Khachapuri liền kề

Khachapuri liền kề

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Men	12 g ép. hoặc 2 muỗng cà phê khô
Bột mì	400 g
Muối	1/4 muỗng cà phê
Dầu thực vật (không mùi)	2 muỗng canh. l
Đường	1 muỗng cà phê
Pho mát Imeretian (bạn có thể sulguni, pho mát feta, chanakh)	250 g
Pho mát Cottage	100-150 g
Trứng	1 máy tính cá nhân. vào bột, 4 điều. trong điền
Bơ	40 g
Nước	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột trong KhP bằng chương trình "chính", chế độ "nhào bột".
• Để bột nghỉ 1 giờ. Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi.
• Trong thời gian này, chuẩn bị phần nhân: nạo phô mai, thêm phô mai, 1 quả trứng, trộn đều tất cả mọi thứ.
• Cán bột thành 4 phần, tạo hình bầu dục cho mỗi phần.
• Đặt nhân vào giữa, để các mép không bị thừa. Tạo thành 4 chiếc thuyền, để chúng nghỉ trong 30 phút.
• Khi khachapuri gần như đã sẵn sàng, hãy lấy chúng ra ngoài trong 1 phút và nhanh chóng đập 1 quả trứng vào mỗi cái. Cho vào lò nướng lại cho đến khi protein đông lại, lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng (như khi nấu trứng rán).
• Trong mỗi khachapuri, khi còn nóng, hãy đặt một miếng bơ.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

nướng trong 20-25 phút.

Chương trình nấu ăn:

Làm nóng lò ở 200 độ

Ghi chú

Khachapuri hóa ra khá lớn, được thiết kế cho những người ăn đáng kính, nhưng theo truyền thống, chúng được làm như vậy. Họ ăn chúng bằng tay, xé từng miếng bên cạnh và nhúng chúng vào giữa khachapuri.
Được dịch từ tiếng Georgia, nó là bánh mì với pho mát, vì vậy bạn có thể làm chúng từ bột men đơn giản nhất và sử dụng bất kỳ loại pho mát ngâm nào.
Nướng và ăn cho sức khỏe của bạn !! Món này rất ngon.

Công thức nấu ăn tương tự

Khachapuri trên sữa chua tự làm (nhào trong máy làm bánh mì Brand 3801) (MariV)

Khachapuri (RusAnna)

Khachapuri in Brand 701 đa năng và lò nướng (MariS)

[barbariscka]

Và vì lý do nào đó, tôi thích cho khachapuri không phải phô mai, mà là suluguni, được bào và trộn với phô mai và tỏi. Tôi thậm chí còn rắc bánh pizza lên trên với suluguni bào - nó kéo dài tan chảy tuyệt vời! Nhưng một cái nhìn tao nhã như vậy với trứng chiên ở trên, tôi nhất định sẽ ghi chú lại!
barbariscka , cảm ơn vì công thức! Trông rất ngon miệng!

[Yutan]

Giống như ở Sukhumi!

Tôi đã cố gắng làm những cái tương tự. Tôi thực sự thích bờ kè ở Nart.

Yutan
Đối với sức khỏe của bạn !!

Mariv
Rất vui vì bạn thích công thức này! Cảm ơn bạn.

Anastasia
Bạn nói đúng, sulguni cũng rất tốt để trộn với phô mai. Bạn có thể sử dụng cả pho mát Ossetian và thùng. Tôi chỉ không thích Adyghe. Và theo kinh điển, nên có pho mát Imeretian trẻ ... Nhưng trong trường hợp không có tem, chúng tôi viết đơn giản. Nhưng tôi không thực sự thích tỏi ở khachapurs, nhưng đó là vấn đề khẩu vị. Tôi thích tại sao không đặt nó xuống. Vì vậy, hãy nấu ăn vì sức khỏe!

nhưng câu hỏi là .... có sự khác biệt khi bôi mỡ bằng trứng, trước hay sau khi chứng minh ... đầu tiên tôi phết nó, và sau đó tôi nghĩ ...

[SchuMakher]

SchuMakher
Tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào, và tôi bôi trơn khi thuận tiện hơn cho tôi, trước hoặc sau ...

Tôi đã cố gắng làm những cái tương tự. Tôi thực sự thích bờ kè ở Nart.

Và tôi ngay lập tức nhớ đến khachapuri và hominy ở Nart - mùi của biển, những gian hàng đan lát, rượu vang tuyệt vời. Chỉ ở đó, theo tôi, chúng được nướng bằng suluguni.

