Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette

hòa bình với bạn bánh mì!
Tserekyan, tất nhiên, bạn có thể để bột cho đến ngày mai, nhưng với bánh mì baguettes
quá giang - chúng được nướng trong chương trình, nhưng nếu chỉ nướng, thì ở đó
nhiệt độ khác nhau

[bóng râm]

bóng râm , về nguyên tắc, bạn có thể thử tada của họ trên chương trình nướng, nướng, có thể sẽ hiệu quả nếu bạn đặt chúng lên lớp vỏ nhẹ nhất và kiểm tra định kỳ ... Tôi chỉ có thể nói về điều này trên lý thuyết ...

Tserekyan,
Tôi làm như vậy, mặc dù hướng dẫn nói rằng chương trình 14 (nướng) không thích hợp để nướng bánh mì baguettes ...

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tserekyan và trên chiếc bánh mì baguettes, lớp vỏ được để lộ ra ngoài
bạn có thể làm điều đó, tất nhiên, nhưng bạn cần phải xem nó không rời khỏi, nếu không nó sẽ tối

Chào mọi người! Một tuần trước, chúng tôi đã mua HP của mình. Tôi cố gắng nướng theo các công thức khác nhau. Tôi rất thích bánh mì Ý, tôi đã thêm hành tây chiên, mặc dù nó bị cháy trên vỏ bánh. Và cô ấy cũng đã nướng một chiếc bánh rất ngon từ Elena Bo. Chưa thử nhưng view rất đẹp và mùi thì tuyệt. Nhưng trong khi bánh mì baguette của tôi không thành công, tôi sẽ thử lại.

[người đưa thư,]

người đưa thư, Xin chúc mừng

Và sau đó chỉ có hạnh phúc nướng! Có một chủ đề riêng về bánh mì tròn.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=7779.0

Tôi đã thử nướng lại bánh mì baguettes, đã xem xét tất cả các khuyến nghị, hương vị thơm và giòn, nhưng bên trong rất đặc, mịn. Lý do là gì?

Có thể bạn đã thêm quá nhiều bột mì. Cố gắng giữ cho bột hơi dính và không nhào quá kỹ trên bảng. Sẽ tốt hơn nếu bạn thoa bột mì lên bàn và tay khi nặn bánh mì tròn, và cho ít bột mì trực tiếp vào bột. Tóm lại, ở đây, tất nhiên, bạn cần phải thay đổi
Riêng mình thì trong các công thức từ sách, bột loãng, bạn cứ yên tâm cho thêm 50gr bột mì nữa. Và ở đó, theo ý Chúa, thật khó để nói chính xác bạn cần thêm bao nhiêu vào mẻ sao cho nhiều nhất, thậm chí khẩu vị cũng khác nhau, ai thích chặt hơn, ai thoáng.

Bạn làm gì để bôi dầu mỡ cho vỏ bánh, đặt một cái gì đó, rắc, vv? Vì vậy, họ đặt các thành phần, chọn trọng lượng, màu sắc của vỏ bánh, chương trình và nhấn "bắt đầu". Và để xức dầu, bạn chỉ cần mở chương trình HP ở giữa và thế là xong? Hoặc thế nào?

Trên diễn đàn, người ta khuyên nên bôi mỡ trước khi bắt đầu nướng trực tiếp, đâu đó 55 phút trước khi kết thúc toàn bộ quá trình, các hướng dẫn cho toàn bộ quá trình được lên lịch kịp thời.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
tất nhiên là trước khi nướng - trong 5 phút, anh ấy xức dầu cần thiết và rắc
Khác như thế nào

Bạn làm gì để bôi dầu mỡ cho vỏ bánh, đặt một cái gì đó, rắc, vv? Vì vậy, họ đặt các thành phần, chọn trọng lượng, màu sắc của vỏ bánh, chương trình và nhấn "bắt đầu". Và để xức dầu, bạn chỉ cần mở chương trình HP ở giữa và thế là xong? Hoặc thế nào?

Chính xác! Mở nắp bỏ vào và bôi! Đôi khi chúng tôi còn cho thêm nước và thêm bột mì, đây được gọi là "để mắt đến bún"

khi tôi hiểu, tôi quan tâm đến cách
yuliya_k Con vẫn chưa kịp vào bếp, rồi tay vịn vào bàn bếp, cầm đồ, v.v ... Bố chỉ "ra lệnh" thôi, không cần nói đến chuyện kiểm soát.

