Bánh kem sô cô la

[Bánh choux:]

Bánh kem sô cô la

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh choux:
bơ	125 g
Nước	225 ml
Muối	1/4 muỗng cà phê
bột mì	150 g
trứng	4 điều.
Kem:
sô cô la	250 g
Sữa	60 ml
sl. bơ	30 g
trứng	2 chiếc.
kem tươi	450 ml
Kem phủ lên bánh:
sô cô la	100g
sl. bơ	15 g
Sữa	1,5 muỗng cà phê
xi-rô	1,5 muỗng cà phê
dâu	350 g

Phương pháp nấu ăn

• Bánh choux:
• 1. Chuẩn bị bánh ngọt choux, cho nước sôi, dầu, muối vào chảo. Loại bỏ nhiệt. Dùng thìa gỗ hoặc silicone khuấy mạnh tất cả bột cùng một lúc. Hỗn hợp sẽ biến thành một quả bóng và nằm sau các bức tường. Làm nguội nhẹ (2-3 phút). Thêm trứng lần lượt vào, khuấy đều. Hỗn hợp phải mịn và mượt.
• 2. Làm nóng lò nướng đến 200 g. Bôi mỡ và rắc bột lên khay nướng, đặt đĩa có đường kính 20 cm lên khay nướng, dùng ngón tay khoanh tròn. Hình tròn kết quả là đường kính ngoài của vòng. (Tôi đã có một tấm thảm với các vòng tròn). Rải bột (dùng hai cái thìa nhúng nước) thành 12-16 đống bên trong hình tròn. Nướng trong 40 phút. Tắt lò, để vòng yên trong lò 15 phút. Lấy ra, để nguội trên khay nướng trên giá dây.
• 
• 
• Kem:
• 3. Chuẩn bị kem. Cho vào chảo đun trên lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sô cô la, bơ, sữa mịn. Cho từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Tiếp tục khuấy trong 5 phút. cho đến khi đặc lại. Phủ một lớp màng lên bề mặt hỗn hợp, để nguội trong 30 phút. trong tủ lạnh.
• 4. Đánh bông kem bằng máy trộn. Khuấy nhẹ kem vào hỗn hợp sô cô la đã nguội.
• Hội,, tổ hợp:
• 5. Cắt đôi chiếc nhẫn theo chiều ngang. Cho kem vào nửa dưới, đậy kín phần trên, cho vào tủ lạnh.
• 6. Chuẩn bị đóng băng. Đổ men lên vòng. Đặt dâu tây vào giữa vòng.

Ghi chú

Hỗn hợp nhẫn và sô cô la có thể được chuẩn bị từ ngày hôm trước.
Công thức là từ cuốn sách yêu thích của tôi, Nghệ thuật nấu ăn.

TaTa, rất thú vị! Tôi thường nướng bánh nướng nhân trứng của riêng mình ở AG, và ở đây nó gần như là BÁNH KẸO !!!
Cảm ơn vì ý tưởng !!!

Ý tưởng tuyệt vời! Tất cả khéo léo là đơn giản! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Ôi, thật là một điều ngớ ngẩn tôi muốn, nhưng với protein crEm
Vikus, nhiệt độ và tốc độ bạn đặt ở AG là bao nhiêu?
Và tốc độ?

Ôi, thật là một thứ ngớ ngẩn tôi muốn, nhưng với protein crEm
Vikus, nhiệt độ và tốc độ bạn đặt ở AG là bao nhiêu?

190-200, thay đổi nhiệt độ, nhìn vào bề ngoài của nó.

Đầu tiên, 30 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 và sau khi tắt, không mở AG ngay lập tức, hãy để tủ sinh thái nguội dần.

Cảm ơn tất cả các bạn đã khen ngợi.
Tôi nghĩ nó sẽ tốt với kem protein, và bạn cũng có thể thử với kem

Cảm ơn tất cả các bạn đã khen ngợi.
Tôi nghĩ nó sẽ tốt với kem protein, và bạn cũng có thể thử với kem

Và tôi yêu sữa đặc và tôi cũng yêu sữa đặc không đường

Chiếc nhẫn ngoạn mục!

Tôi làm bánh, nhưng ý tưởng này thật tuyệt! Cảm ơn bạn!

Chà, rất, rất, rất

[Tatochka]

Tatochka! Ý tưởng tuyệt vời! Tôi thích bánh sữa trứng với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng tôi chưa làm được! Cảm ơn vì ý tưởng và công thức!

Tôi đang nghĩ, liệu tôi có thể tạo một mạng tinh thể ở phía dưới không? Đó là, đầu tiên xếp mạng lưới, sau đó trồng các lá trà dọc theo mép, sao cho các mép của lưới sẽ được nối ... sau đó dâu tây, anh đào, v.v. họ sẽ nằm trong bánh, không phải trên đĩa

Tất nhiên, bạn có thể, nhưng đây là những chuyển động bổ sung của cơ thể.

[TaTa *]

TaTa *Thật đáng yêu! Đánh dấu trang nó! Tôi luôn sợ bánh ngọt choux, NHƯNG bây giờ tôi phải nướng. Rất đẹp và ngon!

TaTa, bột mì ở đâu và bao nhiêu?
Bánh choux
bơ 125g
nước 225ml
muối 1/4 muỗng cà phê l.
trứng 4 cái
Làm ơn thêm vào.

Tôi xin lỗi lung tung, tôi đã kiểm tra nó, nhưng tôi đã bỏ lỡ nó ...
Đã thêm

Ôi, tôi muốn thế nào! Rất ngon miệng

Chỉ tuyệt đẹp)) Không còn lời nào nữa)

merci cho lời khen