây, bánh mì thông thường được làm trong chương trình thứ 2,

Bánh mì trắng:
nước ấm - 400 ml
bột mì -700 gram (đã được rây sau đó)
muối - 2,5 muỗng cà phê (muối biển)
đường - 1 muỗng canh. l
men khô - 1,5 muỗng cà phê
khi nhào qua, lần thứ hai thêm 2 muỗng canh. l dầu ô liu và có vẻ như hết bột, thêm một thìa thìa canh bột mì.

kết quả là tuyệt vời! .. Và ngon và xốp ở mức độ vừa phải, và má hồng ở mức độ vừa phải, một vấn đề là không thể lấy nó ra khỏi khuôn ngay lập tức ... Cảm ơn tất cả các bạn. ai giúp người mới! Nếu không có lời khuyên của BẠN. mà tôi đọc trên diễn đàn, tôi có thể sẽ rất khó chịu, vì không phải mọi thứ đều diễn ra ngay lập tức!
djuliiis
Hoan hô!!! Tôi đã làm nó! Mình đã nghe theo lời khuyên của bạn và nướng bánh theo công thức của trang, đến 2 giờ sáng mình mới ngủ! Nhưng mọi thứ vẫn ổn! Hôm nay tôi sẽ thử nướng bánh mì hành kiểu Pháp. Cảm ơn mọi người! thông tin từ Admin là vô giá.
Gencha
Tôi cung cấp một chiếc bánh nam cà rốt-nho khô (dựa trên cà rốt của Gruny). Nam - vì nó yêu cầu tối thiểu các cử động cơ thể để nấu ăn.
Lò nướng Moulinex 5004 (chương trình 10, vỏ nhẹ, trọng lượng 750 g)
Các thành phần:
1. Trứng - 3 chiếc.
2. Đường - 150 g (3/4 cốc-200 ml)
3. Nước - 25 ml (có thể dùng nước cam hoặc chanh)
4. Muối - 1/2 muỗng cà phê.
5. Bơ thực vật - 120 g (2/3 gói) - ấm để làm mềm và cắt thành khối
6. Cà rốt - 150 g bào nhuyễn (1 ly-200 ml)
7. Nho khô - ½ chén
8. Quả óc chó - ½ chén
9. Bột - 350 g
10. Bột nở Bột "gia vị" - 2 muỗng cà phê.
Sự chuẩn bị:
1. Đổ 150 g đường + 3 quả trứng vào tô và đánh bằng máy trộn trong 5 phút.
2. Đổ trứng đã đánh tan với đường vào khay nướng, thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt. muối, 120 g bơ thực vật mềm cắt hạt lựu, 150 g cà rốt nghiền mịn, ½ chén nho khô, ½ chén quả óc chó.
3. Rây 350 g bột mì rồi đổ vào khuôn, thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở và đổ 25 ml nước lên trên.
4. Đặt khuôn vào lò nướng.
5. Set: chương trình 10 (Cupcake), vỏ bánh nhẹ, trọng lượng 750 g
6. Sau khi tiếng bíp hẹn giờ sẵn sàng, hãy để bánh trong lò khoảng 20-30 phút, sau đó bạn có thể tắt lò và lấy bánh thành phẩm!

MKeks2.jpg
Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette
Celestine
Trích: rivsi

Ngay sau khi nướng, tôi ăn thử thì thấy vỏ bánh cứng, vụn yếu, khi bánh mì nguội bớt thì vụn bánh ra màu khác,

Không nên cắt bánh mì nóng, các quá trình cuối cùng vẫn đang diễn ra ở đó, vì vậy phần vụn, nói một cách nhẹ nhàng, không giống nhau
rivsi
Trích: Celestine

Không nên cắt bánh mì nóng, các quá trình cuối cùng vẫn đang diễn ra ở đó, vì vậy phần vụn, nói một cách nhẹ nhàng, không giống nhau