[barbariscka]

Đây là những gì đã xảy ra ...



theo ý kiến ​​của mình thì cục bột có thể chia thành 6 phần chứ không phải 4 đâu, đúng là tác giả thứ lỗi cho mình, chúng to đến mức ngấu nghiến và nằm lăn lóc dưới gầm bàn ..., vì chúng đã đi dạo với những cái nhỏ và để lại vẻ đẹp trong lò .... đầu khô một chút, nhưng giòn ngon và ngon kinh khủng, vì vậy một lần nữa barbariscka cảm ơn bạn rất nhiều!!!!! : hoa: Một giấc mơ đã thành hiện thực .....

thích nó, không phải từ thích hợp ...

không, bạn có thấy điều đó không? Họ muốn khachapuri một lần nữa !!!! Và hôm qua họ hét lên rằng tôi cho họ ăn một lần nữa

Công thức là siêu. Tôi không có thời gian để lấy khachapuri ra khỏi lò - những người trong nhà ngay lập tức dám và yêu cầu tiếp tục.
Chỉ có tôi thêm rau xanh cắt nhỏ vào nhân bánh. Nó hóa ra rất ngon

Cho hỗn hợp hành lá cắt nhỏ và thì là trộn vào phomai sẽ rất ngon.

[curieiya]

curieiya
Nấu ăn cho sức khỏe của bạn !! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này.
zalina74
Theo kinh điển, khachapuri của vùng liền kề được làm mà không có rau xanh, rau xanh được phục vụ riêng, nhưng nếu bạn thích nó, tại sao không thêm nó.

[barbariscka]

barbariscka, vâng, thực sự, đây là một sự khác biệt so với bản gốc, nhưng ngon! Bản thân tôi thường nướng bánh nướng Ossetian và thêm rau xanh. Tôi cũng thích những chiếc thuyền của vùng liền kề - chúng rất ngon và lạ.

Món khachapuri yêu thích của con trai tôi :)
Tôi thường làm chúng cho anh ấy
và hoàn toàn từ bất kỳ pho mát nào - loại nào bắt gặp, hay đúng hơn, loại nào ở nhà
điều chính - đừng quên đặt thêm bơ) vào giữa khachapuri - khi bạn lấy chúng ra khỏi lò

Hôm nay nấu ... OYYYYyyyy ... rất lớn !!!!!!!
Ngay cả khi cắt bột, tôi vẫn quyết định rằng 4 cái là không đủ ... Tôi đã làm 8 ... 4 cái với một quả trứng, 4 cái mà không ...
Rất ngon ...... Thật tiếc là không có biểu tượng cảm xúc "BELLS WITH A TUMBLED BELLY !!!" ... mọi người đều vui vẻ .... bò xuống ghế ...
Cảm ơn vì công thức ..

Tôi đã làm món khachapuri và quên mất lái trong trứng, nhưng nó vẫn rất ngon. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ tiếp tục nấu chúng!

Khachapuri liền kề

Thể loại:
Công thức nấu ăn

Thành phần:

12 g men ép hoặc 2 muỗng cà phê khô
Bột mì 400 g
muối 1/4 muỗng cà phê
dầu thực vật (không mùi) 2 muỗng canh. l
đường 1 muỗng cà phê
Phô mai Imeretian (bạn có thể sulguni, phô mai feta, chanakh) 250 g
Sữa đông 100-150 g
Trứng 1 trong bột, 4 trong nhân
Bơ 40 g

Tôi xin lỗi! Và bao nhiêu chất lỏng, và loại nào (nước, sữa)? Hoặc không có chất lỏng?

[Barbariska]

Barbariskacảm ơn bạn ngày hôm nay lần đầu tiên nướng khachapuri. Tôi đã có bột nhào của riêng mình với bột ngũ cốc nguyên hạt, sẵn sàng cho các mục đích khác, nhưng bạn có một bức ảnh hấp dẫn như vậy, và người ta viết rằng bạn có thể làm từ bất kỳ loại bột nào, vì vậy tôi đã đẩy kế hoạch ban đầu của mình xuống địa ngục và làm một món khachapuri. Nhân bánh giống hệt của bạn. Chỉ lần sau, tôi sẽ đặt nó ở hai đầu nhiều hơn, và làm cho phần giữa rộng hơn để có vị trí của quả trứng. Tất nhiên, sẽ cần thiết để có được kinh nghiệm trong việc nhào nặn khachapuri, bởi vì chúng có một hương vị tuyệt vời! Cảm ơn bạn! Tôi mang công thức vào con heo đất của mình.