[masjavka]

masjavka, Có chuyện gì với bạn vậy? Bạn đã viết rất buồn

[masjavka]

masjavka, và bạn thử xem sách công thức cho Moulinex 5004. Tôi có 5002, theo tôi thì các công thức ở đó đều giống nhau. Tôi đã nướng một chiếc bánh nông dân - nó giống như lúa mạch đen nguyên chất. Tôi đã nướng Kugelhof vô số lần. Rất ngon. Nướng bánh mì trắng thông thường và thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào đó - hành tây chiên, pho mát cứng, ô liu. Bạn có thể lấy bất kỳ công thức nào làm cơ sở. Chúc bạn may mắn!

hồi phục
cảm ơn, vì vậy chúng tôi làm
Tôi không tin tưởng vào tất cả các công thức nấu ăn, chúng tôi chủ yếu nướng lúa mạch đen Auverne (cho chính tôi) và sữa (chúng tôi đưa nó cho dì của tôi)

Chào mọi người. Hôm qua chồng tôi đã cho tôi một chiếc máy làm lhebo mà tôi đã chờ đợi từ lâu. May mắn thay, tôi nhận ra rằng cân điện tử của tôi đã ngừng hoạt động, tôi đang đo mọi thứ bằng cốc đo lường. Tôi đưa chiếc bánh mì nhanh đầu tiên cho những con chim, tôi nhận ra rằng không có kolobok nào cả.Ngày thứ hai, tôi nhớ về món bún, mặc dù tôi đã đổ nhiều bột hơn vào ba cái ly đo lường - hình như nó chảy ra (tôi sẽ đăng ảnh), sau đó tôi thử bánh mì baguettes với hạt mè, bị nhầm lẫn trong các chương trình, nướng bánh nướng trên kê (mình cũng cho thêm bột chùm ngây), vị có vẻ thanh mát, nhưng rất gắt. Bây giờ tôi đặt nó trên bánh mì truyền thống, một lần nữa tôi thêm ba ly bột mì nữa, nhưng không có kolobok, chỉ là một loại bột đàn hồi. Cô ấy dừng lại lần thứ hai, và tôi không biết cô ấy đang làm gì và liệu cô ấy có còn vặn khối bột hay không. Và các van vẫn còn trong bánh mì. Có điều gì đó không ổn

Chà, wow, thêm 3 ly bột nữa Và nói chung là có tất cả các công thức trong cân Tại sao khôn ngoan mà không có tạ?

Tất nhiên, sẽ không có gì xảy ra ...

Rốt cuộc, nếu bạn thêm nhiều bột mì, thì sẽ không có kolobok nào cả! Và cũng sẽ không có bánh mì bình thường. Xem chủ đề tốt hơn cho người mới bắt đầu - có những hình ảnh về koloboks và mọi thứ trở nên rõ ràng ngay lập tức.

Tốt hơn nên mua một cái cân ngay hôm nay Và thức ăn sẽ vẫn còn nguyên vẹn và bánh mì sẽ bắt đầu nở ra.

Thành thật mà nói, cuốn sách công thức cho Moulinex 5004 chứa các công thức khá chính xác và tôi hầu như không bao giờ thêm bất cứ điều gì, mọi thứ đều rõ ràng theo công thức.

Bây giờ tôi đang chạy mua cân. Công ty cân hay không không quan trọng, nếu không tôi đã có một số cái nhập khẩu, tôi chưa gặp một công ty như vậy ở đây

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
nelya nhìn với một tìm kiếm có một chủ đề về quy mô và khá rộng

Có, có một chủ đề về quy mô. Với một loạt các bức ảnh và cho mọi sở thích

Nhưng điều cần thiết là chúng phải hiển thị chính xác trọng lượng của một cái nhỏ. Lấy một vài gói men và hiển thị chính xác + -1 gam. Đây là cách tôi đã chọn cha mẹ của tôi. Cuối cùng thì tôi đã chọn Vitek - sự khác biệt giữa Vitek và những chiếc cân đắt tiền là không đáng chú ý. Và tôi có Vinzer.

Bây giờ tôi đặt nó trên bánh mì truyền thống, một lần nữa cho thêm ba ly bột mì, nhưng không có kolobok, chỉ là một loại bột đàn hồi.