Cảm ơn bạn! Bây giờ tôi biết điều này, nhưng phải làm gì với một lớp vỏ rất cứng? .. Tôi cho bánh mì baguettes ấm vào trong một cái túi, vỏ bánh trở nên mềm hơn một chút, nhưng vẫn không có tác dụng như cũ, tôi muốn có được một lớp vỏ giòn.
Olesik82
Xin kính chào tất cả các bạn!
Cảm ơn tất cả các bạn đã phản hồi! Tôi là một người mới.
Mọi thứ đều rất hữu ích, nhưng tôi không tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi - tại sao lớp vỏ trong bánh mì Pháp có màu vàng, còn phần trên của bánh lại có màu trắng?
Hôm nay mình nhào bột bánh pizza - đẹp, ngon !!!!! Theo công thức từ sách.
Lenusya
Trích: rivsi

Cảm ơn bạn! Bây giờ tôi biết điều này, nhưng phải làm gì với một lớp vỏ rất cứng? .. Tôi cho bánh mì baguettes ấm vào trong một cái túi, vỏ bánh trở nên mềm hơn một chút, nhưng vẫn không có tác dụng như cũ, tôi muốn có được một lớp vỏ giòn.

Đây trong chủ đề này bóng râm kể về phương pháp làm bánh mì baguettes của mình.
5004 túi mà không có vấn đề
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Yêu cầu: không hỏi các câu hỏi giống nhau trong các chủ đề khác nhau
Olesik82
Và đối với câu hỏi của tôi về phần đầu màu trắng, hãy cho tôi biết bạn có thể tìm câu trả lời ở đâu?
nikisan
Chúc mừng năm mới mọi người!
Vui lòng chấp nhận những nhận xét chung của tôi về việc nướng bánh mì trong thiết bị này Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette
1. Chỉ sử dụng dầu ô liu càng tốt, bánh mì càng ngon
2. nơi không có điểm nào trong các công thức nấu ăn. dầu thêm ít nhất 1 muỗng canh. thìa ol. dầu
3. dành cho người mới bắt đầu - đặt một lớp vỏ nhẹ, nghĩa là sẽ dễ dàng điều hướng với màu sắc của lớp vỏ ở mức tối thiểu trong tương lai
4, sau khi nướng bánh mì xong để trong lò 30 phút ở chế độ hâm nóng tự động (có thể cho đến hết chế độ) bánh mì sẽ nhẹ và thoáng hơn + để được lâu hơn và không bị thiu.
đây là những mẹo chung cho bếp này và có rất nhiều công thức nấu ăn và hãy chọn bất kỳ cho mình
mang chúng cho chính bạn những người thân yêu

TẤT CẢ BÁNH MÌ NGON VÀ NGON TRONG NĂM!

bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
nikisan
1 đối với hương vị và màu sắc của một người bạn, không có hướng dương tinh luyện nào giống nhau cả
có hương vị trung tính và nếu bạn muốn thêm Địa Trung Hải
một chút dầu ô liu
2 nơi không có dầu trong công thức nấu ăn, thì bạn không cần - đó là toàn bộ vấn đề
thêm dầu, hương vị và độ đặc đã thay đổi và đây không phải là công thức giống nhau, mà là dựa trên
3 vẫn là vàng vừa, mặc dù nhạt đối với bánh ngọt hoặc bánh nướng xốp
4 đây là mẹo mà nếu bạn đặt ánh sáng thì bạn phải bỏ đi
trên chế độ và nếu mọi thứ được thực hiện theo ý mình thì bạn không cần phải bận tâm