[montanaw]

montanaw
Cảm ơn vì đã chú ý. Các quy tắc của công thức và nước bị thiếu - 250 ml sẽ phải được thêm vào.
cây hồi
Tôi rất vui vì bạn đã làm khachapuri, nó rất ngon và luôn có vẻ đẹp. Và bạn thực sự có thể tạo ra chúng từ bất kỳ bài kiểm tra nào.

Ngày tốt!
Bạn có khachapuri đẹp, nhưng tôi chỉ không hiểu với trứng: 1 - trong bột, điều này có thể hiểu được, 4 có vẻ là trong thuyền, mỗi miếng 1 miếng, và công thức cũng nói thêm 1 trứng vào pho mát. pho mát - như thế nào? một điểm cộng khác?

Ngày tốt! Vâng, công thức hóa ra hơi vụng về khi chỉnh sửa ...
Bạn có thể lấy bất kỳ loại bột men nào bạn thích. Bây giờ tôi đang làm bột men không có trứng, không có bánh nướng ngoài dầu thực vật hoặc bơ thực vật. Và men sẽ được giảm xuống còn 10-8 g ép. Mình cho trứng vào làm nhân, nếu phô mai không béo, khô thì bạn cũng có thể cho thêm một chút bơ đun chảy. Nhưng một quả trứng trong mỗi thuyền đã là một thương hiệu, đây là điều bắt buộc.

Ôi, Vasya, tôi thường làm chúng, ngon quá ... Chắc là bạn nấc cụt hoài. Đây rồi!

[SchuMakher]

SchuMakherCảm ơn Masha! Về sức khỏe, tôi rất vui :) Bây giờ khi tôi nấc lên, tôi sẽ biết rằng món khachapuri của Masha đã được nướng ...

: Victory: chính xác!

[Vasya!]

Vasya! Nấc! Tôi nướng vào buổi tối!

Masha, nấc cả buổi tối ... Em đã ăn chưa?

Vâng, tôi sẽ nướng khachapuri vào Chủ nhật cho người của tôi, cảm ơn vì công thức. Masha cũng khiêu khích tôi ở đây.

Tôi yêu khachapuri .... Vì vậy, nhân bánh mặn và với trà ngọt!
Tôi sẽ đi mua pho mát tôi cần và làm nó! Bạn nói rằng chúng có kích thước lớn? .....nó là rất tốt!

Bạn đã ăn chưa?

Vâng, tất cả cùng một lúc ... con rể của tôi đáng yêu ... và anh ấy là một chuyên gia nấu ăn

Và tôi có một nỗi buồn, lò nướng bị che và chỉ hôm nay, khi tôi phải nướng 5 chiếc pizza cho ngày mai đi làm, chúc mừng các ông, vì khachapuri bị hoãn lại.

[kil]

Vâng, tất cả cùng một lúc ... con rể của tôi đáng yêu ... và anh ấy là một chuyên gia ẩm thực ở vị trí của tôi

Đối với sức khỏe của bạn! Thật tốt khi có một người con rể như vậy ...

kil Nó khó chịu, nhưng nó có thể sửa chữa được ...

[barbariscka]

Tôi đến với một báo cáo: Tôi đã làm những món khachapuri này vào cuối tuần. Chúng tôi thích nó rất nhiều! Nó thực sự lớn. Tôi và chồng ăn từng người một và ăn. Lần sau mình sẽ chia bánh ngọt làm 2 lần nhé! Và tôi đã tăng số lượng nhân bánh, bởi vì tôi đã mua một chiếc suluguni rất ngon cho mục đích này.
barbariscka, Cảm ơn bạn!

Mình có 6 cái theo tiêu chuẩn, kích thước như nhau

Và tôi làm mọi thứ theo đúng công thức ... nên tôi mù 2 mắt và muốn dừng lại, cho nốt phần bột còn lại vào tủ lạnh. Nhưng vì một lý do nào đó, chồng tôi quyết định rằng một con sẽ không đủ và chỉ huy nướng cả 4 ... Khi ăn một con, anh ấy thừa nhận rằng anh ấy rất phấn khích

Nó thực sự lớn. Tôi và chồng ăn từng người một và ăn. Lần sau mình sẽ chia bánh nướng làm 2 lần nhé!