Đừng bận tâm với kolobok. Điều này được gọi là đau buồn từ tâm trí - bạn đã đọc quá nhiều diễn đàn.
Để bắt đầu, hãy thử đo lường mọi thứ chính xác theo công thức trong sách công thức. Và nếu không có cân, mọi thứ sẽ hoạt động tốt - ở đó, các cốc đo lường được chỉ định trong ngoặc. Nếu bếp và các nguyên liệu bình thường và bạn đo lường mọi thứ chính xác theo công thức, bạn nên kết thúc với BÁNH MÌ (chứ không phải bún). Cùng một truyền thống. Tôi không hiểu: bạn đã thêm 3 cái nữa vào 3,5 cốc đo ban đầu trong quá trình nhào ??? Đó là, tổng cộng 1300 gam bột mì, và tất cả những thứ này cho 450 ml nước và 3/4 muỗng cà phê. men ???

Nhân tiện, bạn khó có thể đạt được một chiếc kolobok tròn như trong các bức ảnh chụp từ Panasonic. Có hai cái máy khuấy trong bếp của bạn, họ liên tục kéo sợi bún này ra.

vi_kon Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ. Tôi và chồng đã cãi nhau rồi, anh ấy chứng minh với tôi rằng một chiếc kolobok sẽ không hoạt động được, vì có hai chiếc máy khuấy, và tôi cho anh ấy xem chiếc kolobok trong hình. Về cốc đựng bột: có cốc đong và có vạch 1, nên mình đổ 3 vạch 1 rồi thêm vào chỗ khác 3, nếu không bánh đầu tiên không nổi lên chút nào, thành vỏ bánh, và giữa sền sệt ... Rồi tôi nhớ về bún. Một người quen của tôi đã mua cho mình Kenwood, và cô ấy nói rằng cô ấy đã bỏ tất cả mọi thứ và hóa ra đó lại là một chiếc bánh mì tuyệt vời, điều mà tôi không thể tin được, với tôi đây là một nghệ thuật, kỹ năng, kỹ năng và không chỉ bỏ lại tất cả.

Để bắt đầu, hãy thử đo lường mọi thứ chính xác theo công thức trong sách công thức. Và nếu không có cân, mọi thứ sẽ hoạt động tốt - ở đó, các cốc đo lường được chỉ định trong ngoặc.

Nhân tiện, bạn khó có thể đạt được một chiếc kolobok tròn như trong các bức ảnh chụp từ Panasonic. Có hai cái máy khuấy trong bếp của bạn, họ liên tục kéo sợi bún này ra.

Đúng vậy, trong lò của chúng tôi, các lưỡi bột được kéo căng ra, nhưng về nguyên tắc, cấu trúc của bột không thay đổi so với điều này. Đây là điều đầu tiên. Và thứ hai là những gì không được viết trong sách công thức cho Moulinex 5004 trong cốc đo lường - mọi thứ chỉ tính bằng gam.

Tôi không thể tin vào một điều gì đó, dường như đối với tôi đây là nghệ thuật, kỹ năng, kỹ năng và không chỉ là bỏ mặc mọi thứ.

Về nguyên tắc, mọi thứ đơn giản đến mức khó tin.

ĐIỀU QUAN TRỌNG CHÍNH là tuân thủ nghiêm ngặt công thức và sau đó bạn thậm chí không cần làm theo kolobok nếu đó là công thức đã được kiểm chứng. Ném tất cả mọi thứ và sau đó lấy ra bánh mì đã hoàn thành

Andrey, bạn có đong bột bằng cái ly đi kèm không? trong công thức cũ. viết ... gr. hoặc 3 và 1/4 cốc

vi_kon Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ. Tôi và chồng đã cãi nhau rồi, anh ấy chứng minh với tôi rằng một chiếc kolobok sẽ không hoạt động, vì có hai chiếc máy khuấy, và tôi cho anh ấy xem chiếc kolobok trong hình. Về cốc đựng bột: có cốc đong và có vạch 1, nên mình đổ 3 vạch 1 rồi thêm vào chỗ khác 3, nếu không bánh đầu tiên không nổi lên chút nào, thành vỏ bánh, và giữa sền sệt ... Rồi tôi nhớ về bún. Một người quen của tôi đã mua cho mình Kenwood, và cô ấy nói rằng cô ấy đã bỏ tất cả mọi thứ và hóa ra nó lại là một chiếc bánh mì tuyệt vời, điều mà tôi không thể tin được, dường như với tôi đây là một nghệ thuật, kỹ năng, kỹ năng và không chỉ bỏ lại tất cả mọi thứ.

Thông thoáng! Tôi không nhớ nhãn hiệu trên ly, nhưng có vẻ như có "1", điều này là xa một ly đầy đủ. Vì vậy, bạn không cần phải rót đến vạch 1, mà là một ly gần như đầy - cho đến vạch cuối cùng. Đây là cốc đong để đo bột trong sách công thức. Ít nhất là trong phiên bản điện tử của cuốn sách này, được tải xuống từ trang web, chúng đúng như vậy. Bạn có cốc đo lường trong sách công thức của bạn (trong ngoặc đơn sau gam) không?

À, còn 3 phút nữa là kết thúc quá trình nướng, nhưng nó thậm chí còn không chuyển sang màu nâu (mình đã chọn lớp vỏ bánh ở giữa)

Đúng vậy, trong lò nướng của chúng tôi, các lưỡi bột được kéo căng ra, nhưng về nguyên tắc, cấu trúc của bột không thay đổi so với điều này. Đây là điều đầu tiên. Và thứ hai là những gì không được viết trong sách công thức cho Moulinex 5004 trong cốc đo lường - mọi thứ chỉ tính bằng gam.

Tôi không thảo luận về cấu trúc của bài kiểm tra, mà là loại kolobok. Đây là điều đầu tiên.
Và điều thứ hai. Bạn có một cuốn sách trước mắt bạn?

Vâng, cuốn sách công thức đang ở trước mắt tôi (được tô màu). Không có gì trong kính.

Đây là công thức làm món "bánh mì cổ truyền":
Nước ấm: 450 ml
muối: 2 muỗng cà phê l.
Bột mì: 650gr.
Bột lúa mạch đen: 50 gr.
Men khô: 3/4 muỗng cà phê

Và không có kính. Và tôi luôn đo bột mì theo gam.

Chà, còn 3 phút nữa là kết thúc quá trình nướng, và nó thậm chí còn không chuyển sang màu nâu (tôi chọn lớp vỏ bánh ở giữa)

Loại truyền thống sẽ không có màu nâu đậm - hoàn toàn không có đường. Để giữ ấm. Nhìn chung, phần mái nhạt màu của Mulinex là một trong những điểm yếu. Nếu bạn đã đọc diễn đàn, bạn nên nhận thấy.

nelya, đừng lo lắng, mọi thứ sẽ ổn thôi
Nướng trắng trơn theo hướng dẫn của HP
Và hãy nhớ đọc chủ đề về cân, viết ra trọng lượng của đồng xu và tiếp tục. và chúng tôi cân các thành phần (tốt, trừ chất lỏng và muỗng canh. l, muỗng canh.
Chúc may mắn

Vâng, cuốn sách công thức đang ở trước mắt tôi (được tô màu). Không có gì trong kính.

Đây là công thức làm món "bánh mì cổ truyền":
Nước ấm: 450 ml
muối: 2 muỗng cà phê l.
Bột mì: 650gr.
Bột lúa mạch đen: 50 gr.
Men khô: 3/4 muỗng cà phê

Và không có kính. Và tôi luôn đo bột mì theo gam.

Bạn có thể có một phiên bản cũ của cuốn sách. Trong phiên bản điện tử, có kính, cùng với gam. Và Nelia, theo như tôi hiểu, cũng có trong cuốn sách của cô ấy.

Vâng, cuốn sách công thức đang ở trước mắt tôi (được tô màu). Không có gì trong kính.

Đây là công thức làm món "bánh mì cổ truyền":
Nước ấm: 450 ml
muối: 2 muỗng cà phê l.
Bột mì: 650gr.
Bột lúa mạch đen: 50 gr.
Men khô: 3/4 muỗng cà phê

Và không có kính. Và tôi luôn đo bột mì theo gam.

Trong cuốn sách và trọng lượng của tôi, và trong cốc đo lường

Thật lạ, tôi mua vào cuối tháng 4 năm ngoái - không có kính.

Và tôi đã lấy phiên bản điện tử từ trang web này và vẫn còn đó hướng dẫn tương tự, tôi chỉ xem.

[(3 cốc đong 1 cups4)]

Và tôi đã lấy phiên bản điện tử từ trang web này và vẫn còn đó hướng dẫn tương tự, tôi chỉ xem.

Chà? .. Nếu bạn mở tệp này, chúng tôi sẽ thấy công thức bạn đã đề cập:

/ Bánh mì theo một công thức cũ /
Trọng lượng: 1000 gr
Thời gian: 3 giờ. 40 phút
THÀNH PHẦN
• Nước ấm: 450 ml
• Muối: 2 muỗng cà phê.
• Bột mì: 650 gr
(3 cốc đong 1 cups4)
• Bột lúa mạch đen: 50 gr
(1⁄4 cốc đo)
• Tác dụng nhanh khô
men:
3⁄4 muỗng cà phê

Và việc đóng chặt nắp đã được làm lại trong bếp.

Cuối cùng chúng tôi đã cải thiện nó. Hôm qua tôi đã xem một chiếc bếp 5004 mới trong cửa hàng và đã có một giá đỡ bằng kim loại, không chắc sẽ bị hỏng nhanh như vậy

[(3 cốc đong 1 cups4)]

Chà? .. Nếu bạn mở tệp này, chúng tôi sẽ thấy công thức bạn đã đề cập:

/ Bánh mì theo một công thức cũ /
Trọng lượng: 1000 gr
Thời gian: 3 giờ. 40 phút
THÀNH PHẦN
• Nước ấm: 450 ml
• Muối: 2 muỗng cà phê.
• Bột mì: 650 gr
(3 cốc đong 1 cups4)
• Bột lúa mạch đen: 50 gr
(1⁄4 cốc đo)
• Tác dụng nhanh khô
men:
3⁄4 muỗng cà phê

Vì vậy, tôi đặc biệt mở nó trên trang web và tạo một màn hình in - không có kính ở đó. Nó có thể có trong sách mới, nhưng trang web chưa được tải lên lại ... Trên các trang web khác, tôi không tìm kiếm sách cập nhật vì tôi không cần thiết phải hướng dẫn bằng kính

Và tất cả các bạn đều bị kẹt van trong bánh mì, nếu không thì bằng cách nào đó, nó trở nên không thẩm mỹ

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
nó không dành cho bạn ở đây \ hãy sử dụng nút tìm kiếm-tiện lợi \

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=8229.0

vâng, gặp khó khăn

Tại sao nhà sản xuất không đánh bóng vấn đề này. Không thể bằng cách nào đó những chiếc máy trộn này được gắn chặt vào một cái xô hay thứ gì khác ... nếu không thì hai cái lỗ ở dưới rất xấu xí. Tôi thích ý tưởng (y) lấy ra các máy khuấy sau khi nhào, nhưng tôi chưa tìm hiểu máy của mình để biết quá trình nhào trộn kết thúc ở đâu và ở giai đoạn nào

Máy khuấy không phải lúc nào cũng bị kẹt, tôi đọc rằng chúng cần được bôi trơn nhẹ bằng dầu.

Vì vậy, tôi đặc biệt mở nó trên trang web và tạo một màn hình in - không có kính ở đó.

Vì vậy, bạn lấy một máy bánh mì từ trang web, và tôi là một moulinex.

vi_kon - Tôi luôn viết rằng tôi đang xem hướng dẫn từ trang web này, và ngược lại, bạn không nói rằng bạn đang xem trang Mulinex. Đó là lý do tại sao có những bất đồng.

[Gram - mililit và cốc đo lường khác]

Có một chủ đề riêng:
Gram - mililit và cốc đo lường khác
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

nhưng tất nhiên nó thuận tiện hơn với tạ!

vi_kon - Tôi luôn viết rằng tôi đang xem hướng dẫn từ trang web này, và ngược lại, bạn không nói rằng bạn đang xem trang Mulinex. Đó là lý do tại sao có những bất đồng.

Xem kỹ câu trả lời của tôi # 410 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0
Do đó, tôi hiểu doanh thu của bạn "từ trang web này" trong câu trả lời # 418 dưới dạng liên kết đến trang Mulinex.

Các đồng chí ơi, mua thìa đong đi kèm HP có được không? Tôi đã đánh mất của tôi.

[Kati]

Kati , bạn có thể mua thìa định lượng ở bất kỳ siêu thị lớn nào
Tôi đã tìm kiếm của mình trong khoảng nửa năm, sau đó tôi tình cờ bắt gặp trong một cửa hàng nhỏ - trên một bó - phòng ăn, phòng trà, 0,5 muỗng cà phê, 0,25 loại trà;
vật liệu thép không gỉ

[Kati]

Kati,
hoàn toàn đồng ý với Mueslik, chỉ cần mua thìa đo và vấn đề của bạn sẽ được giải quyết. Những chiếc thìa đo lường này hoàn toàn tương ứng với thìa CP, tức là một thìa canh = 15 ml và một thìa cà phê = 5 ml.
P.S. Thật không may, chữ ký của bạn không cho biết thành phố bạn đang sống, nhưng đề phòng trường hợp, tôi đã mua của tôi tại IKEA, và chúng chỉ có giá vài xu.