p.s đừng lấy lời độc thoại của tôi làm bài học, mọi người cứ thoải mái mà làm
khi nó thấy phù hợp - chỉ cần ai đó có thể tính điểm chung của bạn
ghi chú như một hướng dẫn để hành động ??? điều gì không đúng
Makhno
Về dầu mỏ ... tôi phải không đồng ý với bạn.
Tôi nhận thấy rằng khi thêm bơ trong 2-3 ngày, bánh mì lúa mạch đen có mùi dầu. Tôi đã cố gắng không thêm, nó có vẻ tốt hơn.
Và trong công thức nấu ăn, ví dụ, Bánh mì theo một công thức cũ, không có bơ ở đó.
Họ thậm chí không cho bơ phù hợp với GOST
Pakat
Tất cả các công thức nấu ăn, bánh mì quê thực sự, không có đường, men.
Bánh mì dậy lên với bột chua, vị ngọt được cung cấp bởi mạch nha, trong trường hợp cực đoan là một chút mật ong. Chỉ có cây gai dầu và dầu lanh, một ít được thêm vào.
Vì vậy, hãy tính đến những yếu tố này khi nướng ...
Hàm
có thể ai đó sẽ quan tâm // www.
chăn cừu
Xin chào các thợ làm bánh! Cảm ơn bạn rất nhiều về một diễn đàn như vậy về Mulya 5004. Tôi đã mua, mang theo, mở gói, trên cánh của niềm vui, tôi đã ngồi trên Internet để tìm kiếm công thức nấu ăn, và sau đó là một bummer, tóm lại, tôi đã đến diễn đàn nơi mọi người có 255 Panas, kể từ khi họ bắt đầu LÀM MỎ máy sản xuất bánh mì của tôi. : '(Tôi rơm rớm nước mắt, nói với chồng là chúng tôi mua nhầm cái bếp, nói cho nhẹ lòng thì tâm trạng bằng không. CHÚC BÂY GIỜ THẬT TUYỆT VỜI, CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU. Giờ mới có tâm trạng để tạo, ảnh Đằng sau tôi.
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
chó chăn cừu với một giao dịch mua thành công
5004 sẽ làm bạn thích thú - chỉ cần nhớ đọc chủ đề về những điều cơ bản
có rất nhiều thông tin hữu ích về bún và bột, khi bạn đọc
bạn có thể lấy bất kỳ công thức nào từ trang web một cách an toàn, chúng thường phù hợp với tất cả các lò nướng.
và trong hồ sơ, hãy ghi lại bếp nấu và vị trí - điều đó dễ dàng hơn
chăn cừu
Xin thưa với các bạn là khi nướng bánh mì baguettes, khuôn (đối với bánh mì baguette) được đặt trong cốc hay lấy ra. Cảm ơn bạn. Chưa hết, nói cho tôi biết có diễn đàn như vậy chỉ có công thức nấu ăn kèm ảnh cho người làm bánh mì với.
bóng râm
Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
đồng phục chăn cừu tất nhiên được đặt riêng
và công thức nấu ăn và ảnh rất phong phú ở đây và được bổ sung mỗi ngày
bạn có thể xem các trang web Moulinex và Paneo
🔗
🔗
yuliya_k
Trích dẫn: bóng râm

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
cho bạn mua sắm vui vẻ cho bạn và tất cả chúng ta với sự bổ sung
lúa mì và bánh mì baguettes trong lò nướng này luôn tuyệt vời
bánh cupcake, bún, chanh và đặc biệt là kuglof sẽ làm bạn thích thú và
khách của nhà bạn
lúa mạch đen tốt hơn nên xem trang web - các công thức nấu ăn từ cuốn sách không tốt lắm
Borodinsky nó không đơn giản như thoạt nhìn
bạn sẽ phải mày mò với nó và ngoài ra, một cách ngẫu nhiên, mọi người đều có công thức sai trong sách, bạn cần xem trang web moulinex
bánh mì rất ngon với trà xanh và chà là
và chỉ đơn giản là khoai tây không thể so sánh với hành tây, nhưng tôi khuyên bạn nên thay thế
mảnh cho khoai tây thông thường
nướng ngon

Tôi có một chút ướt với trà xanh và chà là, nhưng bạn? Có thể viết một công thức (với tất cả sự tinh tế). Và hương vị là rất tốt. Tương tự với bánh mì với mật ong, táo, quả óc chó và sô cô la, nhưng cái này đối với tôi dường như "một miếng da cừu, không đáng để chà."
Khoai tây nào để cho vào bánh mì và hành tây? Luộc hay sống? Tôi đã muốn thử bánh mì này từ lâu.
Tôi cũng thích bánh mì Savoyard với pho mát cứng thông thường.