Mình có 6 cái theo tiêu chuẩn, kích thước như nhau

Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị ... Tôi cũng đang làm nhỏ hơn, nhưng nói chung chúng phải lớn ...
Và phụ thuộc rất nhiều vào miếng trám. Bột nhào là men thông thường. Một hình dạng thú vị, pho mát tốt, những kỷ niệm hoài cổ và thành công với gia đình và khách được đảm bảo.

[barbariscka]

barbariscka, Tôi cũng mang theo lời cảm ơn của tôi!
Vào cuối tuần tôi đã nướng những món khachapuri này, mọi người đều ăn ngon và hài lòng!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, bạn có một khachapuri ngon làm sao!
Và những người nhợt nhạt của tôi hóa ra ..... Khám phá bí mật làm thế nào để có được vẻ đẹp như vậy

[lillay]

lillay, cảm ơn, nhưng không có bí mật. Đã làm mọi thứ theo công thức. Hóa ra 4 con khachapurins khổng lồ như vậy!
Lilya, tôi đã xem ảnh của bạn - với tôi thì có vẻ như bạn đã phủ toàn bộ nhân bánh bằng bột. Và chiếc thuyền của tôi đã mở ra và chất đầy màu đỏ như vậy.

Và bạn đã không bôi bất cứ thứ gì lên trên cho chúng trở nên hồng hào?

Không, tôi không bôi trơn nó bằng bất cứ thứ gì.

[Vitalinka]

Vitalinka, Đối với sức khỏe của bạn! Những cô gái mà bạn vừa chọc tức tôi, thay vì bánh kếp, tôi sẽ nướng khachapuri ...
lillayHoa huệ, bạn có thể bôi mỡ vào bột với lòng trắng trứng, sẽ có các viền hồng hào. Hoặc khuấy lòng đỏ với sữa, như bánh nướng mỡ ...

[barbariscka]

barbariscka, Tôi có một báo cáo và cảm ơn bạn rất nhiều vì món ăn ngon, đây là cách nó thành ra

Đúng, lòng đỏ của tôi lan rộng, nhưng vẫn rất ngon.

Lena, chúng trở nên tươi tốt làm sao. Không sợ lòng đỏ lan tràn, cái chính là ngon :) Cảm ơn ảnh

Khachapuri kinh khủng! Bột vô vị, vô vị, không có gì cả. Và phần điền hóa ra là không. Tôi đã quan sát đầy đủ công thức, hóa ra nó đẹp như vậy và nó có vị thật kinh tởm!

[hfcvec]

hfcvectại sao viết một lời nói dối! Có lẽ điều gì đó không ổn với bạn! Tôi đã nướng khachapuri theo công thức này và chúng hóa ra rất ngon.

Tại sao điều này không đúng? Tôi viết như nó là. Tôi thực sự không có gì khác để làm? Khachapuri không có thật. Và vì vậy, một cuộn với pho mát và trứng. Nếu nó có vị ngon cho wamam, thì bạn chưa ăn khachapuri thực sự.

[hfcvec]

hfcvecVậy thì, tốt bụng như vậy, hãy dạy chúng tôi nướng thật ... Những lời chỉ trích không mang tính xây dựng là không phù hợp ở đây.

Nếu có thể, tôi sẽ không tìm kiếm công thức trên Internet. Hơn nữa, tôi không viết rằng tôi đang chuẩn bị khachapuri thực sự.

[hfcvec]

Của bạn không phải là sự thật, hfcvec, khachapuri hoàn toàn đích thực, chúng tôi đã ăn như vậy ở Novy Afon (chúng gấp rưỡi hiện tại). Và bột ở đây hoàn toàn không phải là vô vị ... Nhưng mặt khác, ai đã nghiên cứu cái gì ...

Tại sao điều này không đúng? Như nó là, tôi viết. Tôi thực sự không có gì khác để làm? Khachapuri không có thật. Và vì vậy, một cuộn với pho mát và trứng. Nếu nó có vị ngon cho wamam, thì bạn chưa ăn khachapuri thực sự.

Vì vậy, sau tất cả, không ai bắt buộc phải nướng khachapuri theo công thức này. Có rất nhiều công thức nấu ăn trên Internet, hãy tìm những công thức khác ... Tôi không nghi ngờ gì về tính xác thực của món khachapuri của mình, nhưng ngay cả khi theo một công thức khá đơn giản, bạn vẫn cần có khả năng nấu chúng.