Chúng tôi đã thử nhiều công thức, nhưng càng ngày tôi càng thường xuyên nghe thấy người thân yêu cầu nướng bánh mì trắng đơn giản, mặc dù tôi thích lúa mạch đen hơn. Và với việc bổ sung chất lên men (xem phần "lên men"), nó sẽ trở nên tươi tốt và ngon.
Tôi lấy bất kỳ công thức nào có bột lúa mạch đen, và thêm vào 5-9 thìa bột chua, sau đó ít hơn một nửa men.
Bánh chanh cũng ngon, tôi cũng thêm nho khô vào. Tôi thích nó hơn cupcake (từ sách công thức)
Julka
Chào mọi người!
Chúng tôi mua mulka 5004. Tôi mở gói ra, đọc hướng dẫn, đặt mọi thứ lại với nhau, cho nguyên liệu vào, đặt thùng lên bếp, ấn vào 2 mặt rồi kiểm tra, sau đó cắm vào ổ cắm, bếp kêu 2 lần, nó vo ve rất khẽ. Và đó là tất cả. Các hướng dẫn nói rằng sau một tiếng bíp, tất cả các loại chỉ báo khác nhau được hiển thị trên màn hình, sau đó bạn cần chọn một chương trình và nhấn Bắt đầu. Đối với tôi, sau một tiếng bíp, không có gì được hiển thị trên màn hình trong một giờ. Theo đó, không thể chọn được gì khi nhấn nút Start, bếp không phản ứng. Bột chưa nhào. Sau hơn một giờ, bột bắt đầu ướt, tắt bếp, thức ăn được lấy ra, sữa và trứng được thêm vào, tất cả những thứ này đều xuất hiện trên pin. Và chúng tôi có bánh kếp.
Có lẽ tôi đã làm gì đó sai? Cửa hàng cho biết, mọi thứ đều được trưng bày trên màn hình sau nửa giờ sau khi cắm vào ổ cắm. Chà, trong nửa giờ nó chắc chắn đứng vững, thậm chí còn hơn thế nữa.
Gencha
Julka, có vẻ như bếp của bạn không hoạt động bình thường - Tôi cũng mới mua một cái bếp, nhưng họ đã kiểm tra ngay trong cửa hàng cho tôi. Bếp được mở gói và ngay sau khi dây được kết nối với mạng, bếp sẽ phát tín hiệu âm thanh và màn hình hiển thị được đánh dấu, sau đó họ nhấn nút Bắt đầu và máy nhào bắt đầu quay gần bếp. Khi tôi mang nó về nhà, nó cũng giống như vậy - khi kết nối với mạng, một tín hiệu âm thanh và màn hình hiển thị ngay lập tức sáng lên.
nikisan
Chúc mừng năm mới mọi người!
ý kiến ​​của tôi là về nướng bánh mì trắng và đừng quên
rằng nó chỉ là một chiếc xe hơi. Tôi sẽ không nhai vỏ bánh vừa hoặc nhiều hơn
và dầu ô liu cho sự kết hợp tốt nhất với men khô để
tiếp cận bột và sau đó dễ lấy bánh hơn
ĐIỀU CẦN THIẾT ĐẦU TIÊN LÀ THỬ VÀ ĐIỀU CHỈNH VÀO XE
NHIỀU NHẬN ĐƯỢC TỪ CÁC ĐỊA ĐIỂM VÀ CÁC NHÀ SẢN XUẤT NƯỚC NGOÀI VÀ HỌ CHÍNH HÃY TIÊU THỤ DẦU CŨ VÀ THỬ NGHIỆM YEAST KHÔ

